オリーブオイル市場の規模、シェア、成長および世界の業界分析：種類・用途別、地域別インサイト、2026年～2034年の予測

オリーブオイル市場の成長要因

世界のオリーブオイル市場は、健康意識の高まり、家庭での自炊の増加、および料理用途におけるプレミアムオイルの採用拡大に牽引され、着実な成長を遂げています。Fortune Business Insightsによると、同市場は2025年に194億2,000万米ドルと評価され、2026年には203億1,000万米ドルに拡大し、2034年までに341億7,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間中のCAGRは5.97％となる見込みです。2025年には、欧州が49.75％のシェアを占め、市場を牽引しました。これは、活発なオリーブ栽培、地中海式食習慣の普及、および機能性食品への応用が背景にあります。主要な世界の企業には、ソベナ（Sovena）、デオレオS.A.（Deoleo S.A.）、およびボルヘス・インターナショナル・グループ（Borges International Group）が含まれます。

溶剤や化学的処理を一切行わず、オリーブのみから抽出されるオリーブオイルには、バージン、精製、ランパンテなど、さまざまなグレードがあります。管理された条件下で機械的に圧搾されるバージンオリーブオイルは、その高い栄養価と健康効果により、依然として最も人気のあるセグメントとなっています。健康的な食生活への関心の高まり、高い抗酸化作用、および一価不飽和脂肪酸の含有が、特に家庭用および小売セグメントにおいて、世界の消費量の増加に寄与しています。

市場力学

促進要因

家庭での自炊の増加は、オリーブオイルの利用を大幅に拡大させました。消費者はより健康的な調理法の選択肢をますます求めており、ポリフェノール、抗酸化物質、一価不飽和脂肪酸を豊富に含むオリーブオイルは、従来の油に代わるプレミアムな選択肢となっています。さらに、植物由来の食材と健康的な脂肪で知られる地中海式食事法が広まっていることも、世界の需要を後押ししています。

健康上の利点に対する意識の高まりも、もう一つの主要な促進要因です。オリーブオイルは、ココナッツオイルやマスタードオイルなどの他の食用油と比較して、心血管への効果、抗炎症作用、そして全体的な健康維持をサポートする効果があります。特にエクストラバージンオリーブオイルは、その高い栄養密度により注目を集めており、健康志向の消費者から好まれる選択肢となっています。

制約要因

気候変動や害虫の被害が市場の潜在力を制限しています。急激な気温の変動、熱ストレス、水不足は、オリーブの収穫量とオイルの品質に悪影響を及ぼします。例えば、スペインでは2023年、干ばつの影響でオリーブの生産量が50％減少しました。害虫の被害、特にオリーブミバエによる被害は、作物の品質をさらに脅かし、風味と栄養価の両方に影響を与えるため、生産者の収益性を低下させる可能性があります。

機会

環境に配慮した包装や技術の進歩が、大きな成長機会を生み出しています。アルミ缶やリサイクル可能な素材などの持続可能な包装は、環境意識の高い消費者に支持されています。高真空抽出や超音波を利用したプロセスなどの技術的改善により、オイルの品質と効率が向上しています。これらの革新により、メーカーは感覚的な欠陥を最小限に抑えつつ、栄養豊富なバージンオイルを提供できるようになります。

課題

パーム油、大豆油、キャノーラ油、ひまわり油などの代替油との競合が、市場の成長にとって課題となっています。さらに、種子油や再生油との混合を含むオリーブオイルの偽装や不正行為は、消費者の信頼を損ない、市場の拡大を妨げています。

動向

風味を付加したオリーブオイルや栄養強化オリーブオイルの動向が拡大しており、変化する消費者の嗜好に応えています。ニンニク、ローズマリー、レモンをブレンドしたオイルは、料理の味わいを豊かにすると同時に、機能的な健康効果も提供します。例えば、2024年5月には、Texana Brands社が米国で「イタリアンハーブ入りオリーブオイル」を発売し、製品ラインナップにおけるイノベーションの高まりを浮き彫りにしました。

セグメンテーション分析

種類別

• バージンオリーブオイルは、その高い栄養価と健康効果により、2026年には78.65％のシェアを占めると予測され、市場を独占しています。
• 精製オイルは、医薬品、栄養補助食品、化粧品分野で注目を集めています。

エンドユーザー別

• 2026年には、家庭料理の動向や加工を最小限に抑えたオイルへの嗜好を背景に、家庭・小売セグメントが市場の63.71%を占めました。
• 外食産業、食品製造、およびその他の用途も、着実な成長に寄与しています。

流通チャネル別

• 小売店やメーカー直販を通じて広く入手可能であることから、2026年にはオフラインチャネルが90.86%のシェアを占め、市場を独占しています。
• 食料品ECの成長やB2Bマーケットプレースの拡大に支えられ、オンラインチャネルは急速に拡大しています。

地域別見通し

• 欧州：2025年には101億1,000万米ドルと最大の市場となり、主要生産国であるスペインとイタリアが牽引します。英国とドイツは、2026年までにそれぞれ4億2,000万米ドル、7億7,000万米ドルに達すると予測されています。
• 北米：健康志向の消費者やニュートラシューティカル（機能性食品）への需要に後押しされ、2026年までに市場規模は28億1,000万米ドルに達すると予測されています。
• アジア太平洋地域：最も急速に成長している地域であり、所得の増加と地中海式食生活の普及を背景に、2026年までに日本は6億7,000万米ドル、中国は6億3,000万米ドルに達すると見込まれています。
• 南米および中東・アフリカ：新興市場であり、健康意識の高まりや政府主導のオリーブ栽培プログラムに支えられています。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場力学

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• 市場動向

第4章 主要な考察

• 親市場・関連市場の概要
• 業界のSWOT分析
• サプライチェーンと規制分析
• 業界の最近の動向：政策、提携、新製品発売、合併・買収
• 市場分析と洞察（COVID-19との関連性）
  • 市場におけるCOVID-19の影響
  • パンデミックによるサプライチェーンの課題
  • 災害時における販売支援の潜在的な機会

第5章 世界のオリーブオイル市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 主な調査結果・サマリー
• 市場規模推定、予測
  • タイプ別
    • バージンオリーブオイル
    • 純オリーブオイル／精製オリーブオイル
    • その他
  • エンドユーザー別
    • 家庭用／小売
    • 外食産業／HORECA
    • 食品製造
    • その他
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋
    • 南アメリカ
    • 中東・アフリカ

第6章 北米のオリーブオイル市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ

第7章 欧州のオリーブオイル市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • 英国
  • スペイン
  • その他の欧州諸国

第8章 アジア太平洋のオリーブオイル市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • 中国
  • 日本
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋諸国

第9章 南アメリカのオリーブオイル市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • チリ
  • ウルグアイ
  • その他の南米諸国

第10章 中東・アフリカのオリーブオイル市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • トルコ
  • エジプト
  • チュニジア
  • サウジアラビア
  • モロッコ
  • その他の中東・アフリカ諸国

第11章 競合マトリックス

• 主要企業が採用するビジネス戦略
• 世界のオリーブオイル市場収益シェア・ランキング分析：主要メーカー別、2023年

第12章 企業プロファイル

• Cargill, Incorporated
• Borges International Group
• Conagra Brands, Inc.
• Del Monte Foods, Inc.
• Deoleo S.A.
• Modi Naturals Ltd.
• Sovena
• California Olive Ranch
• Pompeian
• Salov S.p.A

第13章 付録