ピザ市場規模、シェア、成長および世界の産業分析：タイプ別・用途別、地域別洞察と2024～2032年予測

ピザ市場の成長要因

世界のピザ市場は、消費者が便利でカスタマイズ可能、かつ贅沢なファストフードオプションをますます選択するにつれ、急速な拡大を続けております。最新の市場データによりますと、世界のピザ市場規模は2024年に2,724億米ドルと評価され、2025年には2,829億1,000万米ドルに増加し、2032年までに4,095億米ドルに達すると予測されております。これにより、2025～2032年にかけてCAGR 5.42％を示します。北米は2024年に38.83％のシェアで市場をリードしており、国際的なピザチェーン店の強い存在感、デリバリープラットフォームの成長、調理済みピザや冷凍ピザへの需要増加が主要因となっております。

市場概要

ピザは、その多様性、利便性、地域の味覚との相性の良さにより、従来型イタリア料理から世界的に愛される食品カテゴリーへと進化しました。調理の容易さ、クイックサービスレストラン（QSR）での広範な提供、冷凍ピザの品揃えの増加が、世界の普及を後押ししています。Domino's、Pizza Hut、Papa John's、Little Caesars、Sbarroなどの主要企業は、積極的な事業拡大と技術革新を通じて、引き続き市場をリードしています。

市場動向

主要な新興動向として、グルテンフリーピザセグメントの急成長が挙げられます。これは健康意識の高まり、セリアック病の診断増加、グルテンフリー食の普及拡大に後押しされています。Domino's、Papa John's、Pizza Hutなどの主要ブランドは、グルテンに敏感な消費者や健康志向のミレニアル世代に対応するため、グルテンフリークラストを発売しています。さらに、クリーンラベル原料や職人の手によるクラストへの需要増加が、世界市場におけるプレミアムピザ製品ラインの形成を促進しています。

市場力学

促進要因

市場拡大の重要な促進要因の一つは、フードコートやフードモールの台頭です。これらは現代の小売・娯楽施設において不可欠な要素となっています。こうした集中型飲食施設は幅広いメニュー選択肢を提供し、より多くの来店客を集めることで、あらゆる消費者層におけるピザ消費を増加させています。

もう一つの主要な促進要因は、所得の増加と共働き世帯の増加に支えられた、家庭外での食品消費支出の増加です。例えば、米国農務省（USDA）によれば、米国の家庭外での食品支出は、2022年の一人当たり4,004米ドルから2023年には4,485米ドルに増加しており、レストラン調理食品に対する強い需要が示されています。特にミレニアル世代は、ファーストフード消費に大きく貢献しており、ピザの売上をさらに押し上げています。

抑制要因

加工食品や高カロリーなファストフードに関連する肥満、糖尿病、心血管疾患への懸念の高まりが、特定の地域における市場成長を制限する可能性があります。米国では、成人男性の肥満率が1990年の16.9％から2022年には41.6％に上昇しており、一部の消費者がピザを含むファストフードの摂取量を減らす動きにつながっています。

機会

デジタル化と自動化は将来の強力な成長機会をもたらします。AIを活用した注文システム、自動ピザ製造ロボット、スマート配送システム、クラウドキッチンといった技術革新が業務を変革しています。例えばカリフォルニアのZume Pizzaはピザ製造にロボットシステムを採用し、Domino'sはMicrosoftとの戦略的提携によりAIとクラウドコンピューティングを統合し、注文のパーソナライズ化と店舗プロセスの最適化を実現しています。

セグメンテーション分析

タイプ別

2024年はペパロニ、ソーセージ、ベーコン、チキンなどのトッピングの人気により、ノンベジ（肉入り）ピザセグメントが主流となりました。一方、ベジ（野菜）セグメントは、植物性食品を好む消費者が増加しているため、最も急速な成長が見込まれています。

クラストタイプ別

2024年は厚めのクラストセグメントが最大のシェアを占めました。そのボリューム感と複数のトッピングを載せられる点が好まれています。一方、薄めのクラストセグメントは、より軽やかでサクサクした食感、低カロリーを求める消費者の需要により、急速に成長する見込みです。

流通チャネル別

クイックサービスレストラン（QSR）は、迅速な提供、手頃な価格、デリバリー対応力により市場を独占しています。高級グルメピザの人気が高まるにつれ、フルサービスレストランも成長を続けています。

地域別展望

北米

2024年に1,057億8,000万米ドルの規模で、北米が主要地域です。米国は、強力なQSRネットワーク、DoorDashやGrubhubなどのデリバリーアプリの普及、革新的なメニューオプションの導入により需要を牽引しています。

欧州

欧州の成長は、イタリアの豊かなピザ文化に支えられており、同国では1日あたり約100万枚のピザが消費されています。グルメピザ、職人技のピザ、冷凍ピザへの需要が地域全体で高まっています。

アジア太平洋

堅調な経済成長、可処分所得の増加、ドミノピザがインドで店舗数を倍増させるなど、世界のブランドの積極的な展開が、地域市場の成長を加速させています。

南米

都市化とフードサービス文化の定着が消費を牽引しています。サンパなどのブランドが地域全体で拡大を続けています。

中東・アフリカ

電子商取引の利用拡大、多様な外国人居住者層、世界のな料理への需要増加が成長を支えています。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場力学

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• 市場動向

第4章 主要な知見

• 関連市場/親市場の市場概要
• 産業のSWOT分析
• 最近の産業動向-施策、合併・買収、新製品発売
• サプライチェーン分析
• 市場分析と洞察（COVID-19関連）

第5章 世界のピザ市場分析、洞察と予測（2025～2032年）

• 主要調査結果/概要
• 市場規模、推定・予測
  • タイプ別（金額ベース）
    • ベジピザ
    • ノンベジピザ
  • クラストタイプ別（金額ベース）
    • 厚めのクラスト
    • 薄生地
    • 詰め物入りクラスト
  • 流通チャネル別（金額ベース）
    • フルサービスレストラン
    • クイックサービスレストラン
    • その他
  • 地域別（金額ベース）
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋
    • 南米
    • 中東・アフリカ

第6章 北米のピザ市場分析、洞察と予測（2025～2032年）

• 国別
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ

第7章 欧州のピザ市場分析、洞察と予測（2025～2032年）

• 国別
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他の欧州

第8章 アジア太平洋のピザ市場分析、洞察と予測（2025～2032年）

• 国別
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋

第9章 南米のピザ市場分析、洞察と予測（2025～2032年）

• 国別
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • その他の南米

第10章 中東・アフリカのピザ市場分析、洞察と予測（2025～2032年）

• 国別
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • その他の中東・アフリカ

第11章 競合マトリックス

• 主要企業が採用する事業戦略
• 主要メーカーによる世界のピザ市場収益シェア/ランキング分析（2024年）

第12章 企業プロファイル

• Domino's Pizza, Inc.
• Papa John's International, Inc.
• Pizza Hut, LLC
• Sbarro, LLC
• PizzaExpress Limited
• Yellow Cab Pizza Co.
• Smokin'Joe's
• Uno Pizzeria & Grill
• Little Caesar Enterprises Inc.
• Vapiano SE

第13章 戦略的提言