味覚調節剤の世界市場：2024年～2031年

レポート概要

味覚調節剤の世界市場は2023年に14億5,000万米ドルと評価され、2031年には26億米ドルに達する見込みで、予測期間2024-2031年のCAGRで7.6%の成長が予測されています。

世界の味覚調節剤市場は、風味プロファイルの強化やより健康的な製品オプションに対する消費者需要の増加によって大きな成長を遂げています。この需要は特に食品・飲料分野で顕著であり、企業は味、口当たり、製品体験全体を改善する革新的なソリューションを求めています。

健康志向の消費者の台頭が市場の拡大をさらに加速しており、オーガニック材料や機能性材料への注目が顕著です。炭酸飲料、乳製品、植物性タンパク質、ベーキングミックスなど、多様なカテゴリーで効果的な味覚調整に対する需要が高まっていることが、市場の拡大を大きく後押ししています。

健康志向の製品に対する消費者の嗜好が高まる中、健康志向の動向に沿った味覚調節剤へのニーズが高まっています。このシフトは、2024年8月に発売されたImbibe社の「Organic Senses」によって浮き彫りにされています。この製品は、従来の味覚調整ソリューションに代わるオーガニック製品を提供し、オーガニック認証を求めるブランドに対応しています。

市場力学

健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まり

2024年、健康とウェルネスに対する消費者の関心の高まりが、味覚調節剤の世界市場の顕著な成長を牽引しています。消費者はよりクリーンな食習慣を優先しており、これはタンパク質の消費量が67%増加し、植物性食品の売上高が9%増加したことからも明らかです。このシフトは、メーカーに植物性製品や高タンパク質製品の風味を高めるソリューションの開発を促し、より健康的な代替品への需要の高まりに応えています。

クリーンラベル製品を求める広範な動向を反映し、市場はこうした天然甘味料を取り入れるよう適応しています。消費者の30％が糖分の低減を求め、ステビアやリュウゼツランのような砂糖代替物の人気が高まっていることから、低糖質オプションの需要が急増しており、味覚調節剤の処方に影響を及ぼしています。

さらに、カフェイン関連の検索が17%増加し、高カフェイン製品の検索が113%急増したことにより、エナジードリンクの消費が増加しており、望ましい風味プロファイルを維持しながらより高いカフェインレベルに対応するための味覚調節剤の技術革新が促されています。全体として、消費者の健康志向が高まるにつれ、市場は自然で持続可能なクリーンラベルのソリューションへの需要によって成長を遂げています。この動向は、健康や持続可能性に対する消費者の嗜好の進化に合わせながら、風味を強化することを目指したイノベーションを促進しています。

低カロリー・低脂肪製品に対する需要の高まり

低カロリー・低脂肪製品に対する消費者の需要の高まりは、かつては主に特定の健康状態にある人々を対象としていたが、現在では主流トレンドとなっています。この変化の背景には、体重管理やより健康的な食生活への幅広い注目があります。その結果、食品業界は、競争力のある価格設定と厳しい健康規制への準拠を維持しながら、魅力的な官能特性を備えたこれらの製品を開発するという課題に直面しています。

低カロリー・低脂肪アイスクリームの需要の高まりが、世界の味覚調節剤市場の大幅な成長を促しています。糖尿病や乳糖不耐症を含む健康への懸念は、厳しい規制基準とともに、メーカーに先進的な乳化剤やハイドロコロイドの技術革新を促しています。Musim Mas社のMASBLEN 1401のようなソリューションは、カロリーを抑えながらクリーミーな食感を維持する上で重要な役割を果たしています。健康志向へのシフトは、企業が官能的な品質と健康上の利点のバランスを取ろうと努力する中で、市場の拡大を加速させています。

高い生産コスト

世界の味覚調節剤市場は現在、生産コストの高騰による大きな圧力にさらされており、これが市場力学に顕著な影響を与えています。インフレ圧力がエスカレートし続ける中、メーカーは原材料や製造工程のコスト上昇に直面しています。そのため、製品の品質を維持しながらコスト効率の高いソリューションを提供するイノベーションへと、企業の戦略的シフトが進んでいます。

IFFのCREMODAN GREENPRO 101 Modulator Enhanced Systemの導入は、こうしたコスト圧力への戦略的対応を浮き彫りにしています。この新システムは、アイスクリームメーカーがレシピコストを最大25％削減し、原材料の二酸化炭素排出量を最大30％削減できるようにすることで、製造コストの上昇という課題に対処するように設計されています。このシステムは、アイスクリーム安定剤システムと高度な風味調整技術を組み合わせたもので、メーカーは、贅沢な品質を損なうことなく、迅速かつ経済的にレシピを変更することができます。

このような革新的なソリューションの採用は、高品質のブランドが販売量の減少に直面する中で、ますます重要になってきています。消費者は価格の上昇に対応してより手頃な代替品にシフトしており、費用効率の高い製品強化の必要性が浮き彫りになっています。その結果、コスト削減と官能的品質のバランスを効果的にとることができる味覚調節剤への需要が高まり、より広範な市場動向と競合情勢に影響を与える可能性が高いです。

市場セグメンテーション

味覚調節剤の世界市場は、タイプ、形態、用途、地域によって区分されます。

甘味調節剤の需要急増

甘味調節剤セグメントは、予測期間中に約45%の市場シェアを占め、タイプ別では支配的なセグメントになると予想されます。世界の味覚調節剤市場は、高糖質食に関連した健康への懸念の高まりにより、甘味調節剤への需要が増加しています。肥満、心血管疾患、2型糖尿病が蔓延するにつれ、消費者は関連する健康リスクを伴わずに甘味を提供する、より健康的な代替品を求めるようになっています。

ジヒドロカルコン誘導体のような天然の甘味調節における革新は、このニーズに効果的に対応しています。これらの化合物は、酸味、苦味、口当たりなどの属性を調整することにより、全体的な味覚プロファイルを改善しながら甘味を増強します。植物抽出物から得られる天然由来であることも、食品・飲料における健康志向の風味向上ソリューションへのシフトを後押ししています。

甘味調節剤の需要は、企業が健康上の利点と魅力的な味覚体験のバランスを追求するにつれて急速に高まっています。IFF FLAVORFITを含む甘味調節剤は、従来の砂糖や人工甘味料に頼ることなく製品の甘味を増強する能力で人気を集めています。調節剤は、味のマスキング、口当たりの向上、全体的な感覚体験といった主要課題に対処します。

市場の地域別シェア

北米における味覚調節剤の需要の高まり

予測期間中、北米は味覚調節剤の世界市場において約36%の市場シェアを占め、支配的な地域となる見込みです。北米では、食品・飲料企業は、豊かで魅力的な風味を維持しながら、ますます健康志向が高まる消費者に応える製品を作るという課題に直面しています。消費者の嗜好が複雑化していることから、味覚調節剤に対する需要が高まっています。味覚調節剤は、進化する市場のニーズに対応して風味を強化し、バランスをとる革新的な技術です。

この需要に対応するため、業界は高度な風味科学と調整技術に注目しています。注目すべき展開の一つは、T. Hasegawa USAによるFlavorModulation.comの立ち上げです。このプラットフォームは、フレーバー強化の技術と科学に関する包括的な洞察を提供し、フレーバーの効果的な調和と最適化の方法に関する貴重な情報を提供します。

2021年11月、ケリーは米国飲料市場初の有機認定甘味調節剤であるTastesense Sweet Organic Certifiedを発売しました。ゼロカロリーソリューションは、スパークリングウォーター、低糖から無糖の飲料、アルコール飲料を含む有機認証飲料の甘味と口当たりを強化します。ケリーのイノベーションは、有機飲料への市場動向に対応し、クリーンラベルの主張をサポートしながら全体的な風味を強化する包括的なソリューションを提供します。

市場の競合情勢

市場の主な世界的プレーヤーは、Kerry Group plc.、ADM、Ingredion、T. Hasegawa USA Inc.、Dsm-Firmenich、Givaudan、Dohler GmbH、Synergy、Sensient Technologies Corporation、FCI Flavorsなどです。

ロシア・ウクライナ戦争影響分析

ロシア・ウクライナ戦争は世界の食品・エネルギー市場を大きく混乱させ、世界の味覚調節剤市場にも深刻な影響を及ぼしています。ロシアとウクライナはともに、味覚修飾物質の生産に不可欠な主要農産物、鉱物、肥料の世界的供給において重要な役割を果たしています。戦争は、COVID-19パンデミックと悪天候によってすでに緊張していた既存のサプライチェーンの課題を悪化させ、市場のボラティリティの高まりと生産コストの上昇につながっています。

こうした混乱の結果、味覚調節剤の原料の入手可能性と価格が直接影響を受けています。世界の農産物価格の高騰は、特に穀物やその他の必須作物について、味覚調節剤の生産に関連するコストに上昇圧力をかけています。これは業界全体の価格上昇につながり、最終消費者に転嫁される可能性があります。将来の収穫をめぐる不確実性と地政学的不安定が、こうした課題をさらに悪化させ、非常に不安定な市場環境を作り出しています。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 定義と概要

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場力学

• 影響要因
  • 促進要因
    • 健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まり
    • 低カロリー・低脂肪製品に対する需要の高まり
  • 抑制要因
    • 生産コストの高さ
• 機会
• 影響分析

第5章 産業分析

• ポーターのファイブフォース分析
• サプライチェーン分析
• 価格分析
• 規制分析
• ロシア・ウクライナ戦争影響分析
• DMIの見解

第6章 タイプ別

• 甘味
• 塩味
• 脂肪
• その他

第7章 形態別

• 液体
• 固体

第8章 用途別

• 食品
  • ベーカリー・菓子類
  • 乳製品
  • スナック・セイボリー製品
  • 肉・家禽・魚介類
  • その他
• 飲料
  • ノンアルコール飲料
  • アルコール飲料
• 医薬品
• その他

第9章 地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他欧州
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他南米
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • その他アジア太平洋
• 中東・アフリカ

第10章 競合情勢

• 競合シナリオ
• 市況/シェア分析
• M&A分析

第11章 企業プロファイル

• ADM
  • 会社概要
  • 製品ポートフォリオと説明
  • 財務概要
  • 主な発展
• Kerry Group plc.
• Ingredion
• T. Hasegawa USA Inc.
• Dsm-Firmenich
• Givaudan
• Dohler GmbH
• Synergy
• Sensient Technologies Corporation
• FCI Flavors

第12章 付録

Report Overview

Global Taste Modulators Market reached US$ 1.45 billion in 2023 and is expected to reach US$ 2.6 billion by 2031, growing with a CAGR of 7.6% during the forecast period 2024-2031.

The global taste modulators market has witnessed significant growth driven by the increasing consumer demand for enhanced flavor profiles and healthier product options. The demand is particularly evident in the food and beverage sector, where companies are seeking innovative solutions to improve taste, mouthfeel and overall product experience.

The rise of health-conscious consumers has further accelerated the market's expansion, with a notable emphasis on organic and functional ingredients. The market's expansion is significantly driven by the increasing demand for effective taste modulation across diverse categories such as carbonated soft drinks, dairy, plant-based proteins and baking mixes.

With a growing consumer preference for health-conscious products, there is an increased need for taste modulators that align with wellness trends. The shift is highlighted by the August 2024 launch of Organic Senses by Imbibe, which provides an organic alternative to conventional taste modulation solutions, catering to brands seeking organic certification.

Furthermore, the trend towards healthier and better-for-you products has led to an increased focus on sugar reduction and taste enhancement. The integration of advanced modulators such as SweetSense and MakeSense has become essential for brands looking to optimize sweetness and mouthfeel while adhering to regulatory standards. Imbibe's expertise in flavor documentation and regulatory compliance underscores the importance of navigating the complex landscape of product claims and certifications.

Market Dynamics

Increasing Consumer Awareness About Health and Wellness

In 2024, the increasing consumer focus on health and wellness is driving notable growth in the global taste modulators market. Consumers are prioritizing cleaner eating habits, evidenced by a 67% rise in protein consumption and a 9% increase in plant-based food sales. The shift is prompting manufacturers to develop solutions that enhance flavor in plant-based and high-protein products, meeting the growing demand for healthier alternatives.

The market is adapting to incorporate these natural sweeteners, reflecting a broader trend towards clean-label products. The surge in demand for low-sugar options, with 30% of consumers seeking reduced sugar content and the rising popularity of sugar substitutes such as stevia and agave, is influencing taste modulator formulations.

Additionally, the increased consumption of energy drinks, driven by a 17% rise in caffeine-related searches and a 113% surge in high-caffeine product searches, is prompting innovations in taste modulators to accommodate higher caffeine levels while maintaining desirable flavor profiles. Overall, as consumers extend their health-conscious decisions, the market is experiencing growth driven by demand for natural, sustainable and clean-label solutions. The trend is fostering innovations aimed at enhancing flavor while aligning with evolving consumer preferences for health and sustainability.

Growing Demand for Low-Calorie and Low-Fat Products

The increasing consumer demand for low-calorie and low-fat products once targeted primarily at those with specific health conditions, has now become a mainstream trend. The shift is driven by a broader focus on weight management and healthier diets. Consequently, the food industry faces the challenge of developing these products with appealing sensory characteristics while maintaining competitive pricing and compliance with stringent health regulations.

The rising demand for low-calorie and low-fat ice cream is driving substantial growth in the global taste modulators market. Health concerns, including diabetes and lactose intolerance, alongside stringent regulatory standards, are pushing manufacturers to innovate with advanced emulsifiers and hydrocolloids. Solutions like Musim Mas' MASBLEN 1401 play a crucial role in maintaining creamy texture while reducing calorie content. The shift towards healthier options is accelerating the market's expansion as companies strive to balance sensory quality with health benefits.

High Cost of Production

The global taste modulators market is currently experiencing significant pressure due to high production costs, which have had a noticeable impact on market dynamics. As inflationary pressures continue to escalate, manufacturers face increased costs of raw materials and production processes. It has led to a strategic shift among companies towards innovations that offer cost-effective solutions while maintaining product quality.

The introduction of the CREMODAN GREENPRO 101 Modulator Enhanced System by IFF highlights a strategic response to these cost pressures. The new system is designed to address the challenge of rising production costs by allowing ice cream manufacturers to cut recipe costs by up to 25% and reduce the carbon footprint of ingredients by up to 30%. It combines an ice cream stabilizer system with advanced flavor-modulating technology, offering manufacturers to reformulate recipes swiftly and economically without compromising on indulgent quality.

The adoption of such innovative solutions is becoming increasingly crucial as high-quality brands face declining sales volumes. Consumers are shifting towards more affordable alternatives in response to elevated prices, highlighting the need for cost-efficient product enhancements. Consequently, the demand for taste modulators that can effectively balance cost reduction with sensory quality is likely to rise, influencing the broader market trends and competitive landscape.

Market Segment Analysis

The global taste modulators market is segmented based on type, form, application and region.

The Surging Demand for Sweet Modulators

The sweet modulators segment is expected to be the dominant segment in type holding an approximate market share of 45% during the forecast period. The global taste modulators market is seeing increased demand for sweet modulators, driven by growing health concerns linked to high-sugar diets. As obesity, cardiovascular diseases and type 2 diabetes become more prevalent, consumers are seeking healthier alternatives that offer the sweetness they desire without the associated health risks.

Innovations in natural sweet modulation, such as dihydrochalcone derivatives, are addressing this need effectively. These compounds enhance sweetness while improving overall taste profiles by modulating attributes like acidity, bitterness and mouthfeel. Their natural origin from plant extracts further supports the shift towards health-conscious, flavor-enhancing solutions in food and beverage products.

The demand for sweet modulators is rapidly increasing as companies seek to balance health benefits with an appealing taste experience. Sweet modulators, including IFF FLAVORFIT, are gaining traction for their ability to enhance the sweetness of products without relying on traditional sugars or artificial sweeteners. Modulators address key challenges such as taste masking, mouthfeel enhancement and overall sensory experience.

Market Geographical Share

Rising Demand For Taste Modulators In North America

North America is expected to be the dominant region in the global taste modulators market holding an approximate market share of 36% during the forecast period. In North America, food and beverage companies face the growing challenge of creating products that cater to increasingly health-conscious consumers while maintaining rich, appealing flavors. The complexity in consumer preferences has driven a heightened demand for taste modulators-innovative technologies that enhance and balance flavors in response to evolving market needs.

To address this demand, the industry is turning to advanced flavor science and modulation techniques. One notable development is the launch of FlavorModulation.com by T. Hasegawa USA. The platform provides comprehensive insights into the art and science of flavor enhancement, offering valuable information on how to effectively harmonize and optimize flavors.

In November 2021, Kerry launched Tastesense Sweet Organic Certified, the first organic-certified sweet modulator in US beverage market. Zero-calorie solution enhances the sweet taste and mouthfeel of organic-certified beverages, including sparkling waters, low- to no-sugar drinks and alcoholic beverages. Kerry's innovation addresses the market trend towards organic beverages, offering a comprehensive solution that enhances overall flavor while supporting clean label claims.

Market Competitive Landscape

The major global players in the market include Kerry Group plc., ADM, Ingredion, T. Hasegawa USA Inc., Dsm-Firmenich, Givaudan, Dohler GmbH, Synergy, Sensient Technologies Corporation and FCI Flavors.

Russia-Ukraine War Impact Analysis

The Russia-Ukraine war has significantly disrupted global food and energy markets, with severe consequences for the global taste modulators market. Both Russia and Ukraine play crucial roles in the global supply of key agricultural commodities, minerals and fertilizers, which are essential inputs in the production of taste modulators. The war has exacerbated existing supply chain challenges, already strained by the COVID-19 pandemic and adverse weather conditions, leading to heightened market volatility and increased production costs.

As a result of these disruptions, the availability and pricing of raw materials for taste modulators have been directly affected. The surge in global agricultural commodity prices, particularly for grains and other essential crops, has put upward pressure on the costs associated with producing taste modulators. It has led to price increases across the industry, which, in turn, could be passed on to end consumers. The uncertainty surrounding future harvests and the ongoing geopolitical instability further compound these challenges, creating a highly volatile market environment.

By Type

Sweet Modulators

Salt Modulators

Fat Modulators

Others

By Form

Liquid

Solid

By Application

Food

Bakery and Confectionery

Dairy Products

Snacks and Savory Products

Meat, Poultry and Seafood

Other Food Products

Beverages

Non-Alcoholic Beverages

Alcoholic Beverages

Pharmaceuticals

Other Applications

By Region

North America

US

Canada

Mexico

Europe

Germany

UK

France

Italy

Spain

Rest of Europe

South America

Brazil

Argentina

Rest of South America

Asia-Pacific

China

India

Japan

Australia

Rest of Asia-Pacific

Middle East and Africa

Key Developments

In April 2024, Kerry Group introduced Tastesense Salt, an innovative solution designed to significantly reduce sodium content in snacks such as potato chips and pretzels without compromising their salty flavor. Kerry emphasizes the importance of sodium reduction not only as a brand priority but as a broader commitment to sustainable nutrition, aligning with consumer demand for healthier snacking options.

In April 2023, Doehler entered into a strategic partnership with Ixora Scientific to advance the commercialization of natural taste modulators derived from botanicals. The collaboration will leverage Ixora's research capabilities and Doehler's extensive resources in flavor creation and application.

In November 2021, Flavorchem introduced "Taste Mod," a high-performance flavor modulator specifically designed to mask the off-notes of plant-based proteins. The new ingredient addresses the growing consumer demand for clean, nutritious products with great taste. The modulators are vegan, kosher and non-GMO and can be labeled as "natural flavor" on product ingredient lists.

Why Purchase the Report?

To visualize the global taste modulators market segmentation based on type, form, application and region as well as understand key commercial assets and players.

Identify commercial opportunities by analyzing trends and co-development.

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PDF report consists of a comprehensive analysis after exhaustive qualitative interviews and an in-depth study.

Product mapping available as Excel consisting of key products of all the major players.

The global taste modulators market report would provide approximately 62 tables, 54 figures and 219 pages.

Target Audience 2024

Manufacturers/ Buyers

Industry Investors/Investment Bankers

Research Professionals

Emerging Companies

Table of Contents

1. Methodology and Scope

• 1.1. Research Methodology
• 1.2. Research Objective and Scope of the Report

2. Definition and Overview

3. Executive Summary

• 3.1. Snippet by Type
• 3.2. Snippet by Form
• 3.3. Snippet by Application
• 3.4. Snippet by Region

4. Dynamics

• 4.1. Impacting Factors
  • 4.1.1. Drivers
    • 4.1.1.1. Increasing Consumer Awareness About Health and Wellness
    • 4.1.1.2. Growing Demand for Low-Calorie and Low-Fat Products
  • 4.1.2. Restraints
    • 4.1.2.1. High Cost of Production
• 4.2. Opportunity
• 4.3. Impact Analysis

5. Industry Analysis

• 5.1. Porter's Five Force Analysis
• 5.2. Supply Chain Analysis
• 5.3. Pricing Analysis
• 5.4. Regulatory Analysis
• 5.5. Russia-Ukraine War Impact Analysis
• 5.6. DMI Opinion

6. By Type

• 6.1. Introduction
  • 6.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
  • 6.1.2. Market Attractiveness Index, By Type
• 6.2. Sweet Modulators*
  • 6.2.1. Introduction
  • 6.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
• 6.3. Salt Modulators
• 6.4. Fat Modulators
• 6.5. Others

7. By Form

• 7.1. Introduction
  • 7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
  • 7.1.2. Market Attractiveness Index, By Form
• 7.2. Liquid*
  • 7.2.1. Introduction
  • 7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
• 7.3. Solid

8. By Application

• 8.1. Introduction
  • 8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
  • 8.1.2. Market Attractiveness Index, By Application
• 8.2. Food*
  • 8.2.1. Introduction
  • 8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
  • 8.2.3. Bakery and Confectionery
  • 8.2.4. Dairy Products
  • 8.2.5. Snacks and Savory Products
  • 8.2.6. Meat, Poultry and Seafood
  • 8.2.7. Other Food Products
• 8.3. Beverages
  • 8.3.1. Non-Alcoholic Beverages
  • 8.3.2. Alcoholic Beverages
• 8.4. Pharmaceuticals
• 8.5. Other Applications

9. By Region

• 9.1. Introduction
  • 9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
  • 9.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
• 9.2. North America
  • 9.2.1. Introduction
  • 9.2.2. Key Region-Specific Dynamics
  • 9.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
  • 9.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
  • 9.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
  • 9.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
    • 9.2.6.1. US
    • 9.2.6.2. Canada
    • 9.2.6.3. Mexico
• 9.3. Europe
  • 9.3.1. Introduction
  • 9.3.2. Key Region-Specific Dynamics
  • 9.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
  • 9.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
  • 9.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
  • 9.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
    • 9.3.6.1. Germany
    • 9.3.6.2. UK
    • 9.3.6.3. France
    • 9.3.6.4. Italy
    • 9.3.6.5. Spain
    • 9.3.6.6. Rest of Europe
• 9.4. South America
  • 9.4.1. Introduction
  • 9.4.2. Key Region-Specific Dynamics
  • 9.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
  • 9.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
  • 9.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
  • 9.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
    • 9.4.6.1. Brazil
    • 9.4.6.2. Argentina
    • 9.4.6.3. Rest of South America
• 9.5. Asia-Pacific
  • 9.5.1. Introduction
  • 9.5.2. Key Region-Specific Dynamics
  • 9.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
  • 9.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
  • 9.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
  • 9.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
    • 9.5.6.1. China
    • 9.5.6.2. India
    • 9.5.6.3. Japan
    • 9.5.6.4. Australia
    • 9.5.6.5. Rest of Asia-Pacific
• 9.6. Middle East and Africa
  • 9.6.1. Introduction
  • 9.6.2. Key Region-Specific Dynamics
  • 9.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
  • 9.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
  • 9.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application

10. Competitive Landscape

• 10.1. Competitive Scenario
• 10.2. Market Positioning/Share Analysis
• 10.3. Mergers and Acquisitions Analysis

11. Company Profiles

• 11.1. ADM*
  • 11.1.1. Company Overview
  • 11.1.2. Product Portfolio and Description
  • 11.1.3. Financial Overview
  • 11.1.4. Key Developments
• 11.2. Kerry Group plc.
• 11.3. Ingredion
• 11.4. T. Hasegawa USA Inc.
• 11.5. Dsm-Firmenich
• 11.6. Givaudan
• 11.7. Dohler GmbH
• 11.8. Synergy
• 11.9. Sensient Technologies Corporation
• 11.10. FCI Flavors (*LIST NOT EXHAUSTIVE)

12. Appendix

• 12.1. About Us and Services
• 12.2. Contact Us