食品乾燥機市場：製品タイプ別、用途別、エンドユーザー別、流通チャネル別、地域別

食品脱水機市場は、2026年に23億6,000万米ドルの規模になると推定されており、2033年までに35億2,000万米ドルに達すると予想されています。2026年から2033年にかけては、CAGR5.9％で成長すると見込まれています。

家庭で食品を保存するために脱水機を利用する人が増え、ドライフルーツや野菜、フルーツレザー、カボチャの種、ビーフジャーキー、ハーブ、ペットフードを摂取したり、キャンプ用に軽量な食品を保存したりする需要が高まることで、市場の成長が見込まれます。全米家庭食品保存センター（National Center for Home Food Preservation）によると、乾燥は食品を保存する最も古い方法の一つです。現在市場に出回っている家庭用乾燥機を使えば、フルーツレザー、チップス、カボチャの種、ビーフジャーキーなどを、一年中いつでも作ることができます。食品廃棄物の削減や保存期間の延長に向けた取り組みがますます進むにつれ、こうした保存方法への需要が高まっています。

市場力学

食品の腐敗を抑制し、食料安全保障を強化したいという需要は非常に強いものです。収穫から小売に至る過程で食品の13.2％が失われ、小売、外食産業、家庭レベルで19％の食品が廃棄されていることを踏まえると、乾燥は世界の文脈において重要な食品保存および付加価値化技術と言えます。特に果物や野菜は、世界的に見て食品ロス率が最も高く（25.4％）、ドライフルーツ、野菜フレークや粉末、さらには調理用素材としての大きな可能性を秘めているため、注目されています。

需要を牽引する要因としては、便利食品、インスタント食品、健康食品、キャンプ用・非常用食品、およびクリーンラベル原料への需要の高まりが挙げられます。脱水果物や野菜の利用は、製パン業界だけでなく、植物由来の製品、ベビーフード、スープ、ソース、トレイルミックス、朝食用シリアルなどでも拡大しています。凍結乾燥製品は、色、味、食感、および栄養素の保持において高品質であるため、プレミアム製品として販売されており、噴霧乾燥粉末は、乳製品、飲料、香料、栄養補助食品市場において引き続き重要な位置を占めています。

また、技術革新によっても市場は変革を遂げています。栄養価の保持、保存期間の延長、風味の安定性および製品の外観の向上を図るため、浸透脱水、真空乾燥、凍結乾燥が採用されています。浸透脱水は、食品の栄養品質を維持し、保存期間を延長できることから、2024年のレビューにおいて重要な保存方法の一つとして強調されました。

本調査の主な特徴

• 本調査では、さまざまなセグメントにおける潜在的な収益機会を明らかにし、この市場における魅力的な投資提案マトリックスについて解説しています。
• また、本調査では、市場促進要因、抑制要因、機会、新製品の発売や承認、市場動向、地域別見通し、主要企業が採用する競争戦略に関する重要な洞察も提供しています。
• 本調査では、以下のパラメータ（企業の概要、製品ポートフォリオ、主なハイライト、財務実績、戦略）に基づき、世界の食品脱水機市場における主要企業のプロファイルを紹介しています。
• 本レポートから得られる知見により、企業のマーケティング担当者や経営陣は、将来の製品発売、製品タイプのアップグレード、市場拡大、およびマーケティング戦略について、十分な情報に基づいた意思決定を行うことが可能になります。
• 本世界の食品脱水機市場レポートは、投資家、サプライヤー、製品メーカー、流通業者、新規参入企業、金融アナリストなど、この業界のさまざまな利害関係者を対象としています。
• 利害関係者の方は、世界の食品脱水機市場の分析に用いられた様々な戦略マトリックスを活用することで、意思決定を円滑に行うことができるでしょう。

目次

第1章 調査目的と前提条件

• 分析目的
• 前提条件
• 略語

第2章 市場展望

• レポートの説明
  • 市場定義と範囲
• エグゼクティブサマリー

第3章 市場力学・規制・動向分析

• 市場力学
• 影響分析
• 主要ハイライト
• 規制動向
• 製品の発売・承認
• PEST分析
• ポーターの分析
• 市場機会
• 規制動向
• 主な発展
• 業界動向

第4章 世界の食品乾燥機市場：製品タイプ別、2021年-2033年

• 棚型またはキャビネット型食品乾燥機
• 積み重ね可能な食品乾燥機
• 業務用または産業用食品脱水機
• その他

第5章 世界の食品乾燥機市場：用途別、2021年-2033年

• 果物・野菜
• 食肉・魚介類
• ハーブ・スパイス
• ペットフードおよびおやつ
• その他

第6章 世界の食品乾燥機市場：エンドユーザー別、2021年-2033年

• 住宅
• 商業用または外食産業向け
• 食品加工企業
• その他

第7章 世界の食品乾燥機市場：流通チャネル別、2021年-2033年

• オンラインチャネル
• オフラインチャネル

第8章 世界の食品乾燥機市場：地域別、2021年-2033年

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • メキシコ
  • その他のラテンアメリカ諸国
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • スペイン
  • フランス
  • イタリア
  • ロシア
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • ASEAN
  • その他のアジア太平洋諸国
• 中東
  • GCC諸国
  • イスラエル
  • その他の中東諸国
• アフリカ
  • 南アフリカ
  • 北アフリカ
  • 中央アフリカ

第9章 競合情勢

• Excalibur Dehydrator
• NESCO
• Presto
• Brod and Taylor
• Hamilton Beach Brands
• LEM Products
• NutriChef
• Magic Mill
• Aroma Housewares
• Weston Brands
• BioChef
• The Sausage Maker

第10章 アナリストの提言

• 機会分析
• アナリストの見解
• Coherent Opportunity Map

第11章 参考文献および調査手法

• 参考文献
• 調査手法
• 弊社について