市場調査レポート

商品コード

1747487

ブラストチラー市場：製品タイプ別、容量別、エンドユーザー別、用途別、地域別

Blast Chillers Market, By Product Type, By Capacity, By End User, By Application, By Geography

出版日: 2025年05月13日
発行: Coherent Market Insights
ページ情報: 英文 160 Pages
納期: 2～3営業日

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概要
目次

概要

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ブラストチラーの市場規模は2025年に2億8,590万米ドルと推定され、2032年には4億8,370万米ドルに達すると予測され、2025年から2032年までのCAGRは7.8%です。

レポート範囲		レポート詳細
基準年	2024年	2025年の市場規模	2億8,590万米ドル
実績データ	2020年～2024年	予測期間	2025年～2032年
予測期間：2025年～2032年 CAGR：	7.80%	2032年の金額予測	4億8,370万米ドル

ブラストチラーは、高温の食品の温度を迅速かつ安全に下げ、細菌の繁殖を最小限に抑え、食品の品質を維持するために設計された革新的な機器です。これらの機器は、大量の食品を効率的に調理・保存する必要がある業務用厨房、ケータリングサービス、食品製造施設において極めて重要です。ブラストチラーの主な機能は、調理済み食品の温度を危険領域（140°F/60°Cから40°F/4°C）まで短時間（通常約90分）で下げることです。

ブラストチラーは、食品の周囲に冷気を均一に循環させる強力な冷凍システムを採用することで、均一な冷却を実現します。この急速冷却プロセスは、細菌の増殖を抑制するだけでなく、食品の食感、風味、栄養価を保つのに役立ちます。ブラストチラーの多用途性は、スープ、シチュー、ソース、デザートなど、さまざまな種類の料理に及びます。

これらの機械は使いやすい制御装置を備えており、シェフが冷やされる食品の種類と量に基づいて設定をカスタマイズできるようになっています。また、高度なモデルの中には、プログラム可能なオプション、保存機能、食品安全基準の遵守を保証する温度監視システムを備えているものもあります。

ブラストチラーは、食品の保存に加えて、より良い厨房計画を促進することで業務効率にも貢献します。シェフが事前に料理を準備し、冷却できるようにすることで、生産プロセスを合理化し、廃棄物を削減し、厨房全体の生産性を高めます。ブラストチラーは現代の業務用厨房に不可欠な要素として、外食産業における食品の安全性、品質、効率を維持する上で極めて重要な役割を果たしています。

市場力学：

ブラストチラー市場はいくつかの要因によって牽引されています。食品の安全性と品質の重要性に関する外食産業従事者の意識の高まりが、ブラストチラーの需要増につながっています。ブラストチラーは、厳格な食品安全規制を遵守し、食品の味、食感、栄養価を維持するのに役立ちます。

特に新興国における食品・飲料産業の拡大が市場成長に寄与しています。レストラン、ホテル、ケータリングサービスの増加と、加工食品やすぐに食べられる食品を好む消費者の増加が、ブラストチラーの需要を促進しています。

しかし、市場成長を妨げる要因もあります。初期設置費用とメンテナンス費用が高く、定期的な点検と清掃が必要であることが、小規模の外食業者にとっては足かせとなる可能性があります。さらに、冷蔵陳列棚や冷蔵室などの代替冷却技術が利用可能であることも、ブラストチラー市場に課題をもたらす可能性があります。

本調査の主な特徴

本レポートでは、世界のブラストチラー市場を詳細に分析し、2024年を基準年とした予測期間2025年から2032年の市場規模および複合年間成長率（CAGR）を掲載しています。
また、さまざまなセグメントにわたる潜在的な収益機会を解明し、この市場の魅力的な投資提案マトリックスについて解説しています。
また市場促進要因、抑制要因、機会、新製品の発売や承認、市場動向、地域別の展望、主要企業が採用する競争戦略などに関する主要考察も提供しています。
企業ハイライト、製品ポートフォリオ、主要なハイライト、財務実績、戦略などのパラメータに基づいて、ブラストチラー市場の主要企業プロファイルを掲載しています。
このレポートからの洞察は、マーケティング担当者や企業の経営陣が、将来の製品の発売、タイプのアップグレード、市場拡大、マーケティング戦術に関する情報に基づいた意思決定を行うことを可能にします。
ブラストチラー市場レポートは、投資家、サプライヤー、製品メーカー、流通業者、新規参入者、財務アナリストなど、この業界のさまざまな利害関係者に対応しています。
利害関係者は、ブラストチラー市場の分析に使用される様々な戦略マトリックスを通じて、意思決定が容易になります。

Report Coverage	Report Details
Base Year:	2024	Market Size in 2025:	USD 285.9 Mn
Historical Data for:	2020 To 2024	Forecast Period:	2025 To 2032
Forecast Period 2025 to 2032 CAGR:	7.80%	2032 Value Projection:	USD 483.7 Mn

Blast chillers are innovative appliances designed to rapidly and safely lower the temperature of hot food to minimize bacterial growth and maintain food quality. These devices are crucial in professional kitchens, catering services, and food production facilities where large quantities of food need to be prepared and preserved efficiently. The primary function of blast chillers is to quickly reduce the temperature of cooked food from the danger zone (140°F/60°C to 40°F/4°C) within a short period, typically around 90 minutes.

Blast chillers operate by employing powerful refrigeration systems that circulate cold air evenly around the food, ensuring uniform cooling. This rapid cooling process not only inhibits bacterial proliferation but also helps preserve the texture, flavor, and nutritional value of the food. The versatility of blast chillers extends to various types of dishes, including soups, stews, sauces, and desserts.

These machines are equipped with user-friendly controls, allowing chefs to customize settings based on the type and quantity of food being chilled. Some advanced models also feature programmable options, storage capabilities, and temperature monitoring systems to ensure compliance with food safety standards.

In addition to food preservation, blast chillers contribute to operational efficiency by facilitating better kitchen planning. By allowing chefs to prepare and chill dishes in advance, they streamline production processes, reduce waste, and enhance overall kitchen productivity. As an integral part of modern commercial kitchens, blast chillers play a pivotal role in upholding food safety, quality, and efficiency in the food service industry.

Market Dynamics:

The blast chillers market is driven by several factors. Growing awareness among foodservice providers regarding the importance of food safety and quality has led to an increased demand for blast chillers. These chillers help in adhering to strict food safety regulations and maintain the taste, texture, and nutritional value of food.

Expansion of the food and beverage industry, especially in emerging economies, is contributing to the market growth. Rising number of restaurants, hotels, and catering services, coupled with the increasing consumer preference for processed and ready-to-eat food, is fueling the demand for blast chillers.

However, certain factors may hinder the market growth. High initial installation and maintenance costs, as well as the requirement for regular servicing and cleaning, may act as a restraint for small-scale foodservice providers. Moreover, the availability of alternative cooling technologies, such as refrigerated display cabinets and cold rooms, may also pose a challenge to the blast chiller market.

Key features of the study:

This report provides in-depth analysis of the global blast chillers market, and provides market size (US$ Mn) and compound annual growth rate (CAGR %) for the forecast period 2025-2032, considering 2024 as the base year
It elucidates potential revenue opportunities across different segments and explains attractive investment proposition matrices for this market
This study also provides key insights about market drivers, restraints, opportunities, new product launches or approval, market trends, regional outlook, and competitive strategies adopted by key players
It profiles key players in the blast chillers market based on the following parameters - company highlights, products portfolio, key highlights, financial performance, and strategies
Key companies covered as a part of this study include Victory Refrigeration, Traulsen, Advanced Equipment Inc, Alto Shaam Inc, Williams Refrigeration, Master-Bilt, Friginox, Adande Refrigeration, Electrolux Professional, and American Panel Corporation
Insights from this report would allow marketers and the management authorities of the companies to make informed decisions regarding their future product launches, type up-gradation, market expansion, and marketing tactics
The blast chillers market report caters to various stakeholders in this industry including investors, suppliers, product manufacturers, distributors, new entrants, and financial analysts
Stakeholders would have ease in decision-making through various strategy matrices used in analyzing the blast chillers market

Blast Chillers Market Detailed Segmentation:

By Product Type
- Roll in and roll-thru blast chillers
- Reach-in blast chillers
- Under counter blast chillers
By Capacity
- Below 50kg
- 50-100kg
- Above 500kg
By End User
- Full Service Restaurants
- Quick Service Restaurants
- Caterers
- Bakeries
- Food Manufacturers
- Hotels/Resorts
- Hospitals
- Others
By Application
- Restaurants
- Catering Unit
- Bakeries
- Hotels/Resorts
- Others
By Region
- North America
- Europe
- Asia Pacific
- Latin America
- Middle East and Africa
Top Companies in Blast Chillers Market
- Victory Refrigeration
- Traulsen
- Advanced Equipment Inc
- Alto Shaam Inc
- Williams Refrigeration
- Master-Bilt
- Friginox
- Adande Refrigeration
- Electrolux Professional
- American Panel Corporation

1. Research Objectives and Assumptions

Research Objectives
Assumptions
Abbreviations

2. Market Purview

Report Description
- Market Definition and Scope
Executive Summary
- Market Blast Chillers, By Product Type
- Blast Chillers Market , By Capacity
- Blast Chillers Market , By End User
- Blast Chillers Market , By Application
- Blast Chillers Market , By Region
Coherent Opportunity Map (COM)

3. Market Dynamics, Regulations, and Trends Analysis

Market Dynamics
- Growing demand from foodservice industry
- High equipment cost
Growing online food delivery market Key Highlights
Regulatory Scenario
Recent Trends
Product Launches/Approvals
PEST Analysis
PORTER's Analysis
Mergers, Acquisitions, and Collaborations

4. Blast Chillers Market - Impact of Coronavirus (COVID-19) Pandemic

COVID-19 Epidemiology
Supply Side and Demand Side Analysis
Economic Impact

5. Blast Chillers Market, By Product Type, 2020-2032, (US$ Mn)

Introduction
- Market Share Analysis, 2025 and 2032 (%)
- Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
- Segment Trends
Roll in and roll-thru blast chillers
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Mn)
Reach-in blast chillers
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Mn)
Under counter blast chillers
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Mn)

6. Blast Chillers Market, By Capacity, 2020-2032, (US$ Mn)

Introduction
- Market Share Analysis, 2025 and 2032 (%)
- Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
- Segment Trends
Below 50kg
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Mn)
50-100kg
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Mn)
Above 500kg
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Mn)

7. Blast Chillers Market, By End User, 2020-2032, (US$ Mn)

Introduction
- Market Share Analysis, 2025 and 2032 (%)
- Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
- Segment Trends
Full Service Restaurants
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Mn)
Quick Service Restaurants
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Mn)
Caterers
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Mn)
Bakeries
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Min)
Food Manufacturers
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Mn)
Hotels/Resorts
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Mn)
Hospitals
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Mn)
Others
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Mn)

8. Blast Chillers Market, By Application, 2020-2032, (US$ Mn)

Introduction
- Market Share Analysis, 2025 and 2032 (%)
- Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
- Segment Trends
Restaurants
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Mn)
Catering Unit
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Mn)
Bakeries
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Mn)
Hotels/Resorts
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Mn)
Others
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Mn)

9. Blast Chillers Market, By Region, 2020-2032, (US$ Mn)

Introduction
- Market Share Analysis, By Country, 2025 and 2032 (%)
- Y-o-Y Growth Analysis, For Country 2021 -2032
- Country Trends
North America
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Product Type, 2020-2032,(US$ Mn)
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Capacity, 2020-2032,(US$ Mn)
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By End User, 2020-2032,(US$ Mn)
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Application, 2020-2032,(US$ Mn)
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Distribution Channel, 2020-2032,(US$ Mn)
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Country, 2020-2032,(US$ Mn)
  - U.S.
  - Canada
Europe
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Product Type, 2020-2032,(US$ Mn)
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Capacity, 2020-2032,(US$ Mn)
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By End User, 2020-2032,(US$ Mn)
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Application, 2020-2032,(US$ Mn)
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Distribution Channel, 2020-2032,(US$ Mn)
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Country, 2020-2032,(US$ Mn)
  - Germany
  - U.K.
  - France
  - Russia
  - Italy
  - Spain
  - Rest of Europe
Asia Pacific
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Product Type, 2020-2032,(US$ Mn)
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Capacity, 2020-2032,(US$ Mn)
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By End User, 2020-2032,(US$ Mn)
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Application, 2020-2032,(US$ Mn)
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Distribution Channel, 2020-2032,(US$ Mn)
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Country, 2020-2032,(US$ Mn)
  - China
  - India
  - Japan
  - Australia
  - South Korea
  - ASEAN
  - Rest of Asia Pacific
Latin America
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Product Type, 2020-2032,(US$ Mn)
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Capacity, 2020-2032,(US$ Mn)
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By End User, 2020-2032,(US$ Mn)
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Application, 2020-2032,(US$ Mn)
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Distribution Channel, 2020-2032,(US$ Mn)
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Country, 2020-2032,(US$ Mn)
  - Brazil
  - Argentina
  - Mexico
  - Rest of Latin America
Middle East & Africa
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Product Type, 2020-2032,(US$ Mn)
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Capacity, 2020-2032,(US$ Mn)
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By End User, 2020-2032,(US$ Mn)
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Application, 2020-2032,(US$ Mn)
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Distribution Channel, 2020-2032,(US$ Mn)
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Country, 2020-2032,(US$ Mn)
  - GCC Countries
  - Israel
  - South Africa
  - Central Africa
  - North Africa
  - Rest of Middle East

10. Competitive Landscape

Victory Refrigeration
- Company Highlights
- Product Portfolio
- Key Developments
- Financial Performance
- Strategies
Traulsen
- Company Highlights
- Product Portfolio
- Key Highlights
- Financial Performance
- Strategies
Advanced Equipment Inc.
- Company Highlights
- Product Portfolio
- Key Highlights
- Financial Performance
- Strategies
Alto Shaam Inc.
- Company Highlights
- Product Portfolio
- Key Highlights
- Financial Performance
- Strategies
Williams Refrigeration
- Company Highlights
- Product Portfolio
- Key Highlights
- Financial Performance
- Strategies
Master-Bilt
- Company Highlights
- Product Portfolio
- Key Highlights
- Financial Performance
- Strategies
Friginox
- Company Highlights
- Product Portfolio
- Key Highlights
- Financial Performance
- Strategies
Adande Refrigeration
- Company Highlights
- Product Portfolio
- Key Highlights
- Financial Performance
- Strategies
Electrolux Professional
- Company Highlights
- Product Portfolio
- Key Highlights
- Financial Performance
- Strategies
American Panel Corporation
- Company Highlights
- Product Portfolio
- Key Highlights
- Financial Performance
- Strategies
Analyst Views

11. Section

References
Research Methodology
About us

ブラストチラー市場：製品タイプ別、容量別、エンドユーザー別、用途別、地域別

Blast Chillers Market, By Product Type, By Capacity, By End User, By Application, By Geography

市場力学：

本調査の主な特徴

目次

第1章調査目的と前提条件

第2章市場の展望

第3章市場力学、規制、動向分析

第4章ブラストチラー市場-コロナウイルス（COVID-19）パンデミックの影響

第5章ブラストチラー市場、製品タイプ別、2020年～2032年

第6章ブラストチラー市場、容量別、2020年～2032年

第7章ブラストチラー市場、エンドユーザー別、2020年～2032年

第8章ブラストチラー市場、用途別、2020年～2032年

第9章ブラストチラー市場、地域別、2020年～2032年

第10章競合情勢

第11章セクション

Market Dynamics:

Key features of the study:

Table of Contents

1. Research Objectives and Assumptions

2. Market Purview

3. Market Dynamics, Regulations, and Trends Analysis

4. Blast Chillers Market - Impact of Coronavirus (COVID-19) Pandemic

5. Blast Chillers Market, By Product Type, 2020-2032, (US$ Mn)

6. Blast Chillers Market, By Capacity, 2020-2032, (US$ Mn)

7. Blast Chillers Market, By End User, 2020-2032, (US$ Mn)

8. Blast Chillers Market, By Application, 2020-2032, (US$ Mn)

9. Blast Chillers Market, By Region, 2020-2032, (US$ Mn)

10. Competitive Landscape

11. Section

ブラストチラー市場：製品タイプ別、容量別、エンドユーザー別、用途別、地域別

Blast Chillers Market, By Product Type, By Capacity, By End User, By Application, By Geography

市場力学：

本調査の主な特徴

目次

第1章 調査目的と前提条件

第2章 市場の展望

第3章 市場力学、規制、動向分析

第4章 ブラストチラー市場-コロナウイルス（COVID-19）パンデミックの影響

第5章 ブラストチラー市場、製品タイプ別、2020年～2032年

第6章 ブラストチラー市場、容量別、2020年～2032年

第7章 ブラストチラー市場、エンドユーザー別、2020年～2032年

第8章 ブラストチラー市場、用途別、2020年～2032年

第9章 ブラストチラー市場、地域別、2020年～2032年

第10章 競合情勢

第11章 セクション

Market Dynamics:

Key features of the study:

Table of Contents

1. Research Objectives and Assumptions

2. Market Purview

3. Market Dynamics, Regulations, and Trends Analysis

4. Blast Chillers Market - Impact of Coronavirus (COVID-19) Pandemic

5. Blast Chillers Market, By Product Type, 2020-2032, (US$ Mn)

6. Blast Chillers Market, By Capacity, 2020-2032, (US$ Mn)

7. Blast Chillers Market, By End User, 2020-2032, (US$ Mn)

8. Blast Chillers Market, By Application, 2020-2032, (US$ Mn)

9. Blast Chillers Market, By Region, 2020-2032, (US$ Mn)

10. Competitive Landscape

11. Section

第1章調査目的と前提条件

第2章市場の展望

第3章市場力学、規制、動向分析

第4章ブラストチラー市場-コロナウイルス（COVID-19）パンデミックの影響

第5章ブラストチラー市場、製品タイプ別、2020年～2032年

第6章ブラストチラー市場、容量別、2020年～2032年

第7章ブラストチラー市場、エンドユーザー別、2020年～2032年

第8章ブラストチラー市場、用途別、2020年～2032年

第9章ブラストチラー市場、地域別、2020年～2032年

第10章競合情勢

第11章セクション