キノコ缶詰市場：製品タイプ別、用途別、地域別

キノコ缶詰の世界市場は、2025年には134億3,000万米ドルと推定され、2032年には185億4,000万米ドルに達すると予測され、2025～2032年にかけてCAGR4.7％で成長すると予測されます。

図.キノコ缶詰市場の地域別シェア（%）、2025年

キノコ缶詰市場は過去10年間、安定したペースで成長してきました。マッシュルームは栄養価が高く、低カロリーであるため、健康志向の消費者に好まれています。シイタケやオイスターマッシュルームのような品種の薬効に対する意識の高まりが、需要の拡大を後押ししています。さらに、マッシュルームの缶は、消費者が新鮮マッシュルームを保存することなく、年間を通じてマッシュルームを食事に加えることができる便利な選択肢を提供しています。健康とウェルネスの動向の高まり、代替肉の選択肢の拡大、保存安定性と携帯性の高さから缶食品の採用が増加していることから、キノコ缶詰市場は今後も世界的にプラス成長が続くと予想されます。

市場力学

キノコ缶詰市場は、栄養価の高い食品を求める消費者の健康志向の高まりなどの要因によって牽引されています。キノコには抗酸化物質、ビタミン化合物、食物繊維が含まれており、健康全般をサポートします。さらに、キノコは肉料理の代替品として使用できるため、菜食主義者の肉代替品に対する需要が市場の成長を後押ししています。さらに、オフラインとオンライン小売チャネルを通じてキノコ缶詰が広く入手可能であることと、缶製品の保存期間が長いことが、市場の成長を後押ししています。

しかし、生のマッシュルームに比べてキノコ缶詰の価格帯が高いため、市場の拡大はある程度制限される可能性があります。また、乾燥マッシュルームや冷凍マッシュルームのような代替包装のマッシュルームが入手可能であることも競合の要因となっています。今後、革新的な製品品種とフレーバーの開発、主要企業によるブランド化とマーケティングへの投資、新興経済諸国への進出が、キノコ缶詰市場の参入企業にとって有利な機会を生み出すと予想されます。

本調査の主要特徴

• 本レポートでは、世界のキノコ缶詰市場を詳細に分析し、2024年を基準年とした予測期間（2025～2032年）の市場規模と複合年間成長率（CAGR%）を掲載しています。
• また、さまざまなセグメントにわたる潜在的な収益機会を解明し、この市場の魅力的な投資提案マトリックスについて解説しています。
• また、市場促進要因、抑制要因、機会、新製品の上市や承認、市場動向、地域による展望、主要企業が採用する競争戦略などに関する重要な考察も提供しています。
• 企業ハイライト、製品ポートフォリオ、主要なハイライト、財務実績、戦略などのパラメータに基づいて、世界のキノコ缶詰市場の主要企業をプロファイルしています。
• このレポートから洞察は、マーケティング担当者や企業の経営陣が、将来の製品の発売、タイプのアップグレード、市場拡大、マーケティング戦術に関する情報に基づいた意思決定を行うことを可能にします。
• 世界のキノコ缶詰市場レポートは、投資家、サプライヤー、製品メーカー、流通業者、新規参入者、財務アナリストなど、この産業の様々な利害関係者に対応しています。
• 利害関係者は、世界のキノコ缶詰市場分析に使用される様々な戦略マトリックスを通じて、意思決定を容易にすることができます。

目次

第1章 調査の目的と前提条件

• 調査目的
• 前提条件
• 略語

第2章 市場展望

• レポートの説明
  • 市場の定義と範囲
• エグゼクティブサマリー
• 一貫型機会マップ（COM）

第3章 市場力学、規制、動向分析

• 市場力学
  • 促進要因
  • 抑制要因
• PEST分析
• ポーターのファイブフォース分析
• 市場機会
• 規制シナリオ
• 産業動向
• 合併と買収

第4章 世界のキノコ缶詰市場-COVID-19パンデミックの影響

• イントロダクション
• 世界のキノコ缶詰市場に影響を与える要因
• 影響分析

第5章 世界のキノコ缶詰市場、製品タイプ別、2020～2032年

• イントロダクション
• シイタケ缶
• ヒラタケ缶
• ボタンキノコ缶詰
• その他

第6章 世界のキノコ缶詰市場、用途別、2020～2032年

• イントロダクション
• 家庭
• レストラン

第7章 世界のキノコ缶詰市場、地域別、2020～2032年

• イントロダクション
• 北米
• ラテンアメリカ
• 欧州
• アジア太平洋
• 中東・アフリカ

第8章 競合情勢

• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Kiril Mischeff Group
  • Costa Group
  • Okechamp SA.
  • Monterey Mushrooms Inc.
  • Greenyard
  • Prochamp
  • The Mushroom Company
  • Monaghan Mushrooms
  • Muniraj Mushroom Farm
  • Dhruv Agro
  • Shanghai Finc Food Co. Ltd.
  • Greenyard NV
  • B& G Foods Inc.
  • The Mushroom Company
  • Prochamp BV
  • Shanghai Finc Foods Co. Ltd
  • Dev Bhoomi Frozen Food Products
  • Hariom Mushroom Farms
  • Fruitin Agro Pvt Ltd
  • Holyland Group

第9章 アナリストの推奨事項

• 隆盛と衰退
• 一貫型機会マップ

第10章 セクション

• 参考文献
• 調査手法

Global Canned Mushroom Market is estimated to be valued at USD 13.43 Bn in 2025 and is expected to reach USD 18.54 Bn by 2032, growing at a compound annual growth rate (CAGR) of 4.7% from 2025 to 2032.

Figure. Canned Mushroom Market Share (%), By Region 2025

The canned mushroom market has been growing at a steady pace over the past decade. Mushrooms have many nutritious properties and are low in calories, making them a favorite among health-conscious consumers. Rising awareness about the medicinal benefits of varieties like shiitake and oyster mushrooms are driving greater demand. Moreover, canned mushrooms offer a convenient option for consumers to add mushrooms to their meals throughout the year without having to store fresh mushrooms. With rising health and wellness trends, greater options for meat alternatives, and increased adoption of canned foods for their shelf stability and portability, the canned mushroom market is expected to continue its positive growth trajectory globally.

Market Dynamics:

The canned mushroom market is driven by factors such as increasing health consciousness among consumers seeking nutritious food options. Mushrooms have antioxidants, vitamin compounds and fiber that support the overall well-being. Additionally, the demand for vegan meat alternatives is propelling the market growth as mushrooms can be used as an alternative for meat recipes. Furthermore, the wide availability of canned mushrooms through offline and online retail channels coupled with the long shelf-life of canned products is fueling the market growth.

However, higher price point of canned mushrooms compared to fresh mushrooms may restrict market expansion to some extent. Also, the availability of alternative packaged mushrooms like dried and frozen formats provides competition. Going forward, the development of innovative product varieties and flavors, investment in branding and marketing by key players, and expansion in emerging economies are expected to create lucrative opportunities for players in the canned mushroom market.

Key Features of the Study:

• This report provides in-depth analysis of the global canned mushroom market, and provides market size (US$ Bn) and compound annual growth rate (CAGR%) for the forecast period (2025-2032), considering 2024 as the base year.
• It elucidates potential revenue opportunities across different segments and explains attractive investment proposition matrices for this market.
• This study also provides key insights about market drivers, restraints, opportunities, new product launches or approvals, market trends, regional outlook, and competitive strategies adopted by key players.
• It profiles key players in the global canned mushroom market based on the following parameters - company highlights, products portfolio, key highlights, financial performance, and strategies.
• Key companies covered as a part of this study include Kiril Mischeff Group, Costa Group, Okechamp SA., Monterey Mushrooms Inc., Greenyard, Prochamp, The Mushroom Company, Monaghan Mushrooms, Muniraj Mushroom Farm, Dhruv Agro, Shanghai Finc Food Co. Ltd., Greenyard NV, B&G Foods Inc., The Mushroom Company, Prochamp B.V, Shanghai Finc Foods Co. Ltd, Dev Bhoomi Frozen Food Products, Hariom Mushroom Farms, Fruitin Agro Pvt Ltd, and Holyland Group among others.
• Insights from this report would allow marketers and the management authorities of the companies to make informed decisions regarding their future product launches, type up-gradation, market expansion, and marketing tactics.
• The global canned mushroom market report caters to various stakeholders in this industry including investors, suppliers, product manufacturers, distributors, new entrants, and financial analysts.
• Stakeholders would have ease in decision-making through various strategy matrices used in analyzing the global canned mushroom market.

Detailed Segmentation-

• By Product Type:
  • Shiitake Canned
  • Oyster Canned
  • Button Canned
  • Others
• By Application:
  • Household
  • Restaurant
• By Region:
  • North America
  • Europe
  • Asia Pacific
  • Latin America
  • Middle East & Africa
• Company Profiles:
  • Kiril Mischeff Group
  • Costa Group
  • Okechamp SA.
  • Monterey Mushrooms Inc.
  • Greenyard
  • Prochamp
  • The Mushroom Company
  • Monaghan Mushrooms
  • Muniraj Mushroom Farm
  • Dhruv Agro
  • Shanghai Finc Food Co. Ltd.
  • Greenyard NV
  • B&G Foods Inc.
  • The Mushroom Company
  • Prochamp B.V
  • Shanghai Finc Foods Co. Ltd
  • Dev Bhoomi Frozen Food Products
  • Hariom Mushroom Farms
  • Fruitin Agro Pvt Ltd
  • Holyland Group

Table of Contents

1. Research Objectives and Assumptions

• Research Objectives
• Assumptions
• Abbreviations

2. Market Purview

• Report Description
  • Market Definition and Scope
• Executive Summary
  • Market Snippet, By Product Type
  • Market Snippet, By Application
  • Market Snippet, By Region
• Coherent Opportunity Map (COM)

3. Market Dynamics, Regulations, and Trends Analysis

• Market Dynamics
  • Drivers
  • Restraints
• PEST Analysis
• PORTER's Five Forces Analysis
• Market Opportunities
• Regulatory Scenario
• Industry Trend
• Mergers and Acquisitions

4. Global Canned Mushroom Market - Impact of Coronavirus (COVID-19) Pandemic

• Overview
• Factors Affecting the Global Canned Mushroom Market
• Impact Analysis

5. Global Canned Mushroom Market, By Product Type, 2020-2032, (US$ Bn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2020 - 2032
  • Segment Trends
• Shiitake Canned
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020 - 2032, (US$ Bn)
  • Segment Trends
• Oyster Canned
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020 - 2032, (US$ Bn)
  • Segment Trends
• Button Canned
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020 - 2032, (US$ Bn)
  • Segment Trends
• Others
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020 - 2032, (US$ Bn)
  • Segment Trends

6. Global Canned Mushroom Market, By Application, 2020-2032, (US$ Bn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2020 - 2032
  • Segment Trends
• Household
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020 - 2032, (US$ Bn)
  • Segment Trends
• Restaurant
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020 - 2032, (US$ Bn)
  • Segment Trends

7. Global Canned Mushroom Market, By Region, 2020-2032, (US$ Bn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, By Region, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, For Region, 2020-2032
• North America
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, By Product Type, 2020 - 2032, (US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, By Application, 2020 - 2032, (US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, By Country, 2020 - 2032, (US$ Bn)
    • U.S.
    • Canada
• Latin America
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, By Product Type, 2020 - 2032, (US$ Bn))
  • Market Size and Forecast, By Application, 2020 - 2032, (US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, By Country, 2020 - 2032, (US$ Bn)
    • Brazil
    • Argentina
    • Mexico
    • Rest of Latin America
• Europe
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, By Product Type, 2020 - 2032, (US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, By Application, 2020 - 2032, (US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, By Country, 2020 - 2032, (US$ Bn)
    • U.K.
    • Germany
    • Italy
    • France
    • Spain
    • Russia
    • Rest of Europe
• Asia Pacific
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, By Product Type, 2020 - 2032, (US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, By Application, 2020 - 2032, (US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, By Country, 2020 - 2032, (US$ Bn)
    • China
    • India
    • Japan
    • ASEAN
    • Australia
    • South Korea
    • Rest of Asia Pacific
• Middle East & Africa
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, By Product Type, 2020 - 2032, (US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, By Application, 2020 - 2032 (US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, By Country, 2020 - 2032, (US$ Bn)
    • GCC Countries
    • Israel
    • Rest of Middle East & Africa

8. Competitive Landscape

• Market Share Analysis
• Company Profiles
  • Kiril Mischeff Group
    • Company Overview
    • Product Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • Costa Group
    • Company Overview
    • Product Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • Okechamp SA.
    • Company Overview
    • Product Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • Monterey Mushrooms Inc.
    • Company Overview
    • Product Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • Greenyard
    • Company Overview
    • Product Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • Prochamp
    • Company Overview
    • Product Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • The Mushroom Company
    • Company Overview
    • Product Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • Monaghan Mushrooms
    • Company Overview
    • Product Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • Muniraj Mushroom Farm
    • Company Overview
    • Product Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • Dhruv Agro
    • Company Overview
    • Product Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • Shanghai Finc Food Co. Ltd.
    • Company Overview
    • Product Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • Greenyard NV
    • Company Overview
    • Product Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • B&G Foods Inc.
    • Company Overview
    • Product Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • The Mushroom Company
    • Company Overview
    • Product Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • Prochamp B.V
    • Company Overview
    • Product Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • Shanghai Finc Foods Co. Ltd
    • Company Overview
    • Product Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • Dev Bhoomi Frozen Food Products
  • Hariom Mushroom Farms
  • Fruitin Agro Pvt Ltd
  • Holyland Group

9. Analyst Recommendations

• Wheel of Fortune
• Analyst View
• Coherent Opportunity Map

10. Section

• References
• Research Methodology
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