サンプル依頼リスト カート
  • English
  • Traditional Chinese
  • Simplified Chinese
デフォルト表紙
市場調査レポート
商品コード
1304331

卵代替原料市場：成分別、用途別、エンドユーザー別、形態別、地域別-2023年～2030年の市場規模、シェア、展望、機会分析

Egg Replacement Ingredients Market, By Ingredient, By Application, By End user (Commercial, Household), By Form, and By Region - Size, Share, Outlook, and Opportunity Analysis, 2023 - 2030
出版日: | 発行: Coherent Market Insights | ページ情報: 英文 120 Pages | 納期: 2～3営業日

● お客様のご希望に応じて、既存データの加工や未掲載情報（例：国別セグメント）の追加などの対応が可能です。　 詳細はお問い合わせください。

価格
価格表記: USDを日本円(税抜)に換算
本日の銀行送金レート: 1USD=157.53円
卵代替原料市場：成分別、用途別、エンドユーザー別、形態別、地域別-2023年～2030年の市場規模、シェア、展望、機会分析
出版日: 2023年05月29日
発行: Coherent Market Insights
ページ情報: 英文 120 Pages
納期: 2～3営業日
  • 全表示
  • 概要
  • 目次
概要

卵代替原料は、卵の理想的な代替品であり、食品中の卵含有量を置き換えるために広く使用されています。牛乳、改質デンプンなど、様々な原料から製造されます。これらの原料は、マフィン、カスタード、マヨネーズ、チョコレート、ケーキ、アイスクリーム、クッキーなどに広く使用されています。

市場力学

世界の卵代替原料市場は、鳥インフルエンザによる卵危機の不足のため、ここ数年で大きな成長を遂げています。原料に基づき、世界の卵代替原料市場はデンプン、乳タンパク質製剤、大豆製品、藻類粉、タンパク質、その他に二分されます。これらのセグメントのうち、乳タンパク質製剤セグメントは、消費者の間で有機および天然食品原料の需要があるため、2018年の世界の卵代替原料市場を独占しました。この要因は、予測期間中、世界の卵代替原料市場の成長を促進すると予測されます。

さらに、用途に基づいて、世界の卵代替原料市場は、チョコレート、ビスケット＆クッキー、ケーキ/ペストリー/マフィン/パン、マヨネーズ、麺＆パスタに二分されます。これらのセグメントの中で、マヨネーズセグメントは、世界中の鳥インフルエンザによる卵の不足のため、2022年に世界の卵代替食材市場を独占しました。さらに、卵代替原料はマヨネーズに使用されています。そのため、世界中で卵代替原料の需要が高まっています。

さらに、北米地域は2022年に世界の卵代替原料市場を独占したが、これは同地域のビーガン食品に対する消費者の嗜好と相まって、飲食品業界における卵代替原料の需要が増加しているためです。その結果、このシナリオは予測期間中に世界の卵代替原料市場の成長を促進すると予測されます。

この調査の主な特徴

  • 本レポートでは、2022年を基準年とした予測期間（2023年～2030年）における卵代替食材の世界市場規模を詳細に分析しています。
  • 異なるセグメントにわたる潜在的な収益機会を解明し、この市場の魅力的な投資提案マトリクスを説明します。
  • また、市場促進要因、抑制要因、機会、新製品の上市や承認、地域別の展望、主要企業が採用する競合戦略などに関する重要な考察も提供しています。
  • 企業概要、財務実績、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、流通戦略、主な発展や戦略、計画などのパラメータに基づいて、世界の卵代替原料市場の主要企業をプロファイルしています。
  • 本調査の対象となる主要企業には、Corbion NV, Glanbia Plc, Tate & Lyle Plc, Ingredion Incorporated, Ener-G Foods, Inc., Natural Products, Inc., Orchard Valley Foods, Puratos Group, Solazyme, Inc., and Archer Daniels Midland Company.が含まれます。
  • 本レポートからの洞察により、マーケティング担当者や企業の経営陣は、将来の製品発売、技術向上、市場拡大、マーケティング戦術に関して、情報に基づいた意思決定を行うことができます。
  • この調査レポートは、投資家、利害関係者、サプライヤー、世界の卵代替材料メーカー、販売業者、新規参入者、財務アナリストなど、この業界の様々な利害関係者を対象としています。
  • 利害関係者は、世界の卵代替材料市場を分析する際に使用される様々な戦略マトリックスを通じて、意思決定を容易にすることができます。

目次

第1章 調査目的と前提条件

  • 調査目的
  • 前提条件
  • 略語

第2章 市場概況

  • レポート概要
    • 市場の定義と範囲
  • エグゼクティブサマリー
  • コヒーレント・オポチュニティ・マップ（COM）

第3章 市場力学、規制、動向分析

  • 市場力学
    • 促進要因
  • 供給サイド
  • 需要サイド
  • 経済的促進要因
    • 抑制要因
    • 市場機会
    • 規制シナリオ
    • 業界動向
    • PEST分析
    • ポーターの分析
    • 新製品の承認／上市
    • プロモーションとマーケティングへの取り組み

第4章 卵代替原料の世界市場：原料別、2017年～2030年

  • デンプン
  • 乳タンパク質製剤
  • 大豆製品
  • 藻類粉
  • タンパク質
  • その他

第5章 卵代替原料の世界市場：用途別、2017年～2030年

  • チョコレート
  • ビスケット・クッキー
  • ケーキ/ペストリー/マフィン/パン
  • マヨネーズ
  • 麺・パスタ

第6章 卵代替原料の世界市場：エンドユーザー別、2017年～2030年

  • 業務用
  • 大規模食品メーカー
  • 小規模食品メーカー

第7章 卵代替原料の世界市場：形態別、2017年～2030年

  • 液体
  • 粉末

第8章 卵代替原料の世界市場：地域別、2017年～2030年

  • 北米
  • 米国
  • カナダ
  • ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他ラテンアメリカ
  • 欧州
  • フランス
  • ドイツ
  • イタリア
  • スペイン
  • 英国
  • 北欧
  • ベネルクス
  • ロシア
  • ポーランド
  • アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 韓国
  • ASEAN
  • 日本
  • その他アジア太平洋地域
  • 中東・アフリカ
  • GCC
  • 南アフリカ
  • 北アフリカ
  • その他中東とアフリカ

第9章 競合情勢

  • 市場シェア分析
  • 企業プロファイル
    • Corbion NV
    • Glanbia Plc
    • Tate & Lyle Plc
    • Ingredion Incorporated
    • Ener-G Foods, Inc.
    • Natural Products, Inc.
    • Orchard Valley Foods
    • Puratos Group
    • Solazyme, Inc.
    • Archer Daniels Midland Company

第10章 セクション

  • 参考文献
  • 調査手法
目次
Product Code: CMI3667

Egg replacement ingredients are the ideal substitute for eggs and are widely used to replace the egg content in food. They are produced from various ingredients such as milk, modified food starch, etc. These ingredients are widely used across muffins, custard, mayonnaise, chocolates, cakes, ice cream, and cookies among others.

Market Dynamics

The global egg replacement ingredients market has witnessed significant growth in recent past years, owing to the shortage of egg crisis due to avian influenza. Based on ingredients, the global egg replacement ingredients market is bifurcated into starch, milk protein formulation, soy products, algal flour, proteins, and others. Among these segments, the milk protein formulation segment dominated the global egg replacement ingredients market in 2018, owing to the demand for organic and natural food ingredients among consumers. This factor is estimated to drive the growth of the global egg replacement ingredients market during the forecast period.

Moreover, based on applications, the global egg replacement ingredients market is bifurcated into chocolates, biscuits & cookies, cakes/pastries/muffins/bread, mayonnaise, and noodles & pasta. Among these segments, the mayonnaise segment dominated the global egg replacement ingredients market in 2022, owing to the shortage of eggs due to avian influenza across the globe. Moreover, egg replacement ingredients are used in mayonnaise. This is in turn is fueling the demand for egg replacement ingredients across the globe.

Furthermore, the North America region dominated the global egg replacement ingredients market in 2022, owing to the increasing demand for egg replacement ingredients in the food & beverages industry coupled with consumer preference for vegan food products in this region. As a result, this scenario is estimated to foster the growth of the global egg replacement ingredients market during the forecast timeframe.

Key features of the study:

  • This report provides in-depth analysis of Global Egg Replacement Ingredients market size (US$ Million), and Compound Annual Growth Rate (CAGR %) for the forecast period (2023 - 2030), considering 2022 as the base year
  • It elucidates potential revenue opportunity across different segments and explains attractive investment proposition matrix for this market
  • This study also provides key insights into market drivers, restraints, opportunities, new product launches or approval, regional outlook, and competitive strategies adopted by the leading players
  • It profiles leading players in the global Egg Replacement Ingredients market based on the following parameters - company overview, financial performance, product portfolio, geographical presence, distribution strategies, key developments and strategies, and plans
  • Key companies covered as a part of this study include Corbion NV, Glanbia Plc, Tate & Lyle Plc, Ingredion Incorporated, Ener-G Foods, Inc., Natural Products, Inc., Orchard Valley Foods, Puratos Group, Solazyme, Inc., and Archer Daniels Midland Company.
  • Insights from this report would allow marketers and the management authorities of companies to make informed decisions regarding their future product launches, technology up-gradation, market expansion, and marketing tactics
  • The global Egg Replacement Ingredients market report caters to various stakeholders in this industry including investors, suppliers, global Egg Replacement Ingredients manufacturers, distributors, new entrants, and financial analysts
  • Stakeholders would have ease in decision-making through various strategy matrices used in analyzing the global Egg Replacement Ingredients market

Detailed Segmentation:

  • Global Egg Replacement Ingredients Market, By Ingredients:
    • Starch
    • Milk Protein Formulation
    • Soy Products
    • Algal Flour
    • Proteins
    • Others
  • Global Egg Replacement Ingredients Market, By Application:
    • Chocolates
    • Biscuits & Cookies
    • Cakes/Pastries/Muffins/Bread
    • Mayonnaise
    • Noodles & Pasta
  • Global Egg Replacement Ingredients Market, By End User:
    • (Commercial (Large Scale Food Manufacturers, Small Scale Food Manufacturers))
    • Household
  • Global Egg Replacement Ingredients Market, By Form:
    • Liquid
    • Powder
  • Global Egg Replacement Ingredients Market, By Region:
    • North America
      • U.S.
      • Canada
    • Latin America
      • Brazil
      • Mexico
      • Rest of Latin America
    • Europe
      • EU 5
      • Nordic
      • Benelux
      • Russia
      • Poland
      • Rest of Europe
    • Asia Pacific
      • China
      • India
      • Japan
      • ASEAN
      • Rest of Asia Pacific
    • Middle East & Africa
      • GCC
      • South Africa
      • Rest of Middle East & Africa
  • Company Profiles
    • Corbion NV.
      • Company Overview
      • Product Portfolio
      • Financial Performance
      • Key Strategies
      • Recent Developments
      • Future Plans
    • Glanbia Plc
    • Tate & Lyle Plc
    • Ingredion Incorporated
    • Ener-G Foods, Inc.
    • Natural Products, Inc.
    • Orchard Valley Foods
    • Puratos Group
    • Solazyme, Inc.
    • Archer Daniels Midland Company

"*" marked represents similar segmentation in other categories in the respective section.

Table of Contents

1. Research Objectives and Assumptions

  • Research Objectives
  • Assumptions
  • Abbreviations

2. Market Purview

  • Report Description
    • Market Definition and Scope
  • Executive Summary
    • Market Snippet, By Ingredients
    • Market Snippet, By Application
    • Market Snippet, By End user
    • Market Snippet, By Form
    • Market Snippet, By Region
  • Coherent Opportunity Map (COM)

3. Market Dynamics, Regulations, and Trends Analysis

  • Market Dynamics
    • Drivers
  • Supply Side Drivers
  • Demand Side Drivers
  • Economic Drivers
    • Restraints
    • Market Opportunities
    • Regulatory Scenario
    • Industry Trend
    • PEST Analysis
    • PORTER's Analysis
    • New Product Approvals/Launch
    • Promotion and Marketing Initiatives

4. Global Egg Replacement Ingredients Market, By Ingredients, 2017 - 2030 (US$ Million)

  • Introduction
    • Market Share Analysis, 2023 and 2030 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, 2017 - 2030
    • Segment Trends
  • Starch
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2017 - 2030, (US$ Million)
  • Milk Protein Formulation
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2017 - 2030, (US$ Million)
  • Soy Products
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2017 - 2030, (US$ Million)
  • Algal Flour
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2017 - 2030, (US$ Million)
  • Proteins
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2017 - 2030, (US$ Million)
  • Others
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2017 - 2030, (US$ Million)

5. Global Egg Replacement Ingredients Market, By Application, 2017 - 2030 (US$ Million)

  • Introduction
    • Market Share Analysis, 2023 and 2030 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, 2017 - 2030
    • Segment Trends
  • Chocolates
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2017 - 2030, (US$ Million)
  • Biscuits & Cookies
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2017 - 2030, (US$ Million)
  • Cakes/Pastries/Muffins/Bread
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2017 - 2030, (US$ Million)
  • Mayonnaise
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2017 - 2030, (US$ Million)
  • Noodles & Pasta
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2017 - 2030, (US$ Million)

6. Global Egg Replacement Ingredients Market, By End user, 2017 - 2030 (US$ Million)

  • Introduction
    • Market Share Analysis, 2023 and 2030 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, 2017 - 2030
    • Segment Trends
  • Commercial
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2017 - 2030, (US$ Million)
    • Sub-segment Trends
  • Large Scale Food Manufacturers
  • Small Scale Food Manufacturers
    • Household
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2017 - 2030, (US$ Million)

7. Global Egg Replacement Ingredients Market, By Form, 2017 - 2030 (US$ Million)

  • Introduction
    • Market Share Analysis, 2023 and 2030 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, 2017 - 2030
    • Segment Trends
  • Liquid
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2017 - 2030, (US$ Million)
  • Powder
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2017 - 2030, (US$ Million)

8. Global Egg Replacement Ingredients Market, By Region, 2017- 2030 (US$ Million)

  • Introduction
    • Market Share Analysis, By Region, 2023 and 2030 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, By Region, 2017 - 2030
  • North America
    • Market Share Analysis, By Country, 2023 and 2030 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2017 - 2030
  • U.S.
    • Country Trends
    • Market Size and Forecast, By Ingredients, 2017- 2030 (US$ Million)
    • Market Size and Forecast, By Application, 2017- 2030 (US$ Million)
    • Market Size and Forecast, By End user, 2017- 2030 (US$ Million)
    • Market Size and Forecast, By Form, 2017- 2030 (US$ Million)
  • Canada
    • Country Trends
    • Market Size and Forecast, By Ingredients, 2017- 2030 (US$ Million)
    • Market Size and Forecast, By Application, 2017- 2030 (US$ Million)
    • Market Size and Forecast, By End user, 2017- 2030 (US$ Million)
    • Market Size and Forecast, By Form, 2017- 2030 (US$ Million)
  • Latin America
    • Market Share Analysis, By Country, 2023 and 2030 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2017 - 2030
  • Brazil
    • Country Trends
    • Market Size and Forecast, By Ingredients, 2017- 2030 (US$ Million)
    • Market Size and Forecast, By Application, 2017- 2030 (US$ Million)
    • Market Size and Forecast, By End user, 2017- 2030 (US$ Million)
    • Market Size and Forecast, By Form, 2017- 2030 (US$ Million)
  • Mexico
  • Rest of Latin America
  • Europe
    • Market Share Analysis, By Country, 2023 and 2030 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2017 - 2030
  • France
    • Country Trends
    • Market Size and Forecast, By Ingredients, 2017- 2030 (US$ Million)
    • Market Size and Forecast, By Application, 2017- 2030 (US$ Million)
    • Market Size and Forecast, By End user, 2017- 2030 (US$ Million)
    • Market Size and Forecast, By Form, 2017- 2030 (US$ Million)
  • Germany
  • Italy
  • Spain
  • U.K.
  • Nordic
  • Benelux
  • Russia
  • Poland
  • Asia Pacific
    • Market Share Analysis, By Country, 2023 and 2030 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2017 - 2030
  • China
    • Country Trends
    • Market Size and Forecast, By Ingredients, 2017- 2030 (US$ Million)
    • Market Size and Forecast, By Application, 2017- 2030 (US$ Million)
    • Market Size and Forecast, By End user, 2017- 2030 (US$ Million)
    • Market Size and Forecast, By Form, 2017- 2030 (US$ Million)
  • India
  • South Korea
  • ASEAN
  • Japan
  • Rest of Asia Pacific
  • Middle East & Africa
    • Market Share Analysis, By Country/ Sub-region, 2023 and 2030 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, By Country/ Sub-region, 2017 - 2030
  • GCC
  • South Africa
  • North Africa
  • Rest of Middle East & Africa

9. Competitive Landscape

  • Market Share Analysis
  • Company Profiles
    • Corbion NV
  • Company Overview
  • Product Portfolio
  • Financial Performance
  • Recent Developments/Updates
  • Future Plans
    • Glanbia Plc
  • Company Overview
  • Product Portfolio
  • Financial Performance
  • Recent Developments/Updates
  • Future Plans
    • Tate & Lyle Plc
    • Ingredion Incorporated
    • Ener-G Foods, Inc.
    • Natural Products, Inc.
    • Orchard Valley Foods
    • Puratos Group
    • Solazyme, Inc.
    • Archer Daniels Midland Company

10. Section

  • References
  • Research Methodology
  • About us and Sales Contact

Browse 45 market data tables* and 30 figures* on "Global Egg Replacement Ingredients Market" - global forecast to 2030