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市場調査レポート
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1638099

澄ましバターの世界市場規模調査：製品別、用途別、流通チャネル別、地域別予測、2022年～2032年

Global Clarified Butter Market Size Study, by Product (Conventional, Flavored), by Application (B2B, B2C), by Distribution Channel (Online, Offline), and Regional Forecasts 2022-2032

出版日
ページ情報
英文 285 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
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澄ましバターの世界市場規模調査：製品別、用途別、流通チャネル別、地域別予測、2022年～2032年
出版日: 2025年01月11日
発行: Bizwit Research & Consulting LLP
ページ情報: 英文 285 Pages
納期: 2～3営業日
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概要

澄ましバターの世界市場は、2023年に25億1,000万米ドルとなり、予測期間の2024年から2032年にかけて6.7％以上の健全な成長率で成長すると予測されています。

澄ましバターは、多くの地域で一般的に「ギー」として知られ、世界的に多用途で好まれる調理材料になりつつあります。独特の黄色いテクスチャーと高い発煙点が特徴の澄ましバターは、調理の効率と品質を高める豊かな風味を提供します。その人気は、心臓や消化器の健康増進、免疫力の向上、カゼインや乳糖の含有量がごくわずかであることによる乳糖不耐症患者への適性など、数多くの健康上の利点に起因しています。

栄養価が高く革新的な食品に対する消費者の志向の高まりが、澄ましバター市場の成長を牽引しています。従来の澄ましバター分野は、世界中の伝統的な料理法における主食であり続けているため、市場を独占しています。一方、フレーバー澄ましバター分野は、ガーリック、ハーブ、バニラなどのフレーバーを効かせたユニークで革新的な製品を求める若い消費者に牽引され、急速に普及しています。

B2C分野が最大のシェアを占めているのは、家庭消費者が澄ましバターを炒め物、焼き物、調味料、揚げ物に使用しているためです。一方、B2B分野は、澄ましバターの味、香り、プレゼンテーションを向上させる機能を活用して、ベーカリー、レストラン、菓子類などの商業団体による採用が増加しているため、CAGRが最も高く成長すると予測されています。

アジア太平洋は、インドや中国などの国々で、多様な料理の調理に澄ましバターが伝統的に使用されていることが背景にあり、2024年の収益シェアは43%で市場を独占しています。北米と欧州がこれに続き、澄ましバターの健康効果に対する消費者の意識の高まりと、多様な料理用途での採用拡大がその要因となっています。

澄ましバター市場は競争が激しく、主要企業はポートフォリオの多様化、戦略的提携、地理的拡大に注力しています。主要企業には、Amul（GCMMF）、Nestle、Britannia Industries、Patanjali Ayurved Limitedなどがあります。これらの企業は、デジタル・プラットフォームとクイック・コマースを活用して、アクセス性を向上させ、顧客エンゲージメントを高めています。

目次

第1章 世界の澄ましバター市場：エグゼクティブサマリー

  • 世界の澄ましバター市場規模・予測（2022年～2032年）
  • 地域別概要
  • セグメント別概要
    • 製品別
    • 用途別
    • 流通チャネル別
  • 主要動向
  • 景気後退の影響
  • アナリストの提言と結論

第2章 世界の澄ましバター市場：定義と調査の前提条件

  • 調査目的
  • 市場の定義
  • 調査の前提条件
    • 包含事項・除外事項
    • 制限事項
    • 供給側分析
      • 可用性
      • インフラストラクチャー
      • 規制の枠組み
      • 市場競争
      • 経済性（消費者の視点）
    • 需要側分析
      • 規制の枠組み
      • 技術的進歩
      • 環境への配慮
      • 消費者の意識と受容
  • 調査手法
  • 調査対象年
  • 通貨換算レート

第3章 世界の澄ましバター市場力学

  • 市場促進要因
    • イノベーション主導の食品に対する需要の高まり
    • 消費者の健康意識の向上
    • 流通のためのクイックコマースプラットフォームの拡大
  • 市場の課題
    • プレミアム澄ましバター製品の高コスト
    • 地域ごとの規制の複雑性
  • 市場機会
    • フレーバー付き澄ましバターの使用拡大
    • クイックサービスレストラン業界での導入拡大

第4章 世界の澄ましバター市場の産業分析

  • ポーターのファイブフォースモデル
    • 供給企業の交渉力
    • 買い手の交渉力
    • 新規参入業者の脅威
    • 代替品の脅威
    • 競争企業間の敵対関係
    • ポーターのファイブフォースモデルへの未来的アプローチ
    • ポーターのファイブフォースの影響分析
  • PESTEL分析
    • 政治
    • 経済
    • 社会
    • 技術
    • 環境
    • 法律
  • 主要な投資機会
  • 主要な成功戦略
  • ディスラプションの動向
  • 業界専門家の視点
  • アナリストの提言と結論

第5章 世界の澄ましバター市場規模・予測：製品別（2022年～2032年）

  • セグメントダッシュボード
  • 世界の澄ましバター市場：製品収益動向分析、2022年・2032年
    • 従来型
    • フレーバー

第6章 世界の澄ましバター市場規模・予測：用途別（2022年～2032年）

  • セグメントダッシュボード
  • 世界の澄ましバター市場：用途収益動向分析、2022年・2032年
    • 企業向け
    • B2C

第7章 世界の澄ましバター市場規模・予測：流通チャネル別（2022年～2032年）

  • セグメントダッシュボード
  • 世界の澄ましバター市場：流通チャネル収益動向分析、2022年・2032年
    • オンライン
    • オフライン

第8章 世界の澄ましバター市場規模・予測：地域別（2022年～2032年）

  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • 欧州
    • 英国
    • フランス
    • ドイツ
    • イタリア
    • スペイン
    • その他欧州地域
  • アジア太平洋
    • インド
    • 日本
    • 中国
    • オーストラリア・ニュージーランド
    • その他アジア太平洋
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • その他ラテンアメリカ地域
  • 中東
    • サウジアラビア
    • 南アフリカ
    • その他中東

第9章 競合情報

  • 主要企業のSWOT分析
    • Amul(GCMMF)
    • Nestle
    • Britannia Industries
  • 主要市場の戦略
  • 企業プロファイル
    • Amul(GCMMF)
      • 主要情報
      • 概要
      • 財務（データの入手可能性によります）
      • 製品概要
      • 市場戦略
    • Nestle
    • Britannia Industries

第10章 調査プロセス

  • 調査プロセス
    • データマイニング
    • 分析
    • 市場予測
    • 検証
    • 出版
  • 調査の属性
目次

Global Clarified Butter Market is valued at USD 2.51 billion in 2023 and is anticipated to grow with a healthy growth rate of more than 6.7% over the forecast period 2024-2032. Clarified butter, commonly known as "ghee" in many regions, is becoming a versatile and preferred cooking ingredient worldwide. Distinguished by its unique yellow texture and high smoke point, clarified butter offers a rich flavor that enhances cooking efficiency and quality. Its popularity stems from its numerous health benefits, including improved heart and digestive health, enhanced immunity, and suitability for lactose-intolerant individuals due to its negligible casein and lactose content.

Increasing consumer inclination towards nutritious and innovation-driven food products drives the growth of the clarified butter market. The conventional clarified butter segment dominates the market, as it remains a staple in traditional culinary practices across the globe. Meanwhile, the flavored clarified butter segment is rapidly gaining traction, driven by young consumers seeking unique, innovative products infused with flavors such as garlic, herbs, and vanilla.

The B2C segment holds the largest share, attributed to household consumers using clarified butter for sauteing, baking, seasoning, and frying. On the other hand, the B2B segment is projected to grow at the highest CAGR due to increasing adoption by commercial entities such as bakeries, restaurants, and confectioneries, leveraging clarified butter's ability to enhance taste, aroma, and presentation.

Asia Pacific dominates the market with a revenue share of 43% in 2024, driven by its traditional use of clarified butter in cooking across diverse cuisines in countries such as India and China. North America and Europe follow, fueled by rising consumer awareness of clarified butter's health benefits and growing adoption in diverse culinary applications.

The clarified butter market is highly competitive, with major players focusing on portfolio diversification, strategic collaborations, and geographic expansion. Key companies include Amul (GCMMF), Nestle, Britannia Industries, and Patanjali Ayurved Limited. These players are leveraging digital platforms and quick commerce to improve accessibility and enhance customer engagement.

Major market players included in this report are:

  • Amul (GCMMF)
  • Nestle
  • Britannia Industries
  • Patanjali Ayurved Limited
  • Haryana Dairy Development Cooperative Federation Limited
  • Pure Indian Foods
  • Ancient Organics
  • GHEE EASY
  • Almarai
  • Annapurnagroup and M/s Sundarbans Food Products (I) Pvt. Ltd.

The detailed segments and sub-segment of the market are explained below:

By Product

  • Conventional
  • Flavored

By Application

  • B2B
  • B2C

By Distribution Channel

  • Online
  • Offline

By Region

  • North America
  • U.S.
  • Canada
  • Mexico
  • Europe
  • UK
  • France
  • Germany
  • Italy
  • Spain
  • Asia Pacific
  • India
  • Japan
  • China
  • Australia & New Zealand
  • Latin America
  • Brazil
  • Argentina
  • Middle East
  • Saudi Arabia
  • South Africa

Years considered for the study are as follows:

  • Historical year - 2022
  • Base year - 2023
  • Forecast period - 2024 to 2032

Key Takeaways:

  • Market Estimates & Forecast for 10 years from 2022 to 2032.
  • Annualized revenues and regional-level analysis for each market segment.
  • Detailed analysis of the geographical landscape with country-level analysis of major regions.
  • Competitive landscape with information on major players in the market.
  • Analysis of key business strategies and recommendations on future market approaches.
  • Analysis of competitive structure of the market.
  • Demand-side and supply-side analysis of the market.

Table of Contents

Chapter 1. Global Clarified Butter Market Executive Summary

  • 1.1. Global Clarified Butter Market Size & Forecast (2022-2032)
  • 1.2. Regional Summary
  • 1.3. Segmental Summary
    • 1.3.1. By Product
    • 1.3.2. By Application
    • 1.3.3. By Distribution Channel
  • 1.4. Key Trends
  • 1.5. Recession Impact
  • 1.6. Analyst Recommendation & Conclusion

Chapter 2. Global Clarified Butter Market Definition and Research Assumptions

  • 2.1. Research Objective
  • 2.2. Market Definition
  • 2.3. Research Assumptions
    • 2.3.1. Inclusion & Exclusion
    • 2.3.2. Limitations
    • 2.3.3. Supply Side Analysis
      • 2.3.3.1. Availability
      • 2.3.3.2. Infrastructure
      • 2.3.3.3. Regulatory Environment
      • 2.3.3.4. Market Competition
      • 2.3.3.5. Economic Viability (Consumer's Perspective)
    • 2.3.4. Demand Side Analysis
      • 2.3.4.1. Regulatory Frameworks
      • 2.3.4.2. Technological Advancements
      • 2.3.4.3. Environmental Considerations
      • 2.3.4.4. Consumer Awareness & Acceptance
  • 2.4. Estimation Methodology
  • 2.5. Years Considered for the Study
  • 2.6. Currency Conversion Rates

Chapter 3. Global Clarified Butter Market Dynamics

  • 3.1. Market Drivers
    • 3.1.1. Growing demand for innovation-driven food products
    • 3.1.2. Increasing health awareness among consumers
    • 3.1.3. Expanding quick commerce platforms for distribution
  • 3.2. Market Challenges
    • 3.2.1. High costs of premium clarified butter products
    • 3.2.2. Regulatory complexities in different regions
  • 3.3. Market Opportunities
    • 3.3.1. Expanding use of flavored clarified butter
    • 3.3.2. Growing adoption in the quick-service restaurant industry

Chapter 4. Global Clarified Butter Market Industry Analysis

  • 4.1. Porter's 5 Force Model
    • 4.1.1. Bargaining Power of Suppliers
    • 4.1.2. Bargaining Power of Buyers
    • 4.1.3. Threat of New Entrants
    • 4.1.4. Threat of Substitutes
    • 4.1.5. Competitive Rivalry
    • 4.1.6. Futuristic Approach to Porter's 5 Force Model
    • 4.1.7. Porter's 5 Force Impact Analysis
  • 4.2. PESTEL Analysis
    • 4.2.1. Political
    • 4.2.2. Economical
    • 4.2.3. Social
    • 4.2.4. Technological
    • 4.2.5. Environmental
    • 4.2.6. Legal
  • 4.3. Top Investment Opportunity
  • 4.4. Top Winning Strategies
  • 4.5. Disruptive Trends
  • 4.6. Industry Expert Perspective
  • 4.7. Analyst Recommendation & Conclusion

Chapter 5. Global Clarified Butter Market Size & Forecast by Product (2022-2032)

  • 5.1. Segment Dashboard
  • 5.2. Global Clarified Butter Market: Product Revenue Trend Analysis, 2022 & 2032 (USD Million/Billion)
    • 5.2.1. Conventional
    • 5.2.2. Flavored

Chapter 6. Global Clarified Butter Market Size & Forecast by Application (2022-2032)

  • 6.1. Segment Dashboard
  • 6.2. Global Clarified Butter Market: Application Revenue Trend Analysis, 2022 & 2032 (USD Million/Billion)
    • 6.2.1. B2B
    • 6.2.2. B2C

Chapter 7. Global Clarified Butter Market Size & Forecast by Distribution Channel (2022-2032)

  • 7.1. Segment Dashboard
  • 7.2. Global Clarified Butter Market: Distribution Channel Revenue Trend Analysis, 2022 & 2032 (USD Million/Billion)
    • 7.2.1. Online
    • 7.2.2. Offline

Chapter 8. Global Clarified Butter Market Size & Forecast by Region (2022-2032)

  • 8.1. North America Clarified Butter Market
    • 8.1.1. U.S. Clarified Butter Market
      • 8.1.1.1. Product breakdown size & forecasts, 2022-2032
      • 8.1.1.2. Application breakdown size & forecasts, 2022-2032
    • 8.1.2. Canada Clarified Butter Market
    • 8.1.3. Mexico Clarified Butter Market
  • 8.2. Europe Clarified Butter Market
    • 8.2.1. U.K. Clarified Butter Market
    • 8.2.2. France Clarified Butter Market
    • 8.2.3. Germany Clarified Butter Market
    • 8.2.4. Italy Clarified Butter Market
    • 8.2.5. Spain Clarified Butter Market
    • 8.2.6. Rest of Europe Clarified Butter Market
  • 8.3. Asia Pacific Clarified Butter Market
    • 8.3.1. India Clarified Butter Market
    • 8.3.2. Japan Clarified Butter Market
    • 8.3.3. China Clarified Butter Market
    • 8.3.4. Australia & New Zealand Clarified Butter Market
    • 8.3.5. Rest of Asia Pacific Clarified Butter Market
  • 8.4. Latin America Clarified Butter Market
    • 8.4.1. Brazil Clarified Butter Market
    • 8.4.2. Argentina Clarified Butter Market
    • 8.4.3. Rest of Latin America Clarified Butter Market
  • 8.5. Middle East Clarified Butter Market
    • 8.5.1. Saudi Arabia Clarified Butter Market
    • 8.5.2. South Africa Clarified Butter Market
    • 8.5.3. Rest of Middle East Clarified Butter Market

Chapter 9. Competitive Intelligence

  • 9.1. Key Company SWOT Analysis
    • 9.1.1. Amul (GCMMF)
    • 9.1.2. Nestle
    • 9.1.3. Britannia Industries
  • 9.2. Top Market Strategies
  • 9.3. Company Profiles
    • 9.3.1. Amul (GCMMF)
      • 9.3.1.1. Key Information
      • 9.3.1.2. Overview
      • 9.3.1.3. Financial (Subject to Data Availability)
      • 9.3.1.4. Product Summary
      • 9.3.1.5. Market Strategies
    • 9.3.2. Nestle
    • 9.3.3. Britannia Industries

Chapter 10. Research Process

  • 10.1. Research Process
    • 10.1.1. Data Mining
    • 10.1.2. Analysis
    • 10.1.3. Market Estimation
    • 10.1.4. Validation
    • 10.1.5. Publishing
  • 10.2. Research Attributes