微生物発酵技術市場：エンドユーザー産業別、用途別、国別、地域別―世界の業界分析、市場規模、市場シェアおよび2025年から2032年までの予測

微生物発酵技術市場の規模は、2024年に345億3,063万米ドルと評価され、2025年から2032年にかけてCAGR 6.00％で拡大すると見込まれています。

微生物発酵技術市場とは、細菌、酵母、真菌などの微生物を利用して、原材料をアルコール、酵素、医薬品、バイオ燃料、食品原料などの付加価値製品に変換する産業です。この市場は、発酵食品、飲料、および持続可能なバイオベース製品への需要の高まりにより拡大しています。主要な動向としては、効率と製品品質を向上させるための精密発酵や遺伝子組み換え微生物の利用が挙げられます。しかし、多額の設備投資や厳格な規制要件が障壁となっています。一方で、環境に優しい製造や代替タンパク質への関心の高まりは大きな機会を生み出しており、微生物発酵は将来の産業バイオテクノロジーの礎として確立されつつあります。

微生物発酵技術市場- 市場力学

アルコール消費の増加が微生物発酵技術市場の成長を牽引

アルコール飲料の消費増加は、今後数年間で微生物発酵技術市場を牽引すると予想されます。アルコール飲料は、果物、穀物、植物の樹液、蜂蜜、塊茎、その他の天然資源に由来する糖を発酵させてエチルアルコールを生成することで製造されます。需要は、消費者の習慣の変化や、低カロリー、低アルコール、オーガニック製品など、より健康的なアルコール代替品への嗜好の高まりによって牽引されています。微生物発酵技術は、制御可能で、カスタマイズ可能、拡張性があり、環境的に持続可能な発酵プロセスを可能にするため、アルコール生産に不可欠です。例えば、2023年2月、米国蒸留酒評議会（DISCUS）は、米国のスピリッツ部門におけるサプライヤーの売上高が377億米ドルに達し、販売数量は9リットル換算で3億880万ケースとなり、1.2％の増加が市場の拡大を牽引したと報告しました。

微生物発酵技術市場－市場セグメンテーション分析：

世界の微生物発酵技術市場は、エンドユーザー産業、用途、および地域ごとにセグメント化されています。

エンドユーザー産業別に見ると、受託製造／研究サービスプロバイダーへのアウトソーシングは、競争力のある専門知識と経験により、市場への製品浸透を加速させる可能性があります。商業規模の生産能力と世界の展開力を背景に、サーモフィッシャーサイエンティフィックやロンザは、受託サービスを提供する数多くの企業のうちの2社に過ぎません。2020年3月の記事によると、従来のバイオ医薬品では製造プロセスの約35％が外部委託されているのに対し、先進的治療法では製造プロセスの65％以上が外部委託されています。

用途別に見ると、モノクローナル抗体は微生物発酵市場の医療用途カテゴリーにおける主要なサブセグメントであり、最も広く採用されている用途の一つとして台頭しています。モノクローナル抗体は、がん、自己免疫疾患、感染症の治療において極めて重要な役割を果たしています。バイオテクノロジーの進歩とmAb（モノクローナル抗体）ベースの治療法の承認増加により、これらの製品に対する需要は大幅に増加しています。米国国立がん研究所によると、モノクローナル抗体はがん治療を一変させましたが、その製品のほとんどは微生物発酵システムを用いて製造されています。同様に、欧州医薬品庁も世界の使用を目的とした多数のモノクローナル抗体治療法を承認しています。その結果、微生物発酵は世界のモノクローナル抗体生産の40％以上を占めると推定されています。

微生物発酵技術市場－地域別インサイト

北米市場は、予測期間中に著しい成長が見込まれています。これは、企業がバイオ医薬品の研究開発に積極的に関与していること、また同地域に多数の受託開発機関（CDO）が存在することに起因しています。強固な規制枠組みも、北米市場に影響を与えるもう一つの重要な要因です。米国食品医薬品局（FDA）は、バイオ医薬品の販売促進、開発、承認、および法的実務に関するガイドラインの改善に取り組んでいます。北米において、米国は最大の収益源となっています。バイオ医薬品製造の環境変化は、米国市場にとって重要な促進要因です。さらに、バイオ医薬品の研究開発への資金投入の増加や、GMP生産に向けた最先端の製造技術の活用も、市場の成長に寄与しています。

米国微生物発酵技術市場- 国別インサイト

米国は、先進的な発酵研究の最前線に立ち、多数のスタートアップ企業、バイオ製造への多額の投資、そして精密発酵、細胞由来製品、医薬用バイオ医薬品への注力により、北米市場をリードしています。米国農務省（USDA）は、インディアナ州での工場建設を加速させるため、米国の精密発酵企業であるLiberation Labsに対し、2,500万米ドルの融資を保証しました。GFIによると、国防高等研究計画局（DARPA）は4年間で約4,000万米ドルを発酵技術に資金提供することになっており、これは2023年以前に米国が代替タンパク質に投資した総額にほぼ匹敵します。2023年には7つの新たな発酵施設が稼働を開始し、さらに多くの施設が計画中または建設中です。米国における注目すべき事例としては、コロラド州ソーントンにあるMeati Foods社の10万平方フィートの商業プラントと、インディアナ州にあるLiberation Labs社の60万リットル規模の施設が挙げられます。

目次

第1章 微生物発酵技術市場概要

• 分析範囲
• 市場推定期間

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場内訳
• 競合考察

第3章 微生物発酵技術主要市場動向

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• 市場の将来動向

第4章 微生物発酵技術産業分析

• PEST分析
• ポーターのファイブフォース分析
• 市場成長の見通しマッピング
• 規制体制の分析

第5章 微生物発酵技術市場：高まる地政学的緊張の影響

• COVID-19パンデミックの影響
• ロシア・ウクライナ戦争の影響
• 中東紛争の影響

第6章 微生物発酵技術市場情勢

• 微生物発酵技術市場シェア分析、2024年
• 主要メーカー別の内訳データ
  • 既存企業の分析
  • 新興企業の分析

第7章 微生物発酵技術市場：エンドユーザー産業別

• 概要
  • セグメント別シェア分析：エンドユーザー産業別
  • 委託研究機関（CRO）および委託製造機関（CMO）
  • バイオ医薬品
  • 学術研究機関
  • 食品・飼料
  • その他

第8章 微生物発酵技術市場：用途別

• 概要
  • セグメント別シェア分析：用途別
  • 産業
    • 酵素およびアミノ酸
    • アセトン、エタノール、ブタノール
  • 医療分野
    • モノクローナル抗体
    • 抗生物質
    • 組換えタンパク質
    • プロバイオティクス
    • その他のバイオシミラー
  • 食品・飼料製品
  • アルコール飲料
    • スピリッツ
    • ビール
    • ワイン
    • その他

第9章 微生物発酵技術市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 概要
  • 主要メーカー：北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 概要
  • 主要メーカー：欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • オランダ
  • スウェーデン
  • ロシア
  • ポーランド
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 概要
  • 主要メーカー：アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • タイ
  • フィリピン
  • その他のアジア太平洋諸国
• ラテンアメリカ
  • 概要
  • 主要メーカー：ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • コロンビア
  • その他のラテンアメリカ諸国
• 中東・アフリカ
  • 概要
  • 主要メーカー：中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • UAE
  • イスラエル
  • トルコ
  • アルジェリア
  • エジプト
  • その他の中東・アフリカ諸国

第10章 主要ベンダー分析：微生物発酵技術産業

• 競合ベンチマーク
  • 競合ダッシュボード
  • 競合ポジショニング
• 企業プロファイル
  • Hoffmann-La Roche AG
  • Scientific Protein Laboratories
  • Zero Acre Farms
  • Biocon Ltd.
  • Koninklijke DSM NV
  • Wisconsin BioProducts
  • Abolis Biotechnologies
  • ABPDU
  • AGC Biologics
  • Microbial Discovery Group
  • Osprey Biotechnics
  • Bluestem Biosciences
  • EKF Diagnostics
  • Bio-CAT Microbials
  • Bio-Technical Resources
  • Biocatalysts
  • Zea2 Bioworks
  • BioVectra Inc.
  • TerraVia Holdings Inc.
  • United Breweries Ltd.
  • Fujifilm Diosynth
  • Others

第11章 AnalystViewの全方位展望