食用油脂の世界市場規模、シェア、動向及び成長分析レポート2026-2034年

食用油脂市場の規模は、2025年の2,967億6,000万米ドルから、2026年から2034年にかけてCAGR 4.63％で成長し、2034年には4,459億8,000万米ドルに達すると予測されております。

世界の食用油脂市場は、人口増加、都市化、食習慣の変化を背景に、着実な拡大を続けております。パーム油、大豆油、ひまわり油、オリーブ油などの食用油は、家庭料理や食品加工産業において重要な役割を果たしております。加工食品やインスタント食品の消費増加が需要を大幅に押し上げております。新興国における経済発展も、一人当たりの食用油消費量の増加につながり、市場全体の成長に寄与しております。

主な成長要因としては、外食産業の拡大や、各種油脂に関する健康意識の高まりが挙げられます。消費者はオリーブ油やひまわり油など、より健康的なと認識される油脂へ徐々に移行しつつあり、メーカー側では栄養強化製品やトランス脂肪酸低減製品の開発を進めています。バイオディーゼル産業も間接的に需要に影響を与えており、特に植物油の需要を支えています。さらに、農業生産性の向上と国際貿易ネットワークの発展によりサプライチェーンが強化され、地域を問わず市場拡大が持続的に進んでいます。

今後の見通しとしては、持続可能性とより健康的な代替品への注目を背景に、成長が持続すると予想されます。有機栽培、非遺伝子組み換え、コールドプレス製法の油脂に対する需要は増加が見込まれます。油脂抽出・精製プロセスの技術革新により、品質と効率性が向上するでしょう。各国政府がトランス脂肪酸規制を実施し、健康的な食生活を推進する中、製品の革新と再設計が競合戦略を形作るでしょう。アジア太平洋地域とアフリカにおける中産階級人口の拡大は、長期的な消費パターンをさらに後押しする見込みです。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場変数、動向、フレームワーク

• 市場系譜の展望
• 浸透率と成長見通しのマッピング
• バリューチェーン分析
• 規制の枠組み
  • 規格とコンプライアンス
  • 規制影響分析
• 市場力学
  • 市場促進要因
  • 市場抑制要因
  • 市場機会
  • 市場課題
• ポーターのファイブフォース分析
• PESTLE分析

第4章 世界の食用油脂市場：製品タイプ別

• 市場分析、洞察と予測
• 植物油
• 動物性油脂
• 特殊油脂
• その他

第5章 世界の食用油脂市場：用途別

• 市場分析、洞察と予測
• 食品
• 産業
• バイオディーゼル
• その他

第6章 世界の食用油脂市場：流通チャネル別

• 市場分析、洞察と予測
• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンラインストア
• その他

第7章 世界の食用油脂市場：ソース別

• 市場分析、洞察と予測
• パーム油
• 大豆油
• ひまわり油
• オリーブオイル
• バター
• ラード
• その他

第8章 世界の食用油脂市場：地域別

• 地域別分析
• 北米の市場分析、洞察と予測
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州の市場分析、洞察と予測
  • 英国
  • フランス
  • ドイツ
  • イタリア
  • ロシア
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋の市場分析、洞察と予測
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • 東南アジア
  • その他のアジア太平洋諸国
• ラテンアメリカの市場分析、洞察と予測
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • ペルー
  • チリ
  • その他のラテンアメリカ諸国
• 中東・アフリカの市場分析、洞察と予測
  • サウジアラビア
  • UAE
  • イスラエル
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ諸国

第9章 競合情勢

• 最新動向
• 企業分類
• サプライチェーンおよび販売チャネルパートナー（入手可能な情報に基づく）
• 市場シェアとポジショニング分析（入手可能な情報に基づく）
• ベンダー情勢（入手可能な情報に基づく）
• 戦略マッピング

第10章 企業プロファイル

• 上位企業の市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Cargill Inc
  • Archer Daniels Midland Company
  • Bunge Limited
  • Wilmar International Limited
  • Associated British Foods Plc
  • Unilever PLC
  • Conagra Brands Inc
  • Bunge North America Inc
  • Louis Dreyfus Company
  • Marico Limited
  • Adani Wilmar Limited
  • Ruchi Soya Industries Limited
  • Sime Darby Plantation Berhad
  • IOI Corporation Berhad
  • Golden Agri-Resources Ltd