チアシード市場：現状分析と予測（2024年～2032年）

チアシード市場は予測期間中（2024-2032年）にCAGR 8.5%の著しい成長が見込まれます。チアシード市場は、心臓血管の健康をサポートし、体重減少を促進するチアシードのいくつかの健康上の利点に関する消費者の意識の高まりによって牽引されています。ビーガンやベジタリアンの食生活を支持する人々の増加により、チアシード市場は拡大しています。機能性食品、飲食品、栄養補助食品、パーソナルケア製品など様々な業界でチアシードが広く使用されていることから、健康志向の消費者が食生活にチアシードベースの食品を選ぶようになっています。さらに、スーパーフードやクリーンラベル製品は、消費者の需要の高まりから市場全体の拡大を牽引しています。急速な都市化、ライフスタイルの変化、手軽に食べられる栄養価の高いスナック菓子への嗜好の高まりが、消費率を押し上げています。eコマース・プラットフォームを通じて、メーカー各社はターミナル・ポイントや配送システムを拡大し、世界市場の拡大を積極的に推進しています。

例えば、カーギル独自のFATitudes調査によると。2022年に実施されたこの調査では、消費者の72％がトランス脂肪酸を避けるために成分表をチェックし、同数（68％）が飽和脂肪酸を避けることを目的としていると述べており、消費者が今自分が何を食べているかをより意識していることを示唆しています。こうした消費者の視点の変化が、チアシードのようなヘルシーなスーパーフードの成長を後押ししています。

原料別に見ると、従来型のチアシードセグメントは、コストが安く、生産量も多く、広い流通圏に存在するため、現在市場を独占しています。慣行的農業技術による大量生産により、これらの種子は食品メーカーだけでなく消費者にとっても合理的に入手しやすくなっています。これらの種子は大量に生産され、飲食品や飼料に広く使用されているため、大きな市場シェアを占めています。しかし、予測期間においては、有機チアシードが大きく成長すると予想されます。人々の健康に対する意識と、クリーンラベルの有機認証製品に対する顧客の需要が、この市場動向を加速させています。北米と欧州における有機認証と規制は、化学物質を含まない非遺伝子組み換え食品と持続可能な食品に対する消費者の関心の高まりとともに、有機農業の動向を促進します。オーガニック・チア分野は、従来の市場セグメンテーションより価格が高く、生産量が少ないですが、健康と持続可能性を重視する消費者の間で市場シェアが拡大すると思われます。

形状別では、ホールチアシード分野が最大の市場シェアを占めています。これは、ホールチアシードが入手しやすく、取り扱いが少なくて済み、顧客が食品や飲食品に使用するために定期的に購入するためです。ホールチアシードは、食物繊維、オメガ3、タンパク質が豊富なため、サラダや焼き菓子に使われます。水分を吸収してゲル状になる性質は、植物性食品やグルテンフリー食品の消費をサポートし、チアシード市場での大きな需要につながっています。しかし、チアシードオイルは、健康サプリメントや化粧品・パーソナルケア産業での用途が大きいため、市場が最も急速に拡大すると思われます。チアシードオイルは、抗酸化物質とオメガ3脂肪酸を含み、肌に有益であるため、多くの美容・健康関連企業を惹きつけています。最近の消費者は、サプリメントや機能性食品にコールドプレスのオーガニックオイルを多く使用しており、今後の市場拡大を支えています。

飲食品部門がチアシード市場を独占しているのは、現在、消費者が機能的にも栄養的にも自然な食品を求めているからです。食品分野では、チアシードを焼き菓子、シリアル、エナジーバー、スムージー、乳製品代替製品に常用しています。オメガ3脂肪酸やタンパク質といったチアシードの高い栄養価が、チアシードを消費者の間で人気の選択肢にしています。しかし、最近の消費者は健康解決策や積極的なウェルネス選択を求めるため、栄養補助食品分野が最も高い成長を遂げると予想されます。クリーンラベルのビーガン製品や植物性タンパク質への食生活の嗜好の変化は、チアシードベースのサプリメントへの強い需要を生み出しています。消費者が体重管理や消化器系・心臓系の健康増進に役立つチアシードの利点を認識するようになり、栄養補助食品分野は大きな成長を遂げると思われます。

チアシードの市場成長をよりよく理解するために、北米（米国、カナダ、その他欧州地域）、欧州（ドイツ、フランス、英国、スペイン、イタリア、その他欧州地域）、アジア太平洋地域（中国、日本、インド、その他アジア太平洋地域）、その他の地域の世界のアプリケーションに基づいて分析されています。アジア太平洋地域は、消費者がより健康で裕福になり、食生活のパターンを変えつつあることから、将来的に最も高い成長を遂げると思われます。中国、インド、日本などの国々では、植物性タンパク質、有機食品、チアシードのような機能性成分の需要が徐々に伸びています。このため、アジア太平洋のチアシード市場は急速な成長が見込まれています。さらに、eコマース分野の成長とともに消費者の健康意識が高まり、健康的で栄養価の高い食生活を満喫するビーガン消費者や政府からの支援が増加していることも、アジア太平洋地域のチアシード市場の成長をさらに後押ししています。

同市場で事業を展開する主要企業には、Glanbia Plc.、Mamma Chia、BENEXIA、Salba Smart Natural Products、Nutiva Inc.、K V Agro Products、The Chia Co.、Healthworks、Viva Naturals Inc.、Bata Food companiesなどがあります。

目次

第1章 市場概要

• 市場の定義
• 主な目的
• ステークホルダー
• 制限事項

第2章 分析手法または前提条件

• 分析プロセス
• 分析手法
• 回答者プロファイル

第3章 エグゼクティブサマリー

• 業界要約
• セグメント別の見通し
  • 市場成長の強さ
• 地域展望

第4章 市場力学

• 促進要因
• 機会
• 抑制要因
• 動向
• PESTEL分析
• 需要サイド分析
• 供給サイド分析
  • 企業合併・買収 (M&A)
  • 投資シナリオ
  • 業界考察：主要スタートアップ企業とその独自の戦略

第5章 価格分析

• 価格分析：地域別
• 価格に影響を与える要因

第6章 世界のチアシードの市場収益 (2022～2032年)

第7章 市場分析：原料別

• オーガニック
• 従来型

第8章 市場分析：形状別

• ホール
• 挽き
• オイル

第9章 市場分析：用途別

• 食品・飲料
• パーソナルケア製品・化粧品
• 栄養栄養補助食品
• その他

第10章 市場分析：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • その他北米地域
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他欧州地域
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • その他アジア太平洋地域
• 世界のその他の地域

第11章 バリューチェーン分析

• 限界分析
• 市場参入企業一覧

第12章 競合情勢

• 競合ダッシュボード
• 競合市場ポジショニング分析
• ポーターのファイブフォース分析

第13章 企業プロファイル

• Glanbia Plc.
  • Company Overview
  • Key Financials
  • SWOT Analysis
  • Product Portfolio
  • Recent Developments
• Mamma Chia
• BENEXIA
• Salba Smart Natural Products
• Nutiva Inc.
• K V Agro Products
• The Chia Co.
• Healthworks
• Viva Naturals Inc.
• Bata Food companies

第14章 頭字語と前提条件

第15章 付録

Chia seeds naturally grow from the Salvia hispanica plant in the Central and South America regions. Chia seeds are also known as superfoods because of their nutritional contents such as fiber, protein, omega-3 fatty acids, antioxidants, and essential minerals. The nutrients found in Chia seeds create several potential benefits such as improved digestion and cardiovascular wellness as well as positive assistance in weight control. The nutritional benefits of Chia seeds enable their application in various food varieties including smoothies yogurt oatmeal baked products and salads. The addition of liquid to these seeds produces a gel-like texture which enhances their wide use in puddings as well as acts as a substitute for vegan eggs. Chia seeds benefit from athletic performance because of their hydrating properties leading to increased popularity among fitness enthusiasts. The global market for superfoods and functional foods relies on chia seeds because of their user-friendly approach, age-long durability, and outstanding wellness advantages.

The Chia seeds Market is expected to grow with a significant CAGR of 8.5% during the forecast period (2024-2032). The chia seeds market is driven by increased consumer awareness regarding several health benefits of chia seeds in supporting cardiovascular health and promoting weight loss. The increasing number of people supporting vegan and vegetarian diets has led to chia seeds market expansion, as people are increasingly choosing plant-based and gluten-free diets. The widespread use of chia seeds in various industries such as functional foods, beverages, dietary supplements, and personal care products is influencing health-conscious consumers to select chia seeds-based food products in their diet. Moreover, superfoods and clean-label products drive overall market expansion because of growing consumer demand. Rapid urbanization, shifting lifestyle patterns, and increasing preference for easy-to-consume nutritious snacks drive consumption rates higher. Through e-commerce platforms, manufacturers are extending terminal points and delivery systems that are positively promoting global market expansion.

For instance, according to Cargill's proprietary FATitudes research. The study conducted in the year 2022, stated that 72% of consumers check the ingredient lists to avoid trans fats, and a similar number (68%) aims to avoid saturated fats, suggesting that consumers are now more mindful of what they are eating. These changes within the consumer's perspective are driving the growth of healthy superfoods such as chia seeds.

Based on the origin, the conventional chia seeds segment currently dominates the market as they cost less, produce more, and exist in wide distribution circles. Mass production through conventional agriculture techniques makes these seeds reasonably accessible to food manufacturers as well as consumers. These seeds command substantial market share because they are produced in large quantities and are widely used in food and beverage sectors as well as in animal feeds. However, in the forecasted period organic chia seeds are expected to grow significantly. Health benefits awareness among people along with customer demand for clean-label organic-certified products accelerates this market trend. Organic certifications and regulations in North America and Europe along with increasing consumer interest in chemical-free non-GMO and sustainable food products drive organic farming trends. The organic chia segment will gain more market share among customers who value health and sustainability even though its prices remain higher, and its production volumes are lower than conventional chia seeds.

Based on form, the whole chia seeds segment holds the maximum market share as these are easily available, require less handling and customers buy them regularly for the application in food and beverages. People include whole chia seeds in their salads and baked items because they are full of fiber, omega-3, and protein. Their capacity to absorb water and develop gel consistency supports plant-based and gluten-free food consumption, leading to their huge demand in the chia seeds market. However, chia oil will experience the fastest market expansion due to its large application in health supplements and within the cosmetic and personal care industry. Chia seed oil attracts many beauty and wellness companies as it contains antioxidants and omega-3 fatty acids that are beneficial for the skin. Consumers nowadays use more cold-pressed organic oils in supplements and functional foods which supports strong market expansion in the future.

The food and beverages sector dominates the chia seeds market because nowadays, consumers want natural food products functionally and nutritionally. The food sector uses chia seeds regularly in baked goods, cereals, energy bars, smoothies, and dairy alternative products. The high nutritional value of chia seeds such as omega-3 fatty acids and protein make chia seeds a popular choice among consumers. However, the nutritional and dietary supplements segment is expected to experience the highest growth because consumers nowadays seek health solutions and proactive wellness choices. The changing diet preferences toward vegan products with clean labels and plant-based proteins create a strong demand for chia seed-based supplements. The growing nutritional and dietary supplements segment will generate huge growth as consumers become more aware of the advantages of chia seeds in providing weight management and improved digestive and heart health.

For a better understanding of the market growth of chia seeds are analyzed based on its worldwide application in regions such as North America (U.S., Canada, and the Rest of North America), Europe (Germany, France, U.K., Spain, Italy, Rest of Europe), Asia-Pacific (China, Japan, India, Rest of Asia-Pacific), Rest of World. The Asia-Pacific region will have the highest future growth as consumers become healthier and wealthier and are changing their eating patterns. Countries like China, India, and Japan are gradually experiencing a growth in demand for plant-based proteins, organic food products, and functional ingredients such as chia seeds. Due to this, the Asia-Pacific chia seeds market is expected to experience rapid growth. Additionally, rising consumer health awareness along with the growing e-commerce sector and increasing support from both vegan consumers and the government to indulge in healthy and nutritional diets are further propelling the growth of the chia seeds market in the Asia-Pacific region.

Some of the major players operating in the market include Glanbia Plc., Mamma Chia, BENEXIA, Salba Smart Natural Products, Nutiva Inc., K V Agro Products, The Chia Co., Healthworks, Viva Naturals Inc., Bata Food companies.

TABLE OF CONTENTS

1.MARKET INTRODUCTION

• 1.1. Market Definitions
• 1.2. Main Objective
• 1.3. Stakeholders
• 1.4. Limitation

2.RESEARCH METHODOLOGY OR ASSUMPTION

• 2.1. Research Process of the Chia Seeds Market
• 2.2. Research Methodology of the Chia Seeds Market
• 2.3. Respondent Profile

3.EXECUTIVE SUMMARY

• 3.1. Industry Synopsis
• 3.2. Segmental Outlook
  • 3.2.1. Market Growth Intensity
• 3.3. Regional Outlook

4.MARKET DYNAMICS

• 4.1. Drivers
• 4.2. Opportunity
• 4.3. Restraints
• 4.4. Trends
• 4.5. PESTEL Analysis
• 4.6. Demand Side Analysis
• 4.7. Supply Side Analysis
  • 4.7.1. Merger & Acquisition
  • 4.7.2. Investment Scenario
  • 4.7.3. Industry Insights: Leading Startups and Their Unique Strategies

5.PRICING ANALYSIS

• 5.1. Regional Pricing Analysis
• 5.2. Price Influencing Factors

6.GLOBAL CHIA SEEDS MARKET REVENUE (USD BN), 2022-2032F

7.MARKET INSIGHTS BY ORIGIN

• 7.1. Organic
• 7.2. Conventional

8.MARKET INSIGHTS BY FORM

• 8.1. Whole
• 8.2. Grounded
• 8.3. Oil

9.MARKET INSIGHTS BY APPLICATION

• 9.1. Food and Beverages
• 9.2. Personal Care Products and Cosmetics
• 9.3. Nutritional and Dietary Supplements
• 9.4. Others

10.MARKET INSIGHTS BY REGION

• 10.1. North America
  • 10.1.1. U.S.
  • 10.1.2. Canada
  • 10.1.3. Rest of North America
• 10.2. Europe
  • 10.2.1. Germany
  • 10.2.2. U.K.
  • 10.2.3. France
  • 10.2.4. Italy
  • 10.2.5. Spain
  • 10.2.6. Rest of Europe
• 10.3. Asia-Pacific
  • 10.3.1. China
  • 10.3.2. Japan
  • 10.3.3. India
  • 10.3.4. Rest of Asia-Pacific
• 10.4. Rest of World

11.VALUE CHAIN ANALYSIS

• 11.1. Marginal Analysis
• 11.2. List of Market Participants

12.COMPETITIVE LANDSCAPE

• 12.1. Competition Dashboard
• 12.2. Competitor Market Positioning Analysis
• 12.3. Porter Five Forces Analysis

13.COMPANY PROFILES

• 13.1. Glanbia Plc.
  • 13.1.1. Company Overview
  • 13.1.2. Key Financials
  • 13.1.3. SWOT Analysis
  • 13.1.4. Product Portfolio
  • 13.1.5. Recent Developments
• 13.2. Mamma Chia
• 13.3. BENEXIA
• 13.4. Salba Smart Natural Products
• 13.5. Nutiva Inc.
• 13.6. K V Agro Products
• 13.7. The Chia Co.
• 13.8. Healthworks
• 13.9. Viva Naturals Inc.
• 13.10. Bata Food companies

14.ACRONYMS & ASSUMPTION

15.ANNEXURE