藻類製品市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：種類別、原料別、形態別、用途別、地域別＆競合、2021年～2031年

世界の藻類製品市場は、2025年の55億8,000万米ドルから2031年には76億9,000万米ドルへと大幅に拡大し、CAGRは5.49％になると予測されています。

この市場では、微細藻類や大型藻類を含む光合成生物を商業的に利用し、様々な産業用途向けの高付加価値原料を生産しています。この成長を後押しする主な要因としては、持続可能な植物由来のタンパク質代替品に対する世界の需要の高まりや、バイオ燃料生産における再生可能原料へのニーズの増加が挙げられます。さらに、藻類が持つ二酸化炭素を固定する天然の能力は、国際的な環境目標と合致しており、それによって食品、飼料、エネルギーなどの分野における産業でのより広範な採用が促進されています。市場促進要因の一つは、養殖や動物飼料への微細藻類の採用が急増していることです。これは、特に必須のオメガ3脂肪酸において高い栄養価を維持しつつ、天然魚に代わる持続可能な代替品を見つける必要性に後押しされています。この統合により、一貫性があり汚染物質を含まないサプライチェーンが確保され、養殖業のカーボンフットプリントが削減されます。これは、2024年にVeramaris社の藻類オイル生産量が61％増加した事実からも明らかであり、藻類が特殊な原料から、現代の飼料戦略における基礎的な構成要素へと移行していることを示しています。同時に、藻類由来のニュートラシューティカルや機能性サプリメント市場の拡大も、重要な成長の原動力となっています。これは、動物由来ではない健康製品に対する消費者の嗜好の高まりや、藻類由来成分が心血管系や認知機能にもたらすメリットに対する認識の高まりに後押しされています。この拡大は、欧州委員会が2025年に新たな藻類養殖およびイノベーションプロジェクトに対して570万ユーロの資金提供を行うといった取り組みに加え、主要サプライヤーであるコービオン（Corbion）が報告した大幅な収益増によって支えられています。同社のヘルス＆ニュートリション部門は、主に藻類発酵由来のオメガ3オイルに牽引され、2024年に18.5％の有機売上増を記録しました。

市場促進要因

養殖および動物飼料の配合における微細藻類の採用が急増しており、業界が天然魚資源に代わる持続可能な代替品を模索する中で、市場力学に大きな影響を与えています。この促進要因は主に、特に必須のオメガ3脂肪酸に関して高い栄養基準を維持しつつ、水産飼料生産を不安定な海洋生態系から切り離すという緊急の必要性によって後押しされています。飼料配合への藻類油の導入は、一貫性があり汚染物質のないサプライチェーンを確保し、養殖事業のカーボンフットプリントを低減させるため、産業界での広範な受容を促進しています。この業界の需要に応えるための急速な拡大を裏付けるように、Veramaris社の2025年6月発行の『持続可能な開発報告書』によると、同社は2024年に藻類オイルの生産量を61％増加させ、藻類がニッチな原料から現代の飼料戦略における基本的な構成要素へと移行していることを示しています。藻類由来のニュートラシューティカルズおよび機能性サプリメント市場の拡大は、動物由来ではない健康製品に対する消費者の嗜好の高まりに牽引され、もう一つの重要な成長エンジンとなっています。藻類由来成分の心血管系および認知機能への有益性に関する認識が高まるにつれ、メーカー各社は高付加価値の微細藻類株を栄養補助食品や機能性食品に積極的に取り入れています。この商業的拡大は、公共セクターの取り組みによってさらに後押しされています。欧州委員会によると、2025年には、持続可能な藻類養殖とイノベーションハブの拡大を目的として、総額570万ユーロの資金を投じた4つの新規プロジェクトが正式に立ち上げられました。その結果、主要な原料サプライヤーは、この分野から多大な経済的利益を得ています。Corbion社の2025年2月発行の『2024年の年次報告書』によると、ヘルス＆ニュートリション事業部門の売上高は、主に藻類発酵由来のオメガ3オイルの好調な勢いに牽引され、前年比18.5％増の2億9,020万ユーロに達しました。

市場の課題

大規模な培養および下流工程に伴う法外な運営コスト構造は、世界の藻類製品市場の拡大を阻む大きな障壁となっています。藻類の生物学的潜在能力は膨大ですが、高度な光バイオリアクターなどのインフラに必要となる資本コストに加え、バイオマスの収穫や脱水に必要な膨大なエネルギー消費が相まって、単位コストが不釣り合いに高止まりしています。この支出により、藻類由来の原料は、大豆タンパク質や化石由来の石油化学製品といった、確立された低コストの商品との価格競争力を確保できていません。その結果、市場は、原材料コストが重要な決定要因となる大量生産型産業に浸透するのではなく、主に栄養補助食品などの高利益率のニッチ分野に限定されたままとなっています。この経済的な競争力の欠如は、バイオエネルギーのような価格に敏感なセクターの産業ユーザーに対し、長期的な導入を躊躇させる直接的な要因となっています。この価格差の大きさは、燃料生産の経済性を分析すると明らかになります。Concaweによると、2025年において、水熱液化法によって生産された微細藻類由来のバイオ燃料の統計的平均最低販売価格は1リットルあたり約3.40ユーロであり、これは従来の化石燃料の現在の市場価格を大幅に上回る水準です。この著しい価格差は、高い加工コストが、この分野が特殊原料の供給者から、大衆市場向けの工業用原料の供給者へと移行する能力をいかに制限しているかを示しています。

市場の動向

持続可能な包装材向けの藻類由来バイオプラスチックの普及は、メーカーが化石燃料由来のポリマーに代わる堆肥化可能な代替品を求める中、市場を急速に変容させています。この動向は、厳格な環境規制やプラスチック汚染を軽減する緊急の必要性により加速しており、海藻由来樹脂技術のスケールアップに向けた多額の投資を後押ししています。従来の原料とは異なり、バイオポリマー用の藻類の栽培には耕作地や淡水を必要とせず、カーボンネガティブなライフサイクルを実現できるため、環境意識の高い消費者ブランドから支持を集めています。この産業の勢いを示すものとして、『Packaging Insights』誌の2025年10月号に掲載された記事「Uluu、海藻由来バイオプラスチックの規模拡大に向け数百万米ドルの資金調達に成功」によると、オーストラリアのスタートアップ企業Uluuは、年間10トンの海藻由来ポリヒドロキシアルカノエート（PHA）を生産可能な実証プラントを建設するため、1,600万豪ドルを調達しました。これは、商業的な実現可能性に向けた重要な一歩となります。同時に、飲食品企業がクリーンラベル基準を満たすよう製品の再配合を進める中、藻類由来の天然着色料および食感改良剤の商業化が勢いを増しています。この変化の特徴は、合成着色料を、微細藻類由来の安定性が高く発色の良い色素に置き換えることであり、これらは栄養プロファイルを損なうことなく優れた性能を発揮します。この分野は、一貫した色調の安定性を確保する抽出技術の革新に支えられ、ニッチな用途から菓子類や乳製品といった主流のカテゴリーへと拡大しつつあります。この拡大を示す例として、2025年9月発行の『Food Business MEA』誌の記事「GNT、天然黄色着色料として藻類由来の『Exberry Carotenes』を発売」によると、GNTグループは、多様な産業用途において石油化学由来のカロテンに代わるよう特別に設計された、ドゥナリエラ・サリナ（Dunaliella salina）由来の新しい油溶性および水分散性着色料シリーズを発表しました。

よくあるご質問

• 世界の藻類製品市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に55億8,000万米ドル、2031年には76億9,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.49%です。
• 藻類製品市場の最も成長が著しいセグメントは何ですか？
  • 親水性コロイドです。
• 藻類製品市場で最大の市場はどこですか？
  • アジア太平洋です。
• 藻類製品市場の促進要因は何ですか？
  • 養殖および動物飼料の配合における微細藻類の採用が急増しており、特に必須のオメガ3脂肪酸に関して高い栄養基準を維持しつつ、水産飼料生産を不安定な海洋生態系から切り離す必要性が後押ししています。
• 藻類由来のニュートラシューティカルズおよび機能性サプリメント市場の拡大の要因は何ですか？
  • 動物由来ではない健康製品に対する消費者の嗜好の高まりと、藻類由来成分が心血管系や認知機能にもたらすメリットに対する認識の高まりです。
• 藻類製品市場の課題は何ですか？
  • 大規模な培養および下流工程に伴う法外な運営コスト構造が市場の拡大を阻む大きな障壁となっています。
• 藻類由来バイオプラスチックの普及の背景は何ですか？
  • メーカーが化石燃料由来のポリマーに代わる堆肥化可能な代替品を求める中、厳格な環境規制やプラスチック汚染を軽減する必要性が加速しています。
• 藻類製品市場における主要企業はどこですか？
  • Cyanotech Corporation、AlgaTechnologies Ltd.、Fenchem Biotek Ltd.、CP Kelco ApS、East India Distilleries Parry Ltd.、BASF SE、Koninklijke DSM N.V.、Corbion N.V.、Algaetech International Sdn Bhdです。

目次

第1章 概要

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 顧客の声

第5章 世界の藻類製品市場展望

• 市場規模・予測
  • 金額別
• 市場シェア・予測
  • 種類別（ハイドロコロイド、カロテノイド、脂質、藻類タンパク質）
  • 原料別（藍藻、褐藻、緑藻、その他）
  • 形態別（乾燥、液体）
  • 用途別（医薬品・ニュートラシューティカルズ、飲食品、化粧品、その他）
  • 地域別
  • 企業別（2025）
• 市場マップ

第6章 北米の藻類製品市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 北米：国別分析
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ

第7章 欧州の藻類製品市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 欧州：国別分析
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • スペイン

第8章 アジア太平洋地域の藻類製品市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• アジア太平洋地域：国別分析
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア

第9章 中東・アフリカの藻類製品市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 中東・アフリカ：国別分析
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ

第10章 南米の藻類製品市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 南米：国別分析
  • ブラジル
  • コロンビア
  • アルゼンチン

第11章 市場力学

• 促進要因
• 課題

第12章 市場動向と発展

• 合併と買収
• 製品上市
• 最近の動向

第13章 世界の藻類製品市場：SWOT分析

第14章 ポーターのファイブフォース分析

• 業界内の競合
• 新規参入の可能性
• サプライヤーの力
• 顧客の力
• 代替品の脅威

第15章 競合情勢

• Cyanotech Corporation
• AlgaTechnologies Ltd.
• Fenchem Biotek Ltd.
• CP Kelco ApS
• East India Distilleries Parry Ltd.
• BASF SE
• Koninklijke DSM N.V.
• Corbion N.V.
• Algaetech International Sdn Bhd

第16章 戦略的提言

第17章 調査会社について・免責事項