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市場調査レポート
商品コード
1970630
食用フレーク市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：種類別、販売チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年Edible Flakes Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast, Segmented By Type, By Sales Channel, By Region & Competition, 2021-2031F |
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カスタマイズ可能
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| 食用フレーク市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：種類別、販売チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年 |
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出版日: 2026年01月19日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 185 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界の食用フレーク市場は、2025年の70億3,000万米ドルから2031年までに107億米ドルへ拡大し、CAGR 7.25％を記録すると予測されております。
これらのフレークは、トウモロコシ、小麦、オーツ麦、または米を原料として加工された穀物製品であり、加熱調理され、薄く平らに成形されたサクサクとした食感の食品で、朝食やスナックとして広く消費されております。成長の主な要因は、忙しい生活様式に適合する栄養価が高く便利な食事オプションに対する消費者需要と、食物繊維やタンパク質が豊富な食品への嗜好の高まりです。業界データはこの需要を反映しており、例えば農業園芸開発委員会（AHDB）の報告によれば、2025年第3四半期における英国の製粉業者によるオート麦の使用量は前年比10.3％増の13万2,800トンに達しました。
| 市場概要 | |
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| 予測期間 | 2027年～2031年 |
| 市場規模：2025年 | 70億3,000万米ドル |
| 市場規模：2031年 | 107億米ドル |
| CAGR：2026年～2031年 | 7.25％ |
| 最も成長が速いセグメント | オンライン |
| 最大市場 | アジア太平洋地域 |
しかしながら、市場は原材料価格、特にトウモロコシや小麦といった主要作物の価格変動性により、重大な障壁に直面しております。こうした変動は、不安定な気象パターンやサプライチェーンの不確実性によって引き起こされることが多く、製造業者にとってコスト管理を困難にしております。結果として、この予測不可能性は財務計画を複雑化し、製造業者が消費者向けに安定した価格体系を維持することを妨げる可能性があり、市場拡大の持続的な進展に対する課題となっております。
市場促進要因
時間節約を重視する現代のライフスタイルに後押しされ、手軽で調理不要の朝食オプションに対する需要の高まりが、市場の主要な推進力として作用しています。この動向は、加工穀物製品で外出先での消費に対応する主要食品コングロマリットの持続的な財務実績によっても明らかです。例えば、W.K.ケロッグ社は2025年2月に2024年度通期純売上高27億1,000万米ドルを報告し、シリアルフレークが主食として引き続き依存されていることを示しています。同様に、アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社は、2025年1月4日終了の16週間における食料品売上高が1％増加したと発表し、同社の国際的なシリアルブランドに対する持続的な需要を反映しています。
さらに、健康意識の高まりにより、消費者の嗜好は栄養価の高い機能性食品へと変化しており、精製された原料からオート麦、キヌア、玄米などの全粒穀物への移行が進んでいます。食物繊維、タンパク質、消化器の健康に関する認識が深まる中、メーカーはこれらのニーズに応えるため製品の配合を調整しています。これは、2025年10月に実施された全粒穀物評議会の調査でも裏付けられており、消費者の72％が全粒穀物食品の摂取量増加を希望していると回答しています。これを受け、企業はクリーンラベル運動に沿い、より健康的な穀物プロファイルへの需要に応えるため、製品の栄養強化や人工添加物の削減を積極的に進めています。
市場の課題
世界の食用フレーク市場成長を阻む主な障壁は、トウモロコシや小麦などの主要作物をはじめとする原料価格の不安定性です。異常気象やサプライチェーンの混乱に起因するこの価格変動により、メーカーは生産コストを正確に予測することが極めて困難となっています。変動する投入コストに直面した企業は、しばしば利益率の低下を受け入れるか、コスト増加分を小売業者や消費者に転嫁せざるを得ません。この財務上の不確実性は、製造業者による生産能力拡大への投資や、市場普及に必要な競争力ある価格設定の維持を妨げています。
この供給側の制約の深刻さは、世界の在庫の逼迫を示すデータによって裏付けられています。国際穀物理事会（IGC）の予測によれば、2024/2025年度の世界穀物在庫は5億8,100万トンと、過去10年間で最低水準に低下する見込みです。このような緩衝在庫の急激な減少は、わずかな供給障害でも市場が急激な価格高騰の影響を受けやすい状態に陥らせます。結果として、この脆弱性によりフレーク生産業者は安定した長期調達契約の確保が困難となり、業界が持続的な成長勢いを維持する能力を直接的に阻害しています。
市場動向
高糖分摂取に関する厳格な規制や消費者懸念に対応するため、メーカー各社は食用フレークの糖分削減に向けた再配合を積極的に進めております。具体的には、従来の蔗糖をステビアやロハン（ルウガン）などの天然甘味料に置き換え、食物繊維ベースの添加物を使用することで、栄養価を損なうことなく食感を維持する取り組みが行われております。主要企業は、こうした健康志向の組成を裏付けるため、栄養プロファイリングをますます重視しています。例えばネスレは2025年3月の年次報告書で、ヘルススターレーティング3.5以上を獲得した製品が飲食品総売上の約59％を占めたと報告しており、シリアル部門における栄養基準の高度化に向けた強力な戦略転換を示しています。
同時に、シリアルボックスや内袋の環境負荷低減に向け、包装材料の大きな転換が進んでいます。企業はリサイクル困難な多層ラミネートを、認証済み紙製ソリューションや既存リサイクルインフラに対応する単一素材プラスチックへ置き換えています。この移行は、企業の持続可能性目標と非循環型廃棄物削減を求める法的圧力によって推進されています。この急速な普及の証左として、WKケロッグ社は2025年11月のサステナブルビジネスレポートにおいて、同社の包装資材ポートフォリオの98％が現在リサイクル可能またはリサイクル対応済みであると発表し、循環型経済原則の広範な実施を明らかにしました。
よくあるご質問
目次
第1章 概要
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 顧客の声
第5章 世界の食用フレーク市場展望
- 市場規模・予測
- 金額別
- 市場シェア・予測
- 種類別（小麦フレーク、米フレーク、コーンフレーク、その他）
- 販売チャネル別（大型スーパーマーケット／スーパーマーケット、デパート、オンライン、その他）
- 地域別
- 企業別（2025）
- 市場マップ
第6章 北米の食用フレーク市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 北米：国別分析
- 米国
- カナダ
- メキシコ
第7章 欧州の食用フレーク市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 欧州：国別分析
- ドイツ
- フランス
- 英国
- イタリア
- スペイン
第8章 アジア太平洋地域の食用フレーク市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- アジア太平洋地域：国別分析
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- オーストラリア
第9章 中東・アフリカの食用フレーク市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 中東・アフリカ：国別分析
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- 南アフリカ
第10章 南米の食用フレーク市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 南米：国別分析
- ブラジル
- コロンビア
- アルゼンチン
第11章 市場力学
- 促進要因
- 課題
第12章 市場動向と発展
- 合併と買収
- 製品上市
- 最近の動向
第13章 世界の食用フレーク市場：SWOT分析
第14章 ポーターのファイブフォース分析
- 業界内の競合
- 新規参入の可能性
- サプライヤーの力
- 顧客の力
- 代替品の脅威
第15章 競合情勢
- The Hain Celestial Group, Inc.
- Nature's Path Foods, Inc.
- Nestle S.A.
- Dr. August Oetker KG
- WK Kellogg Co.
- Bagrrys India Limited
- H. & J. BrUggen KG
- Hometown Food Company
- PepsiCo, Inc.
- General Mills Inc.
