|
市場調査レポート
商品コード
1967663
サッカリン市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：種類別、用途別、地域別＆競合、2021年～2031年Saccharin Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast, Segmented By Type, By Application, By Region & Competition, 2021-2031F |
||||||
カスタマイズ可能
|
|||||||
| サッカリン市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：種類別、用途別、地域別＆競合、2021年～2031年 |
|
出版日: 2026年01月19日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 180 Pages
納期: 2～3営業日
|
概要
世界のサッカリン市場は、2025年の11億1,000万米ドルから2031年までに12億8,000万米ドルへ拡大し、CAGR 2.41％を達成すると予測されております。
サッカリナは、ショ糖の約300～400倍の甘味を持つ高甘味度・非栄養性の人工甘味料であり、ゼロカロリー特性と優れた安定性から、医薬品、飲食品、飲料分野で広く使用されています。この市場成長は主に、糖尿病などの生活習慣病の世界の増加に起因しており、熱処理中も安定性を保つ費用対効果の高い砂糖代替品の需要を生み出しています。規制面での地位を強化するため、欧州食品安全機関（EFSA）は、カロリーコントロール評議会による包括的な安全性再評価を受けて、2024年にサッカリンの1日許容摂取量を体重1キログラムあたり9ミリグラムに引き上げました。
| 市場概要 | |
|---|---|
| 予測期間 | 2027-2031 |
| 市場規模：2025年 | 11億1,000万米ドル |
| 市場規模：2031年 | 12億8,000万米ドル |
| CAGR：2026年～2031年 | 2.41％ |
| 最も成長が速いセグメント | サッカリンナトリウム |
| 最大の市場 | アジア太平洋地域 |
しかしながら、ステビアやモンクフルーツなどの天然甘味料に対する消費者の嗜好が高まっていることが、業界にとって大きな障壁となっております。合成添加物よりも天然甘味料がますます好まれる動向にあるため、クリーンラベル原料への需要が高まっております。この動向により、メーカーは製品の再設計を迫られており、高級市場セグメントにおけるサッカリンの幅広い応用が制限される可能性があります。
市場促進要因
世界の肥満と糖尿病の増加が、サッカリン市場の主要な推進力となっております。これにより、飲食品メーカーは高甘味度でゼロカロリーの糖代替品への切り替えを迫られております。公衆衛生への懸念が高まる中、消費者は低グリセミック食をますます選択するようになり、炭酸飲料からテーブル用甘味料に至るまで、製品の再設計が必要となっております。この変化は懸念される健康統計によって裏付けられています。国際糖尿病連合（IDF）によれば、2024年には世界で約5億8,900万人の成人が糖尿病を患っており、効果的な非栄養甘味料ソリューションに対する産業の緊急の必要性が浮き彫りとなっています。その結果、糖尿病患者向け製剤の主要成分としてのサッカリンの役割は拡大を続けており、カロリー管理の重要な手段として食品・医薬品分野における地位を確固たるものにしています。
同時に、天然甘味料と比較したサッカリンの優れた費用対効果と高い価格競争力が市場に大きな影響を与えています。変動する農産物コストの中で、メーカーは甘味強度を損なうことなく生産費を安定させるため、サッカリンを優先的に採用しています。この経済的優位性は、甘味料コストの格差拡大によってさらに強調されています。甘味料ユーザー協会によれば、2024年に米国産砂糖と世界市場の価格差は110.4%に達し、産業バイヤーの間で手頃な価格の合成代替品への強い選好を促進しています。さらに、主要生産地域からの堅調な供給網が市場の安定性を確保しており、中国五鉱化工進出口商会の報告によれば、2024年の中国化学製品輸出は16.3％増加し、世界の配合ニーズに対する安定供給が保証されています。
市場の課題
世界のサッカリン市場は、天然由来・クリーンラベル原料への消費者需要の高まりという重大な障壁に直面しています。合成食品添加物に対する社会的監視が強化される中、メーカーは現代の健康動向に沿うため、ロハン（モクク）やステビアなどの植物由来原料を優先的に採用する傾向が強まっています。この変化により、飲食品企業は人工甘味料表示を回避するため製品の再設計を迫られており、特に健康志向・プレミアム市場セグメントにおいてサッカリンの商業的適用範囲が制限されています。こうした変化する嗜好に対応する必要性は、新製品開発におけるサッカリンの障壁となり、主にコスト重視の低利益率用途に限定される傾向があります。
この傾向の影響は、天然甘味料と人工甘味料の受容度における差が拡大していることを示す最近の消費者行動データによって浮き彫りになっています。国際食品情報評議会（IFIC）によれば、2024年の消費意向評価において、ステビアは平均4.8点（10点満点）を獲得したのに対し、サッカリンは3.6点と大きく後れを取っています。この統計的格差は、合成甘味料に対する市場の躊躇を浮き彫りにしており、成長著しい「より健康的な」製品カテゴリーにおいて、サッカリン生産者が市場シェアを獲得する能力を直接的に阻害しています。
市場動向
工業用ニッケルめっき用途の拡大は、非食品分野における重要な動向として急速に台頭しており、サッカリンの需要を従来の甘味料としての役割から大幅に多様化させています。この分野では、サッカリンはワッツニッケル浴における主要な第一種光沢剤として機能し、内部応力の低減や析出金属の結晶粒構造の微細化に不可欠であり、耐久性に優れた高品質な表面仕上げを確保します。この工業用途は、耐食性と導電性を確保するためにニッケルめっきを多用する電子機器・自動車製造セクターの堅調な回復と並行して成長しています。この産業的な勢いを示すように、世界の・マイニング・レビュー誌は2025年4月、2024年の世界一次ニッケル消費量が約335万トンに達したと報告しており、サッカリンなどの関連めっき薬品の消費を支える持続的な需要を反映しています。
同時に、砂糖税軽減のための戦略的製品再設計が飲食品業界の構造を変えつつあり、メーカーはコスト効率に優れた高甘味度甘味料の採用を推進しています。世界各国で砂糖税の強化が進む中、飲料メーカーは味を損なわずに糖分含有量を削減するため、製品ラインの再設計を積極的に進めており、生産コスト抑制のためサッカリンを配合するケースが増加しています。この低糖化への移行は、主要業界プレイヤーが製品ラインの転換に成功している事実からも明らかです。サントリー飲食品欧州社によれば、2015年から2024年末までに、100mlあたり5g未満の糖分を含む飲料の販売量は3倍以上に増加しました。このような大規模な再配合の取り組みは、商業的な販売量を損なうことなく規制目標を達成するため、合成甘味料への依存度が高まっていることを示しています。
よくあるご質問
目次
第1章 概要
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 顧客の声
第5章 世界のサッカリン市場展望
- 市場規模・予測
- 金額別
- 市場シェア・予測
- 種類別（サッカリンナトリウム、不溶性サッカリン、サッカリンカルシウム、その他）
- 用途別（飲食品、パーソナルケア製品、医薬品、その他）
- 地域別
- 企業別（2025）
- 市場マップ
第6章 北米のサッカリン市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 北米：国別分析
- 米国
- カナダ
- メキシコ
第7章 欧州のサッカリン市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 欧州：国別分析
- ドイツ
- フランス
- 英国
- イタリア
- スペイン
第8章 アジア太平洋地域のサッカリン市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- アジア太平洋地域：国別分析
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- オーストラリア
第9章 中東・アフリカのサッカリン市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 中東・アフリカ：国別分析
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- 南アフリカ
第10章 南米のサッカリン市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 南米：国別分析
- ブラジル
- コロンビア
- アルゼンチン
第11章 市場力学
- 促進要因
- 課題
第12章 市場動向と発展
- 合併と買収
- 製品上市
- 最近の動向
第13章 世界のサッカリン市場：SWOT分析
第14章 ポーターのファイブフォース分析
- 業界内の競合
- 新規参入の可能性
- サプライヤーの力
- 顧客の力
- 代替品の脅威
第15章 競合情勢
- A.H.A International Co., Ltd.
- Ace Ingredients Co., Ltd.
- Aceto Holding GmbH
- Blue Jet Healthcare Ltd
- Brenntag North America, Inc.
- Chongqing Chemdad Co., Ltd
- DK Pharmachem Pvt Ltd.
- Fengchen Group Co., Ltd
- Foodchem International Corporation
- Hangzhou Focus Technology Co., Ltd.
