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市場調査レポート
商品コード
1361402
菓子類加工装置市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測、2018~2028年Confectionery Processing Equipment Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast, 2018-2028F Segmented By Type, By Product, By Mode of Operation, By Region, By Competition Forecast & Opportunities, 2018-2028F |
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カスタマイズ可能
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菓子類加工装置市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測、2018~2028年 |
出版日: 2023年10月03日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 183 Pages
納期: 2~3営業日
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菓子類加工装置の世界市場は、2022年に47億4,000万米ドルの評価額を記録し、予測期間を通じて力強い成長を遂げ、2028年までに9.1%の年間平均成長率(CAGR)を達成すると予測されています。
この市場セグメントは、広範な食品加工産業の中でダイナミックかつ極めて重要な役割を担っており、原材料を多様な美味しい菓子類に変えるために調整された機械や技術を包含しています。チョコレートやキャンディーからペストリーやグミに至るまで、この市場は世界中の消費者の多様な嗜好に対応しています。菓子類加工装置の世界市場は、消費者の嗜好の進化、技術の進歩、菓子製造の革新に牽引され、一貫して拡大してきました。ミキシングマシン、エンローバー、テンパリングユニット、成型機、冷却トンネル、パッケージングシステムなど、広範な機器が存在します。高品質かつ多様な菓子類に対する消費者の需要が急増し続ける中、市場規模は既存経済圏と新興経済圏の両方を反映し、連動して拡大しています。
主な市場促進要因
市場概要 | |
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予測期間 | 2024~2028年 |
2022年の市場規模 | 47億4,000万米ドル |
2028年の市場規模 | 80億1,000万米ドル |
CAGR 2023~2028年 | 9.1% |
急成長セグメント | ブレンダー&カッター |
最大市場 | 欧州 |
現代の消費者は従来の菓子類以上のものを求めており、革新的でプレミアムな製品への需要が高まっています。この動向により、菓子類メーカーは複雑なデザイン、ユニークな形状、斬新なフレーバーの組み合わせを製造できる最先端の加工機器への投資を促しています。最先端の菓子類加工装置によって、メーカーは安定した品質を保ちながら、こうした需要に応えることができます。エンローバー、デポジッター、成型機などの設備は、視覚的に魅力的で精密に作られた菓子の製造を容易にし、それによって消費者の経験全体を向上させる。自動化とロボット工学はさらに、複雑な菓子類の効率的な生産に貢献し、カスタマイズと高級品の需要に応えます。
技術の進歩と自動化:
技術革新は世界の菓子類加工装置市場の成長を促進する主な要因です。自動化、ロボット化、デジタル化は菓子類の加工と製造に革命をもたらしました。先進的な機器により、メーカーはより高い効率性、精度、一貫性を達成することができます。自動化は様々な加工段階における手作業を大幅に減らし、人的ミスのリスクを最小限に抑え、全体的な生産性を向上させる。テンパリング、成型、コーティング、パッケージングなどの工程は現在、より高い精度とスピードを誇り、製品品質の向上と製造コストの削減につながります。スマートセンサーとデータ解析は、機器の性能をリアルタイムで把握し、予知保全とプロセスの最適化を促進します。
進化する健康とウェルネスの動向:
健康とウェルネスの動向は菓子類業界に影響を及ぼしており、消費者は食生活の嗜好や栄養ニーズに合った製品を求めています。菓子類メーカーは、人工添加物やアレルゲン、過剰な糖分を含まない製品を開発することで対応しています。菓子類加工装置は、より健康的な菓子の製造を可能にすることで、こうした需要に応える上で極めて重要な役割を果たしています。減糖、天然着色料、クリーンラベル製造用に設計された機器が脚光を浴びています。例えば、押出し技術により、メーカーは味と食感を維持しながら機能性成分を配合した菓子を作ることができます。高度な加工技術は、風味を向上させながら素材の栄養を保持します。より健康的な原料を取り入れることで、菓子類加工装置は消費者の嗜好の変化に対応するための推進力として位置づけられています。
主な市場課題:
より健康的な選択肢とクリーンラベル製品に対する需要:
健康志向の消費傾向は菓子類業界にとって課題となっています。消費者は、より健康的な原材料を使用し、砂糖の含有量を減らした菓子類を求めています。メーカーは、期待される味と食感を維持しながら、こうした代替品を取り入れるために機械を適応させなければならないです。メーカーは、天然甘味料、全粒穀物、機能性添加物に対応する機器を開発することで、変化する健康志向の嗜好に合致する菓子を確保し、これに対処しています。クリーンラベル製造に対応する機器は、人工添加物を最小限に抑え、成分表を透明化した菓子を製造するために統合されており、健康志向の選択肢を求める消費者の要求に応えています。
複雑で高級な原材料の効率的な取り扱い:
菓子類業界は、複雑な原材料を使用したプレミアム製品に注力しています。しかし、そのような原料の取り扱いや加工には独特の課題があります。デリケートな素材は、均一なミキシング、正確なテンパリング、穏やかなハンドリングを保証するために、特殊な機器を必要とします。メーカーは、カスタマイズ可能な設定と微調整可能な制御を備えた機器を設計し、完全性と風味プロファイルを維持する高級菓子の製造における課題に取り組んでいます。
持続可能性と環境基準への対応:
持続可能性への関心の高まりにより、メーカーは環境に優しい取り組みを優先するようになっています。菓子類の加工機器は、効率的な製造工程を維持しながら、持続可能性の目標に沿ったものでなければなりません。メーカー各社は、エネルギー効率の高い技術を取り入れ、持続可能な慣行を採用し、機器設計を最適化して廃棄物を最小限に抑え、リサイクル可能な材料を使用しています。クローズドループ水システムや廃棄物削減メカニズムのような革新的なソリューションは、環境への影響を軽減します。
主な市場動向:
自動化と精密制御:
自動化と精密制御技術は、菓子類加工装置の展望に革命をもたらしています。ロボット工学、コンベア、コンピューター制御システムを備えた設備は、正確な原料投入、効率的な混合、精密なテンパリング、均一な成形や成形を可能にします。精密制御技術は、各バッチが品質基準を満たすことを保証します。この動向は、安定した菓子を求める消費者の需要に応え、業務効率を高める。
カスタマイズとパーソナライゼーション:
カスタマイズとパーソナライゼーションは、消費者主導の市場において不可欠な動向です。菓子類加工装置は、消費者を魅了するユニークでカスタマイズされた製品を提供します。カスタマイズ用に設計された機器は、限定発売や多様なフレーバーを可能にし、消費者のエンゲージメントとブランド・ロイヤルティを高める。
健康とウェルネスの革新:
菓子類業界は、天然甘味料、減糖、機能性成分を取り入れることで、健康志向の嗜好に対応しています。味に妥協することなく栄養価の要求に対応し、罪悪感のない嗜好を促進する機器が採用されています。特定の食事ニーズに対応した菓子を製造する機器により、消費者の裾野が広がります。
セグメント別洞察
タイプ別洞察:
ブレンダーとカッターは菓子類加工装置市場において極めて重要であり、均一なミキシングによって食感、風味、色を一定に保つことができます。ブレンダーは正確な混合を可能にし、製品の味を一定にします。
操作モード別洞察:
自動化セグメントが市場をリードし、自動化によって効率と一貫性に革命をもたらします。ロボットと自動化システムは生産段階を合理化し、人件費と製品化までの時間を削減します。
地域別洞察
欧州地域:
欧州地域:欧州は、その料理の伝統により、世界の菓子類加工装置市場で大きなシェアを占めています。この地域では、伝統的な菓子類の品質を維持するための高度な機器が求められています。ベルギーのチョコレートからイタリアのジェラートまで、欧州の影響は明らかです。
主要市場参入企業
調査範囲
本レポートでは、菓子類加工装置の世界市場を以下のカテゴリーに分類し、さらに業界動向についても詳述しています:
熱機器
押出機器
ミキサー
ブレンダー&カッター
冷却装置
コーティング装置
その他の機器
ソフト菓子類
ハードキャンディ
チューインガム
グミ&ゼリー
その他
自動
半自動
北米
アジア太平洋
欧州
南米
中東・アフリカ
競合情勢
企業プロファイル:世界の菓子加工機器市場における主要企業の詳細分析
カスタマイズ
Tech Sci Research社は、与えられた市場データをもとに、菓子類加工装置の世界市場レポートにおいて、企業固有のニーズに応じたカスタマイズを提供しています。レポートでは以下のカスタマイズが可能です。
企業情報
The Global Confectionery Processing Equipment Market recorded a valuation of USD 4.74 billion in 2022 and is projected to experience robust growth throughout the forecast period, achieving a Compound Annual Growth Rate (CAGR) of 9.1% by 2028. This market segment plays a dynamic and pivotal role within the broader food processing industry, encompassing machinery and technology tailored to transform raw ingredients into a diverse array of delectable confectionery products. Spanning from chocolates and candies to pastries and gummies, this market addresses the varied preferences of consumers worldwide. The Global Confectionery Processing Equipment Market has consistently expanded, driven by evolving consumer tastes, technological advancements, and innovations in confectionery production. Its landscape encompasses an extensive range of equipment, including mixing machines, enrobers, tempering units, molding machines, cooling tunnels, and packaging systems. As consumer demand for high-quality and diverse confectionery products continues to surge, the market's value grows in tandem, reflecting the involvement of both established and emerging economies.
Key Market Drivers:
Consumer Demand for Innovative and Premium Confections:
Market Overview | |
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Forecast Period | 2024-2028 |
Market Size 2022 | USD 4.74 Billion |
Market Size 2028 | USD 8.01 Billion |
CAGR 2023-2028 | 9.1% |
Fastest Growing Segment | Blenders & Cutters |
Largest Market | Europe |
Modern consumers are seeking more than traditional confectionery offerings, fueling a demand for innovative and premium products. This trend has prompted confectionery manufacturers to invest in state-of-the-art processing equipment capable of producing intricate designs, unique shapes, and novel flavor combinations. Advanced confectionery processing equipment enables manufacturers to meet these demands while maintaining consistent quality. Equipment like enrobers, depositors, and molding machines facilitates the creation of visually appealing and precisely crafted confections, thereby enhancing the overall consumer experience. Automation and robotics further contribute to the efficient production of intricate confectionery products, catering to the demand for customization and premium offerings.
Technological Advancements and Automation:
Technological innovation is a primary driver propelling the growth of the Global Confectionery Processing Equipment Market. Automation, robotics, and digitalization have revolutionized the processing and manufacturing of confectionery products. Advanced equipment enables manufacturers to achieve higher efficiency, precision, and consistency. Automation significantly reduces manual intervention during various processing stages, minimizing the risk of human errors and enhancing overall productivity. Processes like tempering, molding, coating, and packaging now boast greater accuracy and speed, leading to improved product quality and reduced production costs. Smart sensors and data analytics provide real-time insights into equipment performance, facilitating predictive maintenance and process optimization.
Evolving Health and Wellness Trends:
Health and wellness trends are influencing the confectionery industry, with consumers seeking products that align with their dietary preferences and nutritional needs. Confectionery manufacturers are responding by developing products free from artificial additives, allergens, and excessive sugars. Confectionery processing equipment plays a pivotal role in meeting these demands by enabling the production of healthier confections. Equipment designed for sugar reduction, natural coloring, and clean label manufacturing is gaining prominence. Extrusion technology, for instance, allows manufacturers to create confections with functional ingredients while maintaining taste and texture. Advanced processing techniques preserve ingredient nutrition while enhancing flavor profiles. The incorporation of healthier ingredients positions confectionery processing equipment as a driver in adapting to changing consumer preferences.
Key Market Challenges:
Demand for Healthier Options and Clean Label Products:
The trend of health-conscious consumerism presents a challenge for the confectionery industry. Consumers are seeking confectionery products with healthier ingredients and reduced sugar content. Manufacturers must adapt their machinery to incorporate these alternatives while maintaining expected taste and texture. Manufacturers are addressing this by developing equipment that accommodates natural sweeteners, whole grains, and functional additives, ensuring confections align with changing health-conscious preferences. Equipment supporting clean label production is being integrated to produce confections with minimal artificial additives and transparent ingredient lists, satisfying consumer demands for health-conscious options.
Efficient Handling of Complex and Premium Ingredients:
The confectionery industry is focusing on premium products utilizing complex ingredients. However, handling and processing such ingredients poses unique challenges. Delicate ingredients require specialized equipment to ensure uniform mixing, precise tempering, and gentle handling. Manufacturers are designing equipment with customizable settings and fine-tuned controls, addressing challenges in producing premium confections that maintain integrity and flavor profiles.
Meeting Sustainability and Environmental Standards:
Growing sustainability concerns are driving manufacturers to prioritize eco-friendly practices. Confectionery processing equipment must align with sustainability goals while maintaining efficient production processes. Manufacturers are incorporating energy-efficient technologies and adopting sustainable practices, optimizing equipment design to minimize waste and using recyclable materials. Innovative solutions like closed-loop water systems and waste reduction mechanisms mitigate environmental impact.
Key Market Trends:
Automation and Precision Control:
Automation and precision control technologies are revolutionizing the confectionery processing equipment landscape. Equipment equipped with robotics, conveyors, and computerized control systems allows for accurate ingredient dosing, efficient mixing, precise tempering, and uniform molding or shaping. Precision control technology ensures that each batch meets quality standards. This trend caters to consumer demands for consistent confections and enhances operational efficiency.
Customization and Personalization:
Customization and personalization are vital trends in the consumer-driven market. Confectionery processing equipment offers unique and tailored products, engaging consumers. Equipment designed for customization enables limited-edition releases and diverse flavors, enhancing consumer engagement and brand loyalty.
Health and Wellness Innovations:
The confectionery industry responds to health-conscious preferences by incorporating natural sweeteners, reduced sugar, and functional ingredients. Equipment is employed to facilitate guilt-free indulgence, accommodating nutritional demands without compromising taste. Equipment produces confections catering to specific dietary needs, broadening the consumer base.
Segmental Insights:
Type Insights:
Blenders and cutters are pivotal in the confectionery processing equipment market, ensuring uniform mixing for consistent textures, flavors, and colors. Blenders enable precise mixing for a consistent taste experience in products.
Mode of Operation Insights:
The "Automatic" segment leads the market, revolutionizing efficiency and consistency through automation. Robotic and automated systems streamline production stages, reducing labor costs and time-to-market.
Regional Insights:
Europe Region:
Europe holds a significant share in the Global Confectionery Processing Equipment Market due to its culinary heritage. This region's demand for advanced equipment preserves traditional confectionery quality. From Belgian chocolates to Italian gelato, Europe's influence is evident.
Key Market Players
Report Scope:
In this report, the global confectionery processing equipment market has been segmented into the following categories, in addition to the industry trends which have also been detailed below:
Thermal Equipment
Extrusion Equipment
Mixers
Blenders & Cutters
Cooling Equipment
Coating Equipment
Other Equipment
Soft Confectionery
Hard Candies
Chewing Gums
Gummies & Jellies
Others
Automatic
Semi-Automatic
North America
Asia-Pacific
Europe
South America
Middle East & Africa
Competitive Landscape
Company Profiles: Detailed analysis of the major companies present in the global confectionery processing equipment market.
Available Customizations:
Global Confectionery Processing Equipment Market report with the given market data, Tech Sci Research offers customizations according to a company's specific needs. The following customization options are available for the report:
Company Information