サービスベリー飲料の世界市場レポート 2026年

サービスベリー飲料の市場規模は、近年急速に拡大しています。2025年の10億5,000万米ドルから、2026年には12億米ドルへと、CAGR 14.8％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、抗酸化物質が豊富な栄養への意識の高まり、即飲型飲料の消費拡大、エキゾチックフルーツの世界の入手可能性の向上、都市型ライフスタイルの普及と利便性を重視した消費の増加、そして現代的な小売業の成長やスーパーマーケットの普及拡大などが挙げられます。

サービスベリー飲料の市場規模は、今後数年間で急速な成長が見込まれています。CAGR 15.1％で拡大し、2030年には21億1,000万米ドルに達すると予測されています。予測期間におけるこの成長は、機能性ウェルネス飲料への需要の高まり、コールドプレスおよび天然抽出技術の革新、オンライン飲料小売チャネルの拡大、持続可能な調達および農業慣行の採用拡大、植物由来および天然成分飲料への移行の進展に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、抗酸化物質を豊富に含む機能性飲料への需要の高まり、エキゾチックなスーパーフルーツをベースとした飲料への嗜好の高まり、クリーンラベルおよび最小限の加工を施した飲料の普及拡大、植物由来のスムージーや乳製品不使用の飲料オプションの拡大、ウェルネスに焦点を当てたクラフトフルーツ飲料のプレミアム化などが挙げられます。

植物由来の代替品の人気の高まりが、今後、サービスベリー飲料市場の成長を牽引すると予想されます。植物由来の代替品とは、乳製品不使用の飲料や機能性飲料など、動物性原料の代わりとなる植物由来の飲食品製品を指します。健康、持続可能性、倫理的な消費に対する消費者の意識の高まりに加え、乳糖不耐症の有病率の増加やクリーンラベル製品への嗜好の高まりにより、植物由来代替品の需要は増加しています。サービスベリー飲料は、この動向の恩恵を受けています。天然の植物由来で抗酸化物質が豊富なベリーの選択肢を提供し、乳製品不使用のスムージー、ヴィーガン飲料、機能性飲料の配合に組み込むことが可能であり、栄養価が高く革新的なフルーツ原料を求める消費者の嗜好の変化に合致しているからです。例えば、グッド・フード・インスティテュート・欧州によると、2025年6月時点で、6つの植物由来カテゴリーの合計売上高は2024年に16億8,000万ユーロ（18億米ドル）に達し、2023年比で1.5％増、2022年比で6.8％増となり、市場が着実に成長していることが示されています。したがって、植物由来の代替品の人気の高まりが、サービスベリー飲料市場の成長を牽引しています。

今後、Eコマースの拡大がサービスベリー飲料市場の成長を牽引すると予想されます。Eコマースとは、オンラインプラットフォームを通じた商品や飲料の売買を指し、消費者は従来の小売店舗では入手できない幅広い製品にアクセスできるようになります。Eコマースの成長は、インターネット普及率の上昇、スマートフォンの普及、便利な宅配購入への嗜好の高まりに加え、デジタル決済システムの改善やD2C（消費者直販）ビジネスモデルの台頭により、さらに加速しています。サービスベリー飲料は、特に実店舗では広く入手できないニッチで地域に集中した製品であるため、この動向を活かし、市場での認知度と入手しやすさを高めることができます。オンラインプラットフォームにより、生産者は世界中の健康志向の消費者や特製飲料を求める消費者にリーチし、ユニークなベリーベースの製品を宣伝し、定期購入型やプレミアムな製品を提供することが可能になります。例えば、米国政府機関である米国国勢調査局（Census.gov）によると、2026年3月時点で、2025年の電子商取引（EC）総売上高は1兆2,337億米ドルと推計されており、これは2024年と比較して前年比5.4％の増加となります。したがって、電子商取引の拡大が、サービスベリー飲料市場の成長を牽引しています。

よくあるご質問

• サービスベリー飲料の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に10億5,000万米ドル、2026年には12億米ドル、2030年には21億1,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは14.8%から15.1%です。
• サービスベリー飲料市場の成長要因は何ですか？
  • 抗酸化物質が豊富な栄養への意識の高まり、即飲型飲料の消費拡大、エキゾチックフルーツの入手可能性の向上、都市型ライフスタイルの普及、現代的な小売業の成長などが挙げられます。
• 今後のサービスベリー飲料市場の主な動向は何ですか？
  • 抗酸化物質を豊富に含む機能性飲料への需要の高まり、エキゾチックなスーパーフルーツをベースとした飲料への嗜好の高まり、クリーンラベル飲料の普及、植物由来のスムージーや乳製品不使用の飲料の選択肢の拡大、ウェルネスに焦点を当てたクラフトフルーツ飲料のプレミアム化などです。
• 植物由来の代替品の人気がサービスベリー飲料市場に与える影響は何ですか？
  • 健康、持続可能性、倫理的な消費に対する意識の高まりにより、植物由来代替品の需要が増加し、サービスベリー飲料はこの動向の恩恵を受けています。
• Eコマースの拡大がサービスベリー飲料市場に与える影響は何ですか？
  • Eコマースの成長により、消費者は従来の小売店舗では入手できない幅広い製品にアクセスでき、サービスベリー飲料の認知度と入手しやすさが高まります。
• サービスベリー飲料市場に参入している主要企業はどこですか？
  • Red Bull GmbH、Pacific Coast Fruit Products Ltd.、Prairie Berries Inc.、Over the Hill Orchards & Winery、Silver Creek Saskatoon Berry Farmなどです。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

• 市場定義と範囲
• 市場セグメンテーション
• 主要製品・サービスの概要
• 世界のサービスベリー飲料市場：魅力度スコアと分析
• 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価

第3章 市場サプライチェーン分析

• サプライチェーンとエコシステムの概要
• 一覧：主要原材料・資源・供給業者
• 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
• 一覧：主要エンドユーザー

第4章 世界の市場動向と戦略

• 主要技術と将来動向
  • サステナビリティ、気候技術、循環型経済
  • デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
  • バイオテクノロジー、ゲノミクス、および精密医療
  • Industry 4.0とインテリジェントマニュファクチャリング
  • IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
• 主要動向
  • 抗酸化物質を豊富に含む機能性飲料への需要の高まり
  • エキゾチックなスーパーフルーツをベースにした飲料への嗜好の高まり
  • クリーンラベルおよび最小限の加工を施した飲料の普及拡大
  • 植物由来のスムージーおよび乳製品不使用の飲料の選択肢の拡大
  • ウェルネス志向のクラフトフルーツ飲料のプレミアム化

第5章 最終用途産業の市場分析

• 家庭
• 外食産業
• 産業
• ヘルス＆ウェルネスセンター
• 小売およびEコマースプラットフォーム

第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析

• 世界のサービスベリー飲料市場：PESTEL分析（政治的、経済的、社会的、技術的、環境的、法的要因、促進要因および抑制要因）
• 世界のサービスベリー飲料市場：規模、比較、成長率分析
• 世界のサービスベリー飲料市場実績：規模と成長、2020年-2025年
• 世界のサービスベリー飲料市場予測：規模と成長、2025年-2030年、2035年

第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）

第9章 市場セグメンテーション

• 製品タイプ別
• ジュース、スムージー、フレーバーウォーター、濃縮物、その他の製品タイプ
• 包装タイプ別
• ボトル、缶、カートン、パウチ
• 流通チャネル別
• スーパーマーケットまたはハイパーマーケット、オンラインストア、コンビニエンスストア、専門店、その他の流通チャネル
• 用途別
• 飲料、栄養補助食品、食品添加物、その他の用途
• エンドユーザー別
• 家庭用、外食産業、産業用
• サブセグメンテーション、タイプ別：ジュース
• コールドプレスジュース、搾りたてジュース、オーガニックジュース、濃縮還元でないジュース、栄養強化ジュース
• サブセグメンテーション、タイプ別：スムージー
• 乳製品ベースのスムージー、植物由来のスムージー、タンパク質強化スムージー、フルーツベースのスムージー、機能性スムージー
• サブセグメンテーション、タイプ別：フレーバーウォーター
• 無炭酸フレーバーウォーター、炭酸フレーバーウォーター、ビタミン配合ウォーター、ハーブ配合ウォーター、フルーツエッセンスウォーター
• サブセグメンテーション、タイプ別：濃縮物
• 液体濃縮物、粉末濃縮物、冷凍濃縮物、有機濃縮物、高濃度濃縮物
• サブセグメンテーション、タイプ別：その他の製品タイプ
• 発酵飲料、機能性飲料、エナジードリンク、プロバイオティクス飲料、ハーブ飲料

第10章 地域別・国別分析

第11章 アジア太平洋市場

第12章 中国市場

第13章 インド市場

第14章 日本市場

第15章 オーストラリア市場

第16章 インドネシア市場

第17章 韓国市場

第18章 台湾市場

第19章 東南アジア市場

第20章 西欧市場

第21章 英国市場

第22章 ドイツ市場

第23章 フランス市場

第24章 イタリア市場

第25章 スペイン市場

第26章 東欧市場

第27章 ロシア市場

第28章 北米市場

第29章 米国市場

第30章 カナダ市場

第31章 南米市場

第32章 ブラジル市場

第33章 中東市場

第34章 アフリカ市場

第35章 市場規制状況と投資環境

第36章 競合情勢と企業プロファイル

• サービスベリー飲料市場：競合情勢と市場シェア、2024年
• サービスベリー飲料市場：企業評価マトリクス
• サービスベリー飲料市場：企業プロファイル
  • Red Bull GmbH
  • Pacific Coast Fruit Products Ltd.
  • Prairie Berries Inc.
  • Over the Hill Orchards & Winery
  • Silver Creek Saskatoon Berry Farm

第37章 その他の大手企業と革新的企業

• Northern Vigor Berries, Boreal Berries, Solstice Berry Farm, Pearson's Berry Farm, Wonder Flavours, Purple Berry Orchard

第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第39章 市場に登場予定のスタートアップ

第40章 主要な合併と買収

第41章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略

• サービスベリー飲料市場、2030年：新たな機会を提供する国
• サービスベリー飲料市場、2030年：新たな機会を提供するセグメント
• サービスベリー飲料市場、2030年：成長戦略
  • 市場動向に基づく戦略
  • 競合の戦略

第42章 付録