食品用赤外線乾燥の世界市場レポート 2026年

食品用赤外線乾燥市場の規模は、近年著しく拡大しています。市場規模は2025年の11億1,000万米ドルから、2026年には12億1,000万米ドルへと、CAGR 9.1％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、従来型乾燥方法における高いエネルギー消費、加工食品への需要増加、産業用乾燥設備の導入、食品品質維持への意識の高まり、アジア太平洋の食品加工産業の拡大が挙げられます。

食品用赤外線乾燥市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年までに17億4,000万米ドルに達し、CAGRは9.4％となる見込みです。予測期間における成長要因としては、エネルギー効率に優れサステイナブル乾燥技術への注目度の高まり、スマート食品加工設備への投資拡大、高処理能力の連続乾燥システムへの需要、乾燥プロセスにおけるAIと自動化の導入、ならびに新たな食品セグメントへの赤外線乾燥用途の拡大が挙げられます。予測期間における主要動向としては、食品加工における赤外線乾燥技術の採用拡大、エネルギー効率の高い乾燥ソリューションへの需要増、果物、野菜、穀物への赤外線乾燥用途の拡大、栄養価と製品品質の維持への注目の高まり、自動化と連続乾燥システムの統合などが挙げられます。

加工食品への需要の高まりが、今後数年間で食品用赤外線乾燥市場の成長を牽引すると予想されます。加工食品とは、保存期間、安全性、または利便性を向上させるために、天然の状態から加工された食品のことであり、即席食品、スナック、飲料製品などが含まれます。加工食品の需要急増は、主に、便利でレディトゥイート選択肢を好む消費者のライフスタイルの変化や多忙な生活リズムによるものです。食品用赤外線乾燥は、より迅速でエネルギー効率の高い水分除去を可能にし、製品品質の向上、保存期間の延長、全体的な生産効率の改善を通じて、この動向を支えています。例えば、2025年7月、カナダの農業・食品関連製品を担当する政府機関であるカナダ農業・農産食品省（AAFC）は、2024年のカナダからの加工飲食品の輸出額が598億カナダドルに達し、2023年と比較して3.8％増加したと報告しました。その結果、加工食品への需要の高まりが、食品用赤外線乾燥市場の拡大を牽引しています。

食品廃棄物の削減に対する意識の高まりは、今後、食品用赤外線乾燥市場の成長を後押しすると予想されます。食品廃棄物の削減に対する意識とは、持続可能性と資源効率を高めるために、生産、流通、消費の全段階において食品ロスや廃棄を最小限に抑えることの重要性を理解することを指します。この意識の高まりは、主に食料不安の増大によって牽引されており、食料不足に直面している人々のために食料を節約する必要性を、より多くの個人や組織が認識しているからです。食品用赤外線乾燥は、水分を迅速に除去し、保存期間を延長し、生鮮食品の栄養価を維持することで、食品廃棄物の削減に寄与します。例えば、2025年7月、シンガポールの法定機関である国家環境庁は、食品廃棄物の発生量が2023～2024年にかけて78万4,000トンに増加した一方で、リサイクル率は18％にとどまったと報告しました。したがって、食品廃棄物の削減に対する意識の高まりが、食品用赤外線乾燥市場の拡大を後押ししています。

よくあるご質問

• 食品用赤外線乾燥市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の11億1,000万米ドルから、2026年には12億1,000万米ドルへと成長し、2030年までに17億4,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは9.1%から9.4%です。
• 食品用赤外線乾燥市場の成長要因は何ですか？
  • 高いエネルギー消費、加工食品への需要増加、産業用乾燥設備の導入、食品品質維持への意識の高まり、アジア太平洋の食品加工産業の拡大などが挙げられます。
• 加工食品への需要の高まりが食品用赤外線乾燥市場に与える影響は？
  • 加工食品の需要急増は、便利でレディトゥイート選択肢を好む消費者のライフスタイルの変化や多忙な生活リズムによるもので、食品用赤外線乾燥は迅速でエネルギー効率の高い水分除去を可能にします。
• 食品廃棄物の削減に対する意識の高まりが市場に与える影響は？
  • 食品用赤外線乾燥は、水分を迅速に除去し、保存期間を延長し、生鮮食品の栄養価を維持することで、食品廃棄物の削減に寄与します。
• 食品用赤外線乾燥市場における主要企業はどこですか？
  • GEA Group AG、Buhler Group、Heat and Control Inc.、Glenro Inc.、Kerone Engineering Solutions Ltd.などです。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

• 市場定義と範囲
• 市場セグメンテーション
• 主要製品・サービス概要
• 世界の食品用赤外線乾燥市場：魅力度スコアと分析
• 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価

第3章 市場サプライチェーン分析

• サプライチェーンとエコシステム概要
• 一覧：主要原料・資源・供給業者
• 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
• 一覧：主要エンドユーザー

第4章 世界の市場動向と戦略

• 主要技術と将来動向
  • Industry 4.0とインテリジェントマニュファクチャリング
  • デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
  • サステナビリティ、気候技術、循環型経済
  • 人工知能と自律知能
  • IoT、スマートインフラ、コネクテッドエコシステム
• 主要動向
  • 食品加工における赤外線乾燥技術の採用拡大
  • 省エネ型乾燥ソリューションへの需要の高まり
  • 果物、野菜、穀物における赤外線乾燥の用途拡大
  • 栄養価と製品品質の維持への関心の高まり
  • 自動連続乾燥システムの統合

第5章 最終用途産業の市場分析

• 食品加工企業
• フードサービスプロバイダ
• 製パン・製菓メーカー
• 乳製品メーカー
• 食肉・水産加工業者

第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較と成長率分析

• 世界の食品用赤外線乾燥市場：PESTEL分析（政治的、経済的、社会的、技術的、環境的、法的要因、市場促進要因と抑制要因）
• 世界の食品用赤外線乾燥市場：規模、比較、成長率分析
• 世界の食品用赤外線乾燥市場実績：規模と成長、2020～2025年
• 世界の食品用赤外線乾燥市場予測：規模と成長、2025～2030年、2035年

第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）

第9章 市場セグメンテーション

• 技術別
• 近赤外、遠赤外、中赤外
• 機器タイプ別
• バッチ式、連続式、トンネル式、キャビネット式、その他タイプ
• 容量別
• 小容量、中容量、大容量
• 用途別
• 果物・野菜、肉・魚介類、乳製品、ベーカリー・菓子、穀物・穀類、その他の用途
• エンドユーザー別
• 食品加工企業、フードサービス産業、その他のエンドユーザー
• サブセグメンテーション（タイプ別）：近赤外
• 短波近赤外、中波近赤外、長波近赤外、パルス近赤外
• サブセグメンテーション（タイプ別）：遠赤外線
• セラミック遠赤外線、石英遠赤外線、カーボン遠赤外線、タングステン遠赤外線
• サブセグメンテーション（タイプ別）：中赤外線
• フィルター付き中赤外線、広帯域中赤外線、ランプ式中赤外線、ガス式中赤外線

第10章 地域別・国別分析

第11章 アジア太平洋市場

第12章 中国市場

第13章 インド市場

第14章 日本市場

第15章 オーストラリア市場

第16章 インドネシア市場

第17章 韓国市場

第18章 台湾市場

第19章 東南アジア市場

第20章 西欧市場

第21章 英国市場

第22章 ドイツ市場

第23章 フランス市場

第24章 イタリア市場

第25章 スペイン市場

第26章 東欧市場

第27章 ロシア市場

第28章 北米市場

第29章 米国市場

第30章 カナダ市場

第31章 南米市場

第32章 ブラジル市場

第33章 中東市場

第34章 アフリカ市場

第35章 市場規制状況と投資環境

第36章 競合情勢と企業プロファイル

• 食品用赤外線乾燥市場：競合情勢と市場シェア、2024年
• 食品用赤外線乾燥市場：企業評価マトリクス
• 食品用赤外線乾燥市場：企業プロファイル
  • GEA Group AG
  • Buhler Group
  • Heat and Control Inc.
  • Glenro Inc.
  • Kerone Engineering Solutions Ltd.

第37章 その他の大手企業と革新的企業

• Craftolite Solutions Private Limited、Heat One Technology、Genex Tech Industries LLP、Pratham Engineering、Tsung Hsing Food Machinery Co Ltd、Indofab Industries、Infrared Heating Technologies LLC、Infron Heating Solutions Private Limited、Puschner GmbH+Co. KG、Technovative Systems Private Limited、Umrao Automation Pvt. Ltd.、Kreyenborg Gmbh And Co. KG、Maan Global Industries Pvt. Ltd、Preetha Enterprises、TOE ENGINEERING PROJECTS PVT.LTD.

第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第39章 市場に登場予定のスタートアップ

第40章 主要な合併と買収

第41章 市場の潜在力が高い国、戦略

• 食品用赤外線乾燥市場、2030年：新たな機会を提供する国
• 食品用赤外線乾燥市場、2030年：新たな機会を提供するセグメント
• 食品用赤外線乾燥市場、2030年：成長戦略
  • 市場動向による戦略
  • 競合の戦略

第42章 付録