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市場調査レポート
商品コード
2013824
バイオ防腐剤の世界市場レポート 2026年Biopreservatives Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| バイオ防腐剤の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年04月10日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
バイオ防腐剤の市場規模は、近年著しく拡大しています。2025年の33億3,000万米ドルから、2026年には35億8,000万米ドルへと、CAGR7.5％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、天然の食品防腐剤への需要増加、食品の安全性に対する消費者の意識の高まり、加工食品および包装食品の需要拡大、飲料・乳製品産業の拡大、合成防腐剤に対する規制の強化などが挙げられます。
バイオ防腐剤の市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には47億3,000万米ドルに達し、CAGRは7.2%となる見込みです。予測期間におけるこの成長は、クリーンラベル製品の採用拡大、天然防腐剤ソリューションへの投資増加、最小限の加工食品への嗜好の高まり、世界の流通チャネルの拡大、健康志向の消費者動向の高まりに起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、バイオ防腐剤の技術進歩、微生物由来および植物由来の防腐剤におけるイノベーション、保存期間延長ソリューションの開発、環境に優しい防腐剤の研究開発、そしてスマートパッケージングとバイオ防腐剤の統合などが挙げられます。
加工食品の生産増加は、予測期間中にバイオ防腐剤市場の成長を牽引すると予想されます。加工食品とは、保存期間や利便性を高めるために、調理、包装、または防腐剤の添加といった工程を通じて、自然の状態から変化させた食品製品を指します。加工食品の生産増加は、多忙な都市生活様式と関連しており、消費者は従来の手作り料理よりも、手軽な即食食品をますます好むようになっています。バイオ保存剤は、腐敗や汚染に対する自然な保護機能を提供することで加工食品の製造を支え、人工保存剤への依存を減らしながら、鮮度と安全性を維持するのに役立ちます。例えば、2024年7月、欧州連合（EU）の統計局であるルクセンブルク拠点のユーロスタットによると、EUにおける飲食品、飲料、たばこの製造額は、2022年の約1兆890億米ドル（1兆60億ユーロ）から2023年には約1兆1,430億米ドル（1兆560億ユーロ）へと増加し、前年比5％の上昇を示しました。したがって、加工食品生産の拡大がバイオ防腐剤市場を牽引しています。
バイオ防腐剤市場で事業を展開する主要企業は、競争力を強化するため、発酵由来のバイオ保護発酵物など、クリーンラベルの抗菌ソリューションにおける新製品の発売や製品ポートフォリオの拡大に注力しています。発酵由来のバイオ保護発酵物は、バイオテクノロジーに基づく微生物製剤であり、有機酸や抗菌性代謝物を生成することで、腐敗菌や食中毒菌を抑制すると同時に、幅広い食品マトリックスにおいて保存期間を延長します。例えば、2024年10月、スペインに拠点を置く食品原料メーカーのAmerex社は、同社のBiamexポートフォリオに追加されるクリーンラベルの天然防腐剤「Biamex FP」を発表しました。「Biamex FP」は、リステリア菌に対する高度な防御効果を発揮し、賞味期限が近づいた製品における異種発酵を防止します。また、高用量では腸内細菌や酵母菌にも効果を発揮し、市販品の保存期間を延長し、食品廃棄物の削減に貢献します。こうした製品の発売は、バイオ防腐剤の価値提案を強化するものですが、世界の食品カテゴリー全体で広く普及させるためには、規制順守、包括的なチャレンジ試験、および顧客教育への継続的な投資が必要となります。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のバイオ防腐剤市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- 人工知能（AI）と自律型AI
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- 主要動向
- 合成添加物の代替として天然防腐剤の採用が増加
- 発酵ベースの保存ソリューションの利用拡大
- クリーンラベルの飲食品製品に対する需要の高まり
- 食品安全分野における抗菌ペプチドの応用拡大
- 官能品質を損なわない保存期間の延長への注目の高まり
第5章 最終用途産業の市場分析
- 食品加工業界
- 製薬業界
- 化粧品産業
- 農業
- その他の最終ユーザー
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のバイオ防腐剤市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のバイオ防腐剤市場規模、比較、成長率分析
- 世界のバイオ防腐剤市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のバイオ防腐剤市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- 有機酸、酵素、抗菌ペプチド、精油、発酵製品
- 形態別
- 液体、粉末、顆粒、固形、その他の形態
- ソース別
- 植物由来、動物由来、微生物由来
- エンドユーザー別
- 食品加工産業、製薬産業、化粧品産業、農業
- サブセグメンテーション、タイプ別：有機酸
- 乳酸、酢酸、クエン酸、プロピオン酸、安息香酸
- サブセグメンテーション、タイプ別：酵素
- リゾチーム、プロテアーゼ、リパーゼ、ラクトペルオキシダーゼ、グルコースオキシダーゼ
- サブセグメンテーション、タイプ別：抗菌ペプチド
- ナイシン、ペジオシン、デフェンシン、ナタマイシン、バクテリオシン
- サブセグメンテーション、タイプ別：精油
- タイム油、オレガノ油、クローブ油、ローズマリー油、シナモン油
- サブセグメンテーション、タイプ別：発酵製品
- 培養デキストロース、発酵糖抽出物、発酵ホエイ、プロバイオティクス由来発酵物、微生物培養抽出物
第10章 地域別・国別分析
- 世界のバイオ防腐剤市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のバイオ防腐剤市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- バイオ防腐剤市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- バイオ防腐剤市場：企業評価マトリクス
- バイオ防腐剤市場：企業プロファイル
- Cargill Incorporated
- Archer-Daniels-Midland Company
- BASF SE
- Symrise AG
- DSM-Firmenich AG
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- International Flavors & Fragrances Inc., Givaudan SA, Lonza Group AG, Lanxess AG, Kerry Group plc, Clariant AG, Ashland Global Holdings Inc., Lallemand Inc., Kemin Industries Inc., Corbion N.V., Chr. Hansen Holding A/S, Vantage Specialty Chemicals Inc., Microban International Ltd., Conagen Inc., Handary S.A
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 市場に登場予定のスタートアップ
第40章 主要な合併と買収
第41章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- バイオ防腐剤市場2030：新たな機会を提供する国
- バイオ防腐剤市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- バイオ防腐剤市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
