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市場調査レポート
商品コード
1998016
オーガニックベーカリー製品の世界市場レポート 2026年Organic Bakery Products Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| オーガニックベーカリー製品の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
有機ベーカリー製品の市場規模は、近年着実に拡大しています。2025年の126億米ドルから、2026年には130億8,000万米ドルへと、CAGR 3.8％で成長すると見込まれています。これまでの期間における成長は、有機食品の利点に対する消費者の意識の高まり、有機小麦および穀物栽培の拡大、専門ベーカリー店舗の増加、非遺伝子組み換え食品への嗜好の高まり、有機認証の普及拡大などが要因として挙げられます。
有機ベーカリー製品市場の規模は、今後数年間で着実な成長が見込まれています。2030年には152億8,000万米ドルに達し、CAGRは4.0％となる見込みです。予測期間における成長は、機能性オーガニックベーカリー製品への需要増加、EC食品プラットフォームの拡大、持続可能な包装ソリューションへの注目の高まり、自動化されたオーガニック製パン施設への投資拡大、およびプレミアムベーカリー製品の消費増加に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、クリーンラベルの有機ベーカリー製品への需要増加、グルテンフリーおよび低カロリー製品の普及拡大、認証済み有機原料の調達への注目の高まり、オンラインおよび消費者直販（D2C）によるベーカリー製品販売の拡大、保存期間延長技術への重点強化などが挙げられます。
健康的な原材料に対する消費者の嗜好の高まりは、今後数年間で有機ベーカリー製品市場の拡大を牽引すると予想されます。健康的な原材料とは、栄養価を高め、全体的な健康をサポートする、天然で、最小限の加工しか施されておらず、化学物質を含まない成分と定義されます。より健康的な原材料へのこの移行は、主に健康意識の高まりに影響を受けており、消費者はより良い栄養、疾病予防、長期的な健康に寄与する食品を積極的に求めています。有機原材料は、化学残留物への曝露を最小限に抑え、食事の質を向上させ、環境的に持続可能な食品生産慣行に沿うことで、公衆衛生をさらに支えています。例えば、有機農業およびアグロエコロジー農業を専門とする英国の組織「オーガニック・リサーチ・センター」によると、2025年2月時点で、有機管理されている農地は2023年末までに9,890万ヘクタールに達し、2022年と比較して2.6％（250万ヘクタール）増加しました。したがって、健康的な食材を求める消費者の傾向の高まりが、オーガニックベーカリー製品市場の成長に寄与しています。
有機ベーカリー製品市場で事業を展開する主要企業は、より健康的で、加工を最小限に抑え、原料の調達元が透明な食品への需要の高まりに対応するため、有機種子入りパンなどの「クリーンラベル」ベーカリー製品の革新に注力しています。有機種子配合パンは、認証済みの有機小麦粉と全粒種子を使用し、人工保存料、化学添加物、精製原料を一切使用せずに製造されています。また、多くの場合、伝統的な発酵法や最小限の原材料を用いた配合を採用しており、従来のベーカリー製品と比較して、栄養価が高く、よりクリーンな原材料構成を実現しています。例えば、2024年9月、英国を拠点とするオーガニック食品メーカーのBionaは、「オーガニック・スーパーシード・ブレッド」を発売しました。これは、認証済みのオーガニック全粒粉と、ヒマワリ、亜麻仁、カボチャなどの高繊維種子をブレンドして作られた、栄養豊富なパンです。この製品は、保存料を一切使用しないレシピを採用しており、砂糖、酵母、化学農薬も添加されていません。また、消化性と風味を向上させるために、自然発酵プロセスで焼き上げられています。このパンは、種子の含有量が高いため満腹感が持続し、簡潔で透明性の高い原材料リストによりクリーンラベルの期待に応え、持続可能性を支援するためにリサイクル可能な素材で包装されています。この新製品の発売により、消費者は従来の大量生産されたパンに代わる、健康的で加工を最小限に抑えた選択肢を得ることができます。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のオーガニックベーカリー製品市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候テック、および循環型経済
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- インダストリー4.0とインテリジェント・マニュファクチャリング
- モノのインターネット（IoT）、スマートインフラ、およびコネクテッド・エコシステム
- フィンテック、ブロックチェーン、レグテック、およびデジタルファイナンス
- 主要動向
- クリーンラベルのオーガニックベーカリー製品への需要の高まり
- グルテンフリーおよび低カロリー製品の採用拡大
- 認証済み有機原料の調達への注目の高まり
- オンラインおよび消費者直販によるベーカリー製品の販売拡大
- 保存期間延長技術への注力の強化
第5章 最終用途産業の市場分析
- 有機ベーカリーメーカー
- 職人のパン屋
- スーパーマーケットチェーン
- オンライン食品小売業者
- 外食産業
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のオーガニックベーカリー製品市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のオーガニックベーカリー製品市場規模、比較、成長率分析
- 世界のオーガニックベーカリー製品市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のオーガニックベーカリー製品市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 製品タイプ別
- パン・ロールパン、塩味スナック、ケーキ・ペイストリー、クッキー・ビスケット、その他の製品タイプ
- カテゴリー別
- オーガニック・従来型製品、オーガニック・グルテンフリー製品、オーガニック・ヴィーガン製パン製品、オーガニック・全粒粉・マルチグレイン製品、オーガニック・クリーンラベル製パン製品
- 流通チャネル別
- 卸売業者・流通業者・直販、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売業者、その他の小売形態
- サブセグメンテーション、タイプ別：パン・ロールパン
- オーガニック全粒粉パン、オーガニックマルチグレインパン、オーガニック・アーティザンロール、オーガニック・グルテンフリーパン
- サブセグメンテーション、タイプ別：塩味のスナック
- オーガニッククラッカー、オーガニックブレッドスティック、オーガニックプレッツェル、オーガニックピタチップス
- サブセグメンテーション、タイプ別：ケーキ・ペイストリー
- オーガニックカップケーキおよびマフィン、オーガニックパウンドケーキ、オーガニックデニッシュおよびクロワッサン、オーガニックタルトおよびパイ
- サブセグメンテーション、タイプ別：クッキー・ビスケット
- オーガニックチョコチップクッキー、オーガニックショートブレッドビスケット、オーガニックオートミールクッキー、オーガニックグルテンフリークッキー
- サブセグメンテーション、タイプ別：その他の製品タイプ
- オーガニック・ドーナツ、オーガニック・ブラウニーおよびバー、オーガニック・ベーグル、オーガニック・ブレックファストペイストリー
第10章 地域別・国別分析
- 世界のオーガニックベーカリー製品市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のオーガニックベーカリー製品市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- オーガニックベーカリー製品市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- オーガニックベーカリー製品市場：企業評価マトリクス
- オーガニックベーカリー製品市場：企業プロファイル
- Grupo Bimbo S.A.B. de C.V.
- Associated British Foods plc
- Flowers Foods Inc.
- Mestemacher GmbH
- Toufayan Bakery Inc.
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Alvarado Street Bakery, Silver Hills Bakery, Ozery Bakery Inc., BFree Foods, Rudi's Organic Bakery, Angelic Bakehouse, Little Northern Bakehouse, Manna Organics LLC, Nutri-Bake Inc., Honeyrose Bakery Ltd., United States Bakery, Soyfoods Ltd., The Handmade Cake Company, The Great British Cake Company, Three Bakers Gluten-Free Bakery
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- オーガニックベーカリー製品市場2030：新たな機会を提供する国
- オーガニックベーカリー製品市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- オーガニックベーカリー製品市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
