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市場調査レポート
商品コード
1997966
乳脂肪分の世界市場レポート 2026年Milk Fat Fractions Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 乳脂肪分の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
乳脂肪分市場の規模は、近年著しく拡大しています。2025年の171億2,000万米ドルから、2026年には180億7,000万米ドルへと、CAGR5.5％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、乳製品加工能力の拡大、栄養強化乳製品の消費増加、乳児用栄養食品における乳脂肪の使用拡大、脂肪分離技術の進歩、付加価値の高い乳成分への需要拡大などが挙げられます。
乳脂肪分市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。CAGR 6.4％で拡大し、2030年には231億3,000万米ドルに達すると予測されています。予測期間における成長は、ニュートラシューティカルおよび機能性食品の開発への注目の高まり、クリーンラベル乳脂肪への需要の増加、スポーツおよび臨床栄養市場の拡大、特殊な乳児用調製粉乳原料の採用拡大、脂質分画法の革新の進展に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、機能性乳成分への需要増加、栄養分野における分画乳脂肪の利用拡大、先進的な分画技術の採用拡大、高純度乳脂肪の用途拡大、および栄養脂質プロファイルへの注目の高まりが挙げられます。
ベーカリー製品への需要拡大は、今後、乳脂肪分画市場の成長を牽引すると予想されます。ベーカリー製品とは、穀物由来の小麦粉や穀粒粉を原料とし、オーブンで焼き上げられ、ベーカリーで販売される食品のことです。これらの製品には、柔らかさ、ほろほろ感、および全体的な口当たりを向上させるために、乳脂肪分画が使用されています。例えば、2024年2月、カナダ政府機関である農業・農産食品省（Agriculture and Agri-Food）によると、米国における焼き菓子の小売売上高は2022年に829億米ドルに達し、2023年から2027年にかけてCAGR3.1％で成長し、2026年までに977億米ドルに達すると予測されています。したがって、ベーカリー製品への需要の高まりが、乳脂肪分画市場の成長を後押ししています。
乳脂肪分市場の主要企業は、競争力を強化するために戦略的提携にますます注力しています。こうした提携は、消費者のニーズに対応し、市場の課題をより効果的に克服するために不可欠です。例えば、2024年7月、オーストラリアのテクノロジー企業であるNourish Ingredientsは、ニュージーランドの乳製品企業Fonterraと提携し、発酵技術を用いた動物性脂肪に似た脂肪を活用した革新的な乳製品の開発に取り組みました。この提携は、Nourishの特殊脂肪に関する専門知識とFonterraの乳製品分野におけるノウハウを融合させることを目的としています。また、これは食品業界における、既存企業が革新的なスタートアップと手を組み、新たな原料技術を模索するという広範な動向を反映するものでもあります。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の乳脂肪分市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
- 主要動向
- 機能性乳成分への需要の高まり
- 栄養分野における分画乳脂肪の利用拡大
- 高度な分画技術の採用拡大
- 高純度乳脂肪の用途拡大
- 栄養脂質プロファイルへの注目の高まり
第5章 最終用途産業の市場分析
- 乳製品加工業者
- 乳児用調製粉乳メーカー
- ニュートラシューティカル企業
- スポーツ栄養ブランド
- 製パン・菓子類メーカー
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の乳脂肪分市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の乳脂肪分市場規模、比較、成長率分析
- 世界の乳脂肪分市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の乳脂肪分市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- 低融点分画、中融点分画、高融点分画
- 技術別
- 乾式分画、溶媒分画、超臨界流体抽出
- 形態別
- テクスチャライズド、濃縮、分離
- 用途別
- 栄養・機能性食品、常温で塗れるバター、スポーツ栄養、乳児用調製粉乳、菓子類、ベーカリー、その他の用途
- サブセグメンテーション、タイプ別：低融点分画
- 乳脂肪、クリーム分画
- サブセグメンテーション、タイプ別：中融点分画
- 無水乳脂肪（AMF）、乳脂肪濃縮物
- サブセグメンテーション、タイプ別：高融点分画
- ギー、バターオイル、分画乳脂肪
第10章 地域別・国別分析
- 世界の乳脂肪分市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の乳脂肪分市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 乳脂肪分市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 乳脂肪分市場：企業評価マトリクス
- 乳脂肪分市場：企業プロファイル
- Glanbia plc
- Uelzena Milchwerke eGmbH
- FIT Company
- Oleo-Fats Incorporated
- Koninklijke VIV Buisman B.V.
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Flechard S.A.S., Wilmar International Limited, MCT Dairies Inc., The Tatua Co-operative Dairy Company Ltd., Comarco Group, Anand Milk Union Limited, Saputo Dairy, Shanghai Guangyu Food Co. Ltd., United Dairy Group Ltd., Royal FrieslandCampina N.V., Groupe Lactalis, Arla Foods, Agropur Cooperative, Land O'Lakes Inc., Dairy Farmers of America
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 乳脂肪分市場2030：新たな機会を提供する国
- 乳脂肪分市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 乳脂肪分市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
