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市場調査レポート
商品コード
1997690
乾燥エンドウの世界市場レポート 2026年Dried Peas Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 乾燥エンドウの世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
乾燥エンドウ豆の市場規模は、近年著しく拡大しています。2025年の59億2,000万米ドルから、2026年には63億8,000万米ドルへと、CAGR7.8％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、豆類作物の栽培拡大、乾燥豆類の家庭消費の増加、世界のスープや主食への需要拡大、飼料用エンドウ豆の利用増加、およびエンドウ豆の加工インフラの整備などが挙げられます。
乾燥エンドウ豆の市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には87億3,000万米ドルに達し、CAGRは8.1%となる見込みです。予測期間におけるこの成長は、植物由来タンパク質源への需要の高まり、有機豆類の採用拡大、飲食品加工用途の拡大、持続可能な輪作手法への注目の高まり、輸出志向の豆類貿易の成長に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、有機および非遺伝子組み換え乾燥エンドウ豆品種の採用拡大、食品加工におけるエンドウ豆由来原料の需要増加、タンパク質用途での乾燥エンドウ豆粉の利用拡大、付加価値の高いエンドウ豆加工能力の拡充、常温保存可能な豆類製品への注目の高まりなどが挙げられます。
消費者におけるヴィーガニズムの増加動向は、今後数年間で乾燥エンドウ豆市場の成長を牽引すると予想されます。ヴィーガン消費者とは、すべての動物性製品および製品別を排除したライフスタイルを実践する人々を指します。乾燥エンドウ豆は、栄養価が高く、持続可能で、費用対効果に優れた選択肢であり、様々なヴィーガン料理に取り入れることで、風味と栄養価の両方を高めることができます。例えば、2024年、ヴィーガン食の啓発を行うオンラインブログ「Veganisingit」は、英国のヴィーガン人口が約250万人に達し、2023年から110万人増加したと推定しています。したがって、ヴィーガン主義の拡大動向が乾燥エンドウ豆市場を後押ししています。
乾燥エンドウ豆市場の主要企業は、原材料リストの簡素化、表示の透明性の向上、および飲食品用途における多様な食感作りを可能にするため、熱可溶性エンドウ豆デンプンなどの革新的な製品を開発しています。熱可溶性エンドウ豆デンプンはエンドウ豆を原料としており、酵素や化学薬品を使用することなく、加熱および乾燥処理後に水に容易に溶解します。例えば、2025年10月、フランスを拠点とする植物由来の食品・栄養成分サプライヤーであるロケット社は、特許取得済みの酵素・化学薬品不使用プロセスを通じて開発された熱可溶性エンドウ豆澱粉「AMYSTA L 123」を発売しました。その特徴としては、魅力的な食感をもたらす低粘度と滑らかな口当たり、粉末ミックスへの混入を容易にする優れた分散性、ソース、スープ、即席飲料、調味料における安定した担持能力と信頼性の高いテクスチャリング、そして表示に配慮した成分表記（EUでは単に「可溶性エンドウ豆澱粉」、米国では「エンドウ豆澱粉」）が挙げられ、より簡潔で透明性の高い成分リストの実現を支援します。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の乾燥エンドウ市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候テック、循環型経済
- インダストリー4.0とインテリジェント・マニュファクチャリング
- モノのインターネット（IoT）、スマートインフラ、およびコネクテッドエコシステム
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- 主要動向
- 有機および非遺伝子組み換え乾燥エンドウ豆品種の採用拡大
- 食品加工におけるエンドウ豆由来原料への需要の高まり
- タンパク質用途における乾燥エンドウ豆粉の利用拡大
- 付加価値の高いエンドウ豆加工能力の拡大
- 常温保存可能な豆類製品への注目の高まり
第5章 最終用途産業の市場分析
- 一般消費者
- 飲食品加工業者
- 外食事業者
- 飼料メーカー
- 栄養補助食品・サプリメント企業
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の乾燥エンドウ市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の乾燥エンドウ市場規模、比較、成長率分析
- 世界の乾燥エンドウ市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の乾燥エンドウ市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 製品タイプ別
- イエローピース、グリーンピース
- 性質別
- 通常栽培、有機栽培
- 用途別
- 家庭用または小売、外食産業またはHoReCa、飲食品加工
- サブセグメンテーション、タイプ別：イエローピース
- 丸ごとイエローピース、割ったイエローピース、イエローピース粉
- サブセグメンテーション、タイプ別：グリーンピース
- グリーンピース（丸ごと）、グリーンピース（割ったもの）、グリーンピース粉
第10章 地域別・国別分析
- 世界の乾燥エンドウ市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の乾燥エンドウ市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 乾燥エンドウ市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 乾燥エンドウ市場：企業評価マトリクス
- 乾燥エンドウ市場：企業プロファイル
- AGT Food and Ingredients Inc.
- Roquette Freres S.A.
- Ingredion Inc.
- Bonduelle S.A.
- Greenyard Foods NV
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Del Monte Foods Inc., Goya Foods Inc., Seneca Foods Corporation, Cosucra Groupe Warcoing S.A., Meelunie BV, Herba Ingredients Limited, Vestkorn Milling AS, Dakota Ingredients LLC, North Bay Trading Company, Erbsen-Vertriebs-Zentrale eG（EVZ）, The Scoular Company, Euroma（Netherlands）BV, Findus France SAS, Green Giant Foods LLC, Parrheim Foods
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 乾燥エンドウ市場2030：新たな機会を提供する国
- 乾燥エンドウ市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 乾燥エンドウ市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
