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市場調査レポート
商品コード
1961507
レストラン向け食品供給の世界市場レポート 2026年Food Supply For Restaurants Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| レストラン向け食品供給の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月02日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
レストラン向け食品供給市場の規模は、近年著しい成長を見せております。2025年の5,406億4,000万米ドルから、2026年には5,719億7,000万米ドルへと、CAGR5.8％で拡大する見込みです。過去数年間の成長は、レストラン業界の拡大、食品流通業者への依存度の高まり、QSRチェーンの拡大、安定した食品品質への需要、食品物流の発展などが要因と考えられます。
レストラン向け食品供給市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれます。2030年には7,126億7,000万米ドルに達し、CAGRは5.7％となる見込みです。予測期間における成長要因としては、クラウドキッチンの拡大、信頼性の高いサプライヤーへの需要増加、在庫管理ソフトウェアの導入、食品安全コンプライアンスへの注力、複数店舗展開レストランチェーンの拡大などが挙げられます。予測期間における主な動向としては、新鮮でトレーサビリティのある食材への需要増加、集中型食品流通ネットワークの成長、コールドチェーン物流の導入拡大、バルクフーズ調達の拡大、レストランサプライチェーンのデジタル化が挙げられます。
観光産業の拡大は、今後数年間でレストラン向け食品供給市場の成長を牽引すると予想されます。観光セクターの成長は、消費者信頼感の高まり、旅行アクセスの改善、パンデミック関連規制の緩和によって支えられています。観光の増加は、顧客数の増加と多様な食の嗜好に応える高品質な食品提供の促進を通じて、レストラン向け食品供給の需要を押し上げます。例えば、2023年5月に国連観光機関（UNWTO）が発表したデータによりますと、スペインに本部を置く国連の専門機関である同機関は、責任ある持続可能な観光を推進しており、2023年第1四半期の国際観光客到着数はパンデミック前の水準の80％に達しました。この期間中に約2億3,500万人の観光客が国際的に移動し、2022年同期の記録を2倍以上上回りました。したがって、観光産業の成長がレストラン向け食品供給市場の拡大を促進しております。
レストラン向け食品供給市場で事業を展開する主要企業は、効率的な調達、コスト管理、リアルタイム在庫可視化に対する需要の高まりに対応するため、B2Bサプライチェーン管理アプリケーションなどの革新的ソリューションの開発を重視しています。B2Bサプライチェーン管理アプリは、レストランとサプライヤーを直接結びつけるデジタルプラットフォームであり、従来の手作業や電話ベースのシステム（多くの場合、時間がかかりエラーが発生しやすい）と比較して、注文、追跡、決済プロセスを効率化します。例えば、2025年3月には、インドのフードテック企業であるSwiggy社が、飲食店がより効率的に食材を調達できるよう支援するB2Bアプリケーション「Swiggy Assure」を導入しました。このプラットフォームは、厳選されたサプライヤーネットワークへのアクセス、リアルタイム在庫状況の確認、競争力のある価格設定を提供し、飲食店が最適な在庫水準を維持しながら運営コストを削減することを可能にします。直感的なインターフェース、注文追跡、自動請求書発行といった追加機能により、透明性が向上し調達業務が簡素化されます。特に、信頼性が高く費用対効果の高いサプライチェーンソリューションを求める中小規模の飲食店経営者に大きなメリットをもたらします。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のレストラン向け食品供給市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- 人工知能（AI）と自律型AI
- 主要動向
- 新鮮でトレーサビリティのある食材への需要増加
- 集中型食品流通ネットワークの成長
- コールドチェーン物流の導入拡大
- バルクフーズ調達の拡大
- 飲食店向けサプライチェーンのデジタル化
第5章 最終用途産業の市場分析
- クイックサービスレストラン
- 独立系レストラン
- ホテルレストラン
- ケータリングサービス提供業者
- レストランチェーン
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のレストラン向け食品供給市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のレストラン向け食品供給市場規模、比較、成長率分析
- 世界のレストラン向け食品供給市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のレストラン向け食品供給市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- レストランタイプ別
- クイックサービスレストラン（QSR）、中小規模レストラン、大規模ホテル・レストラン
- 注文形態別
- バルク、小規模から中規模
- 用途別
- ベーカリー製品、乳製品、肉・鶏肉・魚介類、穀物・小麦粉、油脂、ソース・ドレッシング・調味料、缶詰・調理済み食品・包装食品、生鮮・冷凍野菜・果物、その他用途
- サブセグメンテーション、タイプ別：クイックサービスレストラン（QSR）
- ファストフードチェーン、ファストカジュアルレストラン、テイクアウト・デリバリーサービス、ドライブスルーQSR、コーヒーショップ・カフェ
- サブセグメンテーション、タイプ別：中小規模レストラン
- 独立系レストラン、家族経営レストラン、カジュアルダイニングレストラン、高級レストラン、エスニック料理レストラン、ビストロ・ブラッスリースタイルレストラン
- サブセグメンテーション、タイプ別：大規模ホテル・レストラン
- ホテルレストラン（館内飲食）、宴会・会議ケータリングサービス、高級ホテルレストラン、ビュッフェスタイルホテルレストラン、複数飲食施設を有する大規模ホテルチェーン
第10章 地域別・国別分析
- 世界のレストラン向け食品供給市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のレストラン向け食品供給市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- レストラン向け食品供給市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- レストラン向け食品供給市場：企業評価マトリクス
- レストラン向け食品供給市場：企業プロファイル
- Sysco Corporation
- Performance Food Group
- Tyson Foods Inc.
- US Foods
- Gordon Food Service
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Chefs Warehouse, Reinhart Foodservice, Shamrock Foods Company, Brakes Foodservice, CHEFSTORE, What Chefs Want, Total Foodservice Solutions Ltd, BlueCart Inc., Regency Foods Ltd., Pentagon Food Group, Bidfood, Collectiv Food, Restaurant Depot, Hyperpure, Surya Foods
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- レストラン向け食品供給市場2030：新たな機会を提供する国
- レストラン向け食品供給市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- レストラン向け食品供給市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
