単一細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物の世界市場レポート2025年

単一細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれます。2029年の年間平均成長率（CAGR）は9.1％で、399億9,000万米ドルに成長します。予測期間における成長の背景には、健康意識の高まり、持続可能性への懸念、規制当局の支援と承認、消費者の嗜好の変化があります。予測期間の主な動向としては、単一細胞タンパク質産業の成長、栄養強化、個別化栄養、共同研究・提携、技術の進歩などが挙げられます。

今後5年間の成長率9.1%という予測は、この市場の前回予測からの1.1%という小幅な減少を反映しています。この減少は主に米国と他国との間の関税の影響によるものです。関税の賦課は、デンマークやオランダから輸入される微生物発酵装置や抽出キットのコストを上昇させ、持続可能なバイオ技術革新を遅らせ、研究開発費を上昇させる可能性があるため、米国の代替タンパク質研究を混乱させる可能性があります。また、相互関税や、貿易の緊張と制限の高まりによる世界経済と貿易への悪影響により、その影響はより広範囲に及ぶと思われます。

植物由来のタンパク質源に対する需要の高まりは、今後数年間、単細胞タンパク質やその他の従来型の源からのタンパク質抽出物の成長を促進すると予想されます。豆類（豆、レンズ豆）、ナッツ、種子、豆腐、テンペ、キヌアやそばのような全粒穀物などの植物性タンパク質源は、環境の持続可能性、健康上の利点、畜産に関連する倫理的懸念に対する意識の高まりにより人気を集めています。この変化により、消費者は植物由来の代替タンパク質の選択肢を求めるようになりました。単細胞由来のタンパク質抽出物は、従来の植物由来の選択肢と並んで、その栄養密度と持続可能性により人気を集めています。これらの抽出物は多様なアミノ酸プロファイルを提供し、食生活のニーズを満たすと同時に、環境に優しい食品生産方法をサポートします。例えば2023年4月、米国を拠点とする非営利団体Good Food Instituteは、2022年の植物由来の肉および魚介類の世界小売売上高が61億米ドルに達し、売上高で8%増、重量で5%増を記録したと報告しました。このように、植物由来のタンパク質源に対する需要の高まりが、単細胞タンパク質やその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物の拡大を後押ししています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

第3章 市場動向と戦略

第4章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税、そしてコロナ禍と回復が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第5章 世界の成長分析と戦略分析フレームワーク

• 世界の単一細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
• 最終用途産業の分析
• 世界の単一細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物市場：成長率分析
• 世界の単一細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物市場の実績：規模と成長, 2019-2024
• 世界の単一細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物市場の予測：規模と成長, 2024-2029, 2034F
• 世界の単一細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物：総潜在市場規模（TAM）

第6章 市場セグメンテーション

• 世界の単一細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物市場：ソース別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 植物性タンパク質抽出源
• 微生物由来- 単細胞タンパク質
• 微生物源- 直接使用
• 世界の単一細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物市場原料別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• オーガニック
• 従来型
• 世界の単一細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物市場：用途別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• バイオテクノロジー
• 動物飼料
• 農業と肥料
• その他の用途
• 世界の単一細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物市場：サブセグメンテーション 植物性タンパク質抽出物源（種類別）、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 大豆タンパク質抽出物
• エンドウ豆タンパク質抽出物
• 米タンパク質抽出物
• ヘンププロテインエキス
• 小麦タンパク質抽出物
• ひよこ豆タンパク質抽出物
• ジャガイモタンパク質抽出物
• 藻類タンパク質抽出物
• その他の植物由来タンパク質抽出物
• 世界の単一細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物市場：サブセグメンテーション 微生物源（種類別）、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 単細胞タンパク質
• 酵母由来タンパク質
• 細菌タンパク質
• 真菌タンパク質
• 藻類タンパク質
• 原生動物タンパク質
• その他の単細胞タンパク質
• 世界の単一細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物市場：サブセグメンテーション 微生物源（種類別）、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 直接使用
• 細菌タンパク質抽出物
• 真菌タンパク質抽出物
• 藻類タンパク質抽出物
• バクテリオファージタンパク質
• 酵素ベースのタンパク質

第7章 地域別・国別分析

• 世界の単一細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物市場：地域別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 世界の単一細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物市場：国別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F

第8章 アジア太平洋市場

第9章 中国市場

第10章 インド市場

第11章 日本市場

第12章 オーストラリア市場

第13章 インドネシア市場

第14章 韓国市場

第15章 西欧市場

第16章 英国市場

第17章 ドイツ市場

第18章 フランス市場

第19章 イタリア市場

第20章 スペイン市場

第21章 東欧市場

第22章 ロシア市場

第23章 北米市場

第24章 米国市場

第25章 カナダ市場

第26章 南米市場

第27章 ブラジル市場

第28章 中東市場

第29章 アフリカ市場

第30章 競合情勢と企業プロファイル

• 単一細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物市場：競合情勢
• 単一細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物市場：企業プロファイル
  • Cargill Incorporated Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • The Archer-Daniels-Midland Company Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • BASF SE Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • DuPont de Nemours Inc. Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • International Flavors & Fragrances Inc. Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis

第31章 その他の大手企業と革新的企業

• Koninklijke DSM N.V.
• Ajinomoto Co. Inc.
• Kerry Group plc
• Ingredion Inc.
• Lonza Group AG
• Glanbia plc
• Symrise AG
• Roquette Freres
• Novozymes A/S
• Ashland Global Holdings Inc.
• Bioproton Pty Ltd.
• CP Kelco ApS
• Omega Protein Corporation
• Axiom Foods
• Fermentalg SA

第32章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第33章 主要な合併と買収

第34章 最近の市場動向

第35章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略

• 単一細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物市場2029：新たな機会を提供する国
• 単一細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物市場2029：新たな機会を提供するセグメント
• 単一細胞タンパク質およびその他の従来型ソースからのタンパク質抽出物市場2029：成長戦略
  • 市場動向に基づく戦略
  • 競合の戦略

第36章 付録