食品アミノ酸の世界市場レポート2025年

食品アミノ酸の市場規模は今後数年で急成長が見込まれます。2029年にはCAGR11.0％で151億8,000万米ドルに成長します。予測期間における成長は、クリーンラベルおよび天然食品に対する需要の増加、植物性タンパク質アプリケーションの拡大、機能性食品に対する消費者の嗜好の高まり、健康・ウェルネス分野への投資の増加、肉・乳製品の世界的消費の増加からもたらされると予想されます。予測期間中に予想される主な動向には、既存原料メーカーと新興バイオテクノロジー新興企業との提携、低炭素生産技術への投資、循環型経済への取り組み、バイオテクノロジーハブや自由貿易区の台頭、バリューチェーン全体にわたるエンドツーエンドの連携、需要予測、在庫管理、顧客関係管理のためのデジタル・ツールの統合などがあります。

健康に対する意識の高まりが、今後数年間の食品アミノ酸市場の拡大を促進すると予想されます。健康意識とは、身体的、精神的、栄養的な幸福に対する個人の理解と積極的な注意を指します。この意識は、予防ヘルスケアと強力な免疫システムの重要性を強調している慢性疾患や世界的なパンデミックの広範な影響によるところが大きいです。食品アミノ酸は、筋肉の修復を助け、免疫機能を強化し、身体プロセスに不可欠なホルモンや酵素の生成をサポートすることで、総合的な健康に貢献します。例えば、米国を拠点とする非営利団体International Food Information Councilが2022年5月に18歳から80歳の米国人1,005人を対象に実施したオンライン調査によると、2022年には回答者の約52％が特定の食事や食事パターンを実践しており、2021年の39％から増加しています。最も一般的なアプローチは、クリーンイーティング（16％）、マインドフルイーティング（14％）、カロリー計算（13％）でした。その結果、健康意識の高まりが食品アミノ酸市場の成長に寄与しています。

食品アミノ酸市場の企業は、筋肉の健康をサポートし、栄養成分を強化し、機能的で予防的な栄養に対する需要の高まりに対応するために、ロイシン強化必須アミノ酸ブレンドなどの革新的な製品の開発にますます注力しています。これらのロイシン強化アミノ酸製剤は、筋タンパク質の合成を促進し、回復を助け、身体能力を向上させるように設計されており、高齢者や活動的な人に特に有益です。例えば2023年11月、タイの食品メーカーAjinomoto Company（Thailand）Limitedは、日本産コラーゲンと8種類の必須アミノ酸のロイシン強化ブレンドを配合した次世代アミノ酸栄養補助食品AminoMOFを発表しました。この製品は、筋肉や関節の回復をサポートするために作られたもので、筋肉の低下や可動性の問題に直面している400万人を超えるタイの高齢化人口をターゲットにしています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

第3章 市場動向と戦略

第4章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税、そしてコロナ禍と回復が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第5章 世界の成長分析と戦略分析フレームワーク

• 世界の食品アミノ酸：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
• 最終用途産業の分析
• 世界の食品アミノ酸市場：成長率分析
• 世界の食品アミノ酸市場の実績：規模と成長, 2019-2024
• 世界の食品アミノ酸市場の予測：規模と成長, 2024-2029, 2034F
• 世界の食品アミノ酸：総潜在市場規模（TAM）

第6章 市場セグメンテーション

• 世界の食品アミノ酸市場：タイプ別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• グルタミン酸
• リジン
• トリプトファン
• メチオニン
• フェニルアラニン
• その他のタイプ
• 世界の食品アミノ酸市場：供給源別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 化学合成
• 発酵
• タンパク質加水分解
• 世界の食品アミノ酸市場：形態別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 液体
• 粉末
• 世界の食品アミノ酸市場：家畜別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 植物由来アミノ酸
• 動物由来アミノ酸
• 合成アミノ酸
• 世界の食品アミノ酸市場：用途別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 栄養補助食品と栄養補助食品
• 乳児用調製粉乳
• 食品強化
• コンビニエンスフード
• その他の用途
• 世界の食品アミノ酸市場：サブセグメンテーション グルタミン酸（種類別）、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• グルタミン酸ナトリウム（MSG）
• グルタミン酸パウダー
• 液体グルタミン酸
• 世界の食品アミノ酸市場：サブセグメンテーション リジン（種類別）、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• L-リジン塩酸塩
• L-リジン硫酸塩
• その他のリジン誘導体
• 世界の食品アミノ酸市場：サブセグメンテーション トリプトファン（種類別）、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• L-トリプトファンパウダー
• トリプトファン塩酸塩
• 医薬品グレードのトリプトファン
• 世界の食品アミノ酸市場：サブセグメンテーション メチオニン（種類別）、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• DL-メチオニン
• L-メチオニン
• メチオニンヒドロキシアナログ
• 世界の食品アミノ酸市場：サブセグメンテーション フェニルアラニン（種類別）、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• L-フェニルアラニン
• D-フェニルアラニン
• DL-フェニルアラニン
• 世界の食品アミノ酸市場：サブセグメンテーション その他のタイプ（種類別）、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• トレオニン
• バリン
• イソロイシン
• ロイシン
• ヒスチジン
• アルギニン
• システイン

第7章 地域別・国別分析

• 世界の食品アミノ酸市場：地域別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 世界の食品アミノ酸市場：国別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F

第8章 アジア太平洋市場

第9章 中国市場

第10章 インド市場

第11章 日本市場

第12章 オーストラリア市場

第13章 インドネシア市場

第14章 韓国市場

第15章 西欧市場

第16章 英国市場

第17章 ドイツ市場

第18章 フランス市場

第19章 イタリア市場

第20章 スペイン市場

第21章 東欧市場

第22章 ロシア市場

第23章 北米市場

第24章 米国市場

第25章 カナダ市場

第26章 南米市場

第27章 ブラジル市場

第28章 中東市場

第29章 アフリカ市場

第30章 競合情勢と企業プロファイル

• 食品アミノ酸市場：競合情勢
• 食品アミノ酸市場：企業プロファイル
  • Cargill Incorporated Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Archer Daniels Midland Company Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • BASF SE Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Evonik Industries AG Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Koninklijke DSM N.V. Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis

第31章 その他の大手企業と革新的企業

• Ajinomoto Co. Inc.
• Wacker Chemie AG
• Meihua Holdings Group Co. Ltd.
• Fufeng Group
• Daesang Corporation
• Sumitomo Seika Chemicals Co. Ltd.
• Prinova NAGASE Group LLC
• Global Bio-chem Technology Group Company Limited.
• Shandong Jiejing Group Co. Ltd.
• Kemin Industries
• Novus International Inc.
• Taiyo International
• Tocris Bioscience
• Sunrise Nutrachem Group
• Pangaea Sciences Inc.

第32章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第33章 主要な合併と買収

第34章 最近の市場動向

第35章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略

• 食品アミノ酸市場2029：新たな機会を提供する国
• 食品アミノ酸市場2029：新たな機会を提供するセグメント
• 食品アミノ酸市場2029：成長戦略
  • 市場動向に基づく戦略
  • 競合の戦略

第36章 付録