調理ロボットの世界市場レポート2025

調理ロボットの市場規模は今後数年で急成長が見込まれます。2029年にはCAGR13.0％で69億4,000万米ドルに成長します。予測期間の成長は、健康・栄養意識、エネルギー効率需要、カスタマイズ機能、高齢化、パンデミックの影響、世界的な都市化に起因すると考えられます。予測期間の主な動向には、AIと予測調理、双方向性の強化、多機能機能、IoT接続、拡張現実（AR）との統合、安全機能の向上、持続可能な素材などがあります。

今後5年間の成長率13.0%という予測は、この市場の前回予測から0.5%の小幅な減少を反映しています。この減少は主に米国と他国との間の関税の影響によるものです。これは、日本、スウェーデン、韓国などの主要地域から調達される食品用ロボットアームと温度センサーのコスト上昇を通じて米国に直接影響を与え、業務用厨房の経費を増加させる可能性が高いです。また、相互関税や、貿易緊張の高まりと制限による世界経済と貿易への悪影響により、その影響はより広範囲に及ぶと思われます。

拡大する業務用外食産業は、今後の調理ロボット市場の成長を促進すると予想されます。業務用フードサービス産業とは、営利目的で顧客に飲食品を調理・提供する企業や施設を指します。拡大する業務用フードサービス業界を牽引しているのは、フルサービス・レストランよりも低価格で高品質の料理を提供するファストカジュアル・レストランの人気です。さらに、可処分所得の増加やオンライン注文、フードデリバリーアプリ、デジタル決済などのイノベーションが顧客の利便性を高め、業界の成長を後押ししています。調理ロボットは業務用フードサービス業界のオペレーションを簡素化し合理化することで、企業がコストを管理し、一貫性を維持し、高水準の食品安全性と品質を確保するのに役立ちます。例えば2024年6月、米国を拠点とする連邦実態調査機関である米国労働統計局によると、2023年第4四半期の民間産業における外食・飲酒場の事業所数は711,159であり、2023年第1四半期の695,817に比べ4.28%増加しています。したがって、拡大する業務用外食産業が調理ロボット市場を牽引することになります。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

第3章 市場動向と戦略

第4章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税、そしてコロナ禍と回復が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第5章 世界の成長分析と戦略分析フレームワーク

• 世界の調理ロボット：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
• 最終用途産業の分析
• 世界の調理ロボット市場：成長率分析
• 世界の調理ロボット市場の実績：規模と成長, 2019-2024
• 世界の調理ロボット市場の予測：規模と成長, 2024-2029, 2034F
• 世界の調理ロボット：総潜在市場規模（TAM）

第6章 市場セグメンテーション

• 世界の調理ロボット市場：ロボットタイプ別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 協働ロボット
• 選択的コンプライアンス組立ロボットアーム（SCARA）
• デルタロボット
• その他のロボットの種類
• 世界の調理ロボット市場：用途別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 飲料作り
• 食肉加工
• ファーストフードの調理
• その他の用途
• 世界の調理ロボット市場：エンドユーザー別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 商業用
• 住宅用
• 世界の調理ロボット市場：サブセグメンテーション コボット（協働ロボット）、タイプ別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 自律調理アシスタント
• 調理工程自動化コボット
• 世界の調理ロボット市場：サブセグメンテーション 選択的コンプライアンス組立ロボットアーム（SCARA）、タイプ別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• ピックアンドプレースロボット
• 食品調理・組立ロボット
• 世界の調理ロボット市場：サブセグメンテーション デルタロボット（タイプ別）、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 高速食品加工ロボット
• 精密調理・メッキロボット
• 世界の調理ロボット市場：サブセグメンテーション その他のロボットの種類（種類別）、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 移動式キッチンロボット
• 自動グリル・フライロボット
• ロボットバーテンダー
• 食品配達ロボット

第7章 地域別・国別分析

• 世界の調理ロボット市場：地域別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 世界の調理ロボット市場：国別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F

第8章 アジア太平洋市場

第9章 中国市場

第10章 インド市場

第11章 日本市場

第12章 オーストラリア市場

第13章 インドネシア市場

第14章 韓国市場

第15章 西欧市場

第16章 英国市場

第17章 ドイツ市場

第18章 フランス市場

第19章 イタリア市場

第20章 スペイン市場

第21章 東欧市場

第22章 ロシア市場

第23章 北米市場

第24章 米国市場

第25章 カナダ市場

第26章 南米市場

第27章 ブラジル市場

第28章 中東市場

第29章 アフリカ市場

第30章 競合情勢と企業プロファイル

• 調理ロボット市場：競合情勢
• 調理ロボット市場：企業プロファイル
  • Xiaomi Inc. Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Epson Corp. Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Yaskawa Electric Corporation Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • KUKA AG Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Staubli International AG Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis

第31章 その他の大手企業と革新的企業

• Bastian Solutions LLC
• Mayekawa Mfg. Co. Ltd.
• Solo Gelato Ltd.
• Bear Robotics Inc.
• Miso Robotics Inc.
• Briggo, Inc.
• Chefee Robotics Inc.
• Starship Technologies Inc.
• Picnic Works Inc.
• Cecilia AI Ltd.
• Dexai Robotics Inc.
• Karakuri Ltd.
• Kitchen Robotics Ltd.
• Milkit Ltd.
• Nala Robotics Inc.

第32章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第33章 主要な合併と買収

第34章 最近の市場動向

第35章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略

• 調理ロボット市場2029：新たな機会を提供する国
• 調理ロボット市場2029：新たな機会を提供するセグメント
• 調理ロボット市場2029：成長戦略
  • 市場動向に基づく戦略
  • 競合の戦略

第36章 付録