食肉加工機器の世界市場レポート2025年

食肉加工機器の市場規模は、今後数年で力強い成長が見込まれます。2029年の年間平均成長率（CAGR）は7.6％で、179億1,000万米ドルに成長します。予測期間の成長は、加工工場におけるエネルギー効率と持続可能性の重視、新しい食肉加工技術の研究開発、付加価値の高い食肉製品と調理済み食肉の拡大、植物由来および代替タンパク質加工機器への注力、新興経済諸国と新興国食肉市場の市場拡大が要因と考えられます。予測期間の主な動向には、高度なスライシングおよびポーション加工機器、自動化とロボット工学の統合、調理および燻製機器の革新、エネルギー効率と持続可能性の重視、高圧処理（hpp）技術などが含まれます。

今後5年間の成長率7.6%という予測は、この市場の前回予測から0.5%の小幅な減少を反映しています。この減少は主に米国と他国との間の関税の影響によるものです。これは、ドイツ、デンマーク、オランダといった主要地域から調達される脱骨機や真空包装システムといった重要部品のサプライチェーンの混乱を通じて米国に直接影響を与える可能性が高く、と畜場での生産低下につながる可能性があります。また、相互関税や、貿易緊張の高まりと制限による世界経済と貿易への悪影響により、その影響はより広範囲に及ぶと思われます。

加工肉消費の増加は、今後の食肉加工機器市場の成長を牽引すると予想されます。加工肉には、嗜好性の向上、食肉を媒介とする感染症リスクの低減、保存期間の延長、高い携帯性など、いくつかの利点があります。例えば、2022年3月、カナダ政府部門のカナダ農業・農業食品省（AAFC）は、シンガポールの1人当たりの生肉および加工肉の小売売上高が214.8米ドルに達したと報告しました。食肉のうち、豚肉の小売売上高が5億3,320万米ドルと最も大きく、次いで鶏肉の小売売上高が3億690万米ドルでした。したがって、加工肉の消費の増加が加工肉市場の成長を牽引しています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

第3章 市場動向と戦略

第4章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税、そしてコロナ禍と回復が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第5章 世界の成長分析と戦略分析フレームワーク

• 世界の食肉加工機器：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
• 最終用途産業の分析
• 世界の食肉加工機器市場：成長率分析
• 世界の食肉加工機器市場の実績：規模と成長, 2019-2024
• 世界の食肉加工機器市場の予測：規模と成長, 2024-2029, 2034F
• 世界の食肉加工機器：総潜在市場規模（TAM）

第6章 市場セグメンテーション

• 世界の食肉加工機器市場：タイプ別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• カッティング機器
• ブレンディング機器
• テンダライジング機器
• 充填機器
• スライス機器
• グラインディング機器
• スモーク機器
• マッサージ機器
• その他の機器
• 世界の食肉加工機器市場：肉タイプ別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 牛肉
• 羊肉
• 豚肉
• その他の肉
• 世界の食肉加工機器市場：用途別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 生鮮加工肉
• 下調理済み肉
• 生の調理済み肉
• 塩漬け肉
• 乾燥肉
• 生発酵ソーセージ
• その他の用途
• 世界の食肉加工機器市場：サブセグメンテーション カッティング機器（種類別）、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 肉切りのこぎり
• 肉切り包丁
• ポーションカッター
• 世界の食肉加工機器市場：サブセグメンテーション ブレンディング機器（種類別）、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 肉ミキサー
• ボウルカッター
• 真空タンブラー
• 世界の食肉加工機器市場：サブセグメンテーション テンダライジング（種類別）、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 肉たたき
• ブレードテンダライザー
• ハンマーテンダライザー
• 世界の食肉加工機器市場：サブセグメンテーション 充填機器（種類別）、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• ソーセージフィラー
• 真空充填機
• ピストンフィラー
• 世界の食肉加工機器市場：サブセグメンテーション スライス機器（種類別）、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 肉スライサー
• 自動スライサー
• 手動スライサー
• 世界の食肉加工機器市場：サブセグメンテーション グラインディング機器（種類別）、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 肉挽き機
• ボウルチョッパー
• 大容量グラインダー
• 世界の食肉加工機器市場：サブセグメンテーション スモーク機器（種類別）、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 燻製小屋
• 燻製室
• 煙発生装置
• 世界の食肉加工機器市場：サブセグメンテーション マッサージ機器（種類別）、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 肉マッサージ器
• 真空マッサージ器
• 世界の食肉加工機器市場：サブセグメンテーション その他の機器（種類別）、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 冷凍機器
• 包装機器
• 清掃機器

第7章 地域別・国別分析

• 世界の食肉加工機器市場：地域別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 世界の食肉加工機器市場：国別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F

第8章 アジア太平洋市場

第9章 中国市場

第10章 インド市場

第11章 日本市場

第12章 オーストラリア市場

第13章 インドネシア市場

第14章 韓国市場

第15章 西欧市場

第16章 英国市場

第17章 ドイツ市場

第18章 フランス市場

第19章 イタリア市場

第20章 スペイン市場

第21章 東欧市場

第22章 ロシア市場

第23章 北米市場

第24章 米国市場

第25章 カナダ市場

第26章 南米市場

第27章 ブラジル市場

第28章 中東市場

第29章 アフリカ市場

第30章 競合情勢と企業プロファイル

• 食肉加工機器市場：競合情勢
• 食肉加工機器市場：企業プロファイル
  • GEA Group Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • JBT Corporation Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Marel Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Illinois Tool Works Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • The Middleby Corporation Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis

第31章 その他の大手企業と革新的企業

• Bettcher Industries
• Equipamientos Carnicos
• Biro Manufacturing Company
• Braher International
• RZPO
• Bizerba
• Riopel Industries
• Minerva Omega Group
• Risco
• Millard Manufacturing Corporation
• Apache Stainless Equipment Corporation
• Gee Gee Foods & Packaging
• PSS Svidnik
• Ross Industries Inc.
• Metalbud Nowicki

第32章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第33章 主要な合併と買収

第34章 最近の市場動向

第35章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略

• 食肉加工機器市場2029：新たな機会を提供する国
• 食肉加工機器市場2029：新たな機会を提供するセグメント
• 食肉加工機器市場2029：成長戦略
  • 市場動向に基づく戦略
  • 競合の戦略

第36章 付録