キャラメル原料の世界市場レポート2025年

キャラメル原料市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれます。2029年にはCAGR6.6％で「39億3,000万米ドル」に成長します。予測期間の成長は、キャラメル風味の革新、健康食品への応用拡大、天然甘味料への需要拡大、エスニック料理や郷土料理への取り込み、調理済み食品への利用、職人によるチョコレート市場の拡大などに起因します。予測期間の主要動向には、クリーンラベルと天然材料、植物由来キャラメル原料、砂糖の削減と代替、クリーンな製造プロセス、包装の革新、健康とウェルネスへの配慮、オンライン小売とeコマース、パートナーシップとコラボレーションなどが含まれます。

今後5年間の成長率6.6%という予測は、この市場の前回予測から0.1%の微減を反映したものです。この減少は主に米国と他国との間の関税の影響によるものです。この影響は、相互関税や、貿易の緊張と制限の高まりによる世界経済と貿易へのマイナスの影響によって、より広く感じられると考えられます。

コンビニエンスフード産業の拡大がキャラメル原料市場の成長を後押ししています。コンビニエンスフードとは、専門家による事前調理が施され、消費者による追加調理を最小限に抑えた食事を指します。ライフスタイル、嗜好、嗜好の変化により、家庭で調理する時間的制約や多様な味を探求したいという欲求から、人々はコンビニエンスフードにシフトしています。さまざまなコンビニエンスフードは、カラメル化糖類やカラメル色素によって味と見た目を向上させることができます。カラメル化糖類を加えることで、ストック、ブイヨン、乾燥スープとソースのミックス、マリネ、調味料とスパイスのブレンドなどの製品の風味と一貫性が改善されます。例えば、2024年10月にニュージーランド政府統計局が発表したところによると、ニュージーランドの食品価格は、2024年8月までの12ヵ月間に0.4%上昇したのに続き、2024年9月までの1年間に1.2%上昇しました。その結果、コンビニエンスフードに対する需要の高まりがキャラメル原料市場の成長を牽引すると予想されます。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

第3章 市場動向と戦略

第4章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税、コロナ禍と回復が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第5章 世界の成長分析と戦略分析フレームワーク

• 世界のキャラメル原料：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
• 最終用途産業の分析
• 世界のキャラメル原料市場：成長率分析
• 世界のキャラメル原料市場の実績：規模と成長、2019～2024年
• 世界のキャラメル原料市場の予測：規模と成長、2024～2029年、2034年
• 世界のキャラメル原料：総潜在市場規模（TAM）

第6章 市場セグメンテーション

• 世界のキャラメル原料市場：タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• フィリング
• トッピング
• 含有物
• 色素
• 香料
• 世界のキャラメル原料市場：形態別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 固体
• 液体
• 粒状
• 粉末
• 世界のキャラメル原料市場：用途別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 菓子類製品
• アイスクリームとケーキ
• ベーカリー製品
• 飲料
• アルコール依存症
• ノンアルコール構造
• その他
• 世界のキャラメル原料市場、フィリングのサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• ソフトキャラメルフィリング
• ハードキャラメルフィリング
• 世界のキャラメル原料市場、トッピングのサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• キャラメルソース
• キャラメルドリズル
• 世界のキャラメル原料市場、含有物のサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• キャラメルビット
• キャラメルクランチ
• 世界のキャラメル原料市場、色素のサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• カラメル色素添加物
• 天然カラメル色素
• 世界のキャラメル原料市場、香料のサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 天然キャラメル香料
• 人工キャラメル香料
• 世界のキャラメル原料市場、その他のサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• キャラメルコーティング
• キャラメルパウダー

第7章 地域別・国別分析

• 世界のキャラメル原料市場：地域別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 世界のキャラメル原料市場：国別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年

第8章 アジア太平洋市場

第9章 中国市場

第10章 インド市場

第11章 日本市場

第12章 オーストラリア市場

第13章 インドネシア市場

第14章 韓国市場

第15章 西欧市場

第16章 英国市場

第17章 ドイツ市場

第18章 フランス市場

第19章 イタリア市場

第20章 スペイン市場

第21章 東欧市場

第22章 ロシア市場

第23章 北米市場

第24章 米国市場

第25章 カナダ市場

第26章 南米市場

第27章 ブラジル市場

第28章 中東市場

第29章 アフリカ市場

第30章 競合情勢と企業プロファイル

• キャラメル原料市場：競合情勢
• キャラメル原料市場：企業プロファイル
  • Alvin Caramel Colours Private Ltd.
  • Bakels Group
  • Cargill Inc.
  • DDW The Color House
  • Sethness-Roquette

第31章 その他の大手企業と革新的企業

• Kerry Group PLC
• Sensient Technologies Corporation
• Puratos Group
• Martin Braun KG
• Goteborgsfood Budapest ZRT
• METAROM GROUP
• Nestle SA
• Mars Incorporated
• The Hershey Company
• Archer Daniels Midland Company
• Tate & Lyle PLC
• Ingredion Incorporated
• Royal DSM NV
• DuPont de Nemours Inc.
• Chr Hansen Holding A/S

第32章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第33章 主要な合併と買収

第34章 最近の市場動向

第35章 市場の潜在力が高い国、戦略

• キャラメル原料市場、2029年：新たな機会を提供する国
• キャラメル原料市場、2029年：新たな機会を提供するセグメント
• キャラメル原料市場、2029年：成長戦略
  • 市場動向による戦略
  • 競合の戦略

第36章 付録