食品検査キットの世界市場レポート2025年

食品検査キット市場規模は近年力強く成長しています。2024年の30億6,000万米ドルから2025年には33億3,000万米ドルまで、CAGR8.7％で成長します。実績期間の成長は、食品安全への懸念、規制遵守、消費者の意識、食品サプライチェーンのグローバル化、食中毒の発生に起因しています。

食品検査キット市場規模は今後数年で急成長が見込まれます。2029年には51億7,000万米ドルに成長し、CAGRは11.7％となります。予測期間の成長は、クリーンラベルと非gmoの検証、検査方法の迅速化、規制の厳格化、カスタマイズと多重化、食品産業への投資に起因します。予測期間の主要動向には、トレーサビリティとブロックチェーン技術、アレルゲン検出、病原体検出、スマート＆コネクテッド検査機器、マイコトキシン検出などがあります。

食品検査キットは、食品中の病原体、食肉タイプ、遺伝子組み換え生物（GMO）、アレルゲン、マイコトキシンの検出と分析用に特別に設計されています。これらのキットは、様々な食品の完全性と品質を評価する、より効率的で効果的な手段を提供するように設計されています。食品検査は標準的な品質管理対策の重要な要素であり、多くの場合、実験室または現場での検査を通じて開始されます。

食品検査キットに組み込まれている主要技術には、PCRベース、免疫測定法ベース、酵素基質ベース検査法があります。PCRベース食品検査キットは、食中毒菌や食品の安全性と品質に関わるその他の重要な対象を迅速かつ正確に検出することに特に優れています。これらのキットによる迅速な報告により、ユーザーは製品のリリースや介入プロセスを迅速に行うことができます。食品安全のためのPCRアッセイは、食品サンプルと環境サンプルの両方から主要な病原菌やその他の関連する対象を検出し、定性的な洞察を記載しています。これらの食品検査キットは病原体、食肉種、遺伝子組み換え作物、アレルゲン、マイコトキシンなど様々な要素を対象として設計されています。食品検査キットは、食肉、鶏肉、魚介類、乳製品、包装食品、果物、野菜、穀物、豆類、ナッツ類、種子類、香辛料、その他の食品カテゴリーなど、様々なタイプのサンプルに対応しています。この多様な適用性により、食品検査キットは広範な食品の安全性と品質を確保するための不可欠なツールとなっています。

2025年春、米国の関税の急激な引き上げとそれに伴う貿易摩擦は、医療機器セグメント、特に画像診断機器、手術用ステンレス、使い捨てプラスチックに使用される輸入部品に大きな影響を及ぼしています。病院やクリニックが値上げに反発しているため、メーカーはマージンの圧迫に直面しています。関税のためにサプライヤーを変更すると、医療機器の再認証が必要になることが多く、市場参入の遅れにつながるため、規制上の課題によって状況はさらに複雑になっています。これに対し、企業は主要部品の二重調達、標準化された品目の国内生産の強化、より費用対効果の高い材料の調査の加速などにより、リスクを軽減しています。

この調査レポートは、食品検査キット産業の世界市場規模、地域シェア、食品検査キット市場シェアを持つ競合企業、詳細な食品検査キット市場セグメント、市場動向とビジネス機会、食品検査キット産業で成功するために必要なデータなど、食品検査キット市場統計を提供するThe Business Research Companyの新刊レポートシリーズの一つです。この食品検査キット市場調査レポートは、産業の現在と将来のシナリオを詳細に分析し、必要なあらゆるものを完全な視点でお届けします。

今後5年間の成長率11.7%という予測は、この市場の前回予測から0.2%の微減を示しています。この減少は主に米国と他国間の関税の影響によるものです。この影響は、ブラジルやアイルランドなどの主要地域から供給される酵素結合免疫吸着測定法（ELISA）ベースアレルゲン検出プレートやポリメラーゼ連鎖反応（PCR）マスターミックスに対する関税を通じて米国に直接及ぶと思われ、メーカーにとっては食中毒予防能力の低下や検査費用の増加につながる可能性があります。

食品を媒介とする疾病の増加が予想されることから、食品検査キット市場は今後数年間で成長を促進するものと考えられます。食品媒介性疾患とは、汚染された食品や飲食品を摂取することによって引き起こされる症状のことです。これらの検査キットは、汚染された食品の摂取に関連するリスクを低減し、結果として食品媒介性疾患の発生率を低下させる重要なツールとして機能します。米国の食品安全に関する組織であるFoodNet（Foodborne Diseases Active Surveillance Network）のデータによると、2022年の予測では、8種類の病原体による食中毒が約25,479件発生し、5,981人が入院、170人が死亡しています。このような食品関連の疾病の急増は、国民の間で食品の安全性に対する懸念を高め、食品検査キットの需要を増大させています。

加工食品に対する需要の高まりは、食品検査キット市場を促進すると予想されます。加工食品は、製造プロセスで加工された食品と定義されます。食品検査キットは、食生活の質の低下や肥満率の上昇に関連しているため、新しい食品、特に加工食品の開発に不可欠です。例えば、インド商工会議所（ASSOCHAM）とグラント・ソントンUKの共同調査によると、加工食品部門は2024年までに330億米ドルの投資を誘致する可能性があり、インドにおける食品総生産量が2024年までに倍増すると予測されていることから、食品加工技術・機器における大きなビジネス機会が浮き彫りになっています。このように、加工食品に対する需要の増加が食品検査キット市場の成長を牽引しています。

技術の進歩が食品検査キット市場を大きく形成しています。注目すべき技術革新の1つが迅速分析食品検査（RAFT）キットであり、これによりユーザーは、食品を汚染する可能性のある病原体、アレルゲン、不純物、残留農薬、抗生物質/薬剤、その他の有害毒素など、食品に関連するさまざまな問題を検出・特定することができます。これらのキットは、ユーザーに食品の品質に対するより高い信頼性を提供し、潜在的な病気からユーザーを守るのに役立ちます。例えば、2022年4月、米国の食品安全診断・検査製品専門企業であるHygienaは、飲食品の微生物スクリーニングをより迅速に行うために設計されたRapiScreen Beverage Kitを発売しました。この微生物スクリーニングツールは、微生物汚染物質を迅速かつ効率的に同定することができ、24～48時間の培養期間後、30分以内に結果を得ることができます。1～96サンプルを一度に処理できるため、製品の保留期間が4～10日間からわずか1～2日間に大幅に短縮され、システムが有効なまま後続のアッセイを調製できます。このキットは、フルーツジュースのような低pH飲料、UHT低温殺菌品、紅茶、エナジードリンク、スムージーミックス、調味料など、幅広い製品に対応しています。さらに、これらの飲料の複雑な高酸含有量を中和するための強固な緩衝能力を備えています。

食品検査キット市場の主要企業は、家庭用食品検査キットの入手を容易にするため、戦略的投資に注力しています。投資とは、将来の利益を確保するために、資金、時間、労力などの資源を投入することです。このような投資を通じて、ゼオは顧客にホーム食品検査キットを提供することを目指しています。例えば、2023年8月、ドイツを拠点とするバイオテクノロジーと診断薬企業であるGSD（Genetic Systems Diagnostics）は、分子学的手法を用いて食品中の特定のアレルゲン配列を確実に検出するために設計されたDNAllergenリアルタイムPCRキットを発表しました。DNAllergenリアルタイムPCRキットは、分子技術により食品中の特定アレルゲンを正確に同定します。これらのキットの主要利点は、感度と特異性が向上していることであり、セロリとマスタードと菜種を区別するなど、類似種との交差反応性を伴わない正確な検出を保証します。各キットは50反応からなるコスト効率の高いソリューションを提供し、ラボと食品製造業者の双方にとって実行可能な選択肢となります。

2024年10月、米国の検査・認証（TIC）会社であるMerieux NutriSciencesは、多国籍TIC会社であるBureau Veritasを非公開の金額で買収しました。買収の目的は、メリュー・ニュートリサイエンスの食品安全・品質における世界的リーダーシップを強化し、地理的プレゼンスを拡大し、検査・認証能力を強化することです。フランスに本社を置くビューローベリタスは、食品・農業、エネルギー、建設、海洋、運輸など様々な産業で事業を展開するグローバルTIC企業です。規制基準への適合、安全性と品質の向上、環境と持続可能性要件へのコンプライアンスの確保において企業を支援しています。

食品検査キット市場に参入している主要企業には、Agilent Technologies Inc.、Bio-Rad Laboratories Inc.、bioMerieux SA、EnviroLogix Inc.、Eurofins Scientific SE、Merck KGaA（Merck Millipore）、Neogen Corporation、PerkinElmer Inc.、QIAGEN N.V.、Romer Labs Inc.、Thermo Fisher Scientific Inc.、Danaher Corporation、Erber Group、DNA Diagnostic A/S、Elabscience BIoTechnology Co.Ltd.、Creative Diagnostics、SGS SA、Intertek Group plc、AES Laboratories Pvt. Ltd.、TUV NORD GROUP、Bureau Veritas、ALS Limited、AsureQuality、Luminex Corporation、Randox Laboratories Ltd.、Hygiena LLC、Charm Sciences Inc.、Bruker Corporation、FOSS A/S、IDEXX Laboratories Inc.があります。

2024年の食品検査キット市場で最大の地域は北米のでした。アジア太平洋は予測期間中に最も急成長する地域と予想されています。食品検査キットレポートの対象地域は、アジア太平洋、西欧、中東欧、北米、南米、中東・アフリカです。

食品検査キット市場レポートの対象国は、オーストラリア、ブラジル、中国、フランス、ドイツ、インド、インドネシア、日本、ロシア、韓国、英国、米国です。

食品検査キット市場は、対象となる病原体、食肉種、遺伝子組み換え作物、アレルゲン、マイコトキシンなどをチェックするための迅速な食品不純物検出キットの販売で構成されています。この市場の価値は「ファクトリーゲート」の価値であり、他の事業体（下流の製造業者、卸売業者、流通業者、小売業者を含む）であれ、直接最終顧客であれ、商品の製造業者または製造者によって販売される商品の価値です。この市場における商品の価値には、商品の作り手によって販売される関連サービスも含まれます。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

第3章 市場動向と戦略

第4章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税、コロナ禍と回復が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第5章 世界の成長分析と戦略分析フレームワーク

• 世界の食品検査キット：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
• 最終用途産業の分析
• 世界の食品検査キット市場：成長率分析
• 世界の食品検査キット市場の実績：規模と成長、2019～2024年
• 世界の食品検査キット市場の予測：規模と成長、2024～2029年、2034年
• 世界の食品検査キット：総潜在市場規模（TAM）

第6章 市場セグメンテーション

• 世界の食品検査キット市場：技術別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• PCRベース
• 免疫測定法ベース
• 酵素基質ベース
• 世界の食品検査キット市場：テスト対象別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 病原体
• 食肉タイプ
• GMO
• アレルゲン
• マイコトキシン
• その他
• 世界の食品検査キット市場：サンプル別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 肉、鶏肉、魚介類
• 乳製品
• 包装食品
• 果物と野菜
• 穀物、穀類、豆類
• ナッツ、種子、スパイス
• その他
• 世界の食品検査キット市場：PCRベースのサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• リアルタイムPCRキット
• 従来型PCRキット
• マルチプレックスPCRキット
• 世界の食品検査キット市場：免疫測定法ベースのサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 酵素免疫測定法（ELISA）キット
• ラテラルフロー免疫測定キット
• ラジオイムノアッセイキット
• 世界の食品検査キット市場：酵素基質ベースのサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 比色アッセイキット
• 蛍光アッセイキット
• 化学発光アッセイキット

第7章 地域別・国別分析

• 世界の食品検査キット市場：地域別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 世界の食品検査キット市場：国別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年

第8章 アジア太平洋市場

第9章 中国市場

第10章 インド市場

第11章 日本市場

第12章 オーストラリア市場

第13章 インドネシア市場

第14章 韓国市場

第15章 西欧市場

第16章 英国市場

第17章 ドイツ市場

第18章 フランス市場

第19章 イタリア市場

第20章 スペイン市場

第21章 東欧市場

第22章 ロシア市場

第23章 北米市場

第24章 米国市場

第25章 カナダ市場

第26章 南米市場

第27章 ブラジル市場

第28章 中東市場

第29章 アフリカ市場

第30章 競合情勢と企業プロファイル

• 食品検査キット市場：競合情勢
• 食品検査キット市場：企業プロファイル
  • Agilent Technologies Inc.
  • Bio-Rad Laboratories Inc.
  • bioMerieux SA
  • EnviroLogix Inc.
  • Eurofins Scientific SE

第31章 その他の大手企業と革新的企業

• Merck KGaA（Merck Millipore）
• Neogen Corporation
• PerkinElmer Inc.
• QIAGEN N.V.
• Romer Labs Inc.
• Thermo Fisher Scientific Inc.
• Danaher Corporation
• Erber Group
• DNA Diagnostic A/S
• Elabscience BIoTechnology Co. Ltd.
• Creative Diagnostics
• SGS SA
• Intertek Group plc
• AES Laboratories Pvt. Ltd.
• TUV NORD GROUP

第32章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第33章 主要な合併と買収

第34章 最近の市場動向

第35章 市場の潜在力が高い国、戦略

• 食品検査キット市場、2029年：新たな機会を提供する国
• 食品検査キット市場、2029年：新たな機会を提供するセグメント
• 食品検査キット市場、2029年：成長戦略
  • 市場動向による戦略
  • 競合の戦略

第36章 付録