2034年までの機能性繊維原料市場の予測―繊維の種類、原料、機能的利点、形態、エンドユーザー、および地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界の機能性食物繊維原料市場は2026年に20億米ドル規模となり、予測期間中にCAGR 9.0％で成長し、2034年までに40億米ドルに達すると見込まれています。

機能性食物繊維原料とは、栄養面や生理面でのメリットをもたらすとともに、食感、保水性、粘度、安定性などの機能性を付与するために、食品や飲料の配合に組み込まれる食物繊維成分のことです。原料には、水溶性食物繊維、不溶性食物繊維、耐性デンプン、特殊繊維、および植物やその他の食品原料由来の食物繊維濃縮物が含まれます。これらは、ベーカリー製品、飲料、乳製品代替品、スナック、栄養補助食品、機能性食品などに使用されています。メーカーは、食物繊維含有量の増加、満腹感の向上、消化器の健康維持、製品の食感調整を目的として、機能性食物繊維を活用しています。消化器や代謝の健康に対する消費者の関心の高まりが、需要を押し上げています。食物繊維の抽出、加工、配合技術の進歩により、より優れた官能特性が実現されています。また、開発者たちは、食物繊維をプレバイオティクスやその他の機能性成分と組み合わせ、多機能な食品を開発しています。

市場力学

食物繊維が豊富な食品に対する消費者の需要の高まり

食物繊維が豊富な食品に対する消費者の需要の高まりが、機能性食物繊維原料の採用を後押ししています。食物繊維の健康効果に対する認識の高まりが、市場の拡大を支えています。配合技術の進歩により、味を損なうことなく食物繊維を強化することが可能になっています。消化器系の健康問題の有病率の上昇が、製品の採用を促進しています。食物繊維が豊富な食品は、あらゆる消費者層において主流になりつつあります。

味と食感に関する課題

食物繊維の添加に伴う味や食感の課題は、市場の成長に対する障壁となっています。食物繊維の含有量が高いと、製品の口当たりや受容性に影響を与える可能性があります。特定の食物繊維の効能に対する消費者の認識が限られていることが、普及を妨げる要因となるかもしれません。食物繊維を強化した製品の価格プレミアムが、大衆市場での魅力を制限する可能性があります。食物繊維に関する表示に関する規制要件は、地域によって異なります。

食物繊維原料および配合技術におけるイノベーション

食物繊維原料および配合におけるイノベーションは、大きな成長機会をもたらしています。味と機能性が向上した食物繊維の開発により、その用途は拡大しています。臨床研究を経た食物繊維の入手可能性が高まっていることで、消費者の信頼が築かれています。食品・飲料メーカーとの提携により、製品開発が加速しています。技術の進歩により、食物繊維の機能性は向上し続けています。

従来の原料との競合

従来の食品原料との競合により、機能性食物繊維の採用が制限される可能性があります。経済的な圧力により、食品メーカーによる食物繊維の添加への投資が影響を受ける可能性があります。食物繊維の表示に関する規制の変更は、マーケティングに影響を与える可能性があります。食物繊維の効能に対する消費者の懐疑的な見方が、採用に影響を与える可能性があります。成熟したカテゴリーにおける市場の飽和が、成長を制約する可能性があります。

新型コロナウイルス（COVID-19）の影響：

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックにより、消化器の健康や免疫力への注目が高まり、機能性食物繊維原料への需要が加速しました。腸内環境の健康に対する消費者の意識の高まりが、市場の拡大を支えています。パンデミック後の期間においても、食物繊維を強化した製品への関心が持続しています。ロックダウン期間中、Eコマースチャネルが製品の入手しやすさを促進しました。予防医療への関心の高まりが、製品の普及を後押ししています。

予測期間中、水溶性食物繊維セグメントが最大のシェアを占めると予想されます

水溶性食物繊維セグメントは、コレステロール管理や血糖値コントロールなど、複数の健康効果をもたらすことから、予測期間中は最大の市場シェアを占めると予想されます。心臓の健康や糖尿病患者に適した製品に対する消費者の需要の高まりが、市場の拡大を牽引しています。配合技術の進歩により、溶解性や味が向上しています。確立された用途と市場での受容が、このセグメントの主導的地位を支えています。水溶性食物繊維は、最も広く使用されている機能性食物繊維です。

予測期間中、海藻・藻類セグメントが最も高いCAGRを示すと予想されます

予測期間中、海藻・藻類セグメントは、持続可能で新規な食物繊維源の採用拡大に牽引され、最も高い成長率を示すと予測されています。植物由来および持続可能な原料に対する消費者の関心の高まりが、市場の拡大を支えています。抽出技術の進歩により、機能性が向上しています。新規な食物繊維源に対する消費者の需要が高まっています。海藻・藻類は、主要な機能性食物繊維源として台頭しつつあります。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、北米地域は、食物繊維が豊富な食品に対する消費者の需要の高さ、機能性繊維原料企業の強力な存在感、そして先進的な食品産業を背景に、最大の市場シェアを占めると予想されます。米国には、確立された生産能力を持つ主要な機能性繊維原料企業が拠点を置いています。高い可処分所得と健康意識の高さが、同地域の市場における主導的地位を強めています。食物繊維を強化した製品への需要の高まりが、地域全体での採用を後押ししています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、欧州地域は、食物繊維の強化に対する強力な規制上の支援、消化器の健康に対する消費者の意識の高まり、および機能性食品への需要の増加に牽引され、最も高いCAGRを示すと予想されます。欧州連合（EU）の政策は、食物繊維が豊富な食品の開発を支援しています。多額の研究資金と企業投資が技術開発を支えています。健康志向の文化が根付いていることが、地域全体での機能性食物繊維原料の採用を促進しています。

無料カスタマイズサービス：

本レポートをご購入いただいたすべてのお客様は、以下の無料カスタマイズオプションの中から1つをご利用いただけます：

• 企業プロファイリング
  • 追加の市場プレイヤー（最大3社）に関する包括的なプロファイリング
  • 主要企業（最大3社）のSWOT分析
• 地域別セグメンテーション
  • お客様の関心に応じて、主要な国における市場推計・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認次第となります）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、事業展開地域、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

• 市場概況と主なハイライト
• 促進要因、課題、機会
• 競合情勢の概要
• 戦略的洞察と提言

第2章 調査フレームワーク

• 調査目的と範囲
• 利害関係者分析
• 調査前提条件と制約
• 調査手法

第3章 市場力学と動向分析

• 市場定義と構造
• 主要な市場促進要因
• 市場抑制要因と課題
• 成長機会と投資の注目分野
• 業界の脅威とリスク評価
• 技術とイノベーションの見通し
• 新興市場・高成長市場
• 規制および政策環境
• COVID-19の影響と回復展望

第4章 競合環境と戦略的評価

• ポーターのファイブフォース分析
  • 供給企業の交渉力
  • 買い手の交渉力
  • 代替品の脅威
  • 新規参入業者の脅威
  • 競争企業間の敵対関係
• 主要企業の市場シェア分析
• 製品のベンチマークと性能比較

第5章 世界の機能性繊維原料市場：繊維タイプ別

• 水溶性食物繊維
• 不溶性食物繊維
• 難消化性デンプン
• プレバイオティクス繊維
• 発酵性食物繊維
• その他の繊維タイプ

第6章 世界の機能性繊維原料市場：ソース別

• 穀類・穀物
• 果物・野菜
• マメ科植物
• 根菜類・芋類
• 海藻・藻類
• その他のソース

第7章 世界の機能性繊維原料市場：機能的メリット別

• 消化器の健康
• 血糖値管理
• コレステロール管理
• 体重管理
• 腸内細菌叢のサポート
• その他の機能的利点

第8章 世界の機能性繊維原料市場：フォーム別

• パウダー
• 顆粒
• リキッド
• 濃縮物
• ブレンド
• その他の形態

第9章 世界の機能性繊維原料市場：エンドユーザー別

• 食品・飲料メーカー
• 乳製品および乳製品代替品
• ベーカリー・菓子
• ニュートラシューティカル企業
• スポーツ栄養食品メーカー
• その他のエンドユーザー

第10章 世界の機能性繊維原料市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • オランダ
  • ベルギー
  • スウェーデン
  • スイス
  • ポーランド
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • タイ
  • マレーシア
  • シンガポール
  • ベトナム
  • その他のアジア太平洋諸国
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • コロンビア
  • チリ
  • ペルー
  • その他の南米諸国
• 世界のその他の地域（RoW）
  • 中東
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • カタール
    • イスラエル
    • その他の中東諸国
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • エジプト
    • モロッコ
    • その他のアフリカ諸国

第11章 戦略的市場情報

• 産業価値ネットワークとサプライチェーン評価
• 空白領域と機会マッピング
• 製品進化と市場ライフサイクル分析
• チャネル、流通業者、および市場参入戦略の評価

第12章 業界動向と戦略的取り組み

• 合併・買収
• パートナーシップ、提携、および合弁事業
• 新製品発売と認証
• 生産能力の拡大と投資
• その他の戦略的取り組み

第13章 企業プロファイル

• Ingredion Incorporated
• Tate & Lyle PLC
• Roquette Freres
• ADM
• Beneo GmbH
• Grain Processing Corporation
• Archer Daniels Midland Company
• Kerry Group plc
• Nexira
• PepsiCo, Inc.
• DuPont de Nemours, Inc.
• Cargill, Incorporated
• DSM-Firmenich AG
• Puratos Group
• Sudzucker AG