2034年までのプレバイオティクス食品原料市場の予測―原料の種類、原料源、機能性、用途、形態、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界のプレバイオティクス食品原料市場は2026年に42億米ドル規模となり、予測期間中にCAGR 12.0％で成長し、2034年までに104億米ドルに達すると見込まれています。

プレバイオティクス食品原料とは、消化管のマイクロバイオーム内にある有益な微生物を選択的にサポートする食品成分のことです。代表的な例としては、イヌリン、フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、耐性デンプン、その他の発酵性食物繊維などが挙げられます。食品メーカーは、これらの原料を飲料、乳製品、ベーカリー製品、スナック、栄養補助食品、機能性食品などに配合しています。その用途は、消化器の健康やマイクロバイオームをサポートする栄養に重点を置いているほか、食物繊維の強化や食感の調整といった配合上の利点も提供しています。腸の健康に対する消費者の意識の高まりにより、プレバイオティクス原料を含む食品への需要が増加しています。マイクロバイオーム、消化、免疫、代謝の健康との関連性に関する調査が、製品開発を後押ししています。また、原料の加工や配合技術の進歩により、安定性、味、およびさまざまな食品用途への適合性も向上しています。

市場力学

腸内健康製品に対する消費者の需要の高まり

腸内健康製品に対する消費者の需要の高まりが、プレバイオティクス食品原料の採用を後押ししています。腸内マイクロバイオームと、それが全身の健康に果たす役割に対する認識の高まりが、市場の拡大を支えています。プレバイオティクスとその効能に関する研究開発の進展が、製品開発を牽引しています。消化器系の健康問題の有病率の上昇が、製品の採用を加速させています。腸内健康は、あらゆる消費者層において主流になりつつあります。

認知度の低さと味に関する課題

プレバイオティクスの効能に対する消費者の認知度の低さや、プレバイオティクスの添加に伴う味に関する課題が、市場の成長を阻む障壁となっています。プレバイオティクスの含有量が高いと、製品の味や食感に影響を与える可能性があります。プレバイオティクスを添加した製品は価格が高くなる傾向があり、これが大衆市場での訴求力を制限する恐れがあります。プレバイオティクスに関する表示に関する規制要件は地域によって異なります。配合における技術的な課題も、製品開発に影響を及ぼしています。

プレバイオティクス原料および配合におけるイノベーション

プレバイオティクス原料および配合におけるイノベーションは、大きな成長機会をもたらしています。味と機能性が向上したプレバイオティクスの開発により、その用途は拡大しています。臨床研究を経たプレバイオティクスの入手可能性が高まっていることで、消費者の信頼が築かれています。飲食品メーカーとの提携により、製品開発が加速しています。技術の進歩により、プレバイオティクスの機能性は引き続き向上しています。

プロバイオティクスおよびシンバイオティクスとの競合

プロバイオティクスやシンバイオティクスからの競合により、プレバイオティクス原料の採用が制限される可能性があります。経済的な圧力により、食品メーカーによるプレバイオティクスの添加への投資が影響を受ける可能性があります。プレバイオティクスの表示に関する規制の変更は、マーケティングに影響を与える可能性があります。プレバイオティクスの効能に対する消費者の懐疑的な見方は、その採用に影響を与える可能性があります。成熟したカテゴリーにおける市場の飽和が、成長を制約する可能性があります。

新型コロナウイルス（COVID-19）の影響：

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックにより、腸内環境と免疫力への注目が高まり、プレバイオティクス食品原料への需要が加速しました。腸と免疫の関連性に対する消費者の意識の高まりが、市場の拡大を支えています。パンデミック後の期間においても、腸内環境関連製品への関心が持続しています。ロックダウン期間中、Eコマースチャネルが製品の入手しやすさを促進しました。予防医療への関心の高まりが、製品の採用を後押ししています。

予測期間中、イヌリンセグメントが最大の市場規模を占めると予想されます

イヌリンは、最も確立されており、広く使用されているプレバイオティクス原料であるため、予測期間中はイヌリンセグメントが最大の市場シェアを占めると予想されます。イヌリンには、消化器の健康やミネラルの吸収など、複数の健康効果があります。イヌリンを強化した製品に対する消費者の需要の高まりが、市場の拡大を牽引しています。確立された生産インフラと応用に関する知見が、このセグメントの主導的地位を支えています。イヌリンは、最も調査が進んでおり、市販されているプレバイオティクスです。

予測期間中、ヒト乳オリゴ糖セグメントが最も高いCAGRを示すと予想されます

予測期間中、ヒト乳オリゴ糖（HMO）セグメントは、乳児用栄養食品におけるHMOの採用拡大と、その効能に関する調査の進展に牽引され、最も高い成長率を示すと予測されています。HMOには、独自のプレバイオティクス効果と免疫強化効果があります。生産技術の進歩により、コスト競争力が向上しています。HMOを強化した製品の入手可能性が高まることで、市場のリーチが拡大しています。HMOは、主要なプレバイオティクス原料として台頭しつつあります。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、北米地域は、腸内健康製品に対する消費者の需要が高く、プレバイオティクス原料企業の存在感が強く、食品産業が高度に発達していることから、最大の市場シェアを占めると予想されます。米国には、確立された生産能力を持つ主要なプレバイオティクス原料企業が拠点を置いています。高い可処分所得と健康意識の高さが、同地域の市場における主導的地位を強めています。プレバイオティクス強化製品への需要の高まりが、地域全体での採用を後押ししています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、欧州地域は、腸内健康に関する表示に対する強力な規制上の支援、プレバイオティクスに対する消費者の意識の高まり、および機能性食品への需要増加に牽引され、最も高いCAGRを示すと予想されます。欧州連合（EU）の政策は、プレバイオティクス食品の開発を支援しています。多額の研究資金と企業投資が技術開発を支えています。根強い健康志向が、地域全体でのプレバイオティクス原料の採用を促進しています。

無料カスタマイズサービス：

本レポートをご購入いただいたすべてのお客様は、以下の無料カスタマイズオプションのうち1つをご利用いただけます：

• 企業プロファイリング
  • 追加の市場プレイヤー（最大3社）に関する包括的なプロファイリング
  • 主要企業（最大3社）のSWOT分析
• 地域別セグメンテーション
  • お客様の関心に応じて、主要な国における市場推計・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認次第となります）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的展開、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

• 市場概況と主なハイライト
• 促進要因、課題、機会
• 競合情勢の概要
• 戦略的洞察と提言

第2章 調査フレームワーク

• 調査目的と範囲
• 利害関係者分析
• 調査前提条件と制約
• 調査手法

第3章 市場力学と動向分析

• 市場定義と構造
• 主要な市場促進要因
• 市場抑制要因と課題
• 成長機会と投資の注目分野
• 業界の脅威とリスク評価
• 技術とイノベーションの見通し
• 新興市場・高成長市場
• 規制および政策環境
• COVID-19の影響と回復展望

第4章 競合環境と戦略的評価

• ポーターのファイブフォース分析
  • 供給企業の交渉力
  • 買い手の交渉力
  • 代替品の脅威
  • 新規参入業者の脅威
  • 競争企業間の敵対関係
• 主要企業の市場シェア分析
• 製品のベンチマークと性能比較

第5章 世界のプレバイオティクス食品原料市場：成分タイプ別

• イヌリン
• フラクトオリゴ糖
• ガラクトオリゴ糖
• 難消化性デンプン
• ヒト乳オリゴ糖
• その他の成分タイプ

第6章 世界のプレバイオティクス食品原料市場：ソース別

• チコリの根
• テンサイ
• ニンニク・タマネギ
• 穀類・穀物
• 豆類
• その他のソース

第7章 世界のプレバイオティクス食品原料市場：機能的効能別

• 腸内微生物叢のサポート
• 消化器の健康
• 免疫サポート
• 代謝の健康
• ミネラルの吸収
• その他の機能的効能

第8章 世界のプレバイオティクス食品原料市場：用途別

• 乳製品および乳製品代替品
• ベーカリー・菓子
• 飲料
• 栄養食品
• 乳幼児用栄養食品
• その他の用途

第9章 世界のプレバイオティクス食品原料市場：フォーム別

• パウダー
• リキッド
• シロップ
• 顆粒
• ブレンド
• その他の形態

第10章 世界のプレバイオティクス食品原料市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • オランダ
  • ベルギー
  • スウェーデン
  • スイス
  • ポーランド
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • タイ
  • マレーシア
  • シンガポール
  • ベトナム
  • その他のアジア太平洋諸国
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • コロンビア
  • チリ
  • ペルー
  • その他の南米諸国
• 世界のその他の地域（RoW）
  • 中東
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • カタール
    • イスラエル
    • その他の中東諸国
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • エジプト
    • モロッコ
    • その他のアフリカ諸国

第11章 戦略的市場情報

• 産業価値ネットワークとサプライチェーン評価
• 空白領域と機会マッピング
• 製品進化と市場ライフサイクル分析
• チャネル、流通業者、および市場参入戦略の評価

第12章 業界動向と戦略的取り組み

• 合併・買収
• パートナーシップ、提携、および合弁事業
• 新製品発売と認証
• 生産能力の拡大と投資
• その他の戦略的取り組み

第13章 企業プロファイル

• Beneo GmbH
• Ingredion Incorporated
• Tate & Lyle PLC
• Roquette Freres
• FrieslandCampina
• Kerry Group plc
• DSM-Firmenich AG
• Chr. Hansen Holding A/S
• Clasado Biosciences Ltd.
• Nexira
• Cargill, Incorporated
• ADM
• DuPont de Nemours, Inc.
• Sudzucker AG
• Kemin Industries, Inc.