2034年までの都市部における食品廃棄物の再分配市場予測―食品廃棄物の発生源、再分配チャネル、食品廃棄物の種類、技術・インフラ、エンドユーザー、および地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界の都市部食品廃棄物再分配市場は2026年に378億米ドルの規模となり、予測期間中はCAGR 6.8％で成長し、2034年までに640億米ドルに達すると見込まれています。

都市部における食品廃棄物の再分配とは、飲食店、食料品店、家庭などの都市部から、未使用でありながら食用可能な食品を回収し、十分な支援を受けられていない人々に供給することを中心とした取り組みです。このモデルは、廃棄物の処分量を削減すると同時に、都市部の飢餓課題の解決にも寄与します。この取り組みは、慈善団体、企業、そして調達や配送のプロセスを管理するテクノロジー主導のプラットフォーム間の協力に支えられています。効率的な輸送、適切な保管条件、そして連携した取り組みにより、食品の品質と安全性が確保されます。廃棄物を最小限に抑え、資源の活用を最大化することで、この取り組みは環境保全を支援し、人口密度の高い都市部において、包摂的な地域支援体制を育みます。

国連環境計画（UNEP）によると、2022年には世界中の家庭で1日あたり10億食以上が廃棄された一方で、7億8,300万人が飢餓に直面しており、これは食品再分配システムが解決を目指している深刻な不均衡を浮き彫りにしています。

都市部における食品廃棄物の増加と持続可能性への懸念

都市部における食品廃棄物の発生量増加は、都市部の食品廃棄物再分配市場を牽引する重要な要因となっています。都市の成長、消費習慣の変化、そして供給の非効率性により、毎日大量の余剰食品が廃棄されています。排出ガスや資源の浪費といった環境への影響に対する意識の高まりが、利害関係者に持続可能な解決策の採用を促しています。行政、企業、地域社会は、廃棄物を最小限に抑えるために食品回収の取り組みを支援しています。持続可能性を促進する政策や企業の社会的責任（CSR）への取り組みもこの動向を後押ししており、都市環境における資源効率の向上と循環型経済の実践を推進する上で、再分配が不可欠なアプローチとして位置づけられています。

物流およびインフラの課題

都市部の食品廃棄物再分配市場における主要な制約の一つは、堅牢な物流およびインフラの欠如です。余剰食品の管理には、適時の回収、適切な選別、安全な保管、そして効率的な輸送が必要ですが、十分に整備されたシステムがなければ、これらを実現することは困難です。多くの都市部では、コールドチェーン施設の不足や信頼性の低い輸送ネットワークに悩まされており、これが食品の安全性や品質に影響を及ぼしています。食品供給の変動や最終配送における課題も、業務の円滑な運営を妨げています。これらの問題はコストの増加や効率の低下につながり、組織が取り組みを拡大することを困難にし、再分配活動の全体的な有効性を制限しています。

デジタルプラットフォームとスマート技術の統合

先進的なデジタルソリューションやスマートテクノロジーの活用は、都市部の食品廃棄物再分配市場に大きな成長の可能性をもたらします。アプリケーション、クラウドインフラ、分析ツールは、余剰食品の供給者とそれを必要とする人々との間のシームレスな連携を促進し、業務効率を向上させます。IoTや人工知能（AI）といったイノベーションは、食品の状態の追跡、供給量の予測、物流計画の改善を支援します。これらのツールは、流通過程での遅延を削減し、食品の腐敗を防ぐのに役立ちます。都市部でデジタルエコシステムの導入が進むにつれ、テクノロジーを活用した再分配システムは急速に成長し、食品廃棄物管理の取り組みにおける可視性、拡張性、およびパフォーマンスを向上させるものと見込まれます。

供給と寄付者の参加の不安定さ

都市部の食品廃棄物再分配市場における主要な脅威は、余剰食品の供給量の変動と、寄付者からの関与の不安定さです。需要の変動、季節の変化、および運営上の決定により、食品の供給量は頻繁に変化するため、安定した供給を維持することは困難です。この不安定さは、物流、保管、および流通計画の策定を複雑にし、システム全体のパフォーマンスに影響を及ぼします。さらに、企業は内部の優先順位に基づき、寄付を削減したり中止したりする可能性があり、これによりサプライチェーンが弱体化する恐れがあります。このような予測不可能性は、再分配ネットワークが受益者に一貫してサービスを提供する能力を阻害し、都市全域において信頼性が高く持続可能な食品再分配業務を維持する上で課題を生み出しています。

新型コロナウイルス（COVID-19）の影響：

COVID-19の流行は、都市部の食品廃棄物再分配市場に、プラスとマイナスの両面の影響を与えました。移動制限や事業所の閉鎖により、食品の供給の流れが途絶え、商業的な供給源からの余剰食品の入手可能性が低下し、労働力の確保にも影響が出ました。一方で、食料不安の高まりに伴い、効率的な再分配ネットワークへのニーズが高まりました。公的機関、慈善団体、地域団体は、差し迫った食料ニーズに対応するため、連携を強化しました。物流やコミュニケーションの管理においては、テクノロジーを活用したソリューションがより重要な役割を果たすようになりました。課題は残ったもの、この状況は、強靭な再分配体制の重要性を浮き彫りにし、食料へのアクセスや危機対応能力を向上させるための取り組みを後押ししました。

予測期間中、レストランおよび外食産業セグメントが最大の市場規模を占めると予想されます

レストランおよび外食産業セグメントは、定期的に余剰の食用食品を生産しているため、予測期間中は最大の市場シェアを占めると予想されます。大量の調理やサービス業務を行うため、これらの施設では再分配に適した余剰在庫や売れ残りの料理が頻繁に発生します。また、組織化された業務フローにより、効率的な回収や食品回収団体との連携が支えられています。また、環境への責任や廃棄物削減への関心の高まりも、これらの事業者が寄付プログラムに参加する動機となっています。都市の食料システムの中核に位置するレストランは、再分配のための余剰食料を供給する上で極めて重要な役割を果たしており、食品回収の取り組みを支援する上で主導的なセグメントとなっています。

災害救援・緊急支援セグメントは、予測期間において最も高いCAGRを示すと予想されます

予測期間中、自然災害、都市部の混乱、健康上の緊急事態の増加に伴い、災害救援・緊急支援セグメントは最も高い成長率を示すと予測されています。こうした事態は、効率的な食料供給ソリューションに対する即時の需要を生み出し、再分配システムの重要性を高めています。救援団体は、廃棄物を最小限に抑えつつ対応の有効性を高めるため、余剰食品の活用戦略を採用しています。行政機関、慈善団体、援助機関間の連携強化が、この拡大を支えています。適応性が高く、迅速に対応できる食品流通ネットワークへの需要の高まりにより、緊急事態や災害シナリオに焦点を当てた再分配プログラムの開発が加速しています。

シェアが最大の地域：

予測期間中、北米地域は、整備されたインフラ、活発な食品回収ネットワーク、そして有利な政策に支えられ、最大の市場シェアを占めると予想されます。組織や個人の間で持続可能性や食品廃棄物管理に対する意識が高いことが、幅広い参加につながっています。効率的な物流システム、技術の統合、および営利団体と非営利団体間の連携が、再分配プロセスを強化しています。政府の支援や企業の取り組みも、食品寄付の実践を促進しています。組織化されたサプライチェーンと地域社会の積極的な関与により、同地域は都市部全体において、体系的かつ効果的な食品再分配ソリューションの推進において主導的な地位を維持しています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、アジア太平洋地域は、都市の成長、人口増加、および食料へのアクセスに対する懸念の高まりに牽引され、最も高いCAGRを示すと予想されます。消費習慣の変化により余剰食品が増加しており、これが再分配ソリューションの導入を後押ししています。当局や慈善団体は、余剰食品を回収し、それを必要とする人々に配布するプログラムを積極的に支援しています。テクノロジーの統合により、利害関係者の連携がより効果的に図られ、効率性が向上しています。インフラの改善と持続可能性への注力の強化が、同地域の主要都市における体系的な食品再分配ネットワークの急速な発展に寄与しています。

無料カスタマイズサービス：

本レポートをご購入いただいたすべてのお客様には、以下の無料カスタマイズオプションの中から1つをお選びいただけます：

• 企業プロファイリング
  • 追加の市場プレイヤー（最大3社）に関する包括的なプロファイリング
  • 主要企業（最大3社）のSWOT分析
• 地域別セグメンテーション
  • お客様のご要望に応じて、主要な国・地域の市場推計・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認が必要です）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的展開、および戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

• 市場概況と主なハイライト
• 促進要因、課題、機会
• 競合情勢の概要
• 戦略的洞察と提言

第2章 調査フレームワーク

• 調査目的と範囲
• 利害関係者分析
• 調査前提条件と制約
• 調査手法

第3章 市場力学と動向分析

• 市場定義と構造
• 主要な市場促進要因
• 市場抑制要因と課題
• 成長機会と投資の注目分野
• 業界の脅威とリスク評価
• 技術とイノベーションの見通し
• 新興市場・高成長市場
• 規制および政策環境
• COVID-19の影響と回復展望

第4章 競合環境と戦略的評価

• ポーターのファイブフォース分析
  • 供給企業の交渉力
  • 買い手の交渉力
  • 代替品の脅威
  • 新規参入業者の脅威
  • 競争企業間の敵対関係
• 主要企業の市場シェア分析
• 製品のベンチマークと性能比較

第5章 世界の都市部における食品廃棄物の再分配市場：食品廃棄物の発生源別

• 一般家庭
• レストランおよび外食産業
• 小売・スーパーマーケット
• 公共施設
• 食品加工施設

第6章 世界の都市部における食品廃棄物の再分配市場：再分配チャネル別

• フードバンクおよび慈善団体
• コミュニティキッチン
• デジタルプラットフォームおよびアプリ
• 直接提携

第7章 世界の都市部における食品廃棄物の再分配市場：食品廃棄物の種類別

• 生鮮食品
• 包装済み食品
• 調理済み食品

第8章 世界の都市部における食品廃棄物の再分配市場：技術・インフラ別

• コールドチェーンおよび保管ソリューション
• 輸送・物流サービス
• 選別・品質管理システム
• デジタル追跡・分析プラットフォーム

第9章 世界の都市部における食品廃棄物の再分配市場：エンドユーザー別

• 低所得世帯
• ホームレスシェルター
• 学校および児童栄養プログラム
• 災害救援・緊急支援

第10章 世界の都市部における食品廃棄物の再分配市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • オランダ
  • ベルギー
  • スウェーデン
  • スイス
  • ポーランド
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • タイ
  • マレーシア
  • シンガポール
  • ベトナム
  • その他のアジア太平洋諸国
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • コロンビア
  • チリ
  • ペルー
  • その他の南米諸国
• 世界のその他の地域（RoW）
  • 中東
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • カタール
    • イスラエル
    • その他の中東諸国
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • エジプト
    • モロッコ
    • その他のアフリカ諸国

第11章 戦略的市場情報

• 産業価値ネットワークとサプライチェーン評価
• 空白領域と機会マッピング
• 製品進化と市場ライフサイクル分析
• チャネル、流通業者、および市場参入戦略の評価

第12章 業界動向と戦略的取り組み

• 合併・買収
• パートナーシップ、提携、および合弁事業
• 新製品発売と認証
• 生産能力の拡大と投資
• その他の戦略的取り組み

第13章 企業プロファイル

• Olio
• Replate
• Yume
• City Harvest
• Plenti
• Neighbourly
• ThrowMeNot
• Jerusalem Food Rescuers
• Swiggy
• Wastelink
• Fozo
• FareShare UK & The Felix Project
• Robin Hood Army
• TreeDots
• Too Good To Go
• Company Shop Group
• Karmalife
• FreshBox