カーボンニュートラル食品市場：2034年までの予測―製品タイプ、認証・基準、流通チャネル、消費者層、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界のカーボンニュートラル食品市場は2026年に168億米ドルの規模となり、予測期間中はCAGR 9.1％で成長し、2034年までに338億米ドルに達すると見込まれています。

カーボンニュートラル食品とは、栽培、製造、輸送、包装を含むバリューチェーン全体で発生する二酸化炭素排出量を削減、あるいは相殺するように設計された食品のことです。これらの食品の生産においては、持続可能な農業技術、クリーンエネルギーの導入、炭素削減戦略、そして責任あるサプライチェーンの実践が重視されています。食品企業は、気候に優しい事業運営を実現するため、再生型農業、環境に配慮した包装ソリューション、および排出量抑制策をますます導入しています。環境問題への関心の高まりや、持続可能な製品に対する消費者の嗜好の増加が、カーボンニュートラル食品の代替品の成長を後押ししています。

国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の農業・食品システムは温室効果ガス排出量の約31％を占めており、カーボンニュートラルな食品への取り組みは気候目標の達成に不可欠です。欧州委員会の「農場から食卓まで（Farm to Fork）」戦略によれば、食品生産者はEUの気候目標に沿うため、2030年までに排出量を55％削減しなければなりません。

持続可能で環境に優しい食品に対する消費者の需要の高まり

気候変動や生態系の課題、そして食品生産に伴うカーボンフットプリントに対する消費者の意識の高まりが、カーボンニュートラルな食品の成長を支えています。現代の消費者は、持続可能な食品の選択に関心を強めており、環境に配慮した取り組みを実施している企業を支持する動向があります。この動向により、製造業者は低排出の生産方法、責任ある調達アプローチ、そして持続可能性に関する透明性の向上に取り組むよう促されています。持続可能な消費パターンへの志向の高まりは、食品企業にカーボンニュートラルなソリューションへの投資を促しており、それによって市場拡大が促進され、環境に配慮した食料システムへの移行が後押しされています。

カーボンニュートラル食品の高い生産コストと手頃な価格の限界

カーボンニュートラルな食品生産に伴う製造コストの上昇は、市場の拡大を妨げる可能性があります。カーボンニュートラルを実現するには、持続可能な農業手法、クリーンエネルギーの導入、排出量追跡システム、そして環境に優しい包装技術への投資が必要です。多くの小規模生産者や新興企業は、利用可能な資本が限られているため、こうした資金面の要件に対応するのに苦労しています。運営コストの上昇は、小売価格の高騰につながることが多く、予算を気にする消費者にとって入手しづらくなる要因となります。いくつかの市場では、消費者がプレミアムな持続可能な食品よりも、低価格の従来の食品を優先する可能性があります。その結果、手頃な価格の問題や経済的な障壁が、カーボンニュートラル食品の広範な受容と大規模な成長にとって、引き続き課題となっています。

持続可能な食品イノベーションと代替生産手法の拡大

持続可能な食品ソリューションや環境効率の高い生産技術の進歩は、カーボンニュートラル食品に新たな成長機会を生み出しています。メーカー各社は、気候に優しい食品を生産するために、再生型農業の実践、代替原料、スマート農業技術、クリーンエネルギーシステム、および排出量削減アプローチをますます採用しています。持続可能な包装、食品廃棄物管理、および効率的な加工方法の改善により、企業は全体的な環境負荷を低減できるようになっています。こうしたイノベーションがより利用しやすく、拡張可能になるにつれて、企業はカーボンニュートラル製品のラインナップを拡大し、市場競争力を高めることができるようになります。

従来の食品との競合およびグリーンウォッシングへの懸念

従来の食品代替品との激しい競合や、誤解を招く環境主張に対する懸念の高まりは、カーボンニュートラル食品市場にとって大きな課題となっています。従来の食品は、コストの低さ、確立された供給ネットワーク、そして消費者の親しみやすさといった点で、依然として優位性を保っていることがよくあります。同時に、不明確なサステナビリティに関するメッセージや、信憑性に疑問のあるカーボンニュートラル表示は、環境に配慮した製品に対する顧客の信頼を損なう可能性があります。検証方法に一貫性がない場合、消費者は真に持続可能な製品と誇張された主張とを区別することが困難になる恐れがあります。こうした脅威を克服し、長期的な市場の成長を支えるためには、透明性、信頼性、そして消費者の信頼を築き上げることが依然として不可欠です。

新型コロナウイルス（COVID-19）の影響：

COVID-19の流行は、カーボンニュートラル食品市場にとって課題と成長機会の両方をもたらしました。パンデミック期間中、サプライチェーンの混乱、労働力の不足、輸送制限により、農業、製造、配送業務に支障が生じました。こうした困難にもかかわらず、この危機は、健康、持続可能性、そして環境に配慮した食品生産の重要性に対する消費者の意識を高めました。食品企業は、持続可能な供給ネットワークの強化、より環境に優しい慣行の導入、および事業運営のレジリエンス向上に取り組み始めました。復興に向けた取り組みが進むにつれ、消費者が環境への影響をより意識するようになったことで、カーボンニュートラル食品への関心が高まりました。

予測期間中、植物由来食品セグメントが最大の市場規模を占めると予想されます

植物由来食品セグメントは、環境の持続可能性を支え、従来の食品に代わる環境負荷の低い選択肢を提供するため、予測期間中は最大の市場シェアを占めると予想されます。これらの食品は、資源の使用量を削減し、食品生産プロセス全体における排出量の削減に寄与することで、持続可能な消費に貢献しています。環境に配慮した食生活、持続可能な栄養摂取、責任ある食品選択に対する消費者の関心の高まりは、企業が革新的な植物由来製品を導入する後押しとなっています。メーカー各社は、変化し続ける消費者の嗜好に応えるため、植物由来タンパク質や乳製品代替品など、より幅広い代替品を開発しています。

オンライン小売・Eコマースセグメントは、予測期間中に最も高いCAGRを記録すると見込まれています

予測期間中、デジタルショッピングの動向が拡大し続ける中、オンライン小売・Eコマースセグメントは最も高い成長率を示すと予測されています。オンラインプラットフォームは、製品の調達元、環境への取り組み、持続可能性に関する詳細な情報を提供すると同時に、消費者が持続可能な食品を容易に選択できるようにしています。食品企業は、Eコマースを活用することで、より幅広い顧客層にリーチし、デジタルチャネルを通じてカーボンニュートラルな商品を促進するメリットを得ています。オンライン食料品サービス、配送インフラ、およびパーソナライズされたショッピング体験の進歩が、このセグメントの発展をさらに後押ししています。

シェアが最大の地域：

予測期間中、北米地域は、環境意識の高まり、持続可能な製品への嗜好の拡大、および食品業界の利害関係者による積極的な参画に支えられ、最大の市場シェアを占めると予想されます。同地域では、低炭素農業技術、持続可能なサプライチェーン、および環境に配慮した生産手法の導入が進んでいます。政府の取り組みや企業の持続可能性目標は、企業が炭素削減戦略を採用し、気候に優しい食品を導入する動機付けをさらに強めています。消費者は、責任ある購買決定や、環境への影響が少ない製品の選択に、ますます重点を置くようになっています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、アジア太平洋地域は、持続可能性への意識の高まり、食習慣の変化、および環境に優しい代替食品への需要増加に牽引され、最も高いCAGRを示すと予想されます。都市人口の増加、購買力の向上、そして持続可能なライフスタイルへの受容度の高まりが、気候に配慮した食品の普及に寄与しています。各地域の政府や食品企業は、持続可能な農業手法、炭素削減戦略、より環境に優しい生産アプローチをますます導入しています。また、デジタル食品流通チャネルの拡大や革新的な食品技術への投資も、市場の発展を加速させています。

無料カスタマイズサービス：

本レポートをご購入いただいたすべてのお客様には、以下の無料カスタマイズオプションのいずれか1つをご利用いただけます：

• 企業プロファイリング
  • 追加の市場プレイヤー（最大3社）に関する包括的なプロファイリング
  • 主要企業（最大3社）のSWOT分析
• 地域別セグメンテーション
  • お客様のご要望に応じて、主要な国における市場推計・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認次第となります）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的展開、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

• 市場概況と主なハイライト
• 促進要因、課題、機会
• 競合情勢の概要
• 戦略的洞察と提言

第2章 調査フレームワーク

• 調査目的と範囲
• 利害関係者分析
• 調査前提条件と制約
• 調査手法

第3章 市場力学と動向分析

• 市場定義と構造
• 主要な市場促進要因
• 市場抑制要因と課題
• 成長機会と投資の注目分野
• 業界の脅威とリスク評価
• 技術とイノベーションの見通し
• 新興市場・高成長市場
• 規制および政策環境
• COVID-19の影響と回復展望

第4章 競合環境と戦略的評価

• ポーターのファイブフォース分析
  • 供給企業の交渉力
  • 買い手の交渉力
  • 代替品の脅威
  • 新規参入業者の脅威
  • 競争企業間の敵対関係
• 主要企業の市場シェア分析
• 製品のベンチマークと性能比較

第5章 世界のカーボンニュートラル食品市場：製品タイプ別

• 植物由来食品
• 動物由来食品
• 包装・加工食品
• 飲料

第6章 世界のカーボンニュートラル食品市場：認証・規格別

• カーボンニュートラル認証取得製品
• 自主的にカーボンニュートラルを宣言しているブランド
• 政府および規制機関によるカーボンニュートラルラベル

第7章 世界のカーボンニュートラル食品市場：流通チャネル別

• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• 専門・オーガニック食品店
• オンライン小売・Eコマース
• フードサービス

第8章 世界のカーボンニュートラル食品市場：消費者の人口統計別

• 健康志向の消費者
• 環境意識の高い消費者
• プレミアム・ラグジュアリーセグメントの消費者
• 一般消費者

第9章 世界のカーボンニュートラル食品市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • オランダ
  • ベルギー
  • スウェーデン
  • スイス
  • ポーランド
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • タイ
  • マレーシア
  • シンガポール
  • ベトナム
  • その他のアジア太平洋諸国
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • コロンビア
  • チリ
  • ペルー
  • その他の南米諸国
• 世界のその他の地域（RoW）
  • 中東
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • カタール
    • イスラエル
    • その他の中東諸国
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • エジプト
    • モロッコ
    • その他のアフリカ諸国

第10章 戦略的市場情報

• 産業価値ネットワークとサプライチェーン評価
• 空白領域と機会マッピング
• 製品進化と市場ライフサイクル分析
• チャネル、流通業者、および市場参入戦略の評価

第11章 業界動向と戦略的取り組み

• 合併・買収
• パートナーシップ、提携、および合弁事業
• 新製品発売と認証
• 生産能力の拡大と投資
• その他の戦略的取り組み

第12章 企業プロファイル

• Charoen Pokphand Foods（CP Foods）
• Minerva Foods
• Oatly
• Kilcoy Global Foods
• General Mills
• Nestle
• NRF Instant Produce PCL
• Marfrig
• BRF
• Weetabix
• Coffee&Climate
• Maple Leaf Foods
• Yorkshire Tea
• Bread Alone
• Neutral Foods
• Unilever
• Danone
• PepsiCo