低糖類食品市場：2034年までの予測 - 製品タイプ、使用砂糖代替品、消費者属性、流通チャネル、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界の低糖類食品市場は2026年に529億米ドルの規模となり、予測期間中はCAGR 6.3％で成長し、2034年までに862億米ドルに達すると見込まれています。

低糖類食品とは、より健康的な食習慣を促進し、体重管理や糖尿病、その他の生活習慣病の管理を支援するために、糖分を最小限に抑えたり削減したりして設計された製品です。通常、これらの製品では、精製糖を天然または人工の甘味料に置き換えつつ、許容できる味や食感を維持しています。糖分の過剰摂取による悪影響に対する消費者の意識の高まりにより、スナック、飲料、乳製品、焼き菓子などのカテゴリーにおいて、こうした製品への需要が大幅に増加しています。食品各社は革新的な配合やクリーンラベルの原材料に注力しており、健康意識の高まりやフィットネス志向のライフスタイルが、世界の市場拡大をさらに後押ししています。

世界保健機関（WHO）によると、遊離糖の摂取量を1日の総エネルギー摂取量の10％未満に抑えることで、肥満や2型糖尿病、心血管疾患などの非感染性疾患のリスクを大幅に低減できるとされています。この世界の健康指針が、世界中で低糖類食品・飲料への需要を直接的に後押ししています。

高まる健康意識と生活習慣病

健康リスクに対する意識の高まりと生活習慣病の発生率の増加が、低糖類食品市場を大幅に牽引しています。消費者は、糖分の過剰摂取が肥満、糖尿病、心臓疾患の一因となることをますます理解するようになり、より健康的な食事選択肢を好むようになっています。公衆衛生に関する取り組みや規制ガイドラインは、啓発キャンペーンやより明確な栄養表示を通じて、糖分摂取量の削減をさらに後押ししています。これにより、メーカーは味や品質を維持しつつ、糖分含有量の少ない製品の開発や配合の見直しに取り組むよう促されています。その結果、予防医療を重視する消費者の行動に牽引され、世界中のさまざまな飲食品分野において、低糖類食品への需要が急速に拡大しています。

高い生産コストと原材料調達の課題

高い生産コストと原材料の調達難は、低糖類食品市場の成長を著しく抑制しています。砂糖を代替甘味料に置き換えることは、配合の複雑さを増すだけでなく、製品の味、食感、安定性を維持するために研究開発への追加投資を必要とします。多くの砂糖代替品は高価であり、すべての地域で安定的に入手できるわけではないため、製造コストがさらに上昇します。その結果、低糖類食品は従来の製品よりも高価になることがよくあります。この価格差が、特に発展途上国や価格に敏感な市場において、健康志向による製品のメリットよりも手頃な価格を重視する消費者にとって、低糖類食品の普及を妨げる要因となっています。

機能性食品およびクリーンラベル製品のイノベーションの拡大

機能性食品およびクリーンラベル食品におけるイノベーションの拡大は、低糖類食品市場にとって大きな機会をもたらしています。消費者は現在、糖分削減に加え、消化の改善、エネルギーの増加、免疫システムのサポートなど、さらなる健康上のメリットを提供する製品を求めています。これにより、メーカーは天然抽出物、ビタミン、植物由来の甘味料を配合した低糖類食品を開発するようになっています。同時に、クリーンラベルへの需要が高まるにつれ、企業はよりシンプルな配合と、原材料情報の透明性の向上を求められています。健康機能と低糖配合を組み合わせることに注力する企業は、健康志向の消費者を効果的に惹きつけ、世界マーケットプレースにおいて競争上の優位性を獲得することができます。

厳格な規制基準と表示要件

厳格な規制や複雑な表示規則は、低糖類食品市場にとって大きな脅威となっています。各国で人工甘味料、添加物、栄養表示に関する基準が異なり、世界のに事業を展開するメーカーにとってコンプライアンスの遵守は困難です。企業は変化し続ける食品安全法に継続的に適応しなければならず、それにより運営コストや事務負担が増大しています。表示の誤りや規制要件の不遵守は、製品の回収、罰金、ブランド評判の低下につながる可能性があります。さらに、規制の頻繁な更新は、製品の革新や長期的な計画に不確実性をもたらし、最終的には競争の激しい国際市場における低糖類食品の新製品導入を遅らせることになります。

新型コロナウイルス（COVID-19）の影響：

COVID-19のパンデミックは、低糖類食品市場にプラス面とマイナス面の双方で影響を与えました。初期段階では、ロックダウンによりサプライチェーンが混乱し、労働力の確保が制限され、生産および流通活動に影響が及び、市場の成長が鈍化しました。しかし、この健康危機は、消費者の免疫力や全体的な健康への関心を高め、低糖類食品などのより健康的な食生活の選択肢への関心を高めました。人々は栄養への意識を高め、健康と体力を維持するためにバランスの取れた食事へと移行しました。同時に、オンライン小売チャネルが製品の供給と販売の維持に貢献しました。結果として、一時的な運営上および物流上の課題があったにもかかわらず、パンデミックは長期的な需要を後押しすることとなりました。

予測期間中、ベーカリー・菓子類セグメントが最大の市場規模を占めると予想されます

ベーカリー・菓子類セグメントは、世界中で焼き菓子や甘い製品が広く日常的に消費されていることから、予測期間中は最大の市場シェアを占めると予想されます。消費者は、ケーキ、クッキー、ペストリー、チョコレートといった伝統的な商品に代わる、糖分を減らしたより健康的な選択肢をますます選ぶようになっています。食品メーカーは、風味や食感を保ちつつ糖分を減らすため、天然甘味料や代替原料を用いて、これらの製品の配合を積極的に見直しています。日常の食事にパン・菓子製品が欠かせないことに加え、健康意識の高まりも相まって、需要は引き続き堅調に推移しています。

オンライン小売・Eコマースセグメントは、予測期間中に最も高いCAGRを示すと予想されます

予測期間中、デジタル技術の普及拡大と購買嗜好の変化に後押しされ、オンライン小売・Eコマースセグメントは最も高い成長率を示すと予測されています。インターネットへのアクセス拡大とスマートフォンの普及により、オンラインプラットフォームは健康志向の食品を購入するための便利な選択肢となっています。消費者は、商品を比較したり、栄養成分を確認したり、魅力的な割引を利用できる点に魅力を感じています。D2C（消費者直販）ブランドの拡大に加え、物流や配送システムの改善も、このチャネルをさらに後押ししています。さらに、パーソナライズされた定期購入サービスや、個々のニーズに合わせた栄養オプションにより、世界中で健康意識の高い消費者が、低糖類食品をオンラインで継続的に購入するようになっています。

シェアが最も大きい地域：

予測期間中、北米地域は、健康意識の高さ、可処分所得の高さ、そして肥満や糖尿病といった生活習慣病の有病率の高さから、最大の市場シェアを占めると予想されます。同地域の消費者は、糖分の摂取に対する意識を高めており、さまざまな飲食品において、低糖または無糖の選択肢を好む傾向にあります。また、同地域には、絶えず革新を続け、より健康的な代替品を市場に投入している大手食品企業が多数存在していることも、市場成長の追い風となっています。さらに、厳格な食品表示法や政府主導の健康増進施策が、低糖分配合の促進につながっています。整備された小売ネットワークと、より健康的な食生活への志向の高まりが、世界市場における北米の主導的地位をさらに強固なものにしています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、アジア太平洋地域は、急速な都市開発、所得水準の向上、および健康や栄養に対する意識の高まりに牽引され、最も高いCAGRを示すと予想されます。同地域の消費者は、徐々に健康的な食生活や機能性食品への選択へと移行しつつあります。中国、インド、日本などの国々では、中産階級の人口が増加しており、生活習慣病に関する健康上の懸念に対処するため、低糖の代替品を選ぶ消費者が増えています。組織化された小売業、スーパーマーケット、オンラインショッピングプラットフォームの成長により、製品の入手しやすさがさらに向上しています。さらに、各企業は手頃な価格で地域に特化した低糖類食品を発売しており、地域全体での力強く持続的な市場拡大を支えています。

無料のカスタマイズサービス：

本レポートをご購入いただいたすべてのお客様は、以下の無料カスタマイズオプションのうち1つをご利用いただけます：

• 企業プロファイリング
  • 追加の市場プレイヤー（最大3社）に関する包括的なプロファイリング
  • 主要企業のSWOT分析（最大3社）
• 地域別セグメンテーション
  • お客様のご要望に応じて、主要な国における市場推計・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認次第となります）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的展開、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

• 市場概況と主なハイライト
• 促進要因、課題、機会
• 競合情勢の概要
• 戦略的洞察と提言

第2章 調査フレームワーク

• 調査目的と範囲
• 利害関係者分析
• 調査前提条件と制約
• 調査手法

第3章 市場力学と動向分析

• 市場定義と構造
• 主要な市場促進要因
• 市場抑制要因と課題
• 成長機会と投資の注目分野
• 業界の脅威とリスク評価
• 技術とイノベーションの見通し
• 新興市場・高成長市場
• 規制および政策環境
• COVID-19の影響と回復展望

第4章 競合環境と戦略的評価

• ポーターのファイブフォース分析
  • 供給企業の交渉力
  • 買い手の交渉力
  • 代替品の脅威
  • 新規参入業者の脅威
  • 競争企業間の敵対関係
• 主要企業の市場シェア分析
• 製品のベンチマークと性能比較

第5章 世界の低糖類食品市場：製品タイプ別

• ベーカリー・菓子
• 乳製品・乳製品代替品
• 飲料
• スナック・塩味食品
• RTEミール
• 栄養・機能性食品

第6章 世界の低糖類食品市場：使用砂糖代替品別

• 天然甘味料
• 糖アルコール
• 人工甘味料
• 配合製品

第7章 世界の低糖類食品市場：消費者属性別

• 児童・青少年
• 成人
• 高齢者
• 糖尿病患者および糖尿病予備軍の消費者
• フィットネスおよびライフスタイル志向の消費者

第8章 世界の低糖類食品市場：流通チャネル別

• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 専門健康食品店
• オンライン小売・Eコマース
• 薬局・ドラッグストア

第9章 世界の低糖類食品市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • オランダ
  • ベルギー
  • スウェーデン
  • スイス
  • ポーランド
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • タイ
  • マレーシア
  • シンガポール
  • ベトナム
  • その他のアジア太平洋諸国
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • コロンビア
  • チリ
  • ペルー
  • その他の南米諸国
• 世界のその他の地域（RoW）
  • 中東
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • カタール
    • イスラエル
    • その他の中東諸国
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • エジプト
    • モロッコ
    • その他のアフリカ諸国

第10章 戦略的市場情報

• 産業価値ネットワークとサプライチェーン評価
• 空白領域と機会マッピング
• 製品進化と市場ライフサイクル分析
• チャネル、流通業者、および市場参入戦略の評価

第11章 業界動向と戦略的取り組み

• 合併・買収
• パートナーシップ、提携、および合弁事業
• 新製品発売と認証
• 生産能力の拡大と投資
• その他の戦略的取り組み

第12章 企業プロファイル

• Britannia Industries
• Nestle
• Tata Consumer Products
• Marico
• ITC
• Mars, Incorporated
• Mondelez International
• The Hershey's Company
• Danone SA
• PepsiCo
• Kellogg Company
• Unilever
• Coca-Cola
• Kraft Heinz
• General Mills, Inc.
• Reliance Consumer Products（RCPL）
• AWL Agri Business
• Nongshim Kellogg