養蜂市場の2032年までの予測： 製品タイプ別、養蜂方法別、用途別、流通チャネル別、地域別の世界分析

ストラティスティクスMRCの調査によると、世界の養蜂市場は2025年に108億米ドル規模となり、2032年までに165億米ドルに達すると予測されています。

予測期間中のCAGRは6.2％と見込まれています。養蜂（アピカルチャー）とは、ミツバチのコロニーを飼育・管理し、蜂蜜、蜜蝋、プロポリス、ローヤルゼリーなどの蜂産物を生産する活動です。また、農作物の受粉を支え、食糧生産と生物多様性の向上に貢献します。養蜂家は管理された環境下で巣箱を維持し、ミツバチの健康と生産性を確保します。養蜂は生態系のバランスを促進し、自然の受粉プロセスを通じて持続可能な農業を支えることで、環境面で重要な役割を果たしています。

国連食糧農業機関（FAO）によりますと、2023年の世界の蜂蜜生産量は約189万4,000トンに達しました。

蜂蜜の栄養的価値に対する認識の高まり

蜂蜜の栄養的価値に対する認識の高まりにより、自然で最小限の加工を施した甘味料や機能性食品に対する消費者需要が増加し、価格上昇をもたらすとともに、養蜂家にとって新たな小売・電子商取引チャネルが創出されています。さらに、蜂蜜の抗酸化物質や微量栄養素を強調するメディア報道や調査により、蜂蜜は単なる商品から、健康食品、化粧品、職人の手による食品に使用される高級食材へと位置付けが変化しました。この需要は生産規模の拡大と付加価値加工を促進し、投資を呼び込み、サプライチェーンを正式化すると同時に、世界的に農村の収入と輸出を支えています。

高い人件費と熟練養蜂家の不足

高い人件費と熟練養蜂家の不足は、運営費の増加や不適切な飼育管理によるコロニー損失リスクの上昇を通じて、市場成長を制限しています。季節的な労働力のピークや移動式養蜂は輸送費と宿泊費を追加し、経験豊富な養蜂家は疾病管理、女王蜂の育成、受粉サービスに対してより高い賃金を要求します。そのため小規模養蜂家は利益率が低く、生産性向上ツールの導入が遅れ、投資意欲が低下する課題に直面しています。

巣箱の監視・管理のためのデジタル養蜂技術

デジタル養蜂技術による巣箱の監視・管理は、リアルタイムデータを通じて労働需要を削減し、コロニーの健康状態を改善することで、明確な成長機会を提供します。電子秤、温度・湿度センサー、音響・動作モニターにより、養蜂家は分蜂、疾病、女王蜂の失敗を早期に検知し、介入を最適化できます。モバイルアプリやクラウドダッシュボードにより、トレーサビリティ、収量予測、専門市場向けのプレミアム認証が可能となります。さらに、集約されたデータは調査協力、より優れた普及サービス、小規模生産者および商業生産者の市場アクセス改善を支援すると同時に、巣箱あたりの管理コストを削減します。

環境汚染と生息地の喪失による採餌資源の減少

環境汚染と生息地の喪失は、花の多様性と採餌資源の減少をもたらし、コロニーを農薬、重金属、大気汚染物質に曝露させます。これらはミツバチの免疫力と行動を損ないます。農業の集約化、都市の拡大、単一栽培は季節的な資源不足と栄養ストレスを生み出し、寄生虫や病原体への感受性を高め、死亡率の上昇と収量の低下を招きます。さらに、気候変動による開花時期の変化は、ミツバチと資源のミスマッチを悪化させます。これらの圧力は供給の不安定化や価格ショックを引き起こす可能性があり、全国的な協調的な保全対策が求められます。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響：

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）は、サプライチェーンと季節労働者の移動を混乱させ、複数の地域で受粉契約へのアクセスを制限し、蜂蜜収穫を遅らせました。ロックダウンにより、巣箱の移動、点検、市場アクセスが妨げられ、多くの養蜂家は代替ルートでの販売や在庫の保持を余儀なくされました。しかしながら、免疫サポート食品への消費者関心が高まり、小売蜂蜜需要が増加しました。また、デジタルコマースと宅配サービスが損失を一部相殺しました。回復は、物流の適応、移動許可の再開、政策支援に依存しました。

予測期間中、蜂蜜セグメントが最大の市場規模を占めると見込まれます

予測期間中、蜂蜜セグメントが最大の市場シェアを占めると予想されます。蜂蜜は養蜂の主要製品であり、多様な料理用途、医療用途、工業用途を有しているためです。天然甘味料、機能性食品、クリーンラベル原料への需要増加が、小売、外食産業、医薬品サプライチェーン全体での安定した消費を支えています。さらに、加工、付加価値包装、輸出機会が生産者の収益を増加させ、サプライチェーンの正式化を促進します。品質基準とトレーサビリティへの投資は、確立された市場、新興市場、輸出市場における蜂蜜の商業的地位をさらに強化します。

医薬品セグメントは予測期間中、最も高いCAGRを示すと予想されます

予測期間において、医薬品分野は最も高い成長率を示すと予測されます。これは、蜂由来物質に対する科学的関心が拡大しているためです。プロポリス、ローヤルゼリー、蜂毒は、抗菌性、抗炎症性、創傷治癒特性について調査が進められており、製剤試験や初期段階の臨床研究が促進されています。養蜂サプライヤーと生物医学研究者との連携が拡大する一方、標準化と有効成分抽出技術の向上により、大規模生産と商業化がより実現可能となっています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、アジア太平洋は中国、インド、東南アジアにおける大規模な生産、堅調な国内消費、そして相当量の輸出量により、最大の市場シェアを維持すると予想されます。伝統的な養蜂、多様な農業気候、政府支援プログラムが高水準の生産を支えています。所得の増加と小売チャネルの拡大も国内需要を牽引しており、地域的なサプライチェーンと加工能力が、現地消費と地域バリューチェーンの両方を支えています。

最も高いCAGRを示す地域：

予測期間中、北米は、巣箱監視システム、機械化、付加価値製品開発への堅調な投資に牽引され、最も高いCAGRを示すと予想されます。消費者は認証済み、単一産地、特殊はちみつに対してプレミアム価格を支払う一方、医薬品や化粧品分野ではプロポリスベースのサプリメントや蜂由来成分の需要が高まっています。受粉媒介者の生息地回復や疾病研究への資金提供を目的とした官民連携イニシアチブは、産業の革新をさらに支援し、農家の所得向上を促進します。

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本レポートをご購入のお客様は、以下の無料カスタマイズオプションのいずれか1つをご利用いただけます：

• 企業プロファイリング
  • 追加市場企業の包括的プロファイリング（最大3社）
  • 主要企業のSWOT分析（最大3社）
• 地域別セグメンテーション
  • お客様のご要望に応じた主要国の市場推計・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認が必要です）
• 競合ベンチマーキング
  • 主要企業の製品ポートフォリオ、地理的展開、戦略的提携に基づくベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査資料
  • 1次調査資料
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• イントロダクション
• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• 用途分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界の養蜂市場：製品タイプ別

• イントロダクション
• ハニー
• 蜜蝋
• ローヤルゼリー
• プロポリス
• 蜂花粉
• 生きたミツバチ

第6章 世界の養蜂市場：養蜂方法別

• イントロダクション
• 従来の養蜂
• 有機養蜂

第7章 世界の養蜂市場：用途別

• イントロダクション
• 食品・飲料
• 医薬品
• 化粧品・パーソナルケア
• 農業（受粉サービス）
• その他の用途

第8章 世界の養蜂市場：流通チャネル別

• イントロダクション
• 企業間取引（B2B）
• 企業対消費者（B2C）
  • ハイパーマーケット/スーパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • 専門店
  • オンライン小売/Eコマース

第9章 世界の養蜂市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

第10章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、ジョイントベンチャー
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第11章 企業プロファイリング

• Mann Lake Ltd.
• Dadant & Sons, Inc.
• Betterbee, Inc.
• E.H. Thorne（Beehives）Limited
• Thomas Apiculture
• PP Lyson Sp. z o.o.
• Paradise Honey Ltd
• Lega S.r.l.
• Ceracell Beekeeping Supplies（NZ）Limited
• Maxant Industries, Inc.
• BeeInventive Pty Ltd
• Comvita Limited
• Hive+Wellness Australia Pty Ltd
• Bee Maid Honey Limited
• Rowse Honey Limited
• Manuka Health New Zealand Limited
• Dabur India Limited
• Savannah Bee Company