クラフトカクテルシロップ＆ミキサー市場、2032年までの予測：製品タイプ別、フレーバー別、包装タイプ別、流通チャネル別、用途別、エンドユーザー別、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界のクラフトカクテルシロップ＆ミキサー市場は2025年に58億米ドル規模となり、予測期間中にCAGR 4.8％で成長し、2032年までに81億米ドルに達すると見込まれております。

クラフトカクテルシロップ＆ミキサーは、天然素材を使用した高品質な液体ベースであり、カクテルの風味を引き立てたり調和させたりするために用いられます。少量生産されるこれらの製品には、フルーツの抽出液、ハーブ、植物成分、職人が手掛けた砂糖などが使用されることが多く、バーテンダーや家庭でカクテルを作る方々が人工添加物を使用せずに、バランスの取れた風味豊かなドリンクを創作することを可能にします。手作りの性質により独特の味わいと一貫性が保証され、バーや家庭の両方で高まる、高品質で使いやすいカクテル成分への需要に応えています。

アメリカン・クラフト・スピリッツ協会によれば、家庭でのカクテル文化の台頭により、洗練されたドリンク作りを簡素化する、バー品質の完全天然シロップやミキサーへの需要が高まっています。

家庭でのカクテル作りがますます人気を集めています

クラフトカクテルシロップ＆ミキサー市場は、家庭でのミクソロジーブームの急成長に牽引されています。消費者が自宅でバー品質のドリンクを再現する傾向が強まっているためです。ソーシャルメディアの影響力とカクテル文化に後押しされ、ミレニアル世代や都市部のプロフェッショナル層の間で、プレミアムなミキサーやシロップが注目を集めています。オンラインチュートリアルやバーテンディングイベントの普及が、消費者の実験的試みをさらに促進しています。加えて、本物の風味を備えた手作りの少量生産製品への需要が、小売店と電子商取引チャネルの両方でカテゴリー成長を継続的に牽引しています。

天然素材の保存期間の短さ

クラフトカクテルシロップ＆ミキサー市場における主要な制約要因は、天然素材・無添加原料の保存期間が短い点にあります。職人が手掛けるシロップは本物の果実、ハーブ、植物原料に依存しているため、その腐敗しやすさが物流・保管上の課題を生んでいます。輸送中の温度変動も品質劣化を促進します。こうした問題は輸出可能性と流通範囲を制限します。結果として、生産者は製品のクラフトとしての位置付けを損なわずに品質を安定させるため、鮮度と保存技術のバランスを取る必要に迫られています。

ノンアルコール・ウェルネス向けミキサーへの展開

ノンアルコールおよび健康志向のミキサー市場への進出は、業界関係者にとって重要な機会です。世界的な「ソバーキュリアス（節酒志向）」の潮流に後押しされ、消費者は洗練された低カロリー飲料の代替品を求め始めています。各ブランドは、ホリスティックなライフスタイルに対応した、アダプトゲンや抗酸化物質を豊富に含む機能性ミキサーを開発しています。さらに、ウェルネス分野のインフルエンサーやノンアルコールスピリッツブランドとのコラボレーションにより、市場へのリーチを拡大しています。このような「嗜好性」と「健康志向」の融合により、ノンアルコールミキサーは市場における製品革新と新たな収益源を牽引するダイナミックなセグメントとして位置づけられています。

大衆向け飲料ブランドからの激しい競合

クラフトカクテルシロップ＆ミキサー市場は、プレミアムミキサー分野に参入する大規模飲料企業からの脅威に直面しています。これらの既存企業は、広範な流通網とマーケティング予算を活用し、小規模な職人ブランドを圧倒しています。価格競争とブランド希薄化は、独自性を維持しようとするニッチ生産者に課題をもたらしています。さらに、主流ブランドによるクラフト美学の模倣が差別化を曖昧にしています。この競争圧力により、ブランドの信頼性と顧客ロイヤルティを維持するためには、絶え間ない革新とストーリーテリングが求められています。

COVID-19の影響：

COVID-19のパンデミックは、クラフトカクテルシロップ＆ミキサー市場の情勢を大きく変えました。バーの閉鎖により店舗販売は減少した一方、消費者が自宅でカクテル作りを楽しむ動きが広がり、家庭内消費が急増しました。Eコマースや消費者直販チャネルは著しい成長を遂げました。生産者はカクテルキットや定期購入ボックスの提供で対応しました。パンデミック後も、ハイブリッドな社交の動向や体験型ホームエンターテインメントがプレミアムミキサーの需要を支え続け、長期的なカテゴリーの回復力と、フレーバーやパッケージデザインの革新を後押ししています。

予測期間中、シンプルシロップセグメントが最大の市場規模を占めると見込まれます

シンプルシロップセグメントは、その汎用性とアルコール飲料・ノンアルコール飲料双方での幅広い用途により、予測期間中に最大の市場シェアを占めると見込まれます。多様な風味プロファイルへの適応性と使いやすさが、ミクソロジーにおける定番アイテムとしての地位を確立しています。さらに、バニラ、柑橘類、スパイスブレンドなどのフレーバーシロップにおけるイノベーションが、消費者の魅力を拡大しています。バー、カフェ、家庭からの安定した需要が、その市場における優位な地位を支えています。

ハーブ・植物由来セグメントは予測期間中に最も高いCAGRを示すと予想されます

予測期間中、ハーブ・植物由来セグメントは、自然志向・健康志向の原料に対する消費者関心の高まりを背景に、最も高い成長率を示すと予測されます。ラベンダー、ローズマリー、バジル、エルダーフラワーを抽出したミキサーは、感覚的な魅力と健康効果の関連性から人気を集めています。さらに、バーテンダーや家庭での愛好家の方々も、洗練された香り高いカクテルを作るためにこれらのフレーバーを好んでお使いになります。植物由来の配合へのこの高まる傾向により、ハーブ・植物系シロップは市場で最もダイナミックな成長カテゴリーとして位置づけられています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、アジア太平洋地域は最大の市場シェアを維持すると見込まれております。これは、進化するカクテル文化、可処分所得の増加、成長するホスピタリティ産業に起因するものでございます。東京、ソウル、シドニーなどの都市部では、職人的な飲料トレンドの急速な普及が見られます。さらに、ブティックバーや高級ラウンジの拡大が地域の消費を促進しております。グローバルなミクソロジー（調合技術）トレンドと高級輸入品の影響力の高まりが、アジア太平洋地域のクラフトミキサー分野における主導的立場をさらに強化しております。

最も高いCAGRを示す地域：

予測期間中、北米地域は本物の地元産飲料原料に対する強い消費者需要に関連し、最も高いCAGRを示すと予想されます。同地域の活況を呈するホームバーテンディング文化とクリーンラベル志向が、プレミアムミキサーの採用を促進しています。クラフト蒸留所とミキサーブランド間のコラボレーションもイノベーションを加速させています。さらに、強固な流通ネットワークとノンアルコールカクテルトレンドの台頭が、北米を最も成長の速い地域市場に位置づけています。

無料カスタマイズサービス：

本レポートをご購入いただいたお客様は、以下の無料カスタマイズオプションのいずれか1つをご利用いただけます：

• 企業プロファイリング
  • 追加市場プレイヤーの包括的プロファイリング（最大3社）
  • 主要プレイヤーのSWOT分析（最大3社）
• 地域別セグメンテーション
  • お客様のご要望に応じた主要国の市場規模の推定・予測およびCAGR（注：実現可能性の確認が必要です）
• 競合ベンチマーキング
  • 主要プレイヤーの製品ポートフォリオ、地理的展開、戦略的提携に基づくベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査資料
  • 1次調査資料
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• 用途分析
• エンドユーザー分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界のクラフトカクテルシロップ＆ミキサー市場：製品タイプ別

• シンプルシロップ
• インフューズドシロップ
• トニックミキサー
• ジンジャービール＆ソーダミキサー
• ビターズ＆ボタニカルミキサー

第6章 世界のクラフトカクテルシロップ＆ミキサー市場：フレーバー別

• 柑橘系
• ベリーベース
• ハーブ＆植物
• スパイスとエキゾチック

第7章 世界のクラフトカクテルシロップ＆ミキサー市場：包装タイプ別

• ボトル
• 缶
• ポーチ
• バッグインボックス

第8章 世界のクラフトカクテルシロップ＆ミキサー市場：流通チャネル別

• オンライン小売
• 専門店
• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• 消費者直販

第9章 世界のクラフトカクテルシロップ＆ミキサー市場：用途別

• ホームバーテンダー
• レストラン＆バー
• イベントケータリング
• ホスピタリティチェーン

第10章 世界のクラフトカクテルシロップ＆ミキサー市場：エンドユーザー別

• コマーシャル
• 住宅
• プレミアムカクテルラウンジ

第11章 世界のクラフトカクテルシロップ＆ミキサー市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東とアフリカ

第12章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、ジョイントベンチャー
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第13章 企業プロファイリング

• Monin Inc.
• Torani Syrups & Mixers
• Fee Brothers Co.
• The Bitter Truth
• Stirrings Cocktail Mixers
• Bittermens Gourmet Cocktail Bitters
• Q Mixers
• Fentimans Ltd.
• Portland Syrup Company
• Liber & Co.
• Small Hand Foods
• Draught Houston
• Real Gourmet Premium Mixers
• Austin Cocktail Company
• Wyoming County Spirits Mixer Co.
• Brooklyn Mixology Company