都市農業の世界市場：将来予測 (2032年まで) - 農場の種類別・育成培地別・構造別・作物の種類別・用途別・地域別の分析

ストラティスティックスMRCによると、世界の都市農業市場は2025年に136億米ドルを占め、予測期間中にCAGR 11.3％で成長し、2032年には289億米ドルに達する見込みです。

都市農業は、食糧安全保障、持続可能性、環境への懸念に対処し、食糧を地元で生産するために、都市環境に農法を統合するものです。方法としては、垂直農法、屋上庭園、水耕栽培、コミュニティ区画などがあり、限られたスペースを効率的に利用します。サプライチェーンの長さを短縮し、二酸化炭素排出量を削減し、地域経済を支えます。都市農業は新鮮な農産物へのアクセスを向上させ、持続可能な土地利用を促進し、都市のヒートアイランド現象を緩和します。都市人口の増加、環境意識、地元産食品への需要が普及の原動力となります。

地元産食品への需要の増加

都市農業はサプライ・チェーンの長さを短縮し、より新鮮な農産物を確保し、輸送コストとそれに伴う二酸化炭素排出量を削減します。さらに、気候変動と疫病の流行による環境への影響と食糧安全保障に対する懸念の高まりが、地域化された食糧システムへのシフトを強めています。都市農業は、都市環境での野菜、果物、ハーブの通年生産を可能にし、農村部での農業への依存を軽減します。さらに、垂直農法や環境制御型農業の技術的進歩は生産性をさらに高め、このような地域食料需要の増大を効果的に支えています。

密集した都市部の限られたスペース

都市景観はすでに住宅、商業施設、インフラ開発で混雑しており、大規模な農業活動を行う余地はほとんどないです。大都市圏では土地代が高いため、多くの小規模農家や新興企業にとって、都市農業は経済的に成り立たないです。垂直統合と限られたスペースの最大化という課題には、高度な技術的ソリューションが必要だが、これには資本集約的な場合があります。さらに、規制上のハードルやゾーニングの制限が、都市農業の導入をさらに複雑にしています。

水耕栽培ソリューションの開発

養分を豊富に含んだ水溶液を使い、土を使わずに植物を栽培する水耕栽培は、効率的な資源利用と単位面積当たりの作物収量の増加を可能にします。この土を使わない方法は、土地の利用可能性に制約のある都市環境でも農業を繁栄させることができ、屋上や屋内垂直農園に理想的です。さらに、水耕栽培は季節の変化に左右されることなく年間を通じて作物を生産することができるため、食糧供給の安定性が高まる。さらに、水耕栽培は従来の農業に比べて水の消費量を最大90%削減し、持続可能性の目標に合致します。こうした技術の進歩は都市農業の普及を加速させ、市場の拡大を後押しする可能性があります。

従来型農業との市場競合

従来型農業は、広大な土地の利用可能性、生産単価の低さ、数十年かけて開発された広範なサプライチェーン・インフラから利益を得ています。伝統的農業には、多くの地域で政府による強力な補助金と政策支援があり、大規模でコスト効率の高い食糧生産が可能となっています。消費者は伝統的な農産物を、都市で栽培された農産物に比べてより手頃な価格と認識することが多く、都市農業の市場浸透を制限しています。さらに、都市農業は技術的要件や、LED照明や空調制御のようなエネルギー集約型システムにより、高い運営コストに直面しています。このような伝統的農業との激しい競合は、都市農業の成長を制約し、市場シェアの拡大に課題を与えています。

COVID-19の影響：

COVID-19の大流行は都市農業市場に大きな影響を与え、食糧安全保障における戦略的重要性を浮き彫りにしました。世界的な封鎖により従来の農産物のサプライ・チェーンが寸断され、食糧の長距離輸送における脆弱性が露呈しました。この危機は、地元産の農産物に対する消費者の関心を加速させ、都市農業の導入を促進しました。さらに、パンデミックに起因する農村農業の労働力不足が、投資家と政府を、食糧の入手可能性を確保するための自動化されたテクノロジー主導の都市農業ソリューションを求める方向に向かわせた。さらに、食品の安全性に関する健康上の懸念が、都市農業に特有の管理された環境での農法への嗜好を高めました。しかし、初期の設備投資の課題と閉鎖措置による運営の混乱が一時的に市場の成長を鈍化させたが、パンデミックは最終的に、回復力のある食糧システムにおける都市農業の重要な役割を浮き彫りにしました。

予測期間中、商業農場セグメントが最大となる見込み

予測期間中、商業農場セグメントが最大の市場シェアを占めると予想されます。このセグメントの優位性は、大量の作物を生産し、都市中心部における新鮮な農産物需要の増加に対応する能力に起因します。商業的都市型農場は、自動化システム、IoTデバイス、データ駆動型モニタリングなどの先進技術を活用して、作物の収量と資源効率を最適化しています。さらに、都市部での食料生産に専門的で拡張可能なソリューションを提供し、大規模小売業者やフードサービス業者にアピールしています。

マイクログリーン・スプラウト分野は予測期間中最も高いCAGRが見込まれる

予測期間中、マイクログリーン・スプラウト分野は最も高い成長率を示すと予測されます。この急成長の背景には、高い栄養密度や抗酸化特性など、マイクログリーンやスプラウトに関連する健康上の利点に対する消費者の意識の高まりがあります。さらに、マイクログリーンは従来の作物と比べて、より少ないスペース、より短い成長サイクル、より少ない資源投入を必要とするため、都市農業用途に理想的です。健康志向の食生活の動向やグルメな料理食材への需要の高まりも、このセグメントの拡大に寄与しています。

最もシェアの高い地域：

予測期間中、北米地域が最大の市場シェアを占めると予想されます。同地域の確立された技術インフラ、有利な政府政策、持続可能で地元産の食品に対する高い消費者需要がこの優位性に寄与しています。さらに、研究開発に多額の投資を行っている主要市場プレイヤーの存在が、市場の成長を後押ししています。北米の都市部では、水耕栽培、エアロポニックス、垂直農法などのスマート農業技術の導入が進んでおり、生産効率と持続可能性が高まっています。さらに、環境への影響や健康に対する意識の高まりが、市場浸透をさらに後押ししています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、アジア太平洋が最も高いCAGRを示すと予測されます。急速な都市化、人口密度の上昇、中国、インド、日本などの国々における食糧安全保障への懸念の高まりが、市場成長を促進する主な要因です。さらに、持続可能な農業を支援する政府の取り組みやスマート農業ソリューションへの投資が、この地域の拡大を後押ししています。中間層人口の増加と健康意識の高まりは、新鮮で地元産の食品に対する需要を刺激し、都市農業の採用を後押ししています。さらに、低コストの水耕栽培システムや養液栽培システムの進歩が、スペースに制約のある都市部での都市農業の普及を促進しています。

栽培媒体：

• 水耕栽培
• 養液栽培
• アクアポニックス
• 土壌ベース・システム

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  • 追加企業の包括的プロファイリング（3社まで）
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  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序論

• 概要
• ステークホルダー
• 分析範囲
• 分析手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 分析アプローチ
• 分析資料
  • 一次調査資料
  • 二次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向の分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 市場機会
• 脅威
• 用途分析
• 新興市場
• 新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• サプライヤーの交渉力
• バイヤーの交渉力
• 代替製品の脅威
• 新規参入企業の脅威
• 企業間競争

第5章 世界の都市農業市場：農場の種類別

• 商業農場
• コミュニティ農場
• 家庭菜園
• 企業および調査農場

第6章 世界の都市農業市場：育成培地別

• 水耕栽培
• エアロポニックス
• アクアポニックス
• 土壌ベースシステム

第7章 世界の都市農業市場：構造別

• 屋内農業
• 屋外農業

第8章 世界の都市農業市場：作物の種類別

• 果物・野菜
• ハーブ
• 花卉・観葉植物
• マイクログリーン・スプラウト
• 特殊作物

第9章 世界の都市農業市場：用途別

• 食料生産
• 都市再開発
• 教育とコミュニティ構築
• 環境の持続可能性

第10章 世界の都市農業市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

第11章 主な動向

• 契約、事業提携・協力、合弁事業
• 企業合併・買収 (M&A)
• 新製品の発売
• 事業拡張
• その他の主要戦略

第12章 企業プロファイリング

• AeroFarms
• Plenty
• Gotham Greens
• Freight Farms
• BrightFarms
• Sky Greens
• Infarm
• 80 Acres Farms
• Urban Crop Solutions
• Spread
• Bowery Farming
• UrbanKisaan
• Eden Green Technology
• Little Leaf Farms
• Badia Farms
• Vertical Harvest Farms
• Crop One Holdings
• CubicFarms
• iFarm