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市場調査レポート
商品コード
1798015
菌糸体市場の2032年までの予測:製品タイプ、性質、形態、流通チャネル、用途、エンドユーザー、地域別の世界分析Mycelium Market Forecasts to 2032 - Global Analysis By Product Type (Mycelium-based Materials, Mycelium Extracts, Live Mycelium, and Other Product Types), Nature, Form, Distribution Channel, Application, End User and By Geography |
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カスタマイズ可能
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菌糸体市場の2032年までの予測:製品タイプ、性質、形態、流通チャネル、用途、エンドユーザー、地域別の世界分析 |
出版日: 2025年08月07日
発行: Stratistics Market Research Consulting
ページ情報: 英文 200+ Pages
納期: 2~3営業日
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Stratistics MRCによると、世界の菌糸体市場は2025年に37億1,000万米ドルを占め、予測期間中にCAGR 10.5%で成長し、2032年には74億6,000万米ドルに達すると予測されています。
菌糸は、菌糸として知られる真菌のフィラメントの密な糸状のネットワークであり、通常、土壌や腐敗物質の表面下に見られます。菌糸は有機物を分解し、栄養循環に重要な役割を果たしています。近年、菌糸体はサステイナブル材料として、エコフレンドリー包装、植物由来の代替食品、繊維、建築などに応用され、プラスチックやその他の環境に有害な材料への依存を減らす再生可能な生分解性ソリューションを提供しています。
サステイナブル生分解性材料への需要の高まり
エコフレンドリー製品へのシフトが、菌糸体をベースとしたソリューションへの需要を後押ししています。持続可能性が各産業で優先されるようになるにつれ、従来型プラスチックに代わる生分解性材料が人気を集めています。菌類の根から採取される菌糸体は、再生可能で自然に分解でき、環境への影響が少ない選択肢を記載しています。包装、建築、アパレルなど、あらゆるセグメントに適応できることから、その魅力はますます高まっています。グリーン材料を推進する官民のイニシアティブが、その採用を加速させています。この動向は、菌糸体をサステイナブル材料革新の進化の礎石として位置づけています。
短い保存期間と保管上の制約
菌糸体ベース製品はもともと生分解性であり、環境的に有益である反面、適切に保管されなければ合成の代替品よりも早く劣化する可能性があります。湿度、熱、微生物汚染にさらされると、このプロセスが加速され、使い勝手の低下や廃棄物の増加につながる可能性があります。こうした脆弱性は、特定の保管条件を必要とするため、製造業者や小売業者にとって必ずしも実行可能で費用対効果が高いとは限らないです。その結果、製品の寿命や取り扱いに関する懸念は、特に保存期間の延長や耐久性に依存する産業では、潜在的なユーザーを遠ざけることになりかねないです。
包装と繊維産業における革新
プラスチックや合成発泡体に代わって、生分解性で見た目も美しい菌糸体ベース包装を採用する企業が増えています。ファッション産業では、菌糸体が皮革に代わる天然材料として開発され、無残でエコフレンドリー選択肢を提供しています。こうした進歩は、倫理的でエコフレンドリー製品を求める消費者の需要の高まりと一致しています。加工技術の向上により、菌糸体材料の強度、質感、拡大性が向上しています。再生不可能な資源に対する規制圧力が高まる中、こうした技術革新は、菌糸体を多業種にわたる魅力的なソリューションとして位置づけています。
合成代替品との激しい競合
菌糸体ベース製品は、エコフレンドリー反面、要求の厳しい産業用途に求められる長期的な強度と弾力性に欠けることが多いです。湿気や温度変化、微生物の繁殖に弱く、時間の経過とともに構造的完全性が損なわれる可能性があります。これらの要因により、保管、輸送、賞味期限管理は、従来型材料に比べてより複雑になります。その結果、製造業者やエンドユーザーは、特に安定した性能が重要な場合、菌糸体をベースとしたソリューションを大規模または長期的な使用に採用することをためらう可能性があります。
COVID-19の大流行は世界のサプライチェーンを混乱させ、菌糸体ベース材料の生産と流通に影響を与えました。しかし同時に、持続可能で現地調達可能な代替材料への関心も高まりました。産業が回復力のある解決策を模索する中、菌糸体はそのエコフレンドリー特性と適応性で注目を集めました。eコマースやヘルスケアにおけるサステイナブル包装への需要の高まりは、その関連性をさらに高めました。この危機は、研究と技術革新への投資拡大を促し、材料の性能を向上させました。全体として、パンデミックは、より持続可能で柔軟な供給エコシステムの構築における菌糸体の可能性を浮き彫りにしました。
予測期間中、菌糸体ベース材料セグメントが最大となる見込み
菌糸体ベース材料セグメントは、バイオテクノロジーと製造技術の進歩により、予測期間中に最大の市場シェアを占めると予想されます。バイオファブリケーション、3D成形、複合材配合におけるブレークスルーにより、菌糸体の耐久性と拡大性が高まっています。サステイナブル包装、ヴィーガンレザー代替品、天然断熱材などのセグメントで動向が現れています。培養技術や材料治療の強化により、菌糸体の産業用途が拡大しています。企業が低環境負荷の生産と循環型経済モデルへとシフトする中、菌糸体は多方面にわたって汎用性の高い革新的な代替品として認知されつつあります。
予測期間中、飲食品セグメントが最も高いCAGRが見込まれる
予測期間中、豊富な栄養プロファイル、エコフレンドリー性質、幅広い用途により、飲食品セグメントが最も高い成長率を示すと予測されます。発酵と精密培養の技術革新により、味と食感が改善された菌糸体ベース肉・乳製品代替品の生産が可能になりつつあります。新たな動向としては、植物性タンパク質ブレンド、機能性食品、クリーンラベル原料などがあります。消費者がより健康的でエコフレンドリー選択肢を求める中、菌糸体は未来志向の食品システムにおける新規材料として勢いを増しています。
予測期間中、環境意識の高まり、サステイナブルイノベーションに対する政府の支援、生分解性材料に対する需要の高まりから、アジア太平洋が最大の市場シェアを占めると予想されます。菌類培養、バイオファブリケーション、材料加工における技術の進歩により、拡大性と性能が向上しています。新たな動向としては、菌糸体ベース包装、植物由来の代替食肉、エコフレンドリーテキスタイルなどが挙げられます。地域の研究開発センター、新興企業のインキュベーター、産業を超えたパートナーシップが、菌糸体セグメントのイノベーションを後押ししています。都市成長の増大と廃棄物の最小化に注力する中で、菌糸体は多様な用途の貴重な材料として台頭しつつあります。
予測期間中、北米の地域が最も高いCAGRを示すと予想されます。これは、サステイナブル製品に対する消費者の強い需要、支持的な規制枠組み、グリーン技術への投資によるものです。菌糸体培養、バイオ複合材料工学、自動生産システムの進歩により、拡大性と材料性能が向上しています。新たな動向としては、ヴィーガンレザー、生分解性包装、建築用断熱材への利用が挙げられます。企業の持続可能性に関する誓約、大学主導の研究、ベンチャーキャピタルからの資金提供といった主要開発が、技術革新を加速させています。気候変動に配慮したデザインが普及するにつれ、菌糸体は次世代の材料ソリューションに不可欠なものとなりつつあります。
Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.
According to Stratistics MRC, the Global Mycelium Market is accounted for $3.71 billion in 2025 and is expected to reach $7.46 billion by 2032 growing at a CAGR of 10.5% during the forecast period. Mycelium is a dense, thread-like network of fungal filaments known as hyphae, typically found beneath the surface of soil or decaying matter. It plays a crucial role in nutrient cycling by decomposing organic substances. In recent years, mycelium has emerged as a sustainable material with applications in eco-friendly packaging, plant-based food alternatives, textiles, and construction, offering a renewable, biodegradable solution to reduce dependence on plastic and other environmentally harmful materials.
Rising demand for sustainable and biodegradable materials
The shift toward environmentally responsible products is fueling demand for mycelium-based solutions. As sustainability becomes a priority across industries, biodegradable alternatives to conventional plastics are gaining traction. Mycelium, sourced from fungal roots, offers a renewable and naturally decomposable option with low environmental impact. Its adaptability across sectors like packaging, construction, and apparel makes it increasingly attractive. Public and private sector initiatives promoting green materials are accelerating its adoption. This trend positions mycelium as a cornerstone in the evolution of sustainable material innovation.
Short shelf life and storage constraints
Mycelium-based products are biodegradable by nature, which, while environmentally beneficial, also means they can degrade more quickly than synthetic alternatives if not stored properly. Exposure to humidity, heat, or microbial contamination can accelerate this process, leading to reduced usability and increased waste. These vulnerabilities require specific storage conditions, which may not always be feasible or cost-effective for manufacturers and retailers. As a result, concerns over product longevity and handling can deter potential users, particularly in industries that rely on extended shelf life and durability.
Innovations in packaging and textile industries
Companies are increasingly replacing plastic and synthetic foams with mycelium-based packaging that is biodegradable and visually appealing. In the fashion industry, mycelium is being developed as a natural alternative to leather, offering a cruelty-free and eco-conscious option. These advancements align with rising consumer demand for ethical and environmentally friendly products. Improved fabrication techniques are enhancing the strength, texture, and scalability of mycelium materials. As regulatory pressure mounts against non-renewable resources, these innovations position mycelium as a compelling solution across multiple industries.
Intense competition from synthetic alternatives
Mycelium-based products, while eco-friendly, often lack the long-term strength and resilience required for demanding industrial applications. They can be sensitive to moisture, temperature fluctuations, and microbial growth, which may compromise their structural integrity over time. These factors make storage, transportation, and shelf-life management more complex compared to conventional materials. As a result, manufacturers and end-users may hesitate to adopt mycelium-based solutions for large-scale or long-term use, especially where consistent performance is critical.
The COVID-19 pandemic disrupted global supply chains, affecting the production and distribution of mycelium-based materials. However, it also accelerated interest in sustainable and locally sourced alternatives. As industries sought resilient solutions, mycelium gained attention for its eco-friendly properties and adaptability. Increased demand for sustainable packaging in e-commerce and healthcare further boosted its relevance. The crisis prompted greater investment in research and innovation, improving material performance. Overall, the pandemic highlighted mycelium's potential in building a more sustainable and flexible supply ecosystem.
The mycelium-based materials segment is expected to be the largest during the forecast period
The mycelium-based materials segment is expected to account for the largest market share during the forecast period, due to advancements in biotechnology and fabrication techniques. Breakthroughs in biofabrication, 3D shaping, and composite blending are making mycelium more durable and scalable. Trends are emerging in areas like sustainable packaging, vegan leather alternatives, and natural insulation. Enhanced cultivation techniques and material treatments are expanding its industrial applications. As companies shift toward low-impact production and circular economy models, mycelium is increasingly recognized as a versatile and innovative alternative across multiple sectors.
The food & beverage segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Over the forecast period, the food & beverage segment is predicted to witness the highest growth rate, driven by its rich nutritional profile, eco-friendly nature, and wide-ranging applications. Innovations in fermentation and precision cultivation are enabling the production of mycelium-based meat and dairy alternatives with improved taste and texture. Emerging trends include plant-based protein blends, functional foods, and clean-label ingredients. As consumers seek healthier, eco-friendly options, mycelium is gaining momentum as a novel ingredient in future-forward food systems.
During the forecast period, the Asia Pacific region is expected to hold the largest market share, due to growing environmental awareness, government support for sustainable innovation, and rising demand for biodegradable materials. Technological advancements in fungal cultivation, biofabrication, and material processing are improving scalability and performance. Emerging trends include mycelium-based packaging, plant-based meat alternatives, and eco-friendly textiles. Regional R&D centers, start-up incubators, and partnerships across industries are fueling innovation in the mycelium space. With increasing urban growth and a focus on minimizing waste, mycelium is emerging as a valuable material for diverse applications.
Over the forecast period, the North America region is anticipated to exhibit the highest CAGR, driven by strong consumer demand for sustainable products, supportive regulatory frameworks, and investment in green technologies. Advancements in mycelium cultivation, bio-composite engineering, and automated production systems are enhancing scalability and material performance. Emerging trends include its use in vegan leather, biodegradable packaging, and architectural insulation. Key developments such as corporate sustainability pledges, university-led research, and venture capital funding are accelerating innovation. As climate-conscious design gains traction, mycelium is becoming integral to next-generation material solutions.
Key players in the market
Some of the key players in Mycelium Market include Bolt Threads, Nature's Fynd, Ecovative LLC, MOGU S.r.l., FreshCap Mushrooms LTD, Grown.bio, Huisong, BioFab, Magical Mushroom Company, Forager, Mycelia NV, Scelta Mushrooms, Mycotech Lab, MycoWorks, and MycoTechnology, Inc.
In February 2024, FreshCap announced a nationwide partnership with GNC. The leading nutritional supplement retailer will have brick-and-mortar exclusivity to FreshCap's best-selling line of high-quality functional mushroom products, all of which are non-GMO, certified organic and analytically tested to guarantee high levels of active beneficial compounds.
In August 2023, Nature's Fynd(TM), a food company making delicious meat and dairy alternatives with Fy(TM), a nutritional fungi protein, has added another product line to the shelves at select Whole Foods Market locations nationwide. The brand's Dairy-Free Original Cream Cheese can be found in the refrigerated section in stores from the Pacific Northwest to the Rocky Mountains to the East Coast beginning this month.