初乳市場の2032年までの予測：供給源、性質、形態、流通チャネル、用途、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界の初乳市場は2025年に38億米ドルを占め、予測期間中のCAGRは8.7％で成長し、2032年には68億米ドルに達する見込みです。

哺乳類が出産直後に分泌する最初のミルクは初乳と呼ばれます。初乳にはタンパク質、抗体、その他必要な栄養素が豊富に含まれており、赤ちゃんに成長因子と重要な免疫力を与えます。栄養豊富なこの黄色っぽい液体は、消化器系の開発を助け、感染症から赤ちゃんを守ります。初乳は「液体の黄金」とも呼ばれ、免疫系の早期開発と健康維持に不可欠です。

国際酪農連盟（IDF）によると、世界の牛乳生産量は2019年に8億8,100万トンに達し、世界で60億人以上が牛乳やその他の乳製品を定期的に摂取しています。

健康効果に対する意識の高まり

免疫グロブリンや成長因子などの生理活性成分の科学的検証の高まりは、栄養補助食品、スポーツ栄養、乳児用調製粉乳の各分野で需要を強化しています。さらに、パンデミック後の予防ヘルスケアの動向も、その採用を後押ししています。感染症やアレルギーとの闘いにおける役割を強調するマーケティング・キャンペーンは、特に健康意識の高い層における成長をさらに促進しています。こうした意識が製品革新を促し、機能性食品や栄養補助食品への応用を拡大しています。

限られた供給量と季節供給

初乳の採取には分娩後の正確なタイミングが必要なため、生産は特定の期間に限定されます。さらに、倫理的な採取方法と厳しい品質基準により、大規模な商業化が制限されています。酪農場が北米や欧州などの地域に集中していることが、サプライチェーンのボトルネックを悪化させ、コストを引き上げています。これらの要因は、特にプレミアム乳製品やオーガニック乳製品に対する世界の需要の高まりに対応するための課題となっています。季節変動も価格変動につながり、価格に敏感な地域における値ごろ感と市場への浸透に影響を与えます。

オーガニックナチュラル製品に対する需要の高まり

消費者は、クリーンラベル、非遺伝子組み換え、ホルモンフリーのサプリメントをますます優先するようになり、初乳生産者は持続可能で倫理的な調達方法を採用するようになりました。USDAオーガニックや牧草飼育などの認証は、製品の魅力を高めています。さらに、eコマース・プラットフォームの拡大により、ニッチ市場へのアクセスが容易になっています。生物活性の完全性を保持するための低温加工技術の革新は、天然製品の動向とさらに一致し、機能性食品や乳児栄養のような競争市場において差別化を可能にします。

倫理および動物福祉への懸念

初乳の採取方法、特に子牛を牛から早期に引き離すことに関する倫理的懸念は、風評リスクをもたらします。動物福祉に関する規制や活動により、コンプライアンス要件が厳しくなり、生産コストが上昇する可能性があります。集約的酪農にまつわる否定的な風評は、倫理的意識の高い消費者を遠ざけ、植物由来の代替品への需要を押し上げるかもしれないです。さらに、欧州や北米のような地域では、規制の精査により、調達の透明性が義務付けられる可能性があり、サプライヤーは収益性と倫理的慣行のバランスを取ることが課題となります。

COVID-19の影響：

COVID-19の大流行は当初、労働力不足と物流の制約から初乳のサプライチェーンを混乱させました。しかし、免疫力を高める製品への消費者の関心が高まったことで、特に栄養補助食品の需要が加速しました。実店舗での小売が制限を受ける中、オンライン販売が急増しました。パンデミック後は、予防ヘルスケアへの持続的な関心が引き続き成長の原動力となっているが、インフレ圧力と原材料コストが課題となっています。メーカー各社は、将来の混乱を緩和するため、デジタル・マーケティングと調達先の多様化に投資しています。

予測期間中、牛のセグメントが最大となる見込み

牛の初乳は免疫グロブリン濃度が高く、サプリメント、乳児用調製粉乳、飼料に広く使用されているため、牛のセグメントが予測期間中最大の市場シェアを占めると予想されます。大規模酪農との適合性や、健康上の利点を検証する確立された調査により、市場でのリーダーシップは揺るぎないものとなっています。さらに、北米と欧州の酪農産業が堅調なため、安定した供給が確保されています。スプレードライや粉末状のイノベーションは、スポーツ栄養から医療療法まで多様な用途に対応し、利用しやすさをさらに高めています。

予測期間中にCAGRが最も高くなると予想されるのは液体セグメントです。

予測期間中、液体分野はその利便性、生物学的利用能、すぐに飲める形態への適合性により、最も高い成長率を示すと予測されます。特に新興市場における機能性飲料や小児用栄養製品に対する需要の高まりが、この動向を後押ししています。さらに、保存技術の進歩により、栄養の完全性を損なうことなく保存期間が延長されます。このセグメントは、プロバイオティクスなど他の健康成分との組み合わせに汎用性があるため、栄養補助食品や臨床栄養の分野で飛躍的な成長を遂げます。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、北米地域は、高い健康意識、強力な研究開発投資、確立された栄養補助食品産業により、最大の市場シェアを占めると予想されます。米国は、酪農場の緻密なネットワークと初乳ベースの製品に対する規制支援で優位を占めています。免疫力を高めるサプリメントやスポーツ栄養への需要の高まりとプレミアム化の動向が市場の成長を支えています。メーカーとヘルスケアプロバイダーの戦略的提携が、この地域の優位性をさらに強化しています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、アジア太平洋地域は中間所得層の拡大、都市化、可処分所得の増加により、最も高いCAGRを示すと予測されます。中国やインドなどの国々では、小児用栄養食品や機能性食品の需要が急増しています。母子の健康を促進する政府の取り組みが、初乳の利点に対する認識の高まりとともに、採用を後押ししています。さらに、eコマースの拡大と世界ブランドの未開発市場への参入は、パンデミック後の予防ヘルスケアへのシフトに支えられ、この地域を急成長させます。

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• 企業プロファイル
  • 追加市場企業の包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査資料
  • 1次調査資料
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 用途分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界の初乳市場：供給源別

• 牛
• バッファロー
• ヤギ
• 羊

第6章 世界の初乳市場：性質別

• 従来型
• オーガニック

第7章 世界の初乳市場：形態別

• 粉末
• 液体
• カプセル/錠剤

第8章 世界の初乳市場：流通チャネル別

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• 専門店
• オンライン小売
• 直接販売

第9章 世界の初乳市場：用途別

• 機能性食品・飲料
• 栄養補助食品
• スポーツ栄養
• 乳児栄養
• 動物飼料
• 化粧品

第10章 世界の初乳市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東とアフリカ

第11章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、ジョイントベンチャー
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第12章 企業プロファイリング

• NOW Foods
• Cure Nutraceutical Pvt. Ltd.
• The Saskatoon Colostrum Company Ltd.
• Good Health Products Ltd
• Sterling Technology
• Deep Blue Health New Zealand Ltd.
• PanTheryx Inc.
• Biostrum Nutritech Pvt. Ltd.
• Colostrum BioTec GmbH
• Biotaris B.V.
• Ingredia Nutritional
• APS Biogroup Inc.
• La Belle Inc.
• Fonterra Co-operative Group Ltd.
• NIG Nutritionals Limited
• Titan Biotech Ltd.
• Biodane Pharma A/S
• Glanbia PLC

List of Tables

• Table 1 Global Colostrum Market Outlook, By Region (2024-2032) ($MN)
• Table 2 Global Colostrum Market Outlook, By Source (2024-2032) ($MN)
• Table 3 Global Colostrum Market Outlook, By Cow (2024-2032) ($MN)
• Table 4 Global Colostrum Market Outlook, By Buffalo (2024-2032) ($MN)
• Table 5 Global Colostrum Market Outlook, By Goat (2024-2032) ($MN)
• Table 6 Global Colostrum Market Outlook, By Sheep (2024-2032) ($MN)
• Table 7 Global Colostrum Market Outlook, By Nature (2024-2032) ($MN)
• Table 8 Global Colostrum Market Outlook, By Conventional (2024-2032) ($MN)
• Table 9 Global Colostrum Market Outlook, By Organic (2024-2032) ($MN)
• Table 10 Global Colostrum Market Outlook, By Form (2024-2032) ($MN)
• Table 11 Global Colostrum Market Outlook, By Powder (2024-2032) ($MN)
• Table 12 Global Colostrum Market Outlook, By Liquid (2024-2032) ($MN)
• Table 13 Global Colostrum Market Outlook, By Capsules/Tablets (2024-2032) ($MN)
• Table 14 Global Colostrum Market Outlook, By Distribution Channel (2024-2032) ($MN)
• Table 15 Global Colostrum Market Outlook, By Supermarkets/Hypermarkets (2024-2032) ($MN)
• Table 16 Global Colostrum Market Outlook, By Specialty Stores (2024-2032) ($MN)
• Table 17 Global Colostrum Market Outlook, By Online Retail (2024-2032) ($MN)
• Table 18 Global Colostrum Market Outlook, By Direct Sales (2024-2032) ($MN)
• Table 19 Global Colostrum Market Outlook, By Application (2024-2032) ($MN)
• Table 20 Global Colostrum Market Outlook, By Functional Foods and Beverages (2024-2032) ($MN)
• Table 21 Global Colostrum Market Outlook, By Dietary Supplements (2024-2032) ($MN)
• Table 22 Global Colostrum Market Outlook, By Sports Nutrition (2024-2032) ($MN)
• Table 23 Global Colostrum Market Outlook, By Infant Nutrition (2024-2032) ($MN)
• Table 24 Global Colostrum Market Outlook, By Animal Feed (2024-2032) ($MN)
• Table 25 Global Colostrum Market Outlook, By Cosmetics (2024-2032) ($MN)

Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.

According to Stratistics MRC, the Global Colostrum Market is accounted for $3.8 billion in 2025 and is expected to reach $6.8 billion by 2032 growing at a CAGR of 8.7% during the forecast period. The first type of milk that mammals generate right after birth is called colostrum. It is abundant in proteins, antibodies, and other necessary nutrients, giving babies growth factors and critical immunity. This yellowish fluid, rich in nutrients, aids in the development of the digestive system and guards against infections. Colostrum, sometimes referred to as "liquid gold," is essential for the development of the immune system early on and for general health.

According to the International Dairy Federation (IDF), global milk production reached 881 million tonnes in 2019, with over 6 billion people worldwide regularly consuming milk or other dairy products.

Market Dynamics:

Driver:

Growing awareness of health benefits

Increased scientific validation of its bioactive components, such as immunoglobulins and growth factors, has bolstered demand across nutraceuticals, sports nutrition, and infant formula sectors. Additionally, preventive healthcare trends post-pandemic have amplified its adoption. Marketing campaigns highlighting its role in combating infections and allergies further propel growth, particularly among health-conscious demographics. This awareness is driving product innovation and expanding applications in functional foods and dietary supplements.

Restraint:

Limited availability and seasonal supply

Harvesting colostrum requires precise timing post-calving, restricting production to specific periods. Moreover, ethical collection practices and stringent quality standards limit large-scale commercialization. Geographic concentration of dairy farms in regions like North America and Europe exacerbates supply chain bottlenecks, raising costs. These factors challenge manufacturers in meeting rising global demand, particularly for premium and organic variants. Seasonal fluctuations also lead to price volatility, impacting affordability and market penetration in price-sensitive regions.

Opportunity:

Growing demand for organic and natural products

Consumers increasingly prioritize clean-label, non-GMO, and hormone-free supplements, driving colostrum producers to adopt sustainable and ethical sourcing practices. Certifications such as USDA Organic and grass-fed claims enhance product appeal. Moreover, the expansion of e-commerce platforms facilitates access to niche markets. Innovations in cold-processing techniques to retain bioactive integrity further align with natural product trends, enabling differentiation in competitive markets like functional foods and infant nutrition.

Threat:

Ethical and animal welfare concerns

Ethical concerns regarding colostrum harvesting practices, particularly early separation of calves from cows, pose reputational risks. Animal welfare regulations and activism could lead to stricter compliance requirements, increasing production costs. Negative publicity around intensive dairy farming may deter ethically conscious consumers, pushing demand toward plant-based alternatives. Additionally, regulatory scrutiny in regions like Europe and North America could mandate transparency in sourcing, challenging suppliers to balance profitability with ethical practices.

Covid-19 Impact:

The Covid-19 pandemic initially disrupted colostrum supply chains due to labor shortages and logistics constraints. However, heightened consumer focus on immunity-boosting products accelerated demand, particularly in dietary supplements. Online sales surged as brick-and-mortar retail faced restrictions. Post-pandemic, sustained interest in preventive healthcare continues to drive growth, though inflationary pressures and raw material costs pose challenges. Manufacturers are investing in digital marketing and diversified sourcing to mitigate future disruptions

The cow segment is expected to be the largest during the forecast period

The cow segment is expected to account for the largest market share during the forecast period due to bovine colostrum's superior immunoglobulin concentration and widespread use in supplements, infant formula, and animal feed. Its compatibility with large-scale dairy farming and established research validating health benefits solidify its market leadership. Additionally, North America and Europe's robust dairy industries ensure consistent supply. Innovations in spray-dried and powdered forms further enhance accessibility, catering to diverse applications from sports nutrition to medical therapies.

The liquid segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period

Over the forecast period, the liquid segment is predicted to witness the highest growth rate driven by its convenience, bioavailability, and suitability for ready-to-drink formats. Rising demand for functional beverages and pediatric nutrition products, especially in emerging markets, fuels this trend. Moreover, advancements in preservation technologies extend shelf life without compromising nutrient integrity. The segment's versatility in combining with other health ingredients, such as probiotics, positions it for exponential growth in nutraceutical and clinical nutrition sectors.

Region with largest share:

During the forecast period, the North America region is expected to hold the largest market share due to high health awareness, strong R&D investments, and a well-established nutraceutical industry. The U.S. dominates with a dense network of dairy farms and regulatory support for colostrum-based products. Rising demand for immune-boosting supplements and sports nutrition, coupled with premiumization trends, sustains market growth. Strategic collaborations between manufacturers and healthcare providers further reinforce regional dominance.

Region with highest CAGR:

Over the forecast period, the Asia Pacific region is anticipated to exhibit the highest CAGR fueled by expanding middle-class populations, urbanization, and increasing disposable incomes. Countries like China and India witness surging demand for pediatric nutrition and functional foods. Government initiatives promoting maternal and child health, alongside rising awareness of colostrum's benefits, drive adoption. Additionally, e-commerce expansion and entry of global brands into untapped markets position the region for rapid growth, supported by a shift toward preventive healthcare post-pandemic.

Key players in the market

Some of the key players in Colostrum Market include NOW Foods, Cure Nutraceutical Pvt. Ltd., The Saskatoon Colostrum Company Ltd., Good Health Products Ltd, Sterling Technology, Deep Blue Health New Zealand Ltd., PanTheryx Inc., Biostrum Nutritech Pvt. Ltd., Colostrum BioTec GmbH, Biotaris B.V., Ingredia Nutritional, APS Biogroup Inc., La Belle Inc., Fonterra Co-operative Group Ltd., NIG Nutritionals Limited, Titan Biotech Ltd., Biodane Pharma A/S and Glanbia PLC.

Key Developments:

In August 2024, NOW(R), a family-owned brand that has been empowering the healthy living community for more than 55 years, makes significant and unique additions to its vast wellness portfolio with the launch of its Omega-3 Gummy Chews supplement and E-Sport Reaction gaming performance supplement, which are available online and at select natural retailers nationwide.

Sources Covered:

• Cow
• Buffalo
• Goat
• Sheep

Nature Covered:

• Conventional
• Organic

Forms Covered:

• Powder
• Liquid
• Capsules/Tablets

Distribution Channels Covered:

• Supermarkets/Hypermarkets
• Specialty Stores
• Online Retail
• Direct Sales

Applications Covered:

• Functional Foods and Beverages
• Dietary Supplements
• Sports Nutrition
• Infant Nutrition
• Animal Feed
• Cosmetics

Regions Covered:

• North America
  • US
  • Canada
  • Mexico
• Europe
  • Germany
  • UK
  • Italy
  • France
  • Spain
  • Rest of Europe
• Asia Pacific
  • Japan
  • China
  • India
  • Australia
  • New Zealand
  • South Korea
  • Rest of Asia Pacific
• South America
  • Argentina
  • Brazil
  • Chile
  • Rest of South America
• Middle East & Africa
  • Saudi Arabia
  • UAE
  • Qatar
  • South Africa
  • Rest of Middle East & Africa

What our report offers:

• Market share assessments for the regional and country-level segments
• Strategic recommendations for the new entrants
• Covers Market data for the years 2024, 2025, 2026, 2028, and 2032
• Market Trends (Drivers, Constraints, Opportunities, Threats, Challenges, Investment Opportunities, and recommendations)
• Strategic recommendations in key business segments based on the market estimations
• Competitive landscaping mapping the key common trends
• Company profiling with detailed strategies, financials, and recent developments
• Supply chain trends mapping the latest technological advancements

Free Customization Offerings:

All the customers of this report will be entitled to receive one of the following free customization options:

• Company Profiling
  • Comprehensive profiling of additional market players (up to 3)
  • SWOT Analysis of key players (up to 3)
• Regional Segmentation
  • Market estimations, Forecasts and CAGR of any prominent country as per the client's interest (Note: Depends on feasibility check)
• Competitive Benchmarking
  • Benchmarking of key players based on product portfolio, geographical presence, and strategic alliances

Table of Contents

1 Executive Summary

2 Preface

• 2.1 Abstract
• 2.2 Stake Holders
• 2.3 Research Scope
• 2.4 Research Methodology
  • 2.4.1 Data Mining
  • 2.4.2 Data Analysis
  • 2.4.3 Data Validation
  • 2.4.4 Research Approach
• 2.5 Research Sources
  • 2.5.1 Primary Research Sources
  • 2.5.2 Secondary Research Sources
  • 2.5.3 Assumptions

3 Market Trend Analysis

• 3.1 Introduction
• 3.2 Drivers
• 3.3 Restraints
• 3.4 Opportunities
• 3.5 Threats
• 3.6 Application Analysis
• 3.7 Emerging Markets
• 3.8 Impact of Covid-19

4 Porters Five Force Analysis

• 4.1 Bargaining power of suppliers
• 4.2 Bargaining power of buyers
• 4.3 Threat of substitutes
• 4.4 Threat of new entrants
• 4.5 Competitive rivalry

5 Global Colostrum Market, By Source

• 5.1 Introduction
• 5.2 Cow
• 5.3 Buffalo
• 5.4 Goat
• 5.5 Sheep

6 Global Colostrum Market, By Nature

• 6.1 Introduction
• 6.2 Conventional
• 6.3 Organic

7 Global Colostrum Market, By Form

• 7.1 Introduction
• 7.2 Powder
• 7.3 Liquid
• 7.4 Capsules/Tablets

8 Global Colostrum Market, By Distribution Channel

• 8.1 Introduction
• 8.2 Supermarkets/Hypermarkets
• 8.3 Specialty Stores
• 8.4 Online Retail
• 8.5 Direct Sales

9 Global Colostrum Market, By Application

• 9.1 Introduction
• 9.2 Functional Foods and Beverages
• 9.3 Dietary Supplements
• 9.4 Sports Nutrition
• 9.5 Infant Nutrition
• 9.6 Animal Feed
• 9.7 Cosmetics

10 Global Colostrum Market, By Geography

• 10.1 Introduction
• 10.2 North America
  • 10.2.1 US
  • 10.2.2 Canada
  • 10.2.3 Mexico
• 10.3 Europe
  • 10.3.1 Germany
  • 10.3.2 UK
  • 10.3.3 Italy
  • 10.3.4 France
  • 10.3.5 Spain
  • 10.3.6 Rest of Europe
• 10.4 Asia Pacific
  • 10.4.1 Japan
  • 10.4.2 China
  • 10.4.3 India
  • 10.4.4 Australia
  • 10.4.5 New Zealand
  • 10.4.6 South Korea
  • 10.4.7 Rest of Asia Pacific
• 10.5 South America
  • 10.5.1 Argentina
  • 10.5.2 Brazil
  • 10.5.3 Chile
  • 10.5.4 Rest of South America
• 10.6 Middle East & Africa
  • 10.6.1 Saudi Arabia
  • 10.6.2 UAE
  • 10.6.3 Qatar
  • 10.6.4 South Africa
  • 10.6.5 Rest of Middle East & Africa

11 Key Developments

• 11.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
• 11.2 Acquisitions & Mergers
• 11.3 New Product Launch
• 11.4 Expansions
• 11.5 Other Key Strategies

12 Company Profiling

• 12.1 NOW Foods
• 12.2 Cure Nutraceutical Pvt. Ltd.
• 12.3 The Saskatoon Colostrum Company Ltd.
• 12.4 Good Health Products Ltd
• 12.5 Sterling Technology
• 12.6 Deep Blue Health New Zealand Ltd.
• 12.7 PanTheryx Inc.
• 12.8 Biostrum Nutritech Pvt. Ltd.
• 12.9 Colostrum BioTec GmbH
• 12.10 Biotaris B.V.
• 12.11 Ingredia Nutritional
• 12.12 APS Biogroup Inc.
• 12.13 La Belle Inc.
• 12.14 Fonterra Co-operative Group Ltd.
• 12.15 NIG Nutritionals Limited
• 12.16 Titan Biotech Ltd.
• 12.17 Biodane Pharma A/S
• 12.18 Glanbia PLC