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市場調査レポート
商品コード
1679223
ビタミンC市場の2030年までの予測:製品タイプ、形態、供給源、グレード、流通チャネル、エンドユーザー、地域別の世界分析Vitamin C Market Forecasts to 2030 - Global Analysis By Product Type (Ascorbic Acid and Mineral Ascorbates), Form, Source, Grade, Distribution Channel, End User and By Geography |
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カスタマイズ可能
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ビタミンC市場の2030年までの予測:製品タイプ、形態、供給源、グレード、流通チャネル、エンドユーザー、地域別の世界分析 |
出版日: 2025年03月03日
発行: Stratistics Market Research Consulting
ページ情報: 英文 200+ Pages
納期: 2~3営業日
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Stratistics MRCによると、世界のビタミンC市場は2024年に20億1,000万米ドルを占め、予測期間中のCAGRは6.3%で2030年には29億1,000万米ドルに達する見込みです。
コラーゲンの合成、免疫システムのサポート、フリーラジカルに対する抗酸化防御はすべてビタミンCの影響を大きく受けています。ビタミンCは鉄分の吸収、創傷治癒、皮膚の健康全般に役立ち、柑橘類、ベリー類、葉物野菜に多く含まれています。効果的な抗酸化物質として、ビタミンCは心臓血管の健康を促進し、炎症を抑えます。不足すると、免疫力の低下、歯周病、倦怠感を特徴とする壊血病になることがあります。
American Journal of Clinical Nutrition誌に掲載された、40~74歳の女性4,025人を調査した研究によると、ビタミンCの摂取量が多いほど、しわが目立ちにくく、肌が乾燥しにくいという結果が出ています。
健康とウェルネスへの意識の高まり
健康とウェルネスに対する意識の高まりは、ビタミンC市場の大きな原動力となっています。ビタミンC入り製品がもたらす健康効果に対する人々の意識の高まりが、世界の消費拡大に寄与しています。ビタミンCは免疫力を高めるという評判から、予防ヘルスケアの代名詞となっており、成人の慢性疾患やガンのリスクを最大63%、心筋梗塞のリスクを42%低下させるという研究結果もあります。こうした認識が、ビタミンCを季節的なサプリメントから通年の必需品へと変貌させ、市場の持続的成長を生み出しています。
原料価格の変動
原材料の価格変動はビタミンC市場にとって大きな課題であり、不安定さをもたらし、メーカーの利益率に影響を与えます。サプライチェーンの混乱、地政学的な不確実性、経済変動が、予測不可能な価格パターンをもたらしています。ここ数年、市場は供給過剰による歴史的な安値と、需要の高い時期の急激な上昇の両方を経験しています。こうした変動は、企業が一貫した価格戦略を維持することを困難にし、消費者の需要が堅調であるにもかかわらず利益率が低下する原因となります。
機能性食品および飲食品での使用の増加
消費者が栄養強化製品を求める中、機能性食品や飲食品への利用が増加しており、ビタミンC市場に大きな成長機会をもたらしています。ビタミンCは、飲食品、スナック菓子、朝食用シリアル、その他の機能性食品を含む様々な食品の栄養価を高めるために広く取り入れられています。この業界では、ビタミンCと他の有益な成分を組み合わせた新製品を発売する企業によって、この分野で大きなイノベーションが起きています。例えば2024年 2月には、OZiva社がビタミンC、グルタチオン、コラーゲン、その他の成分を配合したバイオアクティブ・グルタ・フィジー(Bioactive Gluta Fizzy)製品を発表し、皮膚の問題に対処しており、機能性食品の用途が拡大していることを示しています。
悪評または健康懸念
消費者の信頼はネガティブな情報によって急速に損なわれるため、悪評や健康懸念はビタミンC市場にとって重大な脅威となります。ビタミンCの安全性プロファイルは一般に認められているもの、効能の主張、高用量摂取による副作用の可能性、特定の製造元による品質上の懸念などに関する論争が市場の成長に影響を及ぼす可能性があります。また、ビタミンCの特定の症状に対する有効性については、消費者の混乱を招きかねない様々な調査結果があり、業界は課題に直面しています。
COVID-19の大流行は、消費者が免疫力を高めるサプリメントを求めたため、ビタミンC市場の成長を劇的に加速させました。2020年3月15日までのピーク週には、消費者が買いだめをしたため、ビタミンCの売上は6,040万米ドル増加しました。Emergen-Cのようなブランドは、2020年4月5日に終わる6週間で、2019年と比較して244%のドル売上増を記録しました。CRNの調査によると、既存のサプリメントユーザーの44%がパンデミック中にビタミンCの摂取量を増やしました。この急増は、コロナウイルスに対するビタミンCの介入の可能性を示唆する臨床調査によってもたらされ、パンデミックを超えて持続する新たな消費パターンを確立しました。
予測期間中、アスコルビン酸部門が最大となる見込み
アスコルビン酸セグメントは、複数の産業に広く応用されているため、予測期間中に最大の市場シェアを占めると予想されます。ビタミンCの最も一般的な形態であるアスコルビン酸は、コラーゲン合成、組織修復、鉄吸収促進、免疫系強化などの目的で医薬品に広く使用されています。また、化粧品やパーソナルケア製品にも欠かせない成分で、色素沈着の抑制、コラーゲンの増加、創傷治癒の促進、肌の保湿向上に役立っています。医薬品分野では、アスコルビン酸は虚弱体質、貧血、歯茎の出血、皮膚疾患など、さまざまな症状を治療するための重要な成分です。
天然セグメントは予測期間中最も高いCAGRが見込まれる
予測期間中、消費者の嗜好が天然由来のビタミンC製品にシフトするにつれ、天然セグメントは最も高い成長率を示すと予測されます。この成長の原動力となっているのは、あらゆる用途分野でクリーンラベル、オーガニック、持続可能な製品に対する需要が高まっていることです。果物、野菜、その他の植物由来の天然ビタミンCは、合成ビタミンCに比べ、より健康的で環境に優しいと認識されています。現在、費用対効果と安定した品質により合成ビタミンCが市場シェアを独占しているが、消費者の健康志向と環境意識の高まり、特に天然成分を使用した「より体に良い」製品を強く好むZ世代消費者の間で、天然ビタミンC分野が勢いを増しています。
予測期間中、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めると予想されます。この優位性は主に、大手製薬会社の存在と、動物飼料、化粧品、食品サプリメントを含む様々な分野にわたる大幅な消費によるものです。アスコルビン酸の生産と流通の両面で中国が突出していることは、技術の進歩や低コストの製造能力に対する政府の投資に支えられており、この地域の市場リーダーとしての地位を確立するのに役立っています。さらに、アジア太平洋地域は世界最大級の製薬産業を誇り、日本、インド、中国などの国々はワクチン生産、ジェネリック医薬品、その他の製薬サービスに優れています。
予測期間中、北米地域が最も高いCAGRを示すと予測されます。この成長の加速は、ビタミンCの健康効果に関する消費者の高い認知度、栄養補助食品産業の確立、ビタミンCを含む医薬品や化粧品への需要の増加が背景にあります。この地域の成長は、可処分所得の増加、生活習慣病の蔓延、人口の高齢化、予防ヘルスケアと天然成分への傾向の拡大によってさらに支えられています。
Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.
According to Stratistics MRC, the Global Vitamin C Market is accounted for $2.01 billion in 2024 and is expected to reach $2.91 billion by 2030 growing at a CAGR of 6.3% during the forecast period. A water-soluble vitamin that is necessary for many body processes is vitamin C. Collagen synthesis, immune system support, and antioxidant defense against free radicals are all significantly impacted by it. It helps with iron absorption, wound healing, and general skin health and is present in citrus fruits, berries, and leafy greens. As an effective antioxidant, vitamin C promotes cardiovascular health and lowers inflammation. Deficiency can result in scurvy, which is characterized by decreased immunity, gum disease, and weariness.
According to a study published in the American Journal of Clinical Nutrition examining 4,025 women aged 40-74, higher vitamin C intakes were associated with a lower likelihood of wrinkled appearance and dryness of the skin.
Growing health and wellness awareness
Growing health and wellness awareness is significantly driving the vitamin C market as consumers increasingly seek products that boost immunity and overall health. The rising consciousness among people regarding the health benefits offered by vitamin C-infused products has contributed to increased consumption globally. Vitamin C's reputation as an immune booster has made it synonymous with preventive healthcare, with studies showing it can reduce the risk of chronic diseases, cancer by up to 63%, and heart stroke by 42% in adults. This awareness has transformed vitamin C from a seasonal supplement to a year-round essential, creating sustained market growth.
Price fluctuations of raw materials
Price fluctuations of raw materials pose a significant challenge to the vitamin C market, creating instability and affecting profit margins for manufacturers. Supply chain disruptions, geopolitical uncertainties, and economic volatility have contributed to unpredictable pricing patterns. In recent years, the market has experienced both historic lows due to oversupply and sharp increases during periods of high demand. These fluctuations make it difficult for companies to maintain consistent pricing strategies and can lead to narrower profit margins despite robust consumer demand.
Increasing use in functional foods and beverages
Increasing use in functional foods and beverages presents a substantial growth opportunity for the vitamin C market as consumers seek nutrient-enhanced products. Vitamin C is widely incorporated to enhance the nutritional value of various food options including beverages, snacks, breakfast cereals, and other functional foods. The industry is witnessing significant innovations in this sector, with companies launching new products combining vitamin C with other beneficial ingredients. For instance, in February 2024, OZiva introduced a Bioactive Gluta Fizzy product formulated with vitamin C, glutathione, collagen, and other ingredients to address skin issues, demonstrating the expanding applications in functional foods.
Adverse publicity or health concerns
Adverse publicity or health concerns represent a significant threat to the vitamin C market, as consumer confidence can be quickly eroded by negative information. Despite vitamin C's generally recognized safety profile, controversies regarding efficacy claims, potential side effects from high dosages, or quality concerns from certain manufacturing sources could impact market growth. The industry faces challenges from varying research conclusions about vitamin C's effectiveness for certain conditions, which can create consumer confusion.
The COVID-19 pandemic dramatically accelerated vitamin C market growth as consumers sought immune-boosting supplements. During the peak week ending March 15, 2020, vitamin C sales grew by $60.4 million as consumers stocked up on supplies. Brands like Emergen-C saw a 244% dollar sales increase in the six weeks ending April 5, 2020, compared to 2019. A CRN survey found that 44% of existing supplement users increased their vitamin C intake during the pandemic. This surge was driven by clinical investigations suggesting vitamin C's potential intervention against coronavirus, establishing new consumption patterns that have persisted beyond the pandemic.
The ascorbic acid segment is expected to be the largest during the forecast period
The ascorbic acid segment is expected to account for the largest market share during the forecast period due to its widespread applications across multiple industries. As the most common form of vitamin C, ascorbic acid is extensively used in pharmaceuticals for collagen synthesis, tissue repair, iron absorption enhancement, and immune system boosting. It's also a vital ingredient in cosmetics and personal care products, helping to reduce hyperpigmentation, boost collagen, promote wound healing, and improve skin hydration. In pharmaceutical sector ascorbic acid is a key ingredient for treating various conditions, including weakness, anemia, bleeding gums, and skin disorders.
The natural segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Over the forecast period, the natural segment is predicted to witness the highest growth rate as consumer preferences shift toward naturally sourced vitamin C products. This growth is driven by increasing demand for clean label, organic, and sustainable products across all application sectors. Natural vitamin C, derived from fruits, vegetables, and other plant sources, is perceived as healthier and more environmentally friendly compared to synthetic alternatives. Despite synthetic vitamin C currently dominating market share due to cost-effectiveness and consistent quality, the natural segment is gaining momentum as consumers become more health-conscious and environmentally aware, particularly among Gen Z consumers who strongly prefer "better-for-you" products with natural ingredients.
During the forecast period, the Asia Pacific region is expected to hold the largest market share. This dominance is primarily driven by the presence of major pharmaceutical companies and substantial consumption across various sectors, including animal feed, cosmetics, and food supplements. China's prominence in both the production and distribution of ascorbic acid, supported by government investments in technology advancements and low-cost manufacturing capabilities, has been instrumental in establishing the region's market leadership. Additionally, Asia Pacific boasts one of the world's largest pharmaceutical industries, with countries like Japan, India, and China excelling in vaccine production, generic drugs, and other pharmaceutical services.
Over the forecast period, the North America region is anticipated to exhibit the highest CAGR. This accelerated growth is fueled by high consumer awareness regarding vitamin C's health benefits, a well-established dietary supplements industry, and increasing demand for pharmaceutical and cosmetic products containing vitamin C. The United States, in particular, shows strong market potential. The region's growth is further supported by rising disposable income, growing prevalence of lifestyle diseases, an aging population, and the expanding trend toward preventive healthcare and natural ingredients.
Key players in the market
Some of the key players in Vitamin C Market include BASF, Shandong Luwei Pharmaceutical, North China Pharmaceutical Group, Jiangsu Jiangshan Pharmaceutical, CSPC Pharmaceutical Group, Northeast Pharmaceutical Group, ADM, Sanofi, Bayer, Foodchem, Amway India Enterprises, Glanbia, DuPont, Divi's Laboratories, Hebei Welcome Pharmaceutical Co., Ltd. and Anhui Tiger Biotech Co., Ltd.
In May 2024, A recent study shows that there may be a more effective way to treat melanoma by using ascorbate (vitamin C) to increase DNA damage in cancer cells, leading to their death, according to co-corresponding author of the study Marcus Cooke, professor and chair in the Department of Molecular Biosciences. The multi-disciplinary research team found that melanoma cells have more DNA damage and fewer antioxidant defenses compared to normal skin cells. When treated with hydrogen peroxide and vitamin C, melanoma cells showed even more DNA damage and higher cell death rates, while normal cells were protected. Additionally, the study results found that vitamin C boosted the effectiveness of an existing melanoma drug, Elesclomol.
In June 2023, DSM-Firmenich, a prominent company in the vitamin industry, announced the restructuring of its vitamin business. This decision was made in response to prevailing market trends, conditions, and a noticeable weakening of global vitamin markets overall.
In November 2021, Life Extension, a U.S.-based company specializing in strategies to slow aging and enhance human longevity, introduced a new product called Vitamin C 24-Hour Liposomal Hydrogel Mixture. This innovative product combines 350 mg of vitamin C with a unique liposomal delivery technology, enhancing the body's absorption of vitamin C.