缶詰食品市場の2030年までの予測：製品タイプ、性質、包装タイプ、流通チャネル、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界の缶詰食品市場は2024年に1,237億米ドルを占め、予測期間中のCAGRは4.4％で成長し、2030年には1,601億米ドルに達する見込みです。

熱処理技術を用いて商業的に殺菌され、気密性の高いガラス瓶や金属容器に密封された食品は缶として知られています。この保存方法を用いて食品を加熱し、危険な酵素や微生物を除去すると同時に、栄養素を保存して腐敗を防ぎます。このプロセスにより、食品は冷蔵することなく、通常2年から5年という長期間、棚に並べておくことができます。

Nutrients誌に掲載された科学的研究によると、アメリカ人の10人中8人が、平均2週間の間に少なくとも1つの缶詰食品を消費しています。

長期保存が可能

缶は、栄養素を保存し、空気、光、微生物による腐敗を防ぐことで、賞味期限を延長することができます。そのため、長持ちする便利な食品を求める消費者にとって理想的です。缶製品の耐久性は、生鮮食品へのアクセスが限られている緊急物資や遠隔地での使用も支えています。さらに、冷蔵せずに缶詰食品を保存できることは、コスト意識と持続可能性を重視する消費者にアピールし、市場の需要を牽引しています。

健康への懸念

缶詰食品に関する健康上の懸念は、市場成長の大きな抑制要因となっています。消費者はしばしば、保存料、高濃度のナトリウム、または包装に含まれるBPAの潜在的な存在により、缶製品は新鮮代替品よりも栄養価が低いと認識しています。有機食品や生鮮食品への嗜好の高まりは、缶製品の需要をさらに制限しています。メーカーは、より健康的な配合を開発し、BPAフリーの包装ソリューションを採用することで、こうした懸念に対処する必要に迫られています。

製品の多様化

メーカーは、消費者の嗜好の変化に対応するため、有機食品、減塩食品、高級食品など、商品の多様化を進めています。すぐに調理できる食事、エキゾチックなフルーツ、植物由来の缶製品などのイノベーションは、健康志向で利便性重視のバイヤーを惹きつけています。さらに、地域特有の風味を導入することで、その土地の嗜好に対応し、市場の魅力を広げ、売上を牽引しています。

代替品との競合

缶詰食品市場における競合の主要原因は代替食品です。消費者がより便利で、新鮮で、健康的な食品の選択肢を求めるにつれて、冷凍食品、調理済み食品、ミールキットなどの代替食品への需要が高まっています。こうした代替食品は缶詰食品よりも品質、味、栄養価が高いと認識されているため、缶詰食品メーカーは競合を維持し、市場シェアを回復し、変化する消費者の嗜好を満たすために、革新的であり続け、適応し続けなければならないです。

COVID-19の影響

COVID-19の大流行は缶詰食品市場に大きな影響を与えました。ロックダウンはサプライチェーンを混乱させ、労働力不足による生産コストの上昇を招いた。しかし、消費者は不確実な時期に便利で賞味期限が長い非生鮮性食品を備蓄したため、需要は急増しました。一部の地域では景気減速が購買力に影響を与えたが、缶詰食品の衛生的な魅力が人気を維持し、市場の着実な成長を確保しました。

缶の調理済み食品セグメントは予測期間中最大になると予想される

缶の調理済み食品セグメントは、その利便性と忙しいライフスタイルへの適合性により、予測期間中最大の市場シェアを占めると予想されます。これらの食事は最小限の準備時間で済むため、社会人や学生にとって魅力的です。さらに、風味のプロファイルと栄養コンテンツの進歩がその魅力を高めています。多様な料理を提供できるこのセグメントの汎用性は、世界の消費者に広く普及していることをさらに裏付けています。

予測期間中、オンライン小売セグメントが最も高いCAGRが見込まれる

予測期間中、デジタル化の進展とeコマースプラットフォームに対する消費者の嗜好から、オンライン小売セグメントが最も高い成長率を示すと予測されます。オンラインチャネルは、玄関先までの配達、競合価格、幅広い商品へのアクセスなど、利便性を提供しています。パンデミックはこの動向を加速させ、消費者は非接触型のショッピング方法にシフトし、缶のオンライン販売を押し上げました。

最大のシェアを占める地域

予測期間中、北米が最大の市場シェアを占めると予想されるのは、多忙なライフスタイルに起因する調理済み食品の高い消費量による。同地域の先進的流通ネットワークにより、都市部と農村部の全域で製品が入手可能です。さらに、サステイナブル包装オプションに対する意識の高まりが、この地域の消費者の嗜好と一致しています。多忙なライフスタイルや大規模な既存消費者基盤などの要因が、この地域の市場優位性に寄与しています。

CAGRが最も高い地域

予測期間中、アジア太平洋は、中国やインドのような国々における急速な都市化と可処分所得の増加により、最も高いCAGRを示すと予測されます。労働人口の増加は、缶製品のような便利な食品ソリューションの需要を促進します。欧米の食習慣に触れる機会が増えていることも、この地域での市場拡大を後押ししています。さらに、ライフスタイルの変化や都市化の進展もこの地域の市場拡大に寄与しています。

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• 企業プロファイル
  • 追加市場参入企業の包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推定・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携による主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査情報源
  • 1次調査情報源
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• イントロダクション
• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界の缶詰食品市場：製品タイプ別

• イントロダクション
• 缶フルーツ
• 缶野菜
• 缶肉と鶏肉
• 缶水産物
• 缶スープとブイヨン
• 缶の豆類
• 缶のソースと調味料
• 缶の調理済み食品
• その他

第6章 世界の缶詰食品市場：性質別

• イントロダクション
• 従来型
• オーガニック
• 低ナトリウム
• 砂糖不使用
• 非遺伝子組み換え

第7章 世界の缶詰食品市場：包装タイプ別

• イントロダクション
• 金属缶
  • アルミニウム
  • 錫メッキ鋼
• ガラス瓶
• プラスチック容器
• 複合缶

第8章 世界の缶詰食品市場：流通チャネル別

• イントロダクション
• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 専門店
• オンライン小売
• フードサービス

第9章 世界の缶詰食品市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他の欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他の南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ

第10章 主要開発

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、合弁事業
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第11章 企業プロファイリング

• The Kraft Heinz Company
• Nestle S.A.
• Campbell Soup Company
• Del Monte Foods Inc.
• Bolton Group
• ConAgra Brands Inc.
• JBS S.A.
• Dole Food Company
• Bonduelle
• Thai Union Group PCL
• Danish Crown Amba
• Princes Foods
• Bumble Bee Foods LLC
• Hormel Foods Corporation
• Ayam Sarl
• CHB Group
• Seneca Foods Corporation
• Rhodes Food Group