食用インクジェットインク市場の2030年までの予測：インクタイプ別、配合別、色別、流通チャネル別、用途別、エンドユーザー別、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、食用インクジェットインクの世界市場は2024年に6億米ドルを占め、予測期間中にCAGR 9.8％で成長し、2030年には11億米ドルに達する見込みです。

食用インクジェットインクは、食用紙やアイシングシートのような食品に安全な素材に、標準的なインクジェットプリンターで印刷するために設計された専用インクです。食品グレードの原材料から作られているため食用としても安全で、ケーキのデコレーションや菓子類、その他の食品関連用途で一般的に使用されています。インクは様々な色があり、詳細で鮮やかな画像やデザインを作成することができます。食用インクは、食品に印刷された画像が視覚的に魅力的であり、かつ食べても安全であることを保証するため、カスタム・フード・デコレーションに理想的です。

パーソナライゼーション需要の増加

食用インクジェットインク市場におけるパーソナライゼーション需要の増加は、誕生日や結婚式、祝日などの特別な機会に、カスタマイズされたユニークな食品デザインを求める消費者によってもたらされています。この動向により、ベーカリーやホームデコレーターは食用インクジェット印刷を採用するようになり、ケーキやクッキーなどのお菓子に複雑でパーソナライズされた画像やメッセージを印刷できるようになった。消費者がより多くのオーダーメイドの食体験を望む中、カスタマイズ可能な食用インクジェットインクの市場は急成長を続けています。

印刷工程の複雑さ

市場における印刷工程の複雑さは、特に中小企業や新規参入者にとって、その成長を妨げる可能性があります。特殊な機器、技術的専門知識、正確なキャリブレーションが必要なため、参入障壁が生じ、運用コストが増加する可能性があります。さらに、一貫性のない結果や技術的な困難は、材料や時間の浪費につながり、潜在的なユーザーの意欲をそぎ、食品装飾業界における食用インクジェット印刷の広範な採用を制限する可能性があります。

健康志向の高まり

健康志向の消費者嗜好の高まりが市場を形成しており、天然素材、無害素材、アレルゲンフリー素材から作られたインクへの需要が高まっています。消費者はますます安全でクリーンラベルの食品を優先するようになっており、メーカーはこうした価値観に沿ったインキの開発を促しています。食品の安全性と成分の透明性に対する意識が高まるにつれて、より健康的で高品質な成分を配合した食用インクジェットインクの人気が高まっており、健康志向の購買層が増えています。

製品の保存期間

食用インクジェットインクの賞味期限が限られていることは、製品の廃棄を増やし、費用対効果を低下させることで、市場に悪影響を及ぼす可能性があります。インクは時間の経過とともに劣化し、鮮やかさを失ったり、プリンターを詰まらせたりして印刷品質の低下につながります。このような短い寿命は、企業の在庫回転率を高め、保管や流通を複雑にします。さらに、消費者はインクの品質を維持する上で課題に直面し、満足度に影響を及ぼし、食用インク製品の普及を制限する可能性があります。

COVID-19の影響：

COVID-19の大流行は、食用インクジェットインク市場にさまざまな影響を与えました。一方では、ロックダウンや社会的距離を置く措置によってホームベーカリーやDIYケーキのデコレーションが増加し、消費者の間で食用インクの需要が高まった。他方、サプライチェーンの混乱、原材料不足、製造の遅れにより生産が滞り、入手が制限されました。また、パンデミックの流行により、イベントの中止や休業により商業ベーカリーからの需要が一時的に減少しました。

予測期間中、顔料ベースのインキ・セグメントが最大と予測される

顔料ベースのインキ・セグメントは、その優れた色の鮮やかさ、より長持ちするプリント、にじみや色あせに対する耐性により、予測期間中に最大の市場シェアを占めると予測されます。従来の染料とは異なり、顔料ベースのインクは耐久性に優れているため、長期間外観を保持する必要がある食品の詳細なデザインに最適です。高品質で視覚に訴える食品装飾に対する消費者の需要が高まるにつれ、顔料ベースのインクは食用印刷用途に好まれる選択肢になりつつあります。

飲料ラベル分野は予測期間中に最も高いCAGRが見込まれる

飲料ラベル分野は、消費者の嗜好の高まりにより、予測期間中のCAGRが最も高くなると予想されます。食用インクジェット印刷は、ケーキ、飲料、特産品などの飲料用の複雑なカスタムラベルの作成を可能にします。この技術により、ブランドは食用素材に鮮やかでユニークなラベルを作成することができ、特に職人技やノベルティ飲料のようなニッチ市場において、従来のラベル印刷方法に代わる創造的で食品に安全な方法を提供することができます。

最大のシェアを占める地域

予測期間中、北米地域が最大の市場シェアを占めると予測されています。消費者も企業も、イベント、祝賀行事、特殊食品に可食印刷を採用しています。同地域は、高度な技術インフラ、DIYベーカリーへの傾向の高まり、食品安全に対する意識の高まりなどの恩恵を受けています。北米のメーカーはまた、健康志向の高まる消費者の需要に応えるため、天然素材やアレルゲンフリーの素材に注力しています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、アジア太平洋地域が最も高い成長率を記録すると予想されます。消費者の間では、特にベーカリーや菓子類の分野で、パーソナライズされた食品を求める傾向が強まっています。この需要は、ユニークでカスタマイズされた製品を作るために、食用インクジェット印刷技術を採用する企業を後押ししています。さらに、特に中国やインドなどの国々で拡大するベーカリー部門は、企業が魅力的なデザインによって製品を差別化しようとしているため、可食インクの需要に大きく寄与している12。

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• 企業プロファイル
  • 追加市場企業の包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査情報源
  • 1次調査情報源
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 用途分析
• エンドユーザー分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界の食用インクジェットインク市場：インクタイプ別

• 顔料系インク
• 染料系インク
• ハイブリッドインク
• 天然インク
• その他のインクタイプ

第6章 世界の食用インクジェットインク市場：配合別

• すぐに使える食用インク
• 濃縮食用インク
• インクカートリッジ

第7章 世界の食用インクジェットインク市場：色別

• シアン
• マゼンタ
• 黄色
• 黒

第8章 世界の食用インクジェットインク市場：流通チャネル別

• eコマースプラットフォーム
• 専門店
• スーパーマーケット
• 販売代理店および再販業者

第9章 世界の食用インクジェットインク市場：用途別

• ベーカリー＆菓子類
• チョコレート＆スイーツ
• ケータリングサービス
• 飲料ラベル
• 錠剤とカプセル
• その他の用途

第10章 世界の食用インクジェットインク市場：エンドユーザー別

• 産業
• フードサービス
• 家庭
• その他のエンドユーザー

第11章 世界の食用インクジェットインク市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東とアフリカ

第12章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、合弁事業
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第13章 企業プロファイリング

• Sun Chemical Corporation
• Toyochem Co., Ltd.
• Linx Printing Technologies
• Akshaya Foods
• Colorcon, Inc.
• Imprint Solution
• Indigo Prints Smart Pvt Ltd.
• Fujifilm Dimatix, Inc.
• Mimaki Engineering Co., Ltd.
• Canon Solutions America, Inc.
• HP Inc.
• The Ink Kitchen
• Inkredible Edibles
• The Sugar Art
• Printhead Technologies

List of Tables

• Table 1 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Region (2022-2030) ($MN)
• Table 2 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Ink Type (2022-2030) ($MN)
• Table 3 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Pigment-Based Inks (2022-2030) ($MN)
• Table 4 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Dye-Based Inks (2022-2030) ($MN)
• Table 5 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Hybrid Inks (2022-2030) ($MN)
• Table 6 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Natural Inks (2022-2030) ($MN)
• Table 7 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Other Ink Types (2022-2030) ($MN)
• Table 8 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Formulation (2022-2030) ($MN)
• Table 9 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Ready-to-use Edible Inks (2022-2030) ($MN)
• Table 10 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Concentrated Edible Inks (2022-2030) ($MN)
• Table 11 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Ink Cartridges (2022-2030) ($MN)
• Table 12 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Color (2022-2030) ($MN)
• Table 13 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Cyan (2022-2030) ($MN)
• Table 14 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Magenta (2022-2030) ($MN)
• Table 15 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Yellow (2022-2030) ($MN)
• Table 16 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Black (2022-2030) ($MN)
• Table 17 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Distribution Channel (2022-2030) ($MN)
• Table 18 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By E-commerce Platforms (2022-2030) ($MN)
• Table 19 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Specialty Stores (2022-2030) ($MN)
• Table 20 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Supermarkets (2022-2030) ($MN)
• Table 21 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Distributors and Resellers (2022-2030) ($MN)
• Table 22 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Application (2022-2030) ($MN)
• Table 23 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Bakery & Confectionery (2022-2030) ($MN)
• Table 24 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Chocolate & Sweets (2022-2030) ($MN)
• Table 25 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Catering Services (2022-2030) ($MN)
• Table 26 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Beverage Labels (2022-2030) ($MN)
• Table 27 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Tablets & Capsules (2022-2030) ($MN)
• Table 28 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Other Applications (2022-2030) ($MN)
• Table 29 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By End User (2022-2030) ($MN)
• Table 30 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Industrial (2022-2030) ($MN)
• Table 31 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Food Service (2022-2030) ($MN)
• Table 32 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Household (2022-2030) ($MN)
• Table 33 Global Edible Inkjet Ink Market Outlook, By Other End Users (2022-2030) ($MN)

Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.

According to Stratistics MRC, the Global Edible Inkjet Ink Market is accounted for $0.6 billion in 2024 and is expected to reach $1.1 billion by 2030 growing at a CAGR of 9.8% during the forecast period. Edible inkjet ink is a specialized ink designed for printing on food-safe materials, such as edible paper or icing sheets, using standard inkjet printers. Made from food-grade ingredients, it is safe for consumption and commonly used in cake decoration, confectionery, and other food-related applications. The ink is available in various colors and can create detailed, vibrant images or designs. Edible ink ensures that printed images on food are both visually appealing and safe to eat, making it ideal for custom food decoration.

Market Dynamics:

Driver:

Increasing demand for personalization

The increasing demand for personalization in the edible inkjet ink market is driven by consumers seeking customized, unique food designs for special occasions like birthdays, weddings, and holidays. This trend has led bakeries and home decorators to embrace edible inkjet printing, allowing for intricate, personalized images and messages on cakes, cookies, and other treats. As consumers' desire more tailored food experiences, the market for customizable edible inkjet inks continues to grow rapidly.

Restraint:

Complexity of printing processes

The complexity of printing processes in the market can hinder its growth, particularly for small businesses and new entrants. The need for specialized equipment, technical expertise, and precise calibration can create barriers to entry, increasing operational costs. Additionally, inconsistent results or technical difficulties can lead to wasted materials and time, discouraging potential users and limiting the broader adoption of edible inkjet printing in the food decoration industry.

Opportunity:

Rise in health-conscious consumer preferences

The rise in health-conscious consumer preferences is shaping the market, with demand for inks made from natural, non-toxic, and allergen-free ingredients. Consumers increasingly prioritize safe, clean-label food products, prompting manufacturers to develop inks that align with these values. As awareness of food safety and ingredient transparency grows, edible inkjet inks formulated with healthier, high-quality components are becoming more popular, catering to a growing segment of health-conscious buyers.

Threat:

Limited shelf life of products

The limited shelf life of edible inkjet ink can negatively impact the market by increasing product waste and reducing cost-effectiveness. As inks degrade over time, they may lose vibrancy or clog printers, leading to poor print quality. This short lifespan can result in higher inventory turnover for businesses, complicating storage and distribution. Additionally, consumers may face challenges in maintaining ink quality, affecting satisfaction and limiting the widespread use of edible ink products.

Covid-19 Impact:

The COVID-19 pandemic had a mixed impact on the edible inkjet ink market. On one hand, lockdowns and social distancing measures led to increased home baking and DIY cake decoration, boosting demand for edible inks among consumers. On the other hand, disruptions in supply chains, raw material shortages, and manufacturing delays slowed production and limited availability. The pandemic also temporarily reduced demand from commercial bakeries due to event cancellations and closures.

The pigment-based inks segment is projected to be the largest during the forecast period

The pigment-based inks segment is projected to account for the largest market share during the projection period due to their superior color vibrancy, longer-lasting prints, and resistance to smudging or fading. Unlike traditional dyes, pigment-based inks offer better durability, making them ideal for detailed designs on food items that need to retain their appearance for longer periods. As consumer demand for high-quality, visually appealing food decorations grows, pigment-based inks are becoming a preferred choice for edible printing applications.

The beverage labels segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period

The beverage labels segment is expected to have the highest CAGR during the extrapolated period due to growth as consumer preferences. Edible inkjet printing enables the creation of intricate, custom labels for beverages such as cakes, drinks, and specialty products. This technology allows brands to produce vibrant, unique labels on edible materials, offering a creative and food-safe alternative to traditional label printing methods, particularly in niche markets like artisanal or novelty beverages.

Region with largest share:

North America region is projected to account for the largest market share during the forecast period. Consumers and businesses alike are adopting edible printing for events, celebrations, and specialty foods. The region benefits from advanced technological infrastructure, a growing trend toward DIY baking, and heightened awareness of food safety. North American manufacturers are also focusing on natural, allergen-free ingredients to meet rising health-conscious consumer demands.

Region with highest CAGR:

Asia Pacific is expected to register the highest growth rate over the forecast period. There is a growing trend among consumers for personalized food items, particularly in the bakery and confectionery sectors. This demand encourages businesses to adopt edible inkjet printing technologies to create unique and customized products. Additionally, the expanding bakery sector, particularly in countries like China and India, significantly contributes to the demand for edible inks as businesses seek to differentiate their products through attractive designs12

Key players in the market

Some of the key players in Edible Inkjet Ink market include Sun Chemical Corporation, Toyochem Co., Ltd., Linx Printing Technologies, Akshaya Foods, Colorcon, Inc., Imprint Solution, Indigo Prints Smart Pvt Ltd., Fujifilm Dimatix, Inc., Mimaki Engineering Co., Ltd., Canon Solutions America, Inc., HP Inc., The Ink Kitchen, Inkredible Edibles, The Sugar Art and Printhead Technologies.

Key Developments:

In September 2024, Linx Printing Technologies has launched two new inks to meet the specific challenges of printing consistently high-quality and easily readable codes onto the latest generation of flexible films.

In November 2023, Sun Chemical has further enhanced its sheetfed offset direct food contact ink offering with the launch of an innovative, 'green' shade blue pigment that helps to increase the color gamut available to designers and brand owners, especially now within the 'green' shade color space without comprising compliance to accepted food safety standards.

Ink Types Covered:

• Pigment-Based Inks
• Dye-Based Inks
• Hybrid Inks
• Natural Inks
• Other Ink Types

Formulations Covered:

• Ready-to-use Edible Inks
• Concentrated Edible Inks
• Ink Cartridges

Colors Covered:

• Cyan
• Magenta
• Yellow
• Black

Distribution Channels Covered:

• E-commerce Platforms
• Specialty Stores
• Supermarkets
• Distributors and Resellers

Applications Covered:

• Bakery & Confectionery
• Chocolate & Sweets
• Catering Services
• Beverage Labels
• Tablets & Capsules
• Other Applications

End Users Covered:

• Industrial
• Food Service
• Household
• Other End Users

Regions Covered:

• North America
  • US
  • Canada
  • Mexico
• Europe
  • Germany
  • UK
  • Italy
  • France
  • Spain
  • Rest of Europe
• Asia Pacific
  • Japan
  • China
  • India
  • Australia
  • New Zealand
  • South Korea
  • Rest of Asia Pacific
• South America
  • Argentina
  • Brazil
  • Chile
  • Rest of South America
• Middle East & Africa
  • Saudi Arabia
  • UAE
  • Qatar
  • South Africa
  • Rest of Middle East & Africa

What our report offers:

• Market share assessments for the regional and country-level segments
• Strategic recommendations for the new entrants
• Covers Market data for the years 2022, 2023, 2024, 2026, and 2030
• Market Trends (Drivers, Constraints, Opportunities, Threats, Challenges, Investment Opportunities, and recommendations)
• Strategic recommendations in key business segments based on the market estimations
• Competitive landscaping mapping the key common trends
• Company profiling with detailed strategies, financials, and recent developments
• Supply chain trends mapping the latest technological advancements

Free Customization Offerings:

All the customers of this report will be entitled to receive one of the following free customization options:

• Company Profiling
  • Comprehensive profiling of additional market players (up to 3)
  • SWOT Analysis of key players (up to 3)
• Regional Segmentation
  • Market estimations, Forecasts and CAGR of any prominent country as per the client's interest (Note: Depends on feasibility check)
• Competitive Benchmarking
  • Benchmarking of key players based on product portfolio, geographical presence, and strategic alliances

Table of Contents

1 Executive Summary

2 Preface

• 2.1 Abstract
• 2.2 Stake Holders
• 2.3 Research Scope
• 2.4 Research Methodology
  • 2.4.1 Data Mining
  • 2.4.2 Data Analysis
  • 2.4.3 Data Validation
  • 2.4.4 Research Approach
• 2.5 Research Sources
  • 2.5.1 Primary Research Sources
  • 2.5.2 Secondary Research Sources
  • 2.5.3 Assumptions

3 Market Trend Analysis

• 3.1 Introduction
• 3.2 Drivers
• 3.3 Restraints
• 3.4 Opportunities
• 3.5 Threats
• 3.6 Application Analysis
• 3.7 End User Analysis
• 3.8 Emerging Markets
• 3.9 Impact of Covid-19

4 Porters Five Force Analysis

• 4.1 Bargaining power of suppliers
• 4.2 Bargaining power of buyers
• 4.3 Threat of substitutes
• 4.4 Threat of new entrants
• 4.5 Competitive rivalry

5 Global Edible Inkjet Ink Market, By Ink Type

• 5.1 Introduction
• 5.2 Pigment-Based Inks
• 5.3 Dye-Based Inks
• 5.4 Hybrid Inks
• 5.5 Natural Inks
• 5.6 Other Ink Types

6 Global Edible Inkjet Ink Market, By Formulation

• 6.1 Introduction
• 6.2 Ready-to-use Edible Inks
• 6.3 Concentrated Edible Inks
• 6.4 Ink Cartridges

7 Global Edible Inkjet Ink Market, By Color

• 7.1 Introduction
• 7.2 Cyan
• 7.3 Magenta
• 7.4 Yellow
• 7.5 Black

8 Global Edible Inkjet Ink Market, By Distribution Channel

• 8.1 Introduction
• 8.2 E-commerce Platforms
• 8.3 Specialty Stores
• 8.4 Supermarkets
• 8.5 Distributors and Resellers

9 Global Edible Inkjet Ink Market, By Application

• 9.1 Introduction
• 9.2 Bakery & Confectionery
• 9.3 Chocolate & Sweets
• 9.4 Catering Services
• 9.5 Beverage Labels
• 9.6 Tablets & Capsules
• 9.7 Other Applications

10 Global Edible Inkjet Ink Market, By End User

• 10.1 Introduction
• 10.2 Industrial
• 10.3 Food Service
• 10.4 Household
• 10.5 Other End Users

11 Global Edible Inkjet Ink Market, By Geography

• 11.1 Introduction
• 11.2 North America
  • 11.2.1 US
  • 11.2.2 Canada
  • 11.2.3 Mexico
• 11.3 Europe
  • 11.3.1 Germany
  • 11.3.2 UK
  • 11.3.3 Italy
  • 11.3.4 France
  • 11.3.5 Spain
  • 11.3.6 Rest of Europe
• 11.4 Asia Pacific
  • 11.4.1 Japan
  • 11.4.2 China
  • 11.4.3 India
  • 11.4.4 Australia
  • 11.4.5 New Zealand
  • 11.4.6 South Korea
  • 11.4.7 Rest of Asia Pacific
• 11.5 South America
  • 11.5.1 Argentina
  • 11.5.2 Brazil
  • 11.5.3 Chile
  • 11.5.4 Rest of South America
• 11.6 Middle East & Africa
  • 11.6.1 Saudi Arabia
  • 11.6.2 UAE
  • 11.6.3 Qatar
  • 11.6.4 South Africa
  • 11.6.5 Rest of Middle East & Africa

12 Key Developments

• 12.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
• 12.2 Acquisitions & Mergers
• 12.3 New Product Launch
• 12.4 Expansions
• 12.5 Other Key Strategies

13 Company Profiling

• 13.1 Sun Chemical Corporation
• 13.2 Toyochem Co., Ltd.
• 13.3 Linx Printing Technologies
• 13.4 Akshaya Foods
• 13.5 Colorcon, Inc.
• 13.6 Imprint Solution
• 13.7 Indigo Prints Smart Pvt Ltd.
• 13.8 Fujifilm Dimatix, Inc.
• 13.9 Mimaki Engineering Co., Ltd.
• 13.10 Canon Solutions America, Inc.
• 13.11 HP Inc.
• 13.12 The Ink Kitchen
• 13.13 Inkredible Edibles
• 13.14 The Sugar Art
• 13.15 Printhead Technologies