自然食品および飲料市場の2030年までの予測：製品タイプ、流通チャネル、包装、消費者タイプ、トレンド、地域別分析

Stratistics MRCによると、世界の自然食品および飲料市場は2024年に1,580億6,000万米ドルを占め、2030年には3,379億1,000万米ドルに達すると予測され、予測期間中のCAGRは13.5％です。

自然食品および飲料市場は、最小限の加工を施した食品・飲食品を製造、販売、流通する世界の産業であり、そのほとんどが植物由来、オーガニック、持続可能な方法で生産されたものです。この分野は、健康に気を配り、より健康的な選択肢を探している消費者にサービスを提供しています。

米国農務省によると、自然食品および飲料の価格は従来の食品に比べて20～30％高いです。

高まる健康意識

健康志向の高まりと、より健康的な選択肢への欲求が、自然食品および飲料の市場を牽引しています。消費者が加工食品や人工添加物に伴う危険性を意識するようになり、自然食品やオーガニック製品の人気が高まっています。このような健康的な食事パターンへのシフトによってもたらされた自然食品および飲料への大きな需要の結果として、市場は拡大しています。この傾向は、慢性疾患や肥満率の増加などの要素に影響されています。

従来製品に比べ高い価格

価格の上昇は、事業拡大や顧客導入の重大な障害となります。自然食品は、有機認証や持続可能な農法など、より厳しい生産基準を満たさなければならないため、通常、従来の代替品よりも20～30％割高になります。こうした要素は生産コストを引き上げ、そのコストは顧客に転嫁されます。その結果、健康志向が高まり、自然派製品に対する需要が高まっているにもかかわらず、価格に敏感な消費者、特に新興国の消費者は、より安価な従来型の代替品を選ぶ可能性があり、市場の成長可能性が制限されています。

食品の安全性と品質に対する懸念の高まり

従来型の製造がもたらす悪影響により、消費者は自然食品および飲料の市場でも環境の持続可能性に対する関心を高めています。消費者は、より害が少なく、責任を持って調達された商品を求めています。持続可能な農法、人工化学物質の必要性の減少、二酸化炭素排出量の少なさから、自然食品やオーガニック飲食品はより環境に優しいと考えられています。顧客の信頼を維持するためには、持続可能性の主張が有効な基準や認証によって裏付けられていることを確認することが不可欠です。

従来製品との競合

従来型製品は、確立されたブランド・ロイヤリティ、幅広い流通網、より手頃な価格により、自然食品および飲料市場において熾烈な競争相手となっています。こうした商品は、消費者にとって身近で便利なものとして認識されることが多く、自然食品の代替品を検討する意欲を削いでいます。さらに、自然派製品は伝統的なマーケティング手法の影に隠れていることが多く、新しい競合他社が頭角を現すのは難しいです。市場シェアを獲得し、健康志向の顧客を獲得するためには、生産者は製品を革新し、差別化しなければならないです。

COVID-19の影響

COVID-19の流行は自然食品および飲料市場に大きな影響を与え、課題と機会の両方をもたらしました。人々が免疫システムを強化しようとし、健康への関心が高まったため、自然食品やオーガニック製品に対する需要が増加しました。健康的な食生活への変化の結果、市場は拡大しました。その一方で、パンデミックはサプライチェーンを混乱させ、一部の製品の供給や製造に影響を与えました。また、カフェやレストランの閉店により、消費者の購買習慣が食料品の買い出しや家庭での調理に切り替わり、企業が変化する顧客の需要に適応していく中で、市場がいかに弾力的であるかが示されました。

予測期間中、コンビニエンスストア・セグメントが最大となる見込み

コンビニエンスストアは、顧客が様々な商品に素早くアクセスできることから、予測期間中、コンビニエンスストア・セグメントが最大の市場シェアを占めると予測されます。コンビニエンスストアは、顧客がより便利で健康的な選択肢を求めているため、自然食品やオーガニック製品を在庫に加えています。都市化、多忙なライフスタイル、手軽な食品オプションなどがこの動向を後押ししています。コンビニエンスストアは、自然食品および飲料をワンストップで購入できるため、重要な市場チャネルとなっています。

板紙部門は予測期間中最も高いCAGRが見込まれる

予測期間中、板紙分野は、その適応性と環境に有利な品質により、最も高い成長率を示すと予測されます。持続可能なパッケージング・ソリューションは、顧客のエコロジーへの関心が高まるにつれて需要が高まっています。板紙はリサイクルしやすく、再生可能であるため、天然製品の保護に優れ、純度と鮮度を保つことができます。最近では、生産者は高品質でエコロジーに配慮した製品を求める顧客の要求を満たすことに集中しています。

最大のシェアを占める地域

消費者の健康志向の高まりと可処分所得の増加により、天然、有機、最小限の加工を施した食品・飲料の需要が拡大しているため、予測期間中、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めると予測されます。特に中国、インド、日本のような国々では、都市化と食生活嗜好の変化が業界を牽引しています。さらに、消費者の判断は、食品の安全性、人工添加物の影響、天然素材の利点に関する知識の増加によって影響を受けています。

CAGRが最も高い地域：

北米地域は、オーガニック、クリーン・ラベル、非遺伝子組み換え製品に対する需要、植物ベースの食生活の人気の高まり、持続可能性への懸念、健康とウェルネスに対する意識の高まりにより、予測期間を通じて有利な成長率を示すと予測されます。eコマース、専門小売店、機能性食品と天然飲食品の進歩などが市場を牽引する要因のひとつです。

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• 企業プロファイル
  • 追加市場プレイヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査情報源
  • 1次調査情報源
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界の自然食品および飲料市場：製品タイプ別

• 自然食品
  • 果物と野菜
  • 乳製品
  • 肉類と鶏肉
  • シーフード
  • ベーカリー製品
  • 菓子類
  • 穀物
  • スナック
  • 飲料
• 自然飲料
  • ジュース＆スムージー
  • 機能性ドリンク
  • 紅茶とコーヒー
  • 植物由来飲料
  • ココナッツウォーター
  • アルコール飲料
• その他の製品タイプ

第6章 世界の自然食品および飲料市場：流通チャネル別

• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 専門店
• オンライン小売業者
• 健康・ウェルネスストア
• 直接販売
• レストランとカフェ

第7章 世界の自然食品および飲料市場：包装別

• ボトル
• 缶
• ボックス
• パウチ
• 板紙
• その他の包装

第8章 世界の自然食品および飲料市場：消費者タイプ別

• 大人
• 子供
• シニア

第9章 世界の自然食品および飲料市場：トレンド別

• 植物由来食品
• 機能性食品
• クリーンラベル
• エシカル調達

第10章 世界の自然食品および飲料市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東とアフリカ

第11章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、合弁事業
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第12章 企業プロファイリング

• General Mills, Inc.
• Nestle S.A.
• Danone S.A.
• The Hain Celestial Group, Inc.
• Conagra Brands, Inc.
• PepsiCo, Inc.
• The Coca-Cola Company
• Organic Valley
• Archer Daniels Midland Company（ADM）
• Tyson Foods, Inc.
• Clif Bar & Company
• Amy's Kitchen, Inc.
• Chobani LLC
• Kraft Heinz Company
• Dean Foods Company
• Unilever PLC
• Kellogg Company
• SunOpta Inc.
• Nature's Path Foods
• Blue Diamond Growers