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市場調査レポート
商品コード
1476347
シーソルト市場の2030年までの予測:タイプ、包装、流通チャネル、用途、エンドユーザー、地域別の世界分析Sea Salt Market Forecasts to 2030 - Global Analysis By Type, Packaging, Distribution Channel, Application, End User and by Geography |
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カスタマイズ可能
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シーソルト市場の2030年までの予測:タイプ、包装、流通チャネル、用途、エンドユーザー、地域別の世界分析 |
出版日: 2024年05月05日
発行: Stratistics Market Research Consulting
ページ情報: 英文 200+ Pages
納期: 2~3営業日
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Stratistics MRCによると、世界のシーソルト市場は2023年に188億6,000万米ドルを占め、予測期間中のCAGRは5.6%で2030年には276億1,000万米ドルに達する見込みです。
シーソルトは自然界に存在する驚異であり、ミネラルを豊富に含んでいます。蒸発した海水から抽出されます。微量ミネラルを含むため、食卓塩とはわずかに異なる独特の風味があり、料理に深みを与え、料理体験全体を向上させる。料理への利用だけでなく、シーソルトは薬効があることでも知られており、スキンケアやスパトリートメントにもよく使われています。そのざらざらした質感から、肌を活性化しリフレッシュさせるエクスフォリエイティング・スクラブとしても好まれています。さらに、シーソルトはキッチンで欠かせないアイテムであり、セルフケアの必需品でもあります。自然の豊かさと人間の創造性のバランスを表しているのです。
アメリカ心理学会によると、健康的なワークライフバランスを維持することは、全体的な幸福と生産性にとって極めて重要です。
有機・天然物質への需要
シーソルトの市場は、食品における天然素材や有機素材への需要の高まりによっても牽引されています。消費者は人工的な添加物や保存料を含まない製品にますます惹かれているため、シーソルトはより人気のある天然調味料のひとつです。シーソルトは、海水を蒸発させて作る最小限の加工製品であるため、このような消費者の動向にうまく合致しています。さらに、自然でクリーンなラベルの選択肢を求める健康志向の消費者を満足させるため、食品メーカーや小売業者は、スナック、ソース、調味料など様々な製品にシーソルトを加えることでこの需要に応えています。
非伝統的な塩との競争
ヒマラヤのピンクソルト、岩塩、フルール・ド・セルのような特殊塩は、風味の特徴やミネラルの含有量が異なるにもかかわらず、シーソルトの競合相手となっています。シーソルトメーカーはこれらの代替塩との競合に直面しており、グルメでナチュラルな選択肢を求める消費者にもアピールできるかもしれないです。価格に敏感な市場においても、低価格の食卓塩が主要な競争相手であり続けています。さらに、シーソルトの生産者は、市場シェアを維持し、自社製品を際立たせるために、ブランディング、製品革新、マーケティング・キャンペーンに投資し、代替品と比較したシーソルトのユニークな特典に注目を集める必要があるかもしれません。
ウェルネスと健康動向の成長
健康とウェルネスへの注目が高まっているため、シーソルト市場は大きな可能性を秘めています。消費者が健康志向を強め、自然で加工度の低い食材を求めるようになるにつれ、シーソルト市場は拡大すると予測されます。シーソルトは化学的な加工を経ておらず、精製された食卓塩よりもミネラル含有量が高いため、より健康的な選択肢と考えられています。健康を気遣う消費者は、食卓にシーソルトを加え、主成分として記載されている製品を求めています。さらに、調味料、調理済み食品、スナック菓子など、さまざまなカテゴリーでシーソルト入りの新製品を開発するチャンスもメーカーに与えられています。
環境災害と気候変動
異常気象、海面上昇、降水パターンの変化は、気候変動がシーソルトビジネスにもたらすリスクのほんの一部に過ぎません。海岸沿いで塩を生産する施設は、気候変動がもたらす高潮、洪水、浸食の影響を受けやすく、操業の中断やインフラの損傷を引き起こす可能性があります。さらに、塩の生産に使用される海水の入手可能性や品質は、環境条件の変化によって変化する可能性があり、その結果、製品の品質や収量にばらつきが生じる可能性があります。塩の生産に不可欠な塩田やその他の自然生息地も、海面上昇や海岸浸食によって脅かされる可能性があります。塩の生産者は、インフラの改善、生産場所の多様化、環境への悪影響が最も少ない持続可能な手法の採用など、こうしたリスクを軽減するための適応策を講じなければならないです。
COVID-19パンデミックの結果、シーソルト市場はチャンスと課題の両方を経験しました。当初は、サプライチェーンの混乱と閉鎖により、生産と流通に短期的な遅れが生じ、市場拡大の妨げとなった。しかし、パンデミックの流行が長引くにつれて、人々の優先順位が健康と幸福に移り、シーソルトを含む天然素材やオーガニック素材への需要が急増し、売上が増加しました。飲食店や外食産業が閉鎖されたことで顧客の嗜好が変化し、パッケージ商品やシーソルトのような家庭料理用食材の使用が増加しました。さらに、パンデミックによってeコマースの動向が加速し、食料品や特殊食品をオンラインで購入する消費者が増加したことも、シーソルト製品の売上をさらに押し上げました。
予測期間中、袋・パウチ部門が最大となる見込み
シーソルト市場では、バッグとパウチが最大のシェアを占めると予測されます。袋やパウチは持ち運びができ、使いやすく、便利であるため、消費者がシーソルトを保管したり、取り出したりするための選択肢として、住宅や商業施設の両方で人気があります。個包装から工業用バルク包装まで、これらの包装形態は柔軟性があり、幅広い製品サイズや包装デザインに対応できます。さらに、ラベルやグラフィックを一新することで、袋やパウチはブランディングや製品差別化の機会を提供し、棚の視認性や顧客アピール力を向上させます。
予測期間中、飲食品分野が最も高いCAGRが見込まれる
シーソルト市場では、飲食品分野が最も高いCAGRを持つ可能性が高いです。これは主に消費者の健康意識の高まりと、精製食卓塩に代わる自然で健康的な食品素材への欲求によるものです。シーソルトは独特の風味を持ち、健康に良いとされ、様々な料理や製品カテゴリーに幅広く利用されているため、飲食品業界ではますます人気が高まっています。シーソルトはスナック菓子や調味料から飲食品、惣菜に至るまで、ますます多くの食品・飲料製品に使用されるようになり、市場の拡大を後押ししています。さらに、特殊食品の動向とグルメ料理の出現が、食品・飲料分野におけるシーソルト市場の成長を支えています。
様々な要因から、アジア太平洋地域がシーソルト市場で最大のシェアを占める可能性が高いです。広大な海岸線と製塩の長い歴史を持つ中国やインドなどは世界のシーソルト供給に大きく貢献しています。また、シーソルトの需要はアジア太平洋地域における食生活の嗜好の変化や人口の増加によっても牽引され、飲食品、化粧品、農業など様々な産業に影響を与えています。この地域の多様な食習慣や健康志向の高まりもシーソルト消費量の増加に寄与しています。さらに、アジア太平洋地域は、天然素材やオーガニック素材に対する消費者の関心の高まりや、中国、日本、インドなどの国々における食品加工・製造部門の成長により、シーソルトの生産と消費の世界市場をリードし続けています。
シーソルト市場では中東・アフリカ(MEA)地域のCAGRが最も高い可能性が高いです。これは、この地域の乾燥した気候や海水へのアクセスのしやすさなど、シーソルトの生産に最適な環境が整っているためです。また、都市化、食生活の変化、可処分所得の増加により、MEA地域では食品加工・製造産業が大きく成長しています。消費者の健康志向が高まり、自然で加工度の低い食材を求めるようになったため、食卓塩に代わる健康的な食材としてシーソルトの人気が高まっています。さらに、モロッコやアラブ首長国連邦(UAE)などの国々でスパやウェルネス観光の人気が高まっていることから、化粧品やスパ製品におけるシーソルトの需要も増加しています。
Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.
According to Stratistics MRC, the Global Sea Salt Market is accounted for $18.86 billion in 2023 and is expected to reach $27.61 billion by 2030 growing at a CAGR of 5.6% during the forecast period. Sea salt is a naturally occurring marvel that is packed full of minerals. It is extracted from evaporated seawater. Because of its trace minerals, it has a unique flavour that makes it slightly different from table salt and gives dishes more depth, improving the whole culinary experience. In addition to its culinary applications, sea salt is well known for its medicinal qualities and is frequently used in skincare and spa treatments. Because of its rough texture, it's also a well-liked option for exfoliating scrubs that revitalize and refresh skin. Moreover, sea salt is an essential kitchen item and a necessity for self-care; it represents the balance between the abundance of nature and human creativity.
According to the American Psychological Association, maintaining a healthy work-life balance is crucial for overall well-being and productivity.
Demand for organic and natural substances
The market for sea salt is also being driven by the growing demand for natural and organic ingredients in food products. Sea salt is one of the more popular natural seasoning options because consumers are increasingly drawn to products devoid of artificial additives and preservatives. Sea salt fits in nicely with this consumer trend because it is a minimally processed product made from evaporated seawater. Moreover, in order to satisfy health-conscious consumers looking for natural and clean label options, food manufacturers and retailers are responding to this demand by adding sea salt to a variety of products, including snacks, sauces, and condiments.
Rivalry from non-traditional salts
Himalayan pink salt, rock salt, and specialty salts like fleur de sel are some of the competitors to sea salt, despite the fact that they have distinct flavor profiles and mineral content. Sea salt producers face competition from these alternative salts, which might also appeal to consumers looking for gourmet and natural options. Even in price-sensitive segments of the market, the availability of low-cost table salt continues to be a major competitor. Additionally, producers of sea salt may need to make investments in branding, product innovation, and marketing campaigns to draw attention to the unique benefits of sea salt in comparison to substitutes in order to preserve market share and set their products apart.
Growth of wellness and health trends
The market for sea salt has a lot of potential because of the increased focus on health and wellness. The market for sea salt is projected to rise as consumers become more health-conscious and look for natural and minimally processed ingredients. Because sea salt doesn't undergo chemical processing and has a higher mineral content than refined table salt, it is thought to be a healthier option. Consumers who are concerned about their health are adding sea salt to their diets and seeking out products that have it listed as a primary ingredient. Furthermore, manufacturers now have the chance to create new sea salt-infused products in a variety of categories, such as condiments, ready-to-eat meals, and snacks.
Environmental hazards and climate change
Extreme weather, rising sea levels, and altered precipitation patterns are just a few of the risks that climate change brings to the sea salt business. Facilities that produce salt along the coast are susceptible to storm surges, flooding, and erosion brought on by climate change, which can cause operational disruptions and infrastructure damage. Additionally, the availability and quality of seawater used in the production of salt may vary due to shifting environmental conditions, which could result in variations in product quality and yield. Salt marshes and other natural habitats essential to the production of salt may also be threatened by sea level rise and coastal erosion. Salt producers must put adaptive measures in place to lessen these risks, like upgrading infrastructure, diversifying their production sites, and adopting sustainable practices that have the least negative environmental impact.
The market for sea salt saw both opportunities and challenges as a result of the COVID-19 pandemic. At first, supply chain disruptions and lockdowns caused short-term delays in production and distribution, which hindered market expansion. But as the pandemic wore on, people's priorities shifted to their health and well-being, which led to a spike in demand for natural and organic ingredients-including sea salt-and an increase in sales. The closing of eateries and foodservice businesses changed customer preferences, which led to a rise in the use of packaged goods and ingredients like sea salt for home cooking. Furthermore, sales of sea salt products were further boosted by the pandemic's acceleration of e-commerce trends, which saw an increase in consumers buying groceries and specialty food items online.
The Bags and Pouches segment is expected to be the largest during the forecast period
In the sea salt market, bags and pouches are predicted to hold the largest share. Because they are portable, easy to use, and convenient, bags and pouches are a popular option for consumers to store and retrieve sea salt in both residential and commercial settings. From individual serving packets to bulk packaging for industrial use, these packaging formats are flexible and accommodating to a broad range of product sizes and packaging designs. Additionally, by using redesigned labels and graphics, bags and pouches offer chances for branding and product differentiation that improve shelf visibility and customer appeal.
The Food and Beverages segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
In the sea salt market, the food and beverage segment most likely has the highest CAGR. This is mostly due to consumers growing health consciousness and desire for natural and healthier food ingredients as an alternative to refined table salt. Because of its distinctive flavor profiles, perceived health benefits, and wide range of applications in different cuisines and product categories, sea salt is becoming more and more popular in the food and beverage industry. Sea salt is finding its way into a growing number of food and beverage products, ranging from snacks and condiments to bakery goods and prepared meals, propelling its market expansion. Moreover, the proliferation of specialty food trends and the emergence of gourmet cooking both support the growth of the sea salt market in the food and beverage segment.
Due to a number of factors, the Asia-Pacific region most likely has the largest market share for sea salt. With their vast coastlines and long histories of salt production, nations like China and India make substantial contributions to the world's supply of sea salt. The demand for sea salt is also driven by changing dietary preferences and growing populations in the Asia-Pacific region, which affects a variety of industries like food and beverage, cosmetics, and agriculture. The region's varied culinary customs and growing consciousness of wellness and health trends also contribute to the rise in sea salt consumption. Additionally, the Asia Pacific area continues to lead the world market for sea salt production and consumption due to rising consumer interest in natural and organic ingredients as well as the growth of the food processing and manufacturing sectors in nations like China, Japan, and India.
In the sea salt market, the Middle East and Africa (MEA) region most likely has the highest CAGR. This is explained by a number of things, including the area's dry climate and easy access to saltwater, which create perfect circumstances for the production of sea salt. In addition, the food processing and manufacturing industries have grown significantly in the MEA region as a result of urbanization, shifting dietary preferences, and rising disposable incomes. Sea salt is becoming more and more popular as a healthier substitute for table salt as consumers become more health-conscious and look for natural and minimally processed ingredients. Moreover, the demand for sea salt in cosmetics and spa products has also increased due to the rising popularity of spa and wellness tourism in nations like Morocco and the United Arab Emirates (UAE).
Key players in the market
Some of the key players in Sea Salt market include Morton Salt, Inc, Qinghai Salt Lake Industry Co. Ltd., El Nasr Salines Co., Westlab Limited, Amato Food Products Ltd., Mccormick and Company, Inc, Infosa, Cargill Inc, Hoosier Hill Farm, Amagansett Sea Salt Co., B&G Foods Inc, San Francisco Salt Company, Himalayan Chef, Bitterman and Sons Inc., Maine Sea Salt Company, DVC Industries Inc., Twang Partners Ltd., Olde Thompson Inc. and Clearspring Ltd.
In June 2023, Singapore-based Cargill Metals has entered into a multiyear agreement with Sweden-based industrial startup H2 Green Steel for the supply of green steel. The companies say the agreement aims to accelerate global ferrous supply chain decarbonization. According to Cargill, the agreement marks another major step for the company toward its vision to shape a responsible and sustainable ferrous supply chain that helps the world thrive.
In January 2023, Qinghai Salt Lake Industry Co.,Ltd agreed to acquire additional 12.4328% stake in Shanxi Wentong Saltbridge Mixed Fertilizer Co., Ltd. from Beijing Zhongji Tianbo Venture Capital Co., Ltd. for CNY 95.9 million. Prior to this transaction, Shanxi Wentong Saltbridge was held 43.7836% by Qinghai Salt Lake Industry and Qinghai Salt Lake Sanyuan each and 12.4328% by Beijing Zhongji Tianbo and post-closing, Qinghai Salt Lake Industry's stake will increase to 56.2164% and Beijing Zhongji Tianbo will no longer hold any stake in it.