![]() |
市場調査レポート
商品コード
1476309
食品保存可能期間検査市場の2030年までの予測:パラメータ別、検査対象食品別、方法別、用途別、エンドユーザー別、地域別の世界分析Food Shelf Life Testing Market Forecasts to 2030 - Global Analysis By Parameter, By Food Tested, Method, Application, End User and By Geography |
||||||
カスタマイズ可能
|
食品保存可能期間検査市場の2030年までの予測:パラメータ別、検査対象食品別、方法別、用途別、エンドユーザー別、地域別の世界分析 |
出版日: 2024年05月05日
発行: Stratistics Market Research Consulting
ページ情報: 英文 200+ Pages
納期: 2~3営業日
|
Stratistics MRCによると、世界の食品保存可能期間検査市場は2023年に54億1,000万米ドルを占め、予測期間中にCAGR 10.9%で成長し、2030年には111億6,000万米ドルに達する見込みです。
食品の保存可能期間検査は、特定の保存条件下で食品がその品質、安全性、鮮度を維持する期間を評価するプロセスです。これには、製品の安定性と消費への適合性を判断するための様々なパラメータが含まれます。厳格な試験を実施することで、メーカーは規制基準への準拠を保証し、腐敗リスクを最小限に抑え、製品の賞味期限延長に対する消費者の期待に応えることができます。
米国の政府機関である疾病対策予防センターによると、2023年8月には米国で推定4,800万人が食中毒で体調を崩し、12万8,000人が入院、3,000人が死亡しました。
厳格な食品安全規制
厳しい食品安全規制は、食品メーカーに厳格な品質基準の遵守を強制することにより、食品保存可能期間検査市場の重要な促進要因となっています。これらの規制は、賞味期限を通して食品の安全性と品質を確保するために、食品の徹底的な試験を義務付けています。製造業者は、規制要件を遵守するために包括的な保存可能期間検査を実施し、汚染、腐敗、食中毒のリスクを軽減しなければならないです。その結果、保存可能期間検査サービスと技術に対する需要が高まり、市場の成長を牽引しています。
高いコスト
保存可能期間検査手順や技術を導入するには、設備、施設、熟練した人材への多額の初期投資が必要となります。中小企業はこうした費用を捻出することが難しく、市場で効果的に競争する能力が制限される可能性があります。さらに、コンプライアンス、メンテナンス、トレーニングに関連する継続的なコストは、予算をさらに圧迫します。このように、高コストがもたらす経済的障壁は、特に経営資源が限られている企業にとって、市場への参入と成長を妨げる可能性があります。
消費者の意識の高まり
食品の安全性と品質に対する消費者の意識が高まるにつれて、消費者は賞味期限が長く、より新鮮な製品を求めるようになります。こうした意識の高まりにより、メーカーは消費者の期待と規制要件を満たすために保存可能期間検査ソリューションに投資するようになります。賞味期限を延長した製品を提供することで、企業は消費者の信頼、忠誠心、ブランド評価を高めることができ、最終的には市場での競合優位性を獲得し、安全で高品質な食品に対する需要の高まりの中でより大きなシェアを獲得することができます。
公衆衛生への懸念
公衆衛生上の懸念は、期限切れまたは汚染された食品の消費に関連する潜在的リスクにより、食品保存可能期間検査市場に重大な脅威をもたらしています。食中毒や製品回収の事故は、食品の安全性に対する消費者の信頼と信用を損なう可能性があります。このような出来事は、食品メーカーや小売業者の評判や信頼性に影響を与えるだけでなく、金銭的損失や法的責任にもつながり、市場に悪影響を及ぼします。
COVID-19の大流行により、消費者が食品の安全性と衛生を優先するため、食品保存可能期間検査に対する需要が高まっています。サプライ・チェーンの混乱と食中毒に対する意識の高まりが、食品メーカーに検査プロトコルの強化を促しています。しかし、物流の課題や労働力不足が検査能力の妨げとなっています。こうした課題にもかかわらず、企業は進化する消費者の期待に応えるために品質保証対策を優先するため、市場は成長すると予想されます。
微生物汚染分野は予測期間中最大になる見込み
微生物による食中毒や腐敗に対する懸念が高まっていることから、微生物汚染分野は食品保存可能期間検査市場において予測期間中に最大となる見通しです。厳しい規制と消費者の意識の高まりが、食品の安全性と品質を確保するための微生物検査の需要を促進しています。さらに、迅速微生物検査法などの検査技術の進歩により、微生物汚染物質の迅速かつ正確な検出が容易になり、この分野の市場成長をさらに促進しています。
新製品開発分野は予測期間中に最も高いCAGRが見込まれる
食品保存可能期間検査市場では、新製品開発分野が予測期間中に有利な成長を示すと予測されています。この成長は、賞味期限を延長した革新的な製品を導入するために食品メーカーが研究開発への投資を増やしていることに起因しています。さらに、検査手法や技術の進歩により、製品の安定性をより効率的かつ正確に評価できるようになり、新製品開発プロセスにおけるシェルフライフ検査サービスの採用を促進しています。
予測期間中、厳しい食品安全規制、試験施設の強固なインフラ、高品質で安全な食品に対する消費者の需要の増加により、欧州が食品保存可能期間検査市場を独占するものと思われます。さらに、主要市場プレイヤーの存在と高度な技術力が欧州の市場ポジションをさらに強化しています。さらに、同地域の食品安全基準に対する積極的なアプローチと研究開発への継続的な投資は、食品日持ち期間試験市場における同地域のリーダーシップに寄与しています。
アジア太平洋地域は、予測期間中に食品保存可能期間検査市場の大幅な拡大が見込まれます。この成長は、都市化の進展、可処分所得の増加、食生活の嗜好の変化などの要因によるものです。さらに、厳格な食品安全規制と食中毒に対する意識の高まりが、この地域における保存可能期間検査サービスの需要を促進しています。さらに、大規模な食品製造業が存在することが、アジア太平洋地域の市場成長機会をさらに後押ししています。
Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.
According to Stratistics MRC, the Global Food Shelf Life Testing Market is accounted for $5.41 billion in 2023 and is expected to reach $11.16 billion by 2030 growing at a CAGR of 10.9% during the forecast period. Food shelf life testing is the process of assessing the duration for which a food product maintains its quality, safety, and freshness under specific storage conditions. It involves various parameters to determine the product's stability and suitability for consumption. By conducting rigorous testing, manufacturers ensure compliance with regulatory standards, minimize spoilage risks, and meet consumer expectations for extended product shelf life.
According to the Centers for Disease Control and Prevention, a US-based government agency, an estimated 48 million people got sick from a foodborne illness, 128,000 were hospitalized, and 3,000 died in the United States in August 2023.
Stringent food safety regulations
Stringent food safety regulations act as a significant driver in the food shelf life testing market by compelling food manufacturers to adhere to rigorous quality standards. These regulations mandate thorough testing of food products to ensure their safety and quality throughout their shelf life. Manufacturers must conduct comprehensive shelf life testing to comply with regulatory requirements, thereby mitigating the risk of contamination, spoilage, and foodborne illnesses. As a result, the demand for shelf-life testing services and technologies increases, driving growth in the market.
High costs
Implementing shelf life testing procedures and technologies entails substantial initial investments in equipment, facilities, and skilled personnel. Small and medium-sized enterprises may find it challenging to afford these expenses, limiting their ability to compete effectively in the market. Additionally, ongoing costs associated with compliance, maintenance, and training further strain budgets. Thus, the financial barrier posed by high costs can hinder market entry and growth, particularly for businesses with limited resources.
Rising consumer awareness
As consumers become more conscious of food safety and quality, they demand products with a longer shelf life and fresher attributes. This heightened awareness drives manufacturers to invest in shelf life testing solutions to meet consumer expectations and regulatory requirements. By offering products with extended shelf life, companies can enhance consumer trust, loyalty, and brand reputation, ultimately gaining a competitive edge in the market and capturing a larger share of the growing demand for safe and high-quality food products.
Public health concerns
Public health concerns pose a significant threat to the Food Shelf Life Testing Market due to the potential risks associated with consuming expired or contaminated food products. Incidents of foodborne illnesses and product recalls can undermine consumer trust and confidence in food safety. Such events not only impact the reputation and credibility of food manufacturers and retailers but also lead to financial losses and legal liabilities, which will negatively impact the market.
The COVID-19 pandemic has increased demand for food shelf-life testing as consumers prioritize food safety and hygiene. Supply chain disruptions and heightened awareness of foodborne illnesses have prompted food manufacturers to enhance testing protocols. However, logistical challenges and workforce shortages have hindered testing capacity. Despite these challenges, the market is expected to grow as businesses prioritize quality assurance measures to meet evolving consumer expectations.
The microbial contamination segment is expected to be the largest during the forecast period
The microbial contamination segment is poised to be the largest during the forecast period in the food shelf life testing market due to growing concerns regarding foodborne illnesses and spoilage caused by microorganisms. Stringent regulations and increasing consumer awareness drive demand for microbial testing to ensure food safety and quality. Additionally, advancements in testing technologies, such as rapid microbiological methods, facilitate faster and more accurate detection of microbial contaminants, further fueling market growth in this segment.
The new product development segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
In the food shelf life testing market, the new product development segment is projected to exhibit lucrative growth during the forecast period. This growth can be attributed to increasing investments in research and development by food manufacturers to introduce innovative products with extended shelf life. Moreover, advancements in testing methodologies and technologies enable more efficient and accurate assessment of product stability, driving the adoption of shelf-life testing services in the new product development process.
Over the forecast period, Europe is positioned to dominate the Food Shelf Life Testing market due to stringent food safety regulations, robust infrastructure for testing facilities, and increasing consumer demand for high-quality and safe food products. Moreover, the presence of key market players and advanced technological capabilities further strengthen Europe's market position. Additionally, the region's proactive approach to food safety standards and continuous investments in research and development contribute to its leadership in the food shelf life testing market.
The Asia Pacific region is anticipated to witness significant expansion in the food shelf life testing market during the forecast period. This growth can be attributed to factors such as increasing urbanization, rising disposable incomes, and changing dietary preferences. Additionally, stringent food safety regulations and a growing awareness of foodborne illnesses are driving demand for shelf-life testing services in the region. Moreover, the presence of a large food manufacturing industry further boosts market growth opportunities in the Asia Pacific.
Key players in the market
Some of the key players in Food Shelf Life Testing Market include SGS SA, ALS Limited, AsureQuality Limited, Bio-Rad Laboratories, Inc., BranchOut Food Inc, Bureau Veritas, Corbion, Eurofins Scientific, FoodChain ID, Intertek Group plc, Labcorp Drug Development, Merieux NutriSciences, Microbac Laboratories, Inc., Neogen Corporation, NSF International, QIMA, Reading Scientific Services Limited (RSSL), Romer Labs, Sciex, Silliker, Inc. and TUV SUD.
In January 2024, BranchOut Food Inc., a pioneering food technology company and producer of dehydrated fruit and vegetable-based products, today announced that it has successfully completed a part of its strategic collaboration with the U.S. Army Combat Capabilities Development Command (DEVCOM) to enhance MREs (Meals Ready-to-Eat) through the implementation of the BranchOut Food's proprietary GentleDry technology.
In April 2023, Corbion has introduced a natural mold inhibition model that predicts a product's mold-free shelf life based on testing against 11 different mold strains. The tool compares up to three different natural mold inhibitor formulations to help bakers find out which solution works best for their product.