![]() |
市場調査レポート
商品コード
1462771
トルティーヤミックスの世界市場:分析 - 製品別、加工タイプ別、由来別、クレーム別、流通チャネル別、地域別、予測(~2030年)Tortilla Mix Market Forecasts to 2030 - Global Analysis By Product (Pre-Cooked Tortilla, Corn Tortilla Mixes and Other Products), Processing Type (Fresh and Frozen), Source, Claim, Distribution Channel and By Geography |
||||||
カスタマイズ可能
|
トルティーヤミックスの世界市場:分析 - 製品別、加工タイプ別、由来別、クレーム別、流通チャネル別、地域別、予測(~2030年) |
出版日: 2024年04月04日
発行: Stratistics Market Research Consulting
ページ情報: 英文 200+ Pages
納期: 2~3営業日
|
世界のトルティーヤミックスの市場規模は、2023年に121億5,000万米ドルに達し、予測期間中にCAGR 8.50%で成長し、2030年には215億1,000万米ドルに達すると予測されています。
トルティーヤミックスは、メキシコ料理や中南米料理の主食である自家製トルティーヤを作るために一般的に使用される、便利で汎用性の高いパントリーの主食です。一般的には、マサハリーナ(トウモロコシ粉)、塩、時にはベーキングパウダーやその他の調味料のブレンドで構成されています。トルティーヤミックスは、水を加えるだけで、タコス、ケサディーヤ、エンチラーダなどに最適な、フレッシュでソフトなトルティーヤを家庭で素早く簡単に作ることができます。一からトルティーヤを作るよりも便利で、味や品質に妥協することなく時間を節約できます。
Linus Pauling Instituteによると、12インチのトルティーヤ1枚には803ミリグラムのナトリウムが含まれており、これは1日のナトリウム推奨摂取量の35%に相当します。
健康志向
健康志向がトルティーヤミックス市場を牽引しているのは、消費者の健康志向の高まりによるものです。人々は食生活をより意識するようになり、低脂肪、全粒粉、グルテンフリーなど、自分の健康目標に沿った製品を求めるようになった。これを受けて、メーカーはトルティーヤミックスに全粒粉、古代穀物、天然添加物などのより健康的な原材料を含むよう改良を加えています。さらに、各ブランドは健康志向の消費者にアピールするため、栄養面でのメリットを強調し、パッケージで健康強調表示を行うようになっています。この動向は、食の選択において健康とウェルネスを優先する個人の増加に伴い、トルティーヤミックス市場の成長を牽引しています。
価格感度
価格感度の抑制とは、製品価格の変化に対する消費者の反応性を指します。トルティーヤミックスは多くの家庭で主食とされることが多いため、消費者は価格に対して非常に敏感である可能性があります。わずかな値上げでも需要の減少につながる可能性があるため、この敏感さはメーカーや小売業者にとって課題となりうる。この市場抑制要因を緩和するために、企業は価格戦略と、顧客ロイヤルティと市場シェアを維持するための製品品質と差別化の維持のバランスを注意深くとる必要があろう。
カスタマイズ・パーソナライゼーション
トルティーヤミックス市場には、カスタマイズとパーソナライゼーションの大きな機会があります。消費者は独自の風味や食生活の嗜好を求める傾向が強まっており、グルテンフリー、オーガニック、特殊穀物ブレンドなど、カスタマイズ可能なオプションへの需要を牽引しています。カスタマイズにより、企業は多様な嗜好や食生活のニーズに応えることができ、顧客満足度とロイヤルティを高めることができます。パッケージデザインやブランディングによるパーソナライゼーションは、ブランドが消費者と個人レベルでつながることを可能にし、ブランドロイヤルティと支持を促進します。こうした機会を活用することで、競争市場でブランドを差別化し、進化する消費者の嗜好やライフスタイルに合わせることで成長を促進することができます。
代替製品
代替品の脅威は、消費者が従来のトルティーヤミックスに代わる選択肢を選ぶことから生じる。こうした代替品には、すぐに食べられるトルティーヤ、包装済みのトルティーヤラップ、あるいはパンや米を使った料理など、全く異なる食事の選択肢も含まれます。消費者は利便性と多様性を求めるため、自宅でトルティーヤを作るためにトルティーヤミックスを購入する代わりに、こうした代替品を選ぶかもしれないです。この課題は、多様で容易に入手可能な代替品の入手が可能になるにつれて強まり、トルティーヤミックスの需要に影響を与える可能性があるほか、この分野で事業を展開する企業にとっては、製品の差別化と顧客の維持が課題となります。
当初はパニック買いにより、トルティーヤミックスを含む必須食料品の需要が急増しました。しかし、サプライチェーンの混乱、労働力不足、輸送制限により、生産と流通に課題が生じました。世界的に封鎖措置が実施されたため、レストランや外食店舗の閉鎖により大量購入が減少し、消費者の需要が小売チャネルにシフトしました。当初は急増したもの、経済の不確実性や消費者行動の変化により、全体的な売上は変動した可能性があります。さらに、メーカーは新しい安全衛生規制に対応しなければならず、業務効率に影響を与えました。
予測期間中、小麦粉トルティーヤミックスセグメントが最大となる見込み
トルティーヤミックス市場における小麦粉トルティーヤミックスセグメントの成長は、コンビニエンスフードに対する需要の高まりが、家庭ですぐに作れる小麦粉トルティーヤの人気の急上昇につながっていることに起因しています。消費者は健康志向を強めており、全粒粉やグルテンフリーの種類など、より健康的な食材を使ったトルティーヤミックスを選ぶようになっています。さらに、小麦粉トルティーヤは汎用性が高いため、伝統的なメキシコ料理だけでなく、さまざまな料理に好んで使われ、需要をさらに押し上げています。さらに、小麦粉のトルティーヤミックスはカスタマイズが容易なため、消費者は自分の好みに合わせてトルティーヤを作ることができます。
小麦セグメントは予測期間中最も高いCAGRが見込まれる
小麦セグメントの成長は、消費者がより健康的な代替品を求めていることと、小麦トルティーヤがトウモロコシベースのものと比べて栄養価の高い選択肢であると認識されていることに起因しています。メキシカンやテックスメックスといったエスニック料理の人気が高まっていることも、小麦トルティーヤの需要に拍車をかけています。さらに、小麦トルティーヤミックスは調理や使用が簡単であるため、利便性の要素も重要な役割を果たしています。さらに、メーカーは製品の革新に力を入れており、健康志向の消費者にアピールする全粒粉や多粒粉のオプションを導入しています。グルテンフリー食の動向も、代替小麦粉を配合した小麦ベースのトルティーヤミックスの需要を押し上げています。
北米のトルティーヤミックス市場は、メキシコ料理の人気の高まりにより堅調な成長を遂げています。健康的な食生活に対する意識の高まりから、消費者は全粒粉や代替小麦粉を使ったトルティーヤを選ぶようになり、市場の拡大を牽引しています。さらに、北米におけるヒスパニック系人口の増加が、本格的なトルティーヤ製品に対する需要をさらに押し上げています。その結果、メーカー各社は多様な嗜好に応えるべく技術革新を進め、市場の持続的成長に貢献しています。最後に、流通チャネルの拡大やオンライン小売プラットフォームの登場により、トルティーヤミックスへのアクセスが容易になり、市場への浸透が進み、売上が増加しています。
アジア太平洋は、世界化の進展により著しい成長を遂げ、西洋料理の影響によりトルティーヤを含むメキシコ食品への需要が高まっています。さらに、食生活の嗜好の変化と健康的な食生活に対する意識の高まりが、トルティーヤを使った食事の人気に寄与しています。この地域の人口の多さと多様性に加え、急速な都市化と中産階級の急増が、市場の拡大に拍車をかけています。さらに、材料が入手しやすく、メキシコ料理レストランや食品チェーンが急増していることも、アジア太平洋におけるトルティーヤミックスの需要をさらに押し上げています。
According to Stratistics MRC, the Global Tortilla Mix Market is accounted for $12.15 billion in 2023 and is expected to reach $21.51 billion by 2030 growing at a CAGR of 8.50% during the forecast period. Tortilla mix is a convenient and versatile pantry staple commonly used to make homemade tortillas, a staple food in Mexican and Latin American cuisine. It typically consists of a blend of masa harina (corn flour), salt, and sometimes baking powder or other flavorings. With just the addition of water, tortilla mix allows for quick and easy preparation of fresh, soft tortillas at home, perfect for tacos, quesadillas, enchiladas, and more. It offers a convenient alternative to making tortillas from scratch, saving time without compromising on taste or quality.
According to the Linus Pauling Institute, a 12-inch tortilla contains 803 milligrams of sodium, which is 35% of the recommended daily limit for sodium.
Health consciousness
The health consciousness is driving the Tortilla Mix market due to the increasing consumer awareness and preference for healthier food options. As people become more conscious of their dietary choices, they seek out products that align with their health goals, such as low-fat, whole-grain, or gluten-free options. In response, manufacturers are reformulating their tortilla mixes to include healthier ingredients like whole wheat flour, ancient grains, and natural additives. Additionally, brands are emphasizing nutritional benefits and highlighting health claims on their packaging to appeal to health-conscious consumers. This trend is driving the growth of the tortilla mix market as more individuals prioritize health and wellness in their food choices.
Price sensitivity
The price sensitivity restraint refers to consumers' responsiveness to changes in the product's price. As Tortilla Mix is often considered a staple in many households, consumers may be highly price-sensitive, meaning they closely evaluate prices before making purchasing decisions. This sensitivity can pose a challenge for manufacturers and retailers, as even slight increases in price may lead to decreased demand. To mitigate this restraint, companies may need to carefully balance pricing strategies with maintaining product quality and differentiation to retain customer loyalty and market share.
Customization and personalization
The tortilla mix market presents significant opportunities for customization and personalization. Consumers are increasingly seeking unique flavor profiles and dietary preferences, driving demand for customizable options such as gluten-free, organic, or specialty grain blends. Customization allows companies to cater to diverse tastes and dietary needs, enhancing customer satisfaction and loyalty. Personalization, through packaging design or branding, enables brands to connect with consumers on a more individual level, fostering brand loyalty and advocacy. Leveraging these opportunities can differentiate brands in a competitive market and drive growth by aligning with evolving consumer preferences and lifestyles.
Substitute products
The threat of substitute products arises from alternative options that consumers may choose over traditional tortilla mixes. These substitutes could include ready-to-eat tortillas, pre-packaged tortilla wraps, or even entirely different meal options like bread or rice-based dishes. As consumers seek convenience and variety, they may opt for these alternatives instead of purchasing tortilla mixes to make their own tortillas at home. This threat intensifies with the availability of diverse and easily accessible substitutes in the market, potentially impacting the demand for tortilla mixes and posing a challenge for companies operating in this sector to differentiate their products and retain customers.
Initially, panic buying led to a surge in demand for essential food products, including Tortilla Mix. However, disruptions in the supply chain, labor shortages, and transportation restrictions led to challenges in production and distribution. As lockdown measures were implemented globally, the closure of restaurants and foodservice outlets reduced bulk purchases, shifting consumer demand towards retail channels. Despite the initial spike, overall sales may have experienced fluctuations due to economic uncertainty and changing consumer behaviours. Additionally, manufacturers had to adapt to new health and safety regulations, impacting operational efficiency.
The flour tortilla mixes segment is expected to be the largest during the forecast period
The growth of the flour tortilla mix segment in the tortilla mix market can be attributed to the increasing demand for convenience foods, which has led to a surge in the popularity of ready-to-make flour tortillas at home. Consumers are becoming more health-conscious and are opting for flour tortilla mixes that offer healthier ingredient options, such as whole wheat or gluten-free varieties. Additionally, the versatility of flour tortillas makes them a preferred choice for various cuisines beyond traditional Mexican dishes, further driving demand. Furthermore, the ease of customization and personalization with flour tortilla mixes allows consumers to tailor their tortillas to their taste preferences.
The wheat segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
The growth of the wheat segment can be attributed to consumers wish for seeking healthier alternatives, and wheat tortillas are perceived as a nutritious option compared to their corn-based counterparts. The growing popularity of ethnic cuisines, such as Mexican and Tex-Mex, has fueled the demand for wheat tortillas, as they are versatile and can be used in a variety of dishes. Additionally, the convenience factor plays a significant role, with wheat tortilla mixes offering easy preparation and usage. Moreover, manufacturers are focusing on product innovation, introducing whole wheat and multigrain options that appeal to health-conscious consumers. The trend towards gluten-free diets has also driven the demand for wheat-based tortilla mixes formulated with alternative flours.
The tortilla mix market in North America has experienced robust growth due to the increasing popularity of Mexican cuisine across the region. The growing awareness of healthier eating habits has led consumers to opt for tortillas made from whole grains and alternative flours, driving market expansion.. Moreover, the rising Hispanic population in North America has further fuelled the demand for authentic tortilla products. As a result, manufacturers have been innovating to cater to diverse preferences, contributing to the market's sustained growth trajectory. Finally, the expansion of distribution channels and the advent of online retail platforms have facilitated easier access to tortilla mixes, amplifying market penetration and driving sales upward.
The Asia-Pacific region has witnessed significant growth due to increased globalization and the influence of Western cuisine has sparked a growing demand for Mexican food products, including tortillas. Additionally, changing dietary preferences and a rising awareness of healthy eating habits have contributed to the popularity of tortilla-based meals. The region's large and diverse population, coupled with rapid urbanization and a burgeoning middle class, has fueled the expansion of the market. Furthermore, the accessibility of ingredients and the proliferation of Mexican restaurants and food chains have further propelled the demand for tortilla mixes in the Asia-Pacific region.
Key players in the market
Some of the key players in Tortilla Mix market include Aranda's Tortilla Company, Inc., Arevalo Tortilleria Inc, Azteca Foods, Inc., Catallia Mexican Foods , General Mills Foodservice, Gruma SAB de CV, Grupo Bimbo SAB de CV, Paulig Group , Ole Mexican Foods, Inc. and Tyson Foods, Inc.
In February 2024, Finland's Paulig is set to invest €42m ($45.4m) in a new production plant in Spain for its savoury snacking division. The food and beverage group did not disclose the final location of the facility, which is expected to become operational in 2026. The investment will cover different phases and it contemplates new production lines that will increase paulig's current capabilities, starting with a focus on tortilla chips.
In October 2023, Tyson Foods, Inc. announced that it has reached an agreement for a twofold investment with Protix, an insect ingredients company. The investment is intended to support the growth of the emerging insect ingredient industry and expand the use of insect ingredient solutions to create more efficient sustainable proteins and lipids for use in the global food system.