豆パスタ市場の2030年までの予測：製品タイプ、パスタタイプ、包装タイプ、由来、流通チャネル、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界の豆パスタ市場は2023年に34億1,000万米ドルを占め、予測期間中にCAGR 10.1％で成長し、2030年には66億9,000万米ドルに達する見込みです。

豆パスタは、伝統的な小麦粉の代わりに、ひよこ豆、レンズ豆、黒豆などの様々な豆類粉から作られるパスタの一種です。従来のパスタに代わる栄養価の高いパスタであり、グルテンフリーでタンパク質と食物繊維が豊富です。豆パスタは一般的に、小麦パスタに比べて硬めの食感で、やや土っぽい風味があり、様々な料理に使えます。グルテン不耐症の人や、植物性タンパク質をもっと食事に取り入れたい人に適しています。

グルテンフリーと植物性代替食品への需要の高まり

食事制限や健康志向のライフスタイルに対する意識が高まるにつれ、消費者は従来の小麦ベースの製品に代わるものを求めています。豆パスタは、ひよこ豆、レンズ豆、黒豆などの豆粉を主成分とするため、自然にグルテンフリーとなり、説得力のある解決策を提供します。さらに、植物性食生活の人気が高まる中、豆パスタは、食事に植物性タンパク質と食物繊維をより多く取り入れたいと考える人々にとって魅力的な選択肢となります。

高コスト

豆パスタの製造には、より高価な原材料、加工方法、品質管理措置が含まれることが多く、その結果、消費者にとっては高価格帯となります。さらに、価格が購買決定において重要な役割を果たす市場では、豆パスタは、伝統的なパスタや他のお手頃価格の食品など、低価格の代替品との厳しい競争に直面する可能性があります。その結果、コスト高が市場の需要を妨げる大きな要因となっています。

多様な風味と食感

豆パスタには、黒豆パスタ、ひよこ豆パスタ、レンズ豆パスタ、枝豆パスタなどさまざまな種類があり、それぞれ独自の風味プロファイルと食感があります。この多様性は、斬新な食体験を求める消費者に対応し、さまざまな食材やレシピを試すことを可能にします。この多様性により、消費者は豆パスタを伝統的なイタリア料理からフュージョン料理まで幅広い料理に取り入れることができます。

伝統的パスタとの競合

伝統的なパスタは、数十年にわたるブランド認知、料理の伝統、広範な消費習慣の恩恵を受けて、市場で確固たる地位を占めています。さらに、伝統的なパスタは一般的に低価格であるため、豆パスタに割高な対価を支払うことに抵抗がある価格重視の消費者にとって魅力的です。消費者は伝統的なパスタの慣れ親しんだ味と食感を根強く好むことが多いため、豆パスタが支持と市場シェアを獲得するのは困難です。

COVID-19の影響

COVID-19の流行は豆パスタ市場に大きな影響を与えました。当初、パンデミックは、戸締まりや検疫措置の間、消費者が必需品を買いだめしたため、パスタを含む保存可能な食品や食料品への需要増につながった。さらに、全国的な封鎖はカフェテリアの閉鎖、レストランの閉鎖につながり、ケータリングセクターにおける豆パスタの需要を否定的に混乱させました。

ひよこ豆パスタ分野は予測期間中最大になる見込み

ひよこ豆パスタ分野が最大のシェアを占めると推定されます。ひよこ豆パスタは、豆パスタ市場の中でも人気の高いバリエーションであり、消費者に従来の小麦ベースのパスタに代わる栄養価が高く汎用性の高い代替品を提供しています。さらに、ひよこ豆のパスタは、グルテンフリー、植物性、またはビーガンの食生活を実践している人々にとって特に魅力的です。ひよこ豆の人気が高まっているのは、より健康的で持続可能な食品を選ぼうとする消費者の嗜好の変化を反映しています。

オーガニック・セグメントが予測期間中に最も高いCAGRを示すと予想される

オーガニック・セグメントは予測期間中に有利な成長を遂げると予想されます。消費者は、その認識された健康上の利点と最小限の環境への影響により、有機豆パスタにますます惹かれています。さらに、有機豆パスタは、倫理的で持続可能な食品生産方法を優先する消費者の共感を呼んでいます。有機農法に対する認識が高まり続けていることから、有機豆パスタは市場でより大きなシェアを獲得するものと思われます。

最大のシェアを持つ地域

北米は、グルテンフリーと植物由来の代替品に対する需要の高まりにより、推定期間中最大の市場シェアを占めました。北米では、健康志向の顧客が健康的で持続可能な食品の選択肢を探しています。さらに、この地域では菜食主義者の数が増加しており、豆ペーストのような植物性タンパク質源の需要が高まっています。こうした要因が相まって、北米は豆ペーストメーカーやサプライヤーにとって有望な市場となっています。

CAGRが最も高い地域：

アジア太平洋地域は、予測期間において収益性の高い成長が見込まれます。グルテン不耐症や過敏症などの食事制限に対する意識の高まりが、豆パスタのようなグルテンフリーの代替食品への関心を煽っています。同地域の急速な都市化とライフスタイルの変化がコンビニエンス・フードへのシフトをもたらし、豆パスタのような調理済みで調理が簡単なミール・ソリューションの需要を促進しています。さらに、この地域の多様な食文化は、豆パスタメーカーが地域の嗜好に合わせた革新的な味と食感を導入する機会を提供しています。

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• 企業プロファイル
  • 追加市場プレイヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査ソース
  • 1次調査ソース
  • 2次調査ソース
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• 新興市場
• 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界の豆パスタ市場：製品タイプ別

• ひよこ豆パスタ
• 黒豆パスタ
• 大豆パスタ
• レンズ豆パスタ
• えだまめ
• その他の製品タイプ

第6章 世界の豆パスタ市場：パスタタイプ別

• ロティーニ
• スパゲッティ
• フェットチーネ
• シェル
• ペンネ
• 肘
• その他のパスタタイプ

第7章 世界の豆パスタ市場：包装タイプ別

• 缶
• パウチ
• カートン
• その他の包装タイプ

第8章 世界の豆パスタ市場：由来別

• 従来型
• オーガニック

第9章 世界の豆パスタ市場：流通チャネル別

• コンビニエンスストア
• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• 飲食専門店
• オンライン小売
• その他の流通チャネル

第10章 世界の豆パスタ市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋地域
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東とアフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東とアフリカ

第11章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、合弁事業
• 買収と合併
• 新製品の発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第12章 企業プロファイル

• Gold Harbor
• LIVIVA Foods
• Pedon SpA
• Harvest Innovations
• The Only Bean
• Banza
• Tolerant Foods
• Barilla Group
• Bellabondonza
• Jinan Mintian Flour Co., Ltd.
• POW!Pasta
• Miracle Noodle
• Viveri Food

List of Tables

• Table 1 Global Bean Pasta Market Outlook, By Region (2021-2030) ($MN)
• Table 2 Global Bean Pasta Market Outlook, By Product Type (2021-2030) ($MN)
• Table 3 Global Bean Pasta Market Outlook, By Chickpea Pasta (2021-2030) ($MN)
• Table 4 Global Bean Pasta Market Outlook, By Black Bean Pasta (2021-2030) ($MN)
• Table 5 Global Bean Pasta Market Outlook, By Soybean Pasta (2021-2030) ($MN)
• Table 6 Global Bean Pasta Market Outlook, By Lentil Pasta (2021-2030) ($MN)
• Table 7 Global Bean Pasta Market Outlook, By Edamame (2021-2030) ($MN)
• Table 8 Global Bean Pasta Market Outlook, By Other Product Types (2021-2030) ($MN)
• Table 9 Global Bean Pasta Market Outlook, By Pasta Type (2021-2030) ($MN)
• Table 10 Global Bean Pasta Market Outlook, By Rotini (2021-2030) ($MN)
• Table 11 Global Bean Pasta Market Outlook, By Spaghetti (2021-2030) ($MN)
• Table 12 Global Bean Pasta Market Outlook, By Fettuccine (2021-2030) ($MN)
• Table 13 Global Bean Pasta Market Outlook, By Shell (2021-2030) ($MN)
• Table 14 Global Bean Pasta Market Outlook, By Penne (2021-2030) ($MN)
• Table 15 Global Bean Pasta Market Outlook, By Elbow (2021-2030) ($MN)
• Table 16 Global Bean Pasta Market Outlook, By Other Pasta Types (2021-2030) ($MN)
• Table 17 Global Bean Pasta Market Outlook, By Packing Type (2021-2030) ($MN)
• Table 18 Global Bean Pasta Market Outlook, By Cans (2021-2030) ($MN)
• Table 19 Global Bean Pasta Market Outlook, By Pouches (2021-2030) ($MN)
• Table 20 Global Bean Pasta Market Outlook, By Cartons (2021-2030) ($MN)
• Table 21 Global Bean Pasta Market Outlook, By Other Packing Types (2021-2030) ($MN)
• Table 22 Global Bean Pasta Market Outlook, By Nature (2021-2030) ($MN)
• Table 23 Global Bean Pasta Market Outlook, By Conventional (2021-2030) ($MN)
• Table 24 Global Bean Pasta Market Outlook, By Organic (2021-2030) ($MN)
• Table 25 Global Bean Pasta Market Outlook, By Distribution Channel (2021-2030) ($MN)
• Table 26 Global Bean Pasta Market Outlook, By Convenience Stores (2021-2030) ($MN)
• Table 27 Global Bean Pasta Market Outlook, By Supermarkets/Hypermarkets (2021-2030) ($MN)
• Table 28 Global Bean Pasta Market Outlook, By Food & Drink Specialty Stores (2021-2030) ($MN)
• Table 29 Global Bean Pasta Market Outlook, By Online Retail (2021-2030) ($MN)
• Table 30 Global Bean Pasta Market Outlook, By Other Distribution Channel (2021-2030) ($MN)

Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.

According to Stratistics MRC, the Global Bean Pasta Market is accounted for $3.41 billion in 2023 and is expected to reach $6.69 billion by 2030 growing at a CAGR of 10.1% during the forecast period. Bean pasta is a type of pasta made from various legume flours, such as chickpeas, lentils, or black beans, instead of traditional wheat flour. It offers a nutritious alternative to traditional pasta, being naturally gluten-free and higher in protein and fiber. Bean pasta typically has a firmer texture and a slightly earthy flavour compared to wheat pasta, making it a versatile choice for various dishes. It's suitable for individuals with gluten intolerance or those seeking to incorporate more plant-based protein into their diet.

Market Dynamics:

Driver:

Rising demand for Gluten-Free and Plant-Based Alternatives

As awareness of dietary restrictions and health-conscious lifestyles rises, consumers are seeking alternatives to traditional wheat-based products. Bean pasta offers a compelling solution, being naturally gluten-free due to its composition primarily of legume flours such as chickpeas, lentils, or black beans. Moreover, with the growing popularity of plant-based diets, bean pasta presents an attractive option for individuals looking to incorporate more plant-based protein and fiber into their meals.

Restraint:

High cost

Bean pasta production often involves more expensive raw materials, processing methods, and quality control measures, resulting in a higher price point for consumers. Additionally, in a market where price plays a crucial role in purchasing decisions, bean pasta may face stiff competition from lower-priced alternatives, such as traditional pasta or other budget-friendly food products. As a result, high costs are a significant factor hampering market demand.

Opportunity:

Diverse flavour profiles and textures

Bean pasta comes in a range of options, such as black bean, chickpea, lentil, and edamame pasta, each with its own distinct flavour profile and texture. This variety caters to consumers seeking novel dining experiences and allows them to experiment with different ingredients and recipes. This versatility enables consumers to incorporate bean pasta into a wide range of dishes, from traditional Italian recipes to fusion cuisines, thereby expanding its appeal across diverse culinary preferences and driving demand in the market.

Threat:

Competition from traditional pasta

Traditional pasta holds a strong position in the market, benefiting from decades of brand recognition, culinary tradition, and widespread consumption habits. Additionally, traditional pasta typically offers a lower price point, making it more appealing to price-conscious consumers who may be reluctant to pay a premium for bean pasta. Consumers often have a deep-seated preference for the familiar taste and texture of traditional pasta, making it challenging for bean pasta to gain traction and market share.

Covid-19 Impact

The COVID-19 pandemic had a significant impact on the bean pasta market. Initially, the pandemic led to increased demand for shelf-stable and pantry items, including pasta, as consumers stocked up on essentials during lockdowns and quarantine measures. Additionally, the national blockade has led to cafeteria closings, restaurant closures, negatively disrupted the demand for bean pasta in the catering sector.

The chickpea pasta segment is expected to be the largest during the forecast period

The chickpea pasta segment is estimated to hold the largest share. Chickpea pasta is a popular variant within the bean pasta market, offering consumers a nutritious and versatile alternative to traditional wheat-based pasta. Moreover, chickpea pasta is particularly appealing to individuals following gluten-free, plant-based, or vegan diets, as it is naturally free from gluten and derived from plant sources. Its growing popularity reflects evolving consumer preferences towards healthier and more sustainable food choices.

The organic segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period

The organic segment is anticipated to have lucrative growth during the forecast period. Consumers are increasingly drawn to organic bean pasta due to its perceived health benefits and minimal environmental impact. Moreover, organic bean pasta resonates with consumers who prioritize ethical and sustainable food production methods. As awareness of organic farming practices continues to rise, organic bean pasta is poised to capture a larger share of the market.

Region with largest share:

North America commanded the largest market share during the extrapolated period due to the rising demand for gluten-free and plant-based alternatives. In North America, there are a substantial number of health-conscious customers searching for wholesome and sustainable food options. Additionally, the number of vegans in the area is growing, which is raising demand for plant-based protein sources like bean paste. With these factors combined, North America presents a promising market for bean paste manufacturers and suppliers.

Region with highest CAGR:

Asia Pacific is expected to witness profitable growth over the projection period. Rising awareness of dietary restrictions such as gluten intolerance or sensitivity has fuelled interest in gluten-free alternatives like bean pasta. The region's rapid urbanization and changing lifestyles have led to a shift towards convenience foods, driving demand for ready-to-cook and easy-to-prepare meal solutions like bean pasta. Moreover, the region's diverse culinary landscape presents opportunities for bean pasta manufacturers to introduce innovative flavors and textures tailored to local preferences.

Key players in the market

Some of the key players in the Bean Pasta Market include Gold Harbor, LIVIVA Foods, Pedon SpA, Harvest Innovations, The Only Bean, Banza, Tolerant Foods, Barilla Group, Bellabondonza, Jinan Mintian Flour Co., Ltd., POW! Pasta, Miracle Noodle, and Viveri Food.

Key Developments:

In February 2022, Barilla launched a new range of bean-based gluten-free pasta called "Legume Pasta" in the United States. This pasta is made from a combination of red lentils, chickpeas, and green peas.

In April 2021, Banza expanded its Bean Pasta product line in the United States by introducing a new shape called "Wheels." This addition gives consumers more options to choose from in their Bean Pasta selection.

In June 2021, Explore Cuisine launched a new variety of bean-based pasta called "Elbow Macaroni" in the United States. This product is made from a blend of organic edamame and mung bean flour, providing a healthier alternative to traditional macaroni products.

Product Types Covered:

• Chickpea Pasta
• Black Bean Pasta
• Soybean Pasta
• Lentil Pasta
• Edamame
• Other Product Types

Pasta Types Covered:

• Rotini
• Spaghetti
• Fettuccine
• Shell
• Penne
• Elbow
• Other Pasta Types

Packing Types Covered:

• Cans
• Pouches
• Cartons
• Other Packing Types

Natures Covered:

• Conventional
• Organic

Distribution Channels Covered:

• Convenience Stores
• Supermarkets/Hypermarkets
• Food & Drink Specialty Stores
• Online Retail
• Other Distribution Channels

Regions Covered:

• North America
  • US
  • Canada
  • Mexico
• Europe
  • Germany
  • UK
  • Italy
  • France
  • Spain
  • Rest of Europe
• Asia Pacific
  • Japan
  • China
  • India
  • Australia
  • New Zealand
  • South Korea
  • Rest of Asia Pacific
• South America
  • Argentina
  • Brazil
  • Chile
  • Rest of South America
• Middle East & Africa
  • Saudi Arabia
  • UAE
  • Qatar
  • South Africa
  • Rest of Middle East & Africa

What our report offers:

• Market share assessments for the regional and country-level segments
• Strategic recommendations for the new entrants
• Covers Market data for the years 2021, 2022, 2023, 2026, and 2030
• Market Trends (Drivers, Constraints, Opportunities, Threats, Challenges, Investment Opportunities, and recommendations)
• Strategic recommendations in key business segments based on the market estimations
• Competitive landscaping mapping the key common trends
• Company profiling with detailed strategies, financials, and recent developments
• Supply chain trends mapping the latest technological advancements

Free Customization Offerings:

All the customers of this report will be entitled to receive one of the following free customization options:

• Company Profiling
  • Comprehensive profiling of additional market players (up to 3)
  • SWOT Analysis of key players (up to 3)
• Regional Segmentation
  • Market estimations, Forecasts and CAGR of any prominent country as per the client's interest (Note: Depends on feasibility check)
• Competitive Benchmarking
  • Benchmarking of key players based on product portfolio, geographical presence, and strategic alliances

Table of Contents

1 Executive Summary

2 Preface

• 2.1 Abstract
• 2.2 Stake Holders
• 2.3 Research Scope
• 2.4 Research Methodology
  • 2.4.1 Data Mining
  • 2.4.2 Data Analysis
  • 2.4.3 Data Validation
  • 2.4.4 Research Approach
• 2.5 Research Sources
  • 2.5.1 Primary Research Sources
  • 2.5.2 Secondary Research Sources
  • 2.5.3 Assumptions

3 Market Trend Analysis

• 3.1 Introduction
• 3.2 Drivers
• 3.3 Restraints
• 3.4 Opportunities
• 3.5 Threats
• 3.6 Product Analysis
• 3.7 Emerging Markets
• 3.8 Impact of Covid-19

4 Porters Five Force Analysis

• 4.1 Bargaining power of suppliers
• 4.2 Bargaining power of buyers
• 4.3 Threat of substitutes
• 4.4 Threat of new entrants
• 4.5 Competitive rivalry

5 Global Bean Pasta Market, By Product Type

• 5.1 Introduction
• 5.2 Chickpea Pasta
• 5.3 Black Bean Pasta
• 5.4 Soybean Pasta
• 5.5 Lentil Pasta
• 5.6 Edamame
• 5.7 Other Product Types

6 Global Bean Pasta Market, By Pasta Type

• 6.1 Introduction
• 6.2 Rotini
• 6.3 Spaghetti
• 6.4 Fettuccine
• 6.5 Shell
• 6.6 Penne
• 6.7 Elbow
• 6.8 Other Pasta Types

7 Global Bean Pasta Market, By Packing Type

• 7.1 Introduction
• 7.2 Cans
• 7.3 Pouches
• 7.4 Cartons
• 7.5 Other Packing Types

8 Global Bean Pasta Market, By Nature

• 8.1 Introduction
• 8.2 Conventional
• 8.3 Organic

9 Global Bean Pasta Market, By Distribution Channel

• 9.1 Introduction
• 9.2 Convenience Stores
• 9.3 Supermarkets/Hypermarkets
• 9.4 Food & Drink Specialty Stores
• 9.5 Online Retail
• 9.6 Other Distribution Channel

10 Global Bean Pasta Market, By Geography

• 10.1 Introduction
• 10.2 North America
  • 10.2.1 US
  • 10.2.2 Canada
  • 10.2.3 Mexico
• 10.3 Europe
  • 10.3.1 Germany
  • 10.3.2 UK
  • 10.3.3 Italy
  • 10.3.4 France
  • 10.3.5 Spain
  • 10.3.6 Rest of Europe
• 10.4 Asia Pacific
  • 10.4.1 Japan
  • 10.4.2 China
  • 10.4.3 India
  • 10.4.4 Australia
  • 10.4.5 New Zealand
  • 10.4.6 South Korea
  • 10.4.7 Rest of Asia Pacific
• 10.5 South America
  • 10.5.1 Argentina
  • 10.5.2 Brazil
  • 10.5.3 Chile
  • 10.5.4 Rest of South America
• 10.6 Middle East & Africa
  • 10.6.1 Saudi Arabia
  • 10.6.2 UAE
  • 10.6.3 Qatar
  • 10.6.4 South Africa
  • 10.6.5 Rest of Middle East & Africa

11 Key Developments

• 11.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
• 11.2 Acquisitions & Mergers
• 11.3 New Product Launch
• 11.4 Expansions
• 11.5 Other Key Strategies

12 Company Profiling

• 12.1 Gold Harbor
• 12.2 LIVIVA Foods
• 12.3 Pedon SpA
• 12.4 Harvest Innovations
• 12.5 The Only Bean
• 12.6 Banza
• 12.7 Tolerant Foods
• 12.8 Barilla Group
• 12.9 Bellabondonza
• 12.10 Jinan Mintian Flour Co., Ltd.
• 12.11 POW! Pasta
• 12.12 Miracle Noodle
• 12.13 Viveri Food