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市場調査レポート
商品コード
1932916
発酵植物エキス市場規模、シェア、成長分析：製品タイプ別、用途別、エンドユーザー別、地域別- 業界予測2026-2033年Fermented Plant Extract Market Size, Share, and Growth Analysis, By Product Type (Fermented Herbs, Fermented Vegetables), By Application (Food & Beverages, Cosmetics), By End User, By Region - Industry Forecast 2026-2033 |
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| 発酵植物エキス市場規模、シェア、成長分析：製品タイプ別、用途別、エンドユーザー別、地域別- 業界予測2026-2033年 |
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出版日: 2026年02月06日
発行: SkyQuest
ページ情報: 英文 191 Pages
納期: 3～5営業日
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概要
世界の発酵植物エキス市場規模は、2024年に118億米ドルと評価され、2025年の127億3,000万米ドルから2033年までに233億9,000万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは7.9％と予測されています。
発酵植物エキスの世界市場は、飲食品、栄養補助食品、化粧品、医薬品、持続可能な農業など多様な分野における天然由来・クリーンラベル原料への需要増加を背景に、著しい成長を遂げております。発酵処理は植物原料の栄養プロファイルと生体利用率を高めると同時に、抗栄養素を最小限に抑えるため、消化器健康、免疫サポート、スキンケア、植物性食生活などの分野での利用拡大を促しております。腸内環境の健康、ホリスティックなウェルネス、予防医療に対する消費者の意識の高まりが、特に機能性食品、栄養補助食品、プレミアムパーソナルケア製品において、この動向をさらに加速させています。加えて、植物由来で持続可能なソリューションへの移行は、微生物発酵技術が原料の安定性と有効性を高め、マーケットプレースにおける製品革新と差別化を促進するため、製造業者の環境責任ともよく合致しています。
世界発酵植物エキス市場の促進要因
世界の発酵植物エキス市場の主要な市場促進要因の一つは、自然派・有機製品に対する消費者の意識と需要の高まりです。より多くの人々が健康的なライフスタイルを選択する中、飲食品・栄養補助食品において植物由来原料への移行が顕著です。プロバイオティクス特性と潜在的な健康効果で知られる発酵植物エキスは、健康志向の消費者層で注目を集めています。さらに、生活習慣病の増加傾向に伴い、予防医療への関心が高まっており、ウェルネス志向製品における機能性成分としての本抽出物の需要をさらに後押ししております。
世界発酵植物エキス市場の抑制要因
世界の発酵植物エキス市場に影響を与える主要な制約の一つは、食品および健康製品を規制する厳格な法規制です。発酵植物エキスへの需要が高まる中、製造業者は規制当局が課す複雑な安全性、品質、表示に関する規制への対応において、ますます課題に直面しています。これらの規制は地域によって大きく異なる場合があり、コスト増加や承認プロセスの長期化を招き、製品革新や市場参入の妨げとなる可能性があります。さらに、発酵製品の有効性や安全性に対する消費者の認識や懐疑的な見方も、市場成長や特定消費者層における受容を制限する追加的な課題となり得ます。
世界の発酵植物エキス市場の動向
世界の発酵植物エキス市場では、デジタル化への大きな転換が進んでおり、AIと先進的な発酵技術の統合が革新と効率化を推進しています。企業は機械学習やデジタル監視ツールを活用し、発酵プロセスの改善に取り組んでおり、その結果、バッチ間の一貫性と品質が向上しています。AIシステムを導入することで、微生物の挙動を予測することが可能となり、生産リスクの低減と製品開発期間の短縮が図られます。こうした技術導入の急増は、業務の効率化だけでなく、スケールアッププロセスの最適化にも寄与し、製品品質の安定性を確保します。この動向が続く中、市場は堅調な成長と競争力の強化が見込まれています。
よくあるご質問
目次
イントロダクション
- 調査の目的
- 市場定義と範囲
調査手法
- 調査プロセス
- 二次と一次データの方法
- 市場規模推定方法
エグゼクティブサマリー
- 世界市場の見通し
- 主な市場ハイライト
- セグメント別概要
- 競合環境の概要
市場力学と見通し
- マクロ経済指標
- 促進要因と機会
- 抑制要因と課題
- 供給側の動向
- 需要側の動向
- ポーターの分析と影響
主な市場の考察
- 重要成功要因
- 市場に影響を与える要因
- 主な投資機会
- エコシステムマッピング
- 市場の魅力指数（2025年）
- PESTEL分析
- バリューチェーン分析
- 価格分析
- ケーススタディ
- 規制情勢
- 技術評価
世界の発酵植物エキス市場規模：製品タイプ別& CAGR（2026-2033）
- 発酵ハーブ
- 伝統的なハーブ
- ショウガエキス
- ニンニクエキス
- 現代ハーブ
- ウコンエキス
- ホーリーバジルエキス
- 発酵野菜
- キャベツベース
- ザワークラウト抽出物
- キムチエキス
- 根菜類
- ビーツ抽出物
- ニンジンエキス
世界の発酵植物エキス市場規模：用途別& CAGR（2026-2033）
- 飲食品
- 機能性食品
- プロバイオティクススナック
- 発酵飲料
- 健康サプリメント
- カプセル・錠剤
- 粉末サプリメント
- 化粧品
- スキンケア製品
- 保湿剤
- 美容液・オイル
- ヘアケア製品
- シャンプー
- コンディショナー
世界の発酵植物エキス市場規模：エンドユーザー別& CAGR（2026-2033）
- 消費者
- 健康志向の方
- フィットネス愛好家
- 栄養補助食品ユーザー
- 一般ユーザー
- 日常的な消費者
- 時折の利用者
- 商業用
- レストラン・カフェ
- 健康志向レストラン
- ジュースバー
- 小売店
- 健康食品店
- オンライン小売業者
世界の発酵植物エキス市場規模& CAGR（2026-2033）
- 北米
- 米国
- カナダ
- 欧州
- ドイツ
- スペイン
- フランス
- 英国
- イタリア
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- その他アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- メキシコ
- ブラジル
- その他ラテンアメリカ地域
- 中東・アフリカ
- GCC諸国
- 南アフリカ
- その他中東・アフリカ
競合情報
- 上位5社の比較
- 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
- 主な市場企業が採用した戦略
- 最近の市場動向
- 企業の市場シェア分析（2025年）
- 主要企業の企業プロファイル
- 企業の詳細
- 製品ポートフォリオ分析
- 企業のセグメント別シェア分析
- 収益の前年比比較（2023-2025年）
主要企業プロファイル
- Danimer Scientific
- BioCare Copenhagen
- ProbioFerm
- DSM Nutritional Products
- BioMolecule Fine Chemicals
- Kemin Industries
- Synlogic
- Tereos
- Genomatica
- Novozymes
- Rousselot
- Yakult Honsha
- Wacker Chemie AG
- Bifodan
- GreenTech Bio
- Lallemand
- Medlee Biosciences
- Archetype Farm
- MycoTechnology
- Naturex
