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市場調査レポート
商品コード
1878051
食用内臓肉市場規模、シェア、成長分析：原料別、用途別、流通経路別、地域別－業界予測2025-2032年Edible Offal Market Size, Share, and Growth Analysis, By Source (Cattle, Pig), By Application (Fresh Offal, Processed Offal), By Distribution Channel, By Region - Industry Forecast 2025-2032 |
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| 食用内臓肉市場規模、シェア、成長分析：原料別、用途別、流通経路別、地域別－業界予測2025-2032年 |
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出版日: 2025年11月19日
発行: SkyQuest
ページ情報: 英文 195 Pages
納期: 3～5営業日
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概要
世界の食用内臓肉市場規模は、2024年に487億米ドルと評価され、2025年の519億1,000万米ドルから2033年までに865億7,000万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは6.6％と予測されています。
食用内臓肉の世界市場は、肉類消費量の増加と内臓肉の栄養的利点に対する認識の高まりを背景に、顕著な成長を遂げております。新興経済国では、内臓肉の価格手頃さと伝統的な食文化の嗜好が相まって、この需要に大きく貢献しております。ソーセージや内臓肉を使用した即席食品といった食品の革新は、消費者の関心を捉え、市場の拡大をさらに促進しております。さらに、食品業界における持続可能性への関心の高まりは、食品廃棄物の削減に寄与する環境に優しい選択肢として、内臓肉の消費を促進しています。ただし、特定の地域における文化的嫌悪感が課題となる可能性があります。全体として、主な成長要因には、都市化、人口増加、および食品の入手可能性や消費パターンに影響を与える経済的要因が含まれます。
世界の食用内臓市場を牽引する要因
世界的な食用内臓市場における主要な市場促進要因の一つは、栄養価が高く持続可能な食品選択肢としての内臓に対する認識と受容の高まりです。消費者が多様なタンパク源を求める傾向が強まり、「鼻から尾まで」の食の価値を理解するにつれ、内臓肉製品の需要は増加傾向にあります。さらに、様々な料理における内臓肉の調理法の多様性がその魅力を高め、食通やシェフの双方から注目を集めています。この動向は、ビタミンやミネラルを含む内臓肉の豊富な栄養価を認識する健康志向の消費者によってさらに後押しされ、世界的に市場の存在感と消費者基盤を拡大しています。
世界の食用内臓市場における制約要因
世界的な食用内臓市場における主要な市場抑制要因の一つは、消費者の健康意識の高まりです。これにより、食生活の選択に対する監視が強化されています。内臓肉摂取に伴う潜在的な健康リスク（高コレステロール値や疾病伝播への懸念など）に関する認識が高まるにつれ、より低脂肪で健康的なタンパク源と認識される食品を選択する消費者が増加しています。さらに、地域ごとの文化的嗜好や食事制限も内臓肉の受容と消費を制限し、市場成長を阻害する可能性があります。これらの要因に加え、食品安全基準に関する規制上の課題も相まって、食用内臓肉市場の拡大に重大な障壁となり得ます。
世界の食用内臓肉市場の動向
世界の食用内臓市場は、持続可能な食文化や「ノーズ・トゥ・テール」の食習慣の普及に後押しされ、顕著な成長傾向にあります。消費者やシェフが食品廃棄物の削減をますます重視する中、内臓肉は料理の多様性を高める、実現可能で環境に優しいタンパク源として受け入れられています。この動向は、内臓肉の独特な風味や食感、そして倫理的な消費を促進する役割が評価される、環境意識の高い市場やグルメ市場で特に顕著です。持続可能性への意識が進化し続ける中、内臓肉への需要は増加すると予想され、食の未来における重要な役割を担うものと位置づけられています。
よくあるご質問
目次
イントロダクション
- 調査の目的
- 市場定義と範囲
調査手法
- 調査プロセス
- 二次と一次データの方法
- 市場規模推定方法
エグゼクティブサマリー
- グローバル市場の見通し
- 主要市場のハイライト
- セグメント別概要
- 競合の概要
市場力学と見通し
- マクロ経済指標
- 促進要因と機会
- 抑制要因と課題
- 供給側の動向
- 需要側の動向
- ポーターズ分析と影響
主な市場の考察
- 重要成功要因
- 市場に影響を与える要因
- 主な投資機会
- エコシステムマッピング
- 市場の魅力指数（2025年）
- PESTEL分析
- バリューチェーン分析
- 価格分析
- ケーススタディ
- 規制情勢
- 技術評価
- 技術評価
- 規制情勢
世界の食用内臓肉市場規模：ソース別& CAGR（2026-2033）
- 牛
- 豚
- ヤギ
- 羊
- 家禽
- 馬
- その他
世界の食用内臓肉市場規模：用途別& CAGR（2026-2033）
- 生内臓
- 加工内臓肉
世界の食用内臓肉市場規模：流通チャネル別& CAGR（2026-2033）
- 外食産業
- 小売り
- オンライン／電子商取引
世界の食用内臓肉市場規模& CAGR（2026-2033）
- 北米
- 米国
- カナダ
- 欧州
- ドイツ
- スペイン
- フランス
- 英国
- イタリア
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- その他アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- メキシコ
- ブラジル
- その他ラテンアメリカ地域
- 中東・アフリカ
- GCC諸国
- 南アフリカ
- その他中東・アフリカ
競合情報
- 上位5社の比較
- 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
- 主な市場企業が採用した戦略
- 最近の市場動向
- 企業の市場シェア分析（2025年）
- 主要企業の企業プロファイル
- 企業の詳細
- 製品ポートフォリオ分析
- 企業のセグメント別シェア分析
- 収益の前年比比較（2023-2025年）
主要企業プロファイル
- Tyson Foods
- JBS
- NH Foods
- Australian Agricultural Company
- Danish Crown Group
- BRF S.A.
- Cargill
- Smithfield Foods
- Marfrig
- Hormel Foods
- Pinnacle Foods
- Excel Industries
- Cheetah Foods
- Foster Farms
- Niman Ranch
- Offal Delight
- Offal Good
- Offal Cuisine
- Devro
- Vion Food Group
