ビタミンCの世界市場 - 市場規模、シェア、成長分析：原料別、用途別、プロセス別、製品タイプ別 - 産業予測（2023年～2030年）

世界のビタミンCの市場規模は、2022年の17億4,000万米ドルから2030年までに62億7,000万米ドルに達し、予測期間（2023年～2030年）にCAGRで5.5%の成長が予測されています。

市場は、さまざまな食品やサプリメントでの利用の増加により、大きな成長が予測されています。ビタミンCは、心臓病の予防という役割以外にも、体内の細胞の治癒に不可欠です。ビタミンCサプリメントやこの栄養素を豊富に含む食品への需要の高まりは、今後数年間に市場拡大を促進すると予想されます。

ビタミンCは、先進国でも発展途上国でも需要の高い栄養素です。ビタミンCはサプリメント食品において重要な役割を担っており、政府は特に発展途上地域において、そのような食品の入手を積極的に推進しています。また、主な市場参入企業は、製薬や医療産業における機能性製品としてのビタミンCの利用をさらに強化するための研究開発活動に投資しており、市場需要の増加に寄与しています。しかし、高いコストや環境規制の強化といった課題が、市場成長を阻害する可能性があります。これらの障害にもかかわらず、さまざまな用途におけるビタミンCの人気の高まりにより、市場は大幅な成長を示す可能性があります。

促進要因

市場は、壊血病や創傷治癒などのさまざまな疾患の予防や治療への利用の増加や、免疫系を高める作用により、大幅な成長を示しています。ビタミンCの毒性が低く、過剰摂取による悪影響がないことも市場拡大に寄与しています。加えて、都市化と可処分所得の増加により、コンビニエンスフード、ジュース、スポーツドリンク、菓子類、ベーカリー製品などの食品の強化におけるビタミンCの需要の発生も、市場成長をさらに後押ししています。ビタミンCの効果に対する認識の高まりや、加工食品に対する消費者の選好の高まりも、世界市場を後押しする要因です。

抑制要因

競合の激化：市場競合は激しく、新規参入企業も後を絶ちません。競合の激化に伴い、価格圧力により既存企業の利益率が厳しくなる可能性があります。

健康への懸念：合成アスコルビン酸のような特定のビタミンCは、安全性への懸念を引き起こしています。このような懸念により、特定のビタミンCに対する需要が減少する可能性があります。

消費者の選好の変化：消費者は、サプリメントよりも果物や野菜からビタミンCを摂取することを好み、天然やオーガニックの製品への志向を強めています。この変化は、ビタミンCサプリメント需要の減少につながる可能性があります。

景気低迷：景気が低迷しているうちは、消費者は支出に慎重になり、ビタミンCサプリメントのような非必需品よりも必需品を優先する動向があります。このため、厳しい経済状況下ではビタミンC製品の需要が減少する可能性があります。

市場動向

市場の大きな動向は、栄養補助食品に対する消費者の選好の高まりです。消費者は現在、優れた健康を維持するためには高品質で栄養価の高い食品が有利であることをより強く意識するようになっています。消費者は、栄養価の高さとおいしさのどちらにも妥協しない製品を求めています。ビタミンC成分は、さまざまな食品の風味を向上させることでこの需要を満たしています。ジャム、ゼリー、キャンディー、フルーツジュースなどの味を引き立てる酸味は、健康志向の消費者にとって魅力的です。

当レポートでは、世界のビタミンC市場について調査分析し、市場力学と見通し、セグメント分析、企業プロファイルなどを提供しています。

目次

エグゼクティブサマリー

調査手法

親市場の分析

主な市場の考察

• 技術分析
• 価格分析
• サプライチェーン分析
• バリューチェーン分析
• 市場のエコシステム
• IP分析
• 貿易分析
• スタートアップ分析
• 原材料の分析
• イノベーションマトリクス
• パイプライン製品の分析
• マクロ経済指標
• 主な投資の分析
• 主な成功要因
• 競合の程度

市場力学と見通し

• 市場力学
  • 促進要因
  • 機会
  • 抑制要因
  • 課題
• 規制情勢
• ポーターの分析
• 将来の混乱についての特別な考察

世界のビタミンC市場：原料別

• 市場の概要
• 天然
• 合成

世界のビタミンC市場：用途別

• 市場の概要
• 食品・飲料
• 医薬品
• 化粧品
• 動物飼料

世界のビタミンC市場：プロセス別

• 市場の概要
• ライヒシュタイン法
• 二段発酵法

世界のビタミンC市場：製品タイプ別

• 市場の概要
• 粉末
• 錠剤
• カプセル
• グミ
• 液体

世界のビタミンCの市場規模：地域別

• 市場の概要
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • スペイン
  • フランス
  • 英国
  • その他の欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • その他のラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • GCC諸国
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ

競合情勢

• 上位5社の比較
• 主要企業の市場ポジショニング（2021年）
• 主な市場企業が採用した戦略
• 主要成功戦略
• 市場における最近の活動
• 主要企業の市場シェア（2021年）

主要企業プロファイル

• DSM Nutritional Products AG
• CSPC Pharmaceutical Group Limited
• Northeast Pharmaceutical Group Co., Ltd.
• BASF SE
• China BBCA Group Corporation
• Merck KGaA
• Glanbia plc
• Adisseo France SAS
• Hangzhou Focus Corporation
• Shandong Luwei Pharmaceutical Co., Ltd.
• Foodchem International Corporation
• Koninklijke DSM NV
• Shandong Tianli Pharmaceutical Co., Ltd.
• Dishman Netherlands BV
• CSPS Pharmaceutical Group Limited
• Shandong Xinhua Pharmac

Global Vitamin C Market size was valued at USD 1.65 billion in 2021 and is poised to grow from USD 1.74 billion in 2022 to USD 6.27 billion by 2030, growing at a CAGR of 5.5% in the forecast period (2023-2030).

The global vitamin C market is projected to experience significant growth due to its increasing use in various food products and supplements. Aside from its role in preventing heart diseases, vitamin C is essential for cellular healing in the body. The rising demand for vitamin C supplements and food products rich in this nutrient is expected to drive market expansion in the coming years.

Vitamin C is a highly sought-after nutrient in both industrialized and developing countries. It plays a crucial role in food supplements, and governments are actively promoting the availability of such foods, especially in developing regions. Major market players are also investing in research and development activities to further enhance the use of vitamin C as a functional product in pharmaceutical and medical industries, thereby contributing to increased market demand. However, challenges like high costs and growing environmental regulations may hinder the growth of the global vitamin C market. Despite these obstacles, the market is likely to witness substantial growth due to the rising popularity of vitamin C in various applications.

Segments covered in this report:

Global vitamin C market is segmented on the basis of source, application, process, product type, and region. On the basis of source, global market is segmented into natural and synthetic. On the basis of application, global arket is segmented into, food & beverages, pharmaceuticals, cosmetics and animal feed. By Process, the market is segmented into Reichstein Process, Two-stage Fermentation Process. By Product Type, the market is segmented into Powder, tablets, capsules, gummies, and liquids. On the basis of region, global market is divided into North America, Europe, Asia Pacific and MEA.

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Driver

The global vitamin C market is witnessing significant growth due to its increasing use in preventing and treating various health conditions, such as scurvy and wound healing, and its ability to boost the immune system. The low toxicity of vitamin C, with no negative effects from excessive consumption, is also contributing to market expansion. Additionally, the emerging demand for vitamin C in food fortification for convenience foods, juices, sports drinks, confectionery, and bakery items, driven by urbanization and rising disposable income, is further fueling market growth. The growing awareness of the benefits of vitamin C and the rising consumer preference for processed foods are additional factors propelling the global market.

Restraint

Intensifying competition: The market is highly competitive with continuous influx of new players. As competition rises, price pressure may lead to tighter profit margins for existing companies.

Health concerns: Certain forms of vitamin C, like synthetic ascorbic acid, have raised safety concerns. Such worries might result in decreased demand for these specific types of vitamin C.

Changing consumer preferences: Consumers are increasingly inclined towards natural and organic products, preferring to obtain vitamin C from fruits and vegetables rather than supplements. This shift may lead to reduced demand for vitamin C supplements.

Economic downturns: During economic downturns, consumers tend to be more cautious with their spending, prioritizing essential products over non-essential ones like vitamin supplements. This could result in decreased demand for vitamin C products during challenging economic times.

Market Trends

A significant trend in the vitamin C market is the increasing consumer preference for nutritional supplements. Consumers are now more conscious of the advantages of high-quality, nutritious food for maintaining excellent health. They seek products that offer both nutritional value and great taste, without compromising on either aspect. Vitamin C ingredients fulfill this demand by enhancing the flavor of various food products. The pleasant sour flavor provided by these ingredients enhances the taste of items like jams, jellies, candies, and fruit juices, making them more appealing to health-conscious consumers.

Table of Contents

Executive Summary

• Market Overview
• Wheel of Fortune

Research Methodology

• Information Procurement
• Secondary & Primary Data Sources
• Market Size Estimation
• Market Assumptions & Limitations

Parent Market Analysis

• Market Overview
• Market Size
• Market Dynamics
  • Drivers
  • Opportunities
  • Restraints
  • Challenges

Key Market Insights

• Technology Analysis
• Pricing Analysis
• Supply Chain Analysis
• Value Chain Analysis
• Ecosystem of the Market
• IP Analysis
• Trade Analysis
• Startup Analysis
• Raw Material Analysis
• Innovation Matrix
• Pipeline Product Analysis
• Macroeconomic Indicators
• Top Investment Analysis
• Key Success Factor
• Degree of Competition

Market Dynamics & Outlook

• Market Dynamics
  • Drivers
  • Opportunities
  • Restraints
  • Challenges
• Regulatory Landscape
• Porters Analysis
  • Competitive rivalry
  • Threat of Substitute Products
  • Bargaining Power of Buyers
  • Threat of New Entrants
  • Bargaining Power of Suppliers
• Skyquest Special Insights on Future Disruptions
  • Political Impact
  • Economic Impact
  • Social Impact
  • Technical Impact
  • Environmental Impact
  • Legal Impact

Global Vitamin C Market by Source

• Market Overview
• Natural and Synthetic

Global Vitamin C Market by Application

• Market Overview
• Food & beverages
• Pharmaceuticals
• Cosmetics
• Animal feed

Global Vitamin C Market by Process

• Market Overview
• Reichstein Process
• Two-stage Fermentation Process

Global Vitamin C Market by Product Type

• Market Overview
• Powder
• tablets
• capsules
• gummies
• and liquids

Global Vitamin C Market Size by Region

• Market Overview
• North America
  • USA
  • Canada
• Europe
  • Germany
  • Spain
  • France
  • UK
  • Rest of Europe
• Asia Pacific
  • China
  • India
  • Japan
  • South Korea
  • Rest of Asia-Pacific
• Latin America
  • Brazil
  • Rest of Latin America
• Middle East & Africa (MEA)
  • GCC Countries
  • South Africa
  • Rest of MEA

Competitive Landscape

• Top 5 Player Comparison
• Market Positioning of Key Players, 2021
• Strategies Adopted by Key Market Players
• Top Winning Strategies
  • By Development
  • By Company
  • By Year
• Recent Activities in the Market
• Key Companies Market Share (%), 2021

Key Company Profiles

• DSM Nutritional Products AG
  • Company Overview
  • Business Segment Overview
  • Financial Updates
  • Key Developments
• CSPC Pharmaceutical Group Limited
  • Company Overview
  • Business Segment Overview
  • Financial Updates
  • Key Developments
• Northeast Pharmaceutical Group Co., Ltd.
  • Company Overview
  • Business Segment Overview
  • Financial Updates
  • Key Developments
• BASF SE
  • Company Overview
  • Business Segment Overview
  • Financial Updates
  • Key Developments
• China BBCA Group Corporation
  • Company Overview
  • Business Segment Overview
  • Financial Updates
  • Key Developments
• Merck KGaA
  • Company Overview
  • Business Segment Overview
  • Financial Updates
  • Key Developments
• Glanbia plc
  • Company Overview
  • Business Segment Overview
  • Financial Updates
  • Key Developments
• Adisseo France SAS
  • Company Overview
  • Business Segment Overview
  • Financial Updates
  • Key Developments
• Hangzhou Focus Corporation
  • Company Overview
  • Business Segment Overview
  • Financial Updates
  • Key Developments
• Shandong Luwei Pharmaceutical Co., Ltd.
  • Company Overview
  • Business Segment Overview
  • Financial Updates
  • Key Developments
• Foodchem International Corporation
  • Company Overview
  • Business Segment Overview
  • Financial Updates
  • Key Developments
• Koninklijke DSM N.V.
  • Company Overview
  • Business Segment Overview
  • Financial Updates
  • Key Developments
• Shandong Tianli Pharmaceutical Co., Ltd.
  • Company Overview
  • Business Segment Overview
  • Financial Updates
  • Key Developments
• Dishman Netherlands B.V.
  • Company Overview
  • Business Segment Overview
  • Financial Updates
  • Key Developments
• CSPS Pharmaceutical Group Limited
  • Company Overview
  • Business Segment Overview
  • Financial Updates
  • Key Developments
• Shandong Xinhua Pharmac
  • Company Overview
  • Business Segment Overview
  • Financial Updates
  • Key Developments