生鶏肉の世界市場 - 市場シェアとランキング、全体の売上、需要の予測（2025年～2031年）

生鶏肉の世界市場は、2024年には2,177億5,000万米ドル規模と推定され、2031年には2,532億4,000万米ドルに再調整され、予測期間2025年～2031年のCAGRは2.2%と予測されています。

生の鶏肉とは、処理後の鶏の肉を調理したり、さらに加工したりせず、そのままの状態のものを指します。鶏肉本来の食感、味、栄養素を保ち、様々な料理の重要な材料となります。鶏は世界で最も一般的な家禽類です。牛や豚のような動物に比べて飼育が比較的簡単で低コストであるため、鶏は世界中の文化圏の料理で広く使われるようになり、その肉は地域の嗜好に合わせて様々にアレンジされてきました。生鶏肉業界は、骨付きカット、骨なしカット、丸鶏などいくつかのセグメントに分けることができます。

JBSは世界最大の生鶏肉メーカーであり、70％以上のシェアを持っています。他にはTyson Foods、Cargill、BRF S.A、Mountaire Farmsなどがあります。南米は生鶏肉の最大生産国で80％以上のシェアを持ち、北米、中国がこれに続きます。製品タイプにより、生鶏肉は主に骨付きカット、骨なしカット、丸鶏に分けられます。生鶏肉の用途に基づき、生鶏肉市場はフードサービスと小売の2つに区分されます。

市場促進要因

生鶏肉市場の促進要因には主に以下の側面が含まれる：

消費者需要の伸び：

消費者需要の成長：生活水準の向上と健康的な食事コンセプトの普及に伴い、消費者は高タンパク、低脂肪、低カロリーの食品に対する需要を高めています。鶏肉は、その豊富な栄養価や健康特性（ビタミンCやE、高タンパク質、リン脂質など）により、消費者に好まれる選択肢のひとつとなっています。

鶏肉に対する需要は、フィットネスをする人々や健康的な食生活を追求する消費者の間で大幅に増加しており、これが生鶏肉市場の継続的な成長を促進しています。

業界チェーンの発展と統合：

生の鶏肉業界は産業チェーンの統合とブランド化の動向を見せています。インテリジェントな管理を通じて、企業は生産プロセスをより正確に制御し、生産効率を向上させ、コストを削減し、市場競争力を高めることができます。

また、飼料供給、繁殖、食肉処理、加工、販売など産業チェーンの上流と下流が連携して最適化することで、生鶏市場の健全な発展を推進しています。

政策支援と監督：

政府は一連の関連政策を導入し、生鶏産業の全体的なレベルを向上させ、食品の安全性を確保しています。例えば、飼料安全管理の強化、グリーン育種の推進、技術革新と産業の高度化の奨励などです。

これらの政策は、生鶏市場の標準化された発展を強力に保障し、業界の転換、アップグレード、持続可能な発展を促進します。

食文化の多様化：

各地の住民は異なる食文化に寛容になり、鶏肉の調理方法や応用シーンが多様化しています。これは消費者の食生活の選択肢を豊かにするだけでなく、鶏肉の生市場の多様な発展を促進します。

販売チャネルの拡大：

オンライン消費方法の台頭により、生の鶏肉の販売チャネルも変化しています。消費者はeコマースプラットフォームやコミュニティグループ購入などのオンラインチャネルを通じて生の鶏肉製品を購入することができ、業界に新たな成長機会を提供しています。

同時に、コールドチェーン物流と保存技術の絶え間ない発展は、オンラインで購入された生の鶏肉製品が良好な品質と味を維持できることも保証しています。

サマリーをまとめると、生鶏肉市場の促進要因は主に消費者需要の拡大、産業チェーンの発展と統合、政策支援と監督、食文化の多様化、販売チャネルの拡大などです。これらの要因が共同して生鶏肉市場の持続可能な発展を促進しています。

本レポートは、生鶏肉の世界市場について、地域別・国別、タイプ別、用途別の分析とともに、総販売量、販売収益、価格、主要企業の市場シェア、ランキングを中心に包括的に紹介することを目的としています。

生鶏肉の市場規模・推定・予測は、2024年を基準年とし、2020年から2031年までの履歴データと予測データを売上数量（K MT）と売上収益（百万米ドル）で提供します。量的および質的分析により、読者がビジネス/成長戦略を策定し、市場競争状況を評価し、現在のマーケットプレースにおける自社のポジションを分析し、生鶏肉に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定を行えるよう支援します。

目次

第1章 市場概要

• 生鶏肉製品イントロダクション
• 生鶏肉の世界市場規模予測
• 生鶏肉市場動向と促進要因
• 前提条件と制限
• 調査目的
• 考慮される年数

第2章 競合分析：企業別

• 世界の生鶏肉企業の収益ランキング（2024年）
• 世界の生鶏肉の収益：企業別（2020年～2025年）
• 世界の生鶏肉企業の売上数量ランキング（2024年）
• 世界の生鶏肉の売上数量：企業別（2020年～2025年）
• 世界の生鶏肉の平均価格：企業別（2020年～2025年）
• 主要メーカーの生鶏肉製造拠点と本社
• 主要メーカーが提供する生鶏肉製品
• 主要メーカーの生鶏肉の量産開始時期
• 生鶏肉市場の競合分析
• M&A、事業拡大

第3章 セグメント：タイプ別

• イントロダクション：タイプ別
  • 骨付きカット生鶏肉
  • 骨なしカット生鶏肉
  • ホールチキン
• 世界の生鶏肉の売上金額：タイプ別
• 世界の生鶏肉の売上数量：タイプ別
• 世界の生鶏肉の平均価格：タイプ別（2020年～2031年）

第4章 セグメント：用途別

• イントロダクション：用途別
  • フードサービス
  • 小売
• 世界の生鶏肉の売上金額：用途別
• 世界の生鶏肉の売上数量：用途別
• 世界の生鶏肉の平均価格：用途別（2020年～2031年）

第5章 セグメント：地域別

• 世界の生鶏肉の売上金額：地域別
• 世界の生鶏肉の売上数量：地域別
• 世界の生鶏肉の平均価格：地域別（2020年～2031年）
• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• 南米
• 中東・アフリカ

第6章 セグメント：主要国/地域別

• 主要国/地域の生鶏肉の売上金額の成長動向（2020年・2024年・2031年）
• 主要国/地域の生鶏肉の売上金額と売上数量
• 米国
• 欧州
• 中国
• 日本
• 韓国
• 東南アジア
• インド

第7章 企業プロファイル

• JBS
• Tyson Foods
• Cargill
• BRF S.A.
• Mountaire Farms
• New Hope
• Sunner Development
• Koch Foods
• Foster Farms
• Perdue
• Shandong Xiantan
• Granja Tres Arroyos
• Yisheng Livestock & Poultry Breeding
• Copacol
• Shandong Minhe Animal Husbandry
• Bello Alimentos
• Prosavic

第8章 産業チェーン分析

第9章 調査結果と結論

第10章 付録

よくあるご質問

• 生鶏肉の世界市場はどのように推定されていますか？
  • 2024年には2,177億5,000万米ドル規模と推定され、2031年には2,532億4,000万米ドルに再調整され、予測期間2025年～2031年のCAGRは2.2%と予測されています。
• 生の鶏肉とは何ですか？
  • 処理後の鶏の肉を調理したり、さらに加工したりせず、そのままの状態のものを指します。
• 生鶏肉市場の主要なセグメントは何ですか？
  • 骨付きカット、骨なしカット、丸鶏などのセグメントに分けられます。
• 生鶏肉市場の主要企業はどこですか？
  • JBS、Tyson Foods、Cargill、BRF S.A、Mountaire Farmsなどです。
• 生鶏肉の最大生産国はどこですか？
  • 南米が最大生産国で80％以上のシェアを持ち、北米、中国がこれに続きます。
• 生鶏肉市場の促進要因は何ですか？
  • 消費者需要の拡大、産業チェーンの発展と統合、政策支援と監督、食文化の多様化、販売チャネルの拡大などです。
• 消費者需要の成長はどのように影響していますか？
  • 生活水準の向上と健康的な食事コンセプトの普及に伴い、高タンパク、低脂肪、低カロリーの食品に対する需要が高まっています。
• 生鶏肉市場における政策支援はどのようなものですか？
  • 政府は飼料安全管理の強化、グリーン育種の推進、技術革新と産業の高度化の奨励などの政策を導入しています。
• 生鶏肉市場の販売チャネルはどのように変化していますか？
  • オンライン消費方法の台頭により、eコマースプラットフォームやコミュニティグループ購入などのオンラインチャネルが増加しています。

目次

第1章 市場概要

• 生鶏肉製品イントロダクション
• 生鶏肉の世界市場規模予測
• 生鶏肉市場動向と促進要因
• 前提条件と制約
• 調査目的
• 考察年数

第2章 競合分析：企業別

• 世界の生鶏肉企業の収益ランキング（2024年）
• 世界の生鶏肉の収益：企業別（2020年～2025年）
• 世界の生鶏肉企業の売上数量ランキング（2024年）
• 世界の生鶏肉の売上数量：企業別（2020年～2025年）
• 世界の生鶏肉の平均価格：企業別（2020年～2025年）
• 主要メーカーの生鶏肉製造拠点と本社
• 主要メーカーが提供する生鶏肉製品
• 主要メーカーの生鶏肉の量産開始時期
• 生鶏肉市場の競合分析
• M&A、事業拡大

第3章 セグメント：タイプ別

• イントロダクション：タイプ別
  • 骨付きカット生鶏肉
  • 骨なしカット生鶏肉
  • ホールチキン
• 世界の生鶏肉の売上金額：タイプ別
• 世界の生鶏肉の売上数量：タイプ別
• 世界の生鶏肉の平均価格：タイプ別（2020年～2031年）

第4章 セグメント：用途別

• イントロダクション：用途別
  • フードサービス
  • 小売
• 世界の生鶏肉の売上金額：用途別
• 世界の生鶏肉の売上数量：用途別
• 世界の生鶏肉の平均価格：用途別（2020年～2031年）

第5章 セグメント：地域別

• 世界の生鶏肉の売上金額：地域別
• 世界の生鶏肉の売上数量：地域別
• 世界の生鶏肉の平均価格：地域別（2020年～2031年）
• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• 南米
• 中東・アフリカ

第6章 セグメント：主要国/地域別

• 主要国/地域の生鶏肉の売上金額の成長動向（2020年・2024年・2031年）
• 主要国/地域の生鶏肉の売上金額と売上数量
• 米国
• 欧州
• 中国
• 日本
• 韓国
• 東南アジア
• インド

第7章 企業プロファイル

• JBS
• Tyson Foods
• Cargill
• BRF S.A.
• Mountaire Farms
• New Hope
• Sunner Development
• Koch Foods
• Foster Farms
• Perdue
• Shandong Xiantan
• Granja Tres Arroyos
• Yisheng Livestock & Poultry Breeding
• Copacol
• Shandong Minhe Animal Husbandry
• Bello Alimentos
• Prosavic

第8章 産業チェーン分析

第9章 調査結果と結論

第10章 付録